SCHEDA TECNICA PRODOTTO FESA DI MANZO ALL'INGLESE FESA DI MANZO ALL'INGLESE
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- Michelina Fiorini
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1 CODICE EAN: sinolo pezzo PZ DA CIRCA 2.5KG Allereni in rassetto: FESA DI BOVINO, SALE, AROMI NATURALI, ROSMARINO. ANTIOSSIDANTE SODIO LATTATO. MODALITA' DI (T. max o rane) 45 alla CONSEGNA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PROTEINE SALE.8 Compilato il Revisione N: Uffici operativi Via Manzoni /a, Melzo (MI) Sede Leale via Mattei 56, Goronzola (MI)
2 NERVETTI INTERI CODICE EAN: sinolo pezzo PZ DA CIRCA.5KG Allereni in rassetto: TENDINI DI BOVINO, CARNE DI BOVINO (4%), ACETO DI VINO, SALE, AROMI ANTURALI. ANTIOSSIDANTE: ASCORBATO DI SODIO. CONSERVANTE NITRITO DI SODIO. MODALITA' DI (T. max o rane) 45 alla CONSEGNA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PROTEINE 8 SALE 2.4 Compilato il Revisione N: Uffici operativi Via Manzoni /a, Melzo (MI) Sede Leale via Mattei 56, Goronzola (MI)
3 PROSCIUTTO COTTO NAZIONALE CODICE EAN: sinolo pezzo PROSCIUTTO COTTO IL NAZIONALE DA COSCE 'PP' UPSD 'ALTA QUALITA' PROSCIUTTI COTTI PZ DA CIRCA 7.5KG 2PZ IT 995/L Allereni in rassetto: COSCE MAGRE FRESCHE DI SUINO NAZIONALE SELEZIONATE E REFILATE PER PRODUZIONE TIPICA SENZA GERETTO, SALE, ZUCCHERI (DESTROSIO, FRUTTOSIO), AROMI NATURALI. ANTIOSSIDANTE: E30, CONSERVANTE: E250 NESSUNO MODALITA' DI (T. max o rane) 80 alla PRODUZIONE CONSERVARE A +2/+ /+4 C VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 00 PROTEINE SALE Compilato il Revisione N: Uffici operativi Via Manzoni /a, Melzo (MI) Sede Leale via Mattei 56, Goronzola (MI)
4 FAGOTTO DI VITELLO RIPIENO CODICE EAN: sinolo pezzo FAGOTTO DI VITELLO PZ DA CIRCA 2.5KG Allereni in rassetto: PUNTA DI VITELLO (67%), UOVA (5%), SPINACI (%), CARNE DI TACCHINO (2%), FORMAGGIO GRTTUGIATO (LATTE, SALE, CAGLIO), COSNERVANTE: LISOZIMA PROTEINA DELL'UOVO), SALE, AROMI NATURALI. ANTIOSSIDANTE: ACIDO ASCORBICO. UOVA, LATTE MODALITA' DI (T. max o rane) 45 alla CONSEGNA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PROTEINE 9 SALE Compilato il Revisione N: Uffici operativi Via Manzoni /a, Melzo (MI) Sede Leale via Mattei 56, Goronzola (MI)
5 PATE' DI VITELLO STAMPO.2KG CODICE EAN: sinolo pezzo PATE' DI VITELLO PZ DA CIRCA.2KG Allereni in rassetto: PATE' (55% SUL TOTALE): CARNE DI VITELLO (69%), CARNE DI SUINO (28%), BRANDY, BURRO (LATTE), ACETO DI VINO, SALE, AROMI NATURALI ANTIOSSIDANTE: ACIDO ASCORBICO CONSERVANTE: SORBATO DI POTASSIO. GELATINA(45% SUL TOTALE): ACQUA, GELATINA ANIMALE (5%), SALE, AROMI NATURALI, ESTRATTO DI CARNE DI MANZO, VINO BIANCO, ANTIOSSIDANTE: ACIDO ASCORBICO, CONSERVANTE SORBATO DI POTASSIO. LATTE MODALITA' DI (T. max o rane) 55 alla CONSEGNA VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER PROTEINE 0 SALE.5 Compilato il Revisione N: Uffici operativi Via Manzoni /a, Melzo (MI) Sede Leale via Mattei 56, Goronzola (MI)
SCHEDA TECNICA PRODOTTO SPECK 1/2 SQUADRATO STAGIONATO
SPECK /2 SQUADRATO STAGIONATO CODICE EAN: sinolo pezzo SPECK BAUERNSPECK /2 980084700024 980359900360 PZ DA CIRCA 2.5KG IT UOZ7A CE Allereni in rassetto: COSCIA DI SUINO,, DESTROSIO, SACCAROSIO, SPEZIE,
1.0 REQUISITI GENERALI
Tortellini con ripieno alla carne Tortellini con ripieno al prosciutto crudo e parmigiano reggiano Tortellini con ripieno ricotta e spinaci Tortellini con ripieno alla carne qualsiasi natura, non che da
INGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2015/2016
1 MENU SCUOLE A.S. 2015/2016 Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di porri e patate con riso: Crema di verdura / passato di verdura con riso: Crema di verdura / passato
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ELENCO RICETTARIO MACELLERIA MODALITA DI CONSERVAZIONE: in Frigorifero 0/ +4 C. SI CONSIGLIA DI CONSUMARE I PRODOTTI ENTRO 2-3GG DALL ACQUISTO PER APPREZZARNE MAGGIORMENTE LE CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Eccellenza italiana Solo carni di pregiati vitelli, nati, allevati e selezionati in Italia
SOO CRN D PREG VE N, EV E SEEZON N DENOMNZONE COMMERCE CODCE RCOO NGREDEN CRERSCHE MCROBOOGCHE MODÀ D CONFEZONMENO PESO NEO PER CONFEZONE CONFEZON PER CRONE 2 VEO D CS VERCE: l Brasato al barolo RPG9820000
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Informazioni da raccogliere in ottemperanza al Reg UE 1169-2011
Polpettone e Polpette Carne di vitello, suino, bovino, mortadella, salumi, uovo, formaggio, sale, pepe, noce moscata, INVOLTINI CON CARCIOFI Carne di Bovino, mortadella, carciofi sott olio, formaggio Saltimbocca
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RICETTARIO PRIMI PIATTI SALSA AL POMODORO E BASILICO sedano, carota, cipolla, pomodoro, basilico, olio extra vergine di oliva,, parmigiano SALSA ALLA PIZZAIOLA sedano, carota, cipolla, capperi, origano,
Crema di verdure Gnocchetti sardi al ragù Gnocchi di patate al pomodoro Gnocchi di patate al ragù Insalata di riso (piatto freddo)
Primipiatti Crema di verdure Acqua per la cottura, misto verdure (15 componenti), olio di oliva, sale iodato, aromi in proporzioni variabili. Gnocchetti sardi al ragù Pasta di semola di grano duro, acqua
Scheda Tecnica Commerciale
Tecnica Commerciale 27 set 211 1. Anagrafica generale Ragione sociale società Codice logistico Indirizzo società Marchio EAN 13 (unità di vendita) Famiglia Sottofamiglia ITF14 (unità logistica) TMC (termine
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Eurogastronomia srl - Via XXV Aprile 21/23-24050 Grassobbio (BG) Tel. 035/199.018.06-035/199.018.41 Email: info@eurogastronomia.it - P. I.V.A.: IT02892410164 CASONCELLI ALLA BERGAMASCA ARTICOLO A01 SHELF-LIFE
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Tartine con gamberi di fiume pane tipo svedese (FARINA DI GRANO tenero, acqua, sciroppo di zucchero, lievito, zucchero, polvere DI LATTE(SIERO DI LATTE IN polvere, LATTE SCREMATO IN polvere, emulsionante
L arrosto con le patate
SOO CRN D PREG VE N, EV E SEEZON N arrosto con le patate DENOMNZONE COMMERCE CODCE RCOO PPP 9920000 VEO D CS VERCE: RROSO CON PE CODCE EN 13 8 057681 630035 NGREDEN CRERSCHE FSCHE CRERSCHE MCROBOOGCHE
MENU AUTUNNO INVERNO 2015/2016. Crema di verdure con crostini Polpettone di tacchino Insalata verde
MENU AUTUNNO INVERNO 2015/2016 Coscetta di pollo Polpettone di tacchino Croccopollo e carote Tacchino al forno Scaloppina pizzaiola Vitello al forno e grana cotta Lonza agli aromi Polenta e spezzatino
BACCALA PASTELLATO PANZEROTTINI PUGLIESI A PIZZAIOLA PANZEROTTINI PUGLIESI AI 4 FORMAGGI
BACCALA PASTELLATO Ingredienti: BACCALA 80% (GADUS MORHUA), pastella (farina di FRUMENTO, semola di GRANO duro, amido di mais, agenti lievitanti: E500(ii), E341(i), sale, correttore di acidità: E330, stabilizzante:
Ricette confezionate con alimenti BIOLOGICI
GRAMMATURE SECONDI IATTI Ricette confezionate con alimenti BIOLOGICI INGREDIENTI olpette di manzo Carne di manzo 50 60 70 80 Olio extravergine d'oliva 2 2 3 4 atate 10 10 15 20 an grattato 4 4 5 7 Spezzatino
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COMUNE DI CASALE ESTIVO ANNO SCOLASTICO 2013/2014 Dieta no glutine Pasta* al pomodoro Pasta* olio e rosmarino Pasta * al pesto fresco Pasta* al pomodoro (mat. Milanese di lonza* (impanatura Formaggio spalmabile*
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Nuova composizione VANTAGGI Tutti i frappè sono senza lattosio senza glutine senza zuccheri aggiunti Tutte le zuppe sono senza lattosio senza glutine (solo la zuppa di patate) Un alto valore biologico
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MENU' INVERNALE 2007 2008 NIDO 1 Settimana 2 Settimana 3 Settimana 4 Settimana 5 Settimana Pasta al Pomodoro riso al pomodoro risotto al pomodoro Pasta pomodoro e tonno gnocchi al pomodoro Prosciutto crudo
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