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1 CORSI DI CUCINA PER APPASSIONATI giugno s e t t e m b r e CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 1 25/05/ :27:37

2 GIUGNO mercoledì 1 SUA MAESTA IL TONNO P. 3 martedì 7 CUCINARE CON LEGGEREZZA P. 3 mercoledì 8 PASTICCERIA SALATA P. 3 martedì 14 MILLE MODI PER CUCINARE IL RISO P. 4 mercoledì 15 CRUDO, TARTARE E CARPACCI P. 4 martedì 21 IL PANE FATTO IN CASA P. 4 mercoledì 22 LA PASTA FREDDA P. 5 martedì 28 CUCINA FUSION P. 5 mercoledì 29 CROSTACEI & MOLLUSCHI P. 5 LUGLIO martedì 5 DI DOLCE IN DOLCE: I DOLCI AL CUCCHIAIO P. 6 giovedì 7 MENU LOW COST P. 6 martedì 12 LA CUCINA VEGANA P. 6 mercoledì 13 CUCINA DA PIC NIC P. 7 martedì 19 DEGUSTAZIONE OLIO P. 7 mercoledì 20 DEGUSTAZIONE VINO P. 7 SETTEMBRE mercoledì 14 BRIOCHE & CROISSANT P. 8 giovedì 15 LE PASTE FRESCHE E RIPIENE P. 8 martedì 20 IL RISOTTO PERFETTO P. 8 mercoledì 28 IL FRITTO PERFETTO P. 9 giovedì I NOSTRI CLASSICI: ARROSTI E ROLLE P. 9 CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 2 25/05/ :27:37

3 mercoledì 1 giugno 2016 SUA MAESTA IL TONNO Il re dei nostri mari, il Tonno, noi a Città del gusto Palermo lo celebriamo con un corso dedicato, in cui le ricette preparate daranno vita a piatti semplicemente unici! Perchè il primo passo per difendere la ricchezza è degnamente celebrarla. euro 65 martedì 7 giugno 2016 CUCINARE CON LEGGEREZZA Tempo di bikini, tempo per star leggeri, anche a Città del gusto Palermo. Con i nostri chef imparerete a fare menu gustosi e saporiti, che strizzino anche l occhio alla linea! 3 mercoledì 8 giugno 2016 PASTICCERIA SALATA Sfizi e stuzzichini salati da abbinare con un buon aperitivo o ad un calice di vino. Pasta sfoglia e tutte le squisitezze derivate: salatini, pizzette e torte salate; le focacce, girelle di verdura, torta di rose salata e quiche e CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 3 25/05/ :27:38

4 mercoledì 14 giugno 2016 MILLE MODI PER CUCINARE IL RISO Il riso, un alimento salutare che si presta a mille preparazioni! I nostri chef vi proporanno ricette uniche, fuori dall ordinario, che vi faranno riscoprire un alimento davvero versatile e amato da tutti. 4 mercoledì 15 giugno 2016 CRUDO, TARTARE & CARPACCI Non volete rinunciare ai piaceri di un piatto gustoso e sano? I carpacci e le tartare possono rappresentare una piacevole alternativa: una lezione per apprendere le ricette più divertenti per un alimentazione sana ed equilibrata. euro 70 martedì 21 giugno 2016 IL PANE FATTO IN CASA Il profumo del pane appena fatto che avvolge l aria intorno non è forse l aroma più bello e commovente che si possa immaginare? E pensate di sentirlo a casa vostra provenire dalle vostre cucine! Si, perchè con questp corso imparerete a realizzare da soli il pane da servire a casa vostra. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 4 25/05/ :27:38

5 mercoledì 22 giugno 2016 LA PASTA FREDDA Tempo d estate, tempo di paste fredde, da portare con voi nelle vostre gite o da servire a casa quando il caldo scoraggia ogni impulso a mettersi ai fornelli. Sono buone, fresche e gustosissime! Le ricette poi che vi proporranno i nostri chef vi lasceranno a bocca aperta! martedi 28 giugno 2016 CUCINA FUSION Se vuoi apprendere a selezionare e combinare ingredienti che provengono da tradizioni e stili culinari diversi e lontani tra loro. Se vuoi conoscere accostamenti di pietanze provenienti da diversi paesi e da paesi con culture diverse. Questo è il corso che fa per te. euro 65 5 mercoledì 29 giugno 2016 CROSTACEI & MOLLUSCHI Amati da tutti, pensate a come dar vita a cene estive in compagnia di amici e parenti preparando piatti gourmet a base di ingredienti assolutamente straordinari. Il corso Crostacei e molluschi è pensato per gli amanti del mare e della cucina, che vogliono riunire in un sol gesto queste passioni! euro 70 CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 5 25/05/ :27:39

6 martedi 5 lugllio 2016 DOLCI AL CUCCHIAIO Dolci freschi, cremosi e unici, dai sapori sorprendenti ed estivi, ideali per chiudere qualsiasi pranzo o cena. Il corso vi fornirà tante ricette e idee innovative per rendere ogni fine pasto un momento di vera goduria! 6 giovedì 7 luglio 2016 MENU LOW COST Chi ha detto che per mangiar bene è necessario spender tanto? Il corso il menu low cost mira a far scoprire ricette e tecniche che permettano di preparare piatti incredibili spendendo poco! martedì 12 luglio 2016 LA CUCINA VEGANA La cucina vegana fa tendenza e Gambero Rosso è in prima linea con questo corso che ti preparerà ad avere le basi tecniche necessarie per rendere i tuoi piatti saporiti, leggeri e sani e capire che l alternativa verde non è soltanto una moda. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 6 25/05/ :27:39

7 domenica 21 febbraio 2016 CUCINA DA PICNIC In montagna o al mare, l estate si sa è tempo di pic nic. E se dal semplice panino imbottito si potesse passare a preparazioni gourmet non rinunciando alla praticità? Venitelo a scoprire con il corso Cucina da pic nic, a Città del gusto Palermo! martedì 19 luglio 2016 DEGUSTAZIONE OLIO E il dettaglio che fa la differenza e un goccio d olio può farla! Non solo degustazioni, ma una conoscenza che parte dalle cultivar e arriva sulle tavole di ognuno di noi! 7 mercoledì 20 luglio 2016 DEGUSTAZIONE VINO Corso e degustazione di vini accompagnati dagli esperti del Gambero Rosso per apprendere tutto sulle caratteristiche del prodotto e sul corretto approccio alla degustazione. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 7 25/05/ :27:40

8 mercoledì 14 settembre 2016 BRIOCHE & CROISSANT Svegliarsi al mattino e sentire il profumo di croissant e brioche appena sfornate. Sapete immaginare un risveglio migliore? Noi di Città de Gusto Palermo no, ed è per questo che abbiamo pensato a questo corso, per farvi imparare come realizzarli anche a casa! 8 giovedì 15 settembre 2016 LE PASTE FRESCHE E RIPIENE Volete imparare a fare a casa paste fresche e ripiene per rendere davvero speciali pranzi e cene in famiglia o con gli amici? Allora questo è il corso che fa per voi, per tutti gli amanti della pasta che non vogliono rinunciare al piacere di averne un piatto fumante a tavola ogni giorno! martedì 20 settembre 2016 IL RISOTTO PERFETTO L arte del risotto in una lezione che svelerà i segreti per farne di squisiti seguendo semplici regole. Un corso in cui imparare ricette nuove, gourmet, e scoprire i segreti per fare un risotto davvero perfetto! CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 8 25/05/ :27:40

9 mercoledì 28 settembre 2016 IL FRITTO PERFETTO A volte si pensa che a fare una frttura ci vuol poco.. forse è vero, ma fare una BUONA frittura è un arte che va imparata. Con il corso Il Fritto Perfetto imparerete come fare delle fritture perfette, scegliendo gli oli, gli ingredienti e le temperature adatte ad ogni tipologia di preparazione. giovedì 29 settembre 2016 ARROSTI E ROLLE Per festeggiare ricorrenze, per i pranzi o le cene domenicali o semplicemente per trattarsi bene a casa, il corso Arrosti e Rollè vi aspetta per farvi apprendere tecniche e segreti per realizzare preparazioni da ristorante anche fra le mura domestiche. 9 CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 9 25/05/ :27:40

10 10 Città del gusto Palermo, fabbrica dei saperi e dei sapori gestita dal Gambero Rosso, brand leader per chi vuol mangiare, bere e viaggiare con gusto ed intelligenza, non è solo scuole di cucina. CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 10 25/05/ :27:40

11 È il partner ideale per: GRANDI DEGUSTAZIONI DI WINE E FOOD VOSTRI EVENTI ESCLUSIVI PARTY D AUTORE TEAM COOKING LUNCH BUSINESS CENE DI GALA HAPPY HOUR PRESS DAY OPEN DAY AZIENDALI 11 CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 11 25/05/ :27:40

12 seguici: Le Scuole di cucina di Città del gusto Palermo sono a: Palazzo Branciforte via Bara all Olivella 2 Palermo Tel palermo@cittadelgusto.it SPONSOR DELLA CITTÀ DEL GUSTO CALENDARIO giugno-settembre 2016.indd 12 25/05/ :27:41