bauletti i freschi ripieni

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1 bauletti i freschi ripieni

2 pasta fresca all uovo ravioli ai funghi porcini raviolini ravioli di ricotta fagottini cappelletti migno LE CREAZIONI DI VINCENZO SPINOSI cappelletti Cremini olive ripiene mezzelune tortellini gnocchi ravioli di carne

3 le tradizioni sono legate ai ricordi... É così che nasce nel lontano 1933 il marchio Spinosi. Il primo che caratterizza e dà valore all antica tradizione della pasta fatta in casa. Campofilone: una delle perle del territorio marchigiano che adagiato sul movimento di uno dei crinali più belli del fermano, gode dell alito salmastro dell Adriatico. dalla semplicità degli elementi e dall amore con cui vengono uniti nasce la bontà delle cose genuine In questo scenario meraviglioso, la famiglia Spinosi inizia la sua evoluzione. Da quell artigianalità domestica evolve una produzione che passo dopo passo raggiungerà l indiscussa notorietà mondiale. odori, sapori, legami, mantengono viva la memoria e il suo importante valore

4 Genuinità, carisma, bravura, tenacia e saggezza, sono soltanto alcune delle capacità di Vincenzo Spinosi che hanno consentito quasi un lustro di successi e continue evoluzioni fino a raggiungere un impareggiabile notorietà e ricchezza di consensi. Oltre l estetica, la fama e le logiche commerciali, il segreto di prodotto di alta qualità comunque consiste nelle sue materie prime e nelle tecniche di lavorazione. Per l impasto base vengono utilizzate semole speciali di grano duro rigorosamente selezionate e solo uova fresche intere ancora rotte a mano nel laboratorio dell azienda come si faceva una volta. La lavorazione procede utilizzando trafile di bronzo e rulli di ghisa. La sfoglia ottenuta è ruvida e porosa, pronta per essere tagliata nelle varie forme e sezioni, e per ricevere la straordinaria e gustosissima varietà di ripieni. il sapore del grano, il gusto e il profumo delle uova fresche, tanta passione e rispetto della tradizione artigiana il segreto di un prodotto di alta qualità consiste nella genuinità delle materie prime e nelle tecniche di lavorazione

5 Prodotti genuini, sapori autentici, la profondità aromatica e una severa selezione garantiscono l affascinante bontà dei ripieni.

6 L arte di tirare la sfoglia risale ad origini molto antiche e sicuramente la tradizione marchigiana ha saputo far frutto di tutto ciò che la cultura contadina ha gelosamente custodito e tramandato. Spinosi, notoriamente l artigiano della pasta fatta in casa, non poteva che garantire fragranze, sapori, profumi e gusti, legati alla genuinità della tradizione.

7 Tipi e ripieni RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI RAVIOLI RIPIENI DI CARNE RAVIOLI RIPIENI DI RADICCHIO E RICOTTA RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA E SPINACI RAVIOLINI RIPIENI DI CARNE

8 Tipi e ripieni Tipicamente italiano, semplicemente casalingo... RAVIOLI RIPIENI DI ZUCCA MEZZELUNE RIPIENE DI CARNE dalle forme differenti, per contenere i diversi gusti di ripieno. RAVIOLI RIPIENI DI FORMAGGIO MONTEO E FUNGHI PORCINI

9 Com è noto la nascita del Tortellino risale a tempi molto antichi e alla sua particolare forma vengono associate numerose leggende. La più nota tra le tante vorrebbe che esso sia stato inventato ispirandosi all ombelico di una figura femminile. Tradizionalmente speciali, raffinati, e tipicamente gustosi. L attuale tortellino è verosimilmente l erede relativamente recente di una lunga discendenza nata in un ambiente povero per riciclare la carne avanzata dalla tavola dei nobili ricchi. Alla forma classica, diventata simbolo della tradizione, si sono succedute altre forme per renderlo meglio compatibile a modalità differenti di cottura e condimento. Fanno da corollario, completando e arricchendo la possibilità di affinamento ai gusti culinari, gli altrettanto noti Cappelletti e Fagottini. La maestria Spinosi per uno dei gioielli dell arte pastaia italiana.

10 Tipi e ripieni TORTELLINI RIPIENI DI CARNE CAPPELLETTI RIPIENI DI CARNE FAGOTTINI RIPIENI DI CARNE TORTELLINI MIGNON RIPIENI DI CARNE CAPPELLETTI MIGNON RIPIENI DI CARNE

11 Sapienza, esperienza, infinita cura, arte... conferiscono all impasto che si trasforma in sfoglia: fragranza, flessibilità, porosità, profumo. E poi la varietà dei tagli secondo la fantasia e la tradizione.

12 Confezionamento PAPPARDELLE TAGLIATELLE FETTUCCINE Il confezionamento dei prodotti Spinosi viene effettuato in vaschette sigillate con atmosfera protettiva. Confezioni disponibili per paste fresche e freschi ripieni: TAGLIOLINI TONNARELLI MACCHERONCINI Gr. 250 Gr. 500 Gr SPINOSINI SFOGLIA

13 PASTA REALE GNOCCHI DI PATATE OLIVE ALL ASCOLANA CREME

14 Milano Roma Sviluppo testi Grafica Fotografia DANILO COGNIGNI Spinosi Srl Via XXV Aprile, Campofilone (FM) Italy Tel Fax Spaccio aziendale: CAMPOFILONE (FM) Italy Via XXV Aprile, 21 Tel Punti vendita: CUPRA MARITTIMA (AP) Italy Piazza della Libertà, 16 Tel SAN BENEDETTO DEL TRONTO (AP) Italy Via Calatafimi, 64 Tel

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