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1 wu fusion restaurant ranzoni wumilano.com - info@wumilano.com v.le ranzoni, 6 milano t menù take away tutti i giorni dalle 12,00 alle 14,30 dalle 19,00 alle 22,30 delivery service tutti i giorni dalle 19,00 alle 22,00 il venerdi, il sabato e la domenica gli ordini dovranno pervenire entro le 21,00 Per ordini take away e delivery

2 Antipasti Haru maki Involtino primavera 1,50 croccante involtino di pasta ripieno di verdure Ebi harumaki Involtino di gambero 2,00 croccante involtino di pasta, ripieno di*gamberetti Ebi syumai 4,00 ravioli con *gamberi e carne di maiale al vapore o alla griglia Ebi Gyoza 4,50 ravioli con *gamberi al vapore o alla griglia Gyoza 4,00 ravioli con carne di maiale al vapore o alla griglia Yasai Gyoza 4,00 ravioli con verdure cotte al vapore o alla griglia Chicken Gyoza 4,00 ravioli con pollo cotti al vapore o alla griglia Hiyayakko 4,00 tofu crudo alla giapponese Agedashi dòfu 4,50 tofu fritto con salsa agli aromi Edamame 4,00 *bacello di soia Nanban zuke 4,50 salmone fritto condito con salsa agrodolce Agewantann 1,50 wantan fritti Goma ae 3,00 verdure con salsa di sesamo Avocado maio yaki 4,00 avocado al forno con maionese Sunomono 6,00 pesce marinato in aceto di riso pag. 3

3 insalate Mix salada 4,00 insalata mista con sesamo Ebi no salada 6,50 insalata con gamberi e sesamo Kani salada 6,50 insalata con polpa di granchio e sesamo Sake no salada 6,00 insalata con salmone verdure e sesamo Tako salada 6,50 insalata con polpo e sesamo Uminosachi salada 7,50 insalata di mare con gamberetti, polpo salmone e seppia Wakame to sake 6,50 insalata di alghe con salmone marinato e sesamo Wakame to kani 7,00 insalata di alghe con polpa di granchio e sesamo Goma wakame 5,00 alghe piccanti con sesamo Wakame 5,00 insalata di alghe con sesamo Salmon salada 10,00 insalata di salmone crudo con alghe piccanti e sesamo Maguro salada 12,00 insalata di tonno crudo con alghe piccanti e sesamo pag. 5

4 zuppe Misoshiru 2,00 zuppa di soia/miso alghe e erba cipollina Corn soup 3,00 zuppa di mais e uova Osumashi 3,00 zuppa giapponese con gamberetti, granchio e alghe Peking soup 3,00 zuppa agropiccante con verdure Wantan soup 3,00 zuppa di wantan con verdure pag. 7

5 tartare Tartare di tonno con avocado e salsa yuzu 10,00 Tartare di tonno con salsa ponzu 9,00 Tartare di salmone con avocado e sal. yuzu 9,00 Tartare di salmone con salsa ponzu 8,00 Tartare mista con salsa yuzu 12,00 Tartare mista su tempura di verdure 16,00 pag. 9

6 tataki Maguro no goma fuumi 15,00 tonno impanato con semi di sesamo e salsataiyo Salmon no goma fuumi 13,00 salmone impanato con semi di sesamo e salsataiyo Hamachi no goma fuumi 15,00 ricciola impanata con semi sesamo e salsa Taiyo Sake tataki 12,00 salmone scottato servito con salsa Taiyo Toro tataki 13,00 tonno scottato servito con salsa Taiyo Hamachi tataki 13,00 ricciola scottata servita con salsa Taiyo Maguro tataki yuzu ae 14,00 tonno servito con rucola condito salsa yuzu Salmon tataki yuzu ae 13,00 salmone servito con rucola condito salsa yuzu Gyusashi 8,00 manzo crudo tagliato sottile Shime saba 8,00 sgombro marinato servito con salsa Taiyo pag. 11

7 sashimi Sashimi moriawase 14,00 18 fettine di sashimi misto, 2 gamberi crudi Sake no maguro sashimi 14,00 9 fettine di salmone e 9 fettine di tonno Sashimi Amaebi 15,00 9 gamberi crudi Sake sashimi 12,00 18 fettine di salmone Sashimi hamachi 12,00 12 fettine di ricciola Sashimi maguro 12,00 12 fettine di tonno Carpaccio di branzino/orata 14,00 fettine sottili di branzino o orata con salsa ponzu Carpaccio di salmone 13,00 fettine sottili di salmone con salsa ponzu Carpaccio di ricciola 15,00 fettine sottili di ricciola con salsa ponzu pag. 13

8 sushi sushi Sushi e sashimi misto 50,00 Sushi e sahimi large 27,00 Tekka don 14,00 Sushi con salmone 11,00 Sushi e sashimi medio 16,00 Sushi e sahimi misto small 13,00 Sushi con gamberetti cotti 11,00 Sushi con tonno 13,00 Tempura sushi e sashimi 25,00 Sushi a 25,00 Sushi con ricciola 12,00 Sushi con polpo 11,00 Sushi b 17,50 Sushi al salmone, tonno e gamberi 20,00 Sushi con manzo 12,00 Sushi con filetto d oca 12,00 Sushi misto c 15,00 Sushi misto 12,50 Yaki sushi grande 18,00 Yaki sushi small 13,00 Chirashi mix 13,00 Sake don 13,00 Sushi vegetariano 9,00

9 nuovi sushi d asporto nuovi sushi d asporto Sushi 1 4 maki salmone 4 nigiri con salmone 2 gunkan salmone 12,00 Sushi 5 4 nigiri con salmone 8 tiger roll 12,00 Sushi 2 2 nigiri con salmone 2 nigiri con tonno 4 maki con salmone 4 maki con tonno 10,00 Sushi 6 8 nigiri misti 8 temaki con salmone 1 porzione di edamame 15,00 Sushi 3 8 maki kataifi con salmone 4 nigiri con salmone 16,00 Sushi 7 8 rainbow maki 4 nigiri con avocado 17,00 Sushi 4 4 nigiri con salmone 8 maki con avocado 10,00 Sushi 8 4 nigiri con salmone 4 nigiri con tonno 4 maki con salmone 12,50

10 nigiri 2 pz per porzione Sake (salmone) 2,40 Maguro (tonno) 2,80 Toro (ventresca di tonno) 3,00 Hamachi (ricciola) 2,80 Saba (sgombro) 2,40 Tai suzuki (orata/branzino) 2,40 Ebi (gamberetto cotto) 2,60 Amaebi (gamberetti crudi) 2,60 Anago (anguilla) 4,00 Hotategai (capasanta) 6,00 Ika (seppia) 2,40 Tako (polpo) 2,40 Tamago (omelette) 2,40 pag. 19

11 maki e oshi zushi Oshi zushi con gameri 8,00 con ricciola 10,00 con sgombro 8,00 con anguilla 14,00 con tonno 10,00 Hosomaki Sake maki (salmone) 4,00 Tekka maki (tonno) 5,00 Kappa maki (cetrioli) 4,00 Shinco maki (rapa gialla) 4,00 Maki California con salmone e avocado 4,50 con tonno e avocado 5,00 con surimi e avocado 4,50 con surimi croccante e avocado 4,50 con gamberetti fritti e avocado 4,50 con gamberetti crudi e avocado 5,00 Uramaki vegetariano con avocado 4,00 con spinaci 4,00 con funghi porcini 5,00 con asparagi 4,00 con fiori di zucca fritti 6,00 con crema di zucca 5,00 Maki Philadelphia con tonno e Philadelphia 5,50 con salmone e Philadelphia 5,00 con gamberetti fritti e Philad. 5,00 con salmone cotto e Philade. 5,00 Maki kyabetsu con tonno 5,00 con salmone 4,00 con Philadelphia 5,00 con cetrioli 4,00 con ebi ten 7,00 Uramaki con salmone 4,00 con tonno 5,00 con tempura di gamberoni 7,00 con gamberetti fritti 4,50 con gamberetti cotti 4,50 con spicy tuna 5,00 con spicy salmon 4,50 con tonno cotto e Taiyo sauce 5,00 con salmone cotto e Taiyo sauce 4,50 pag. 21

12 gunkan 2 pz. per porzione Gunkan misti (piatto degustazione 14 pz.) 35,00 tai gunkan 6,00 tartare di orata, soia e salsa piccante ikura gunkan 5,00 uova di salmone maguro gunkan 6,00 tartare di tonno, soia e salsa piccante hamachi gunkan 6,00 tartare di ricciola, soia e salsa piccante sake gunkan 5,00 tartare di salmone, soia e salsa piccante amaebi gunkan 6,00 tartare di gamberetti. soia e salsa piccante kani gunkan 6,00 salmone e polpa di granchio pag. 23

13 big roll Yama roll 15,00 Tempura di verdure con tartare di salmone Maki con black cod 16,00 Merluzzo dell Alaska e avocado Astice maki 17,00 1/2 astice con avocado Uramaki con scampo 11,00 scampo, maionese e sesamo, tobiko Tiger roll 10,00 tempura di gamberi e salmone, tobiko Fritto maki 4 pz. 5,00 salmone, maionese con frittura esterna Green dragon maki 12,00 avocado, salmone e anguilla grigliata Futo maki 4 pz. 5,00 avocado, salmone, tonno e sesamo Silk roll 8,00 gamberetti fritti, sesamo e tobiko Tara maki 14,00 tartare di salmone, banana e fritto di pasta kataifi Salmon roll 14,00 salmone, mango e tartare di salmone Hamachi roll 15,00 ricciola, papaia e tartare di ricciola Maguro roll 15,00 tonno, papaia e tartare di tonno Rainbow maki 14,00 surimi, salmone, tonno, orata e seppia pag. 25

14 temaki con alga nori 1 pz. per porzione tonno e sesamo 4,00 salmone, insalata e sesamo 4,00 orata 4,00 tonno e avocado 4,00 salmone e avocado 4,00 Gamberetti cotti e avocado 4,00 tonno e salsa piccante 4,00 salmone e salsa piccante 4,00 ricciola 4,00 anguilla 6,00 uova di salmone 6,00 cetrioli 4,00 temaki con carta di riso 1 pz. per porzione Tartare di salmone e tempura di gamberoni 6,00 Tartare di salmone e tempura di verdure 5,00 tartare di tonno e sesamo 4,00 Tartare di salmone, insalata e sesamo 4,00 Tartare di orata 4,00 Tartare di gamberetti cotti e avocado 4,00 Tartare di ricciola 4,00 Tartare di anguilla 6,00 uova di salmone 6,00 cetrioli 4,00 pag. 27

15 griglia *Gamberoni al sale 12,00 gamberoni grigliati con sale e erbe aromatiche Gran misto di pesce alla griglia 16,00 salmone, branzino, seppia e gamberoni Misto di pesce alla griglia 14,00 salmone, branzino Salmone alla griglia 11,00 filetto di salmone grigliato con sale Orata alla griglia 12,00 filetto di branzino grigliato con sale Tonno al forno 12,00 tonno marinato con salsa di soia, cotto al forno Seppia alla griglia 8,00 seppia marinata con salsa di soia Involtini di salmone e asparagi 9,00 involtini di salmone e asparagi cotti al forno, conditi con salsa soia Yakitori 6,00 *spiedini di pollo alla griglia con salsa di soia Anatra arrosto 10,00 *mezza anatra arrosto Ika katsu yaki 8,00 calamari in salsa teriyaki, al forno Salmone teriyaki 7,00 salmone alla griglia con salsa teriyaki Anguilla alla griglia 12,00 angulla alla griglia con salsa unagi pag. 29

16 fritti Tempura moriwase 10,00 3 *gamberoni e verdure miste Ebi tempura 11,00 4 *gamberoni Yasai no tempura 5,00 verdure miste Ebi shiniyo 7,00 *polpette di gamberetti fritti Salmone fritto 8,00 *bocconcini di salmone fritti Tori no kara age 5,00 *pollo fritto Ton katsu 8,00 *cotoletta di maiale fritta Ika fry 8,00 calamari fritti Korokke 5,00 *crocchette di patate Kani cream korokke 8,00 crocchette di granchio Patatine fritte 3,00 pag. 31

17 pasta Yaki soba 7,00 pasta di grano saraceno saltata con gamberetti e verdure Yaki udon 7,00 noodles di farina integrale di grano saltati con gamberetti e verdure Happo soba 9,00 pasta di grano saraceno con misto di pesce in umido Happo udon 9,00 noodles di farina integrale di grano con misto di pesce in umido Ban mien 7,00 pasta ramen condita con gamberetti sminuzzati Spaghetti di riso saltati 5,00 con gamberi e verdure saltate con carne e verdure saltate con verdure saltate Spaghetti di soia saltati 5,00 con gamberi e verdure saltate con carne e verdure saltate con verdure saltate Gohan (riso bianco) 3,00 Riso saltato con gamberi 5,00 Riso saltato con salsa curry 5,00 Riso saltato con surimi 4,00 Riso saltato con prosciutto 4,00 Riso saltato con verdure miste 4,00 pag. 33

18 specialità cinesi Branzino al vapore 12,00 filetto di branzino cotto al vapore Salmon curry sauce 12,00 filetto di salmone al forno con salsa curry *Gamberetti sale e pepe 8,00 *Gamberetti in salsa Gong Bao 8,00 con arachidi (piccante) *Gamberetti fritti in salsa agrodolce 8,00 *Gamberetti con verdure saltate 8,00 *Gamberetti con bambù e funghi saltati 8,00 *Pollo con anacardi 5,00 con mandorle 5,00 *Pollo con verdure miste saltate 5,00 *Pollo in gong bao con arachidi (piccante) 5,00 *Pollo in salsa curry (piccante) 5,00 Manzo in salsa chilly (piccante) 8,00 Manzo con verdure miste 8,00 Manzo con bambù e funghi 8,00 Seppie 8,00 seppie saltate con verdure (piccante) pag. 35

19 verdure cotte Verdure cinesi XIAO BAI CAI saltate 5,00 Verdure miste saltate 5,00 Broccoli saltati 5,00 Verdure cinesi di stagione saltate 5,00 pag. 37

20 Bollicine Prosecco di Vald. D.O.C. cl ,00 Prosecco di Vald. extra dry D.O.C.G. cl ,00 Prosecco di Vald. Brut D.O.C. cl ,00 Franciacorta Brut D.O.C.G. cl ,00 Bianco fermo Muller thürgau D.O.C. cl ,00 Chardonnay Alto Adige D.O.C. cl ,00 Gewürztraminer D.O.C. cl ,00 Gewürztraminer Nussbaumer D.O.C. cl ,00 Ribolla gialla Venezia Giulia I.G.T. cl ,00 Sauvignon Venezia Giulia I.G.T. cl ,00 Friulano Collio D.O.C. cl ,00 Pinot grigio D.O.C. cl ,50 Sauvignon Kolaus V.G. I.G.T. cl ,00 Soave D.O.C. cl ,00 Petite Arvine vigne Rovettaz D.O.C. cl ,00 Lugana Perla D.O.C. cl ,00 Gavi di Gavi Fornaci D.O.C.G. cl ,50 Roero Arneis D.O.C.G. cl ,50 Pigato Riviera Ponente D.O.C. cl ,00 Chardonnay vivace Romito D.O.C. cl ,00 Verdicchio Ca Ruptae C.J. D.O.C. cl ,00 Falangina Roccamonfina I.G.T. cl ,00 Greco di tufo Altavilla D.O.C.G. cl ,50 Fiano di Avellino Altavilla D.O.C.G. cl ,50 Malvasia del Salento I.G.T. cl ,00 Etna bianco b. di Caselle D.O.C. cl ,00 Etna Bianco Superiore P.M. D.O.C. cl ,00 Bianco 1/2 bottiglia Gewürztraminer D.O.C. cl. 37,5 11,00 Arneis Roero D.O.C.G. cl. 37,5 8,50 Gavi D.O.C.G. cl. 37,5 8,50 Chardonnay D.O.C. cl. 37,5 6,50 Vermentino di Gallura D.O.C.G. cl. 37,5 8,50 Falanghina Lila I.G.T. cl. 37,5 8,50 birre e bibite Birra kirin cl. 50 5,00 Birra Asahi cl. 50 5,00 Birra Sapporo cl. 50 0,00 Birra Cinese cl. 66 5,00 Bibite in lattina cl. 33 2,50 pag. 39

21 delivery service solo a cena Consegne fino a un massimo di 3 km dal locale, con costo del servizio di 2,00. Con una spesa di 50,00 in omaggio 6 nigiri con samone e una lattina di birra Sapporo da 50 cl. o 1 lattina di bibita da 33 cl. Per ordini take away e delivery wu fusion restaurant ranzoni wumilano.com - info@wumilano.com v.le ranzoni, 6 milano t