Convenzioni con ditte per pranzi e cene di lavoro.

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1 MENÙ ALLA CARTA Trattoria La Curt propone piatti sempre nuovi della cucina tipica con ricette rivisitate in maniera creativa dallo Chef Luca, soprannominato Lo Specialista dei Risotti. I migliori risotti della Vallecamonica e della provincia di Brescia si trovano solo da Trattoria La Curt. Una piccola anticipazione: limone, capesante ed orzotto zucca e tartufo. Imperdibile! Il nostro Chef Luca ha acquisito le migliori tecniche e ricette grazie a numerose esperienze culinarie in giro per l Italia, in particolare: a Cortina, lungo riviera romagnola, sul lago di Garda ed alle Cinque Terre. Grazie a questo mix di sapori, si può dire che la cucina della Trattoria La Curt incontra il giusto equilibrio tra cucina tipica e creativa. Trattoria La Curt si affida solo a prodotti migliori. Sposando il principio della cucina chilometro zero, ossia prodotti e materie prime di alta qualità acquistate da contadini ed allevatori locali appositamente scelte con cura e dedizione dallo Chef Luca, offriamo prodotti tipici, salumi, affettati, lonzini e salumi fatti in casa direttamente dallo Chef Luca. E per i palati più esigenti, carne d Angus di prima qualità. Un ottima cena non si può definire tale se non accompagnata da un ottimo vino o da birra di qualità: la cantina di Trattoria La Curt dispone di circa 80 etichette di vini ed una vasta scelta di birre artigianali e non. E per concludere, imperdibili sono le paste ed i dolci fatti in casa. Prodotti e cucina genuina, i locali caldi ed accoglienti, il servizio curato sin nei minimi particolari ed un mix di cortesia e simpatia rendono Trattoria La Curt il luogo ideale per piccoli banchetti, cerimonie, feste di compleanno, feste di laurea e piccoli matrimoni. Menù su misura personalizzabili tra circa 200 diverse composizioni ed una vasta scelta di vini saranno in grado di accontentare tutte le esigenze. Convenzioni con ditte per pranzi e cene di lavoro.

2 ANTIPASTI Le code di gambero fritte in crosta di pasta kataifi con accompagnamenti L insalata di baccalà al vapore, spinacino fresco con petali di cipolla dolce di Tropea e maionese al prezzemolo Il salmone affumicato dalla casa con misticanza, mousse di formaggio fresco La tartare di Fassona profumata all arancia servita con pesto di zucchine e crema di burrata Il flan d asparago su crema al parmigiano tenero bacon croccante e mimosa d uovo E 10 PRIMI PIATTI Il Risotto al limone e capesante mantecato all erba cipollina con tartare di gambero rosa leggermente marinata Il risotto ai formaggi camuni e ristretto di vino passito I paccheri di Gragnano mantecati al cacio affumicato e pepe con carciofi trifolati I maccheroncini trafilati al bronzo di mia produzione alla crema di mandorle e scorzetta di limone con gamberi saltati e polvere di cappero I tagiolini viola al mirtillo spadellati con julienne di calamaro e funghi porcini Gli gnocchi di patate ripieni al pesto di basilico con polpo, olive liguri e pomodoro fresco E 15 E 11 Coperto E 2

3 SECONDI PIATTI DI PESCE Il trancio di carbonaro su crema di piselli e gocce di aceto balsamico sciroppato E 16 Il filetto di ombrina alla griglia accompagnata da caponatina alla siciliana Il calamaro scottato al wok, purè al nero di seppia crumble alla paprica dolce e pesto alla genovese E 19 SECONDI PIATTI DI CARNE Il filetto di vitella in crosta di grissino sbriciolato con spinaci al burro e scalogni in agrodolce Il carrè d agnello al punto rosa con cipollotti caramellati Lo steack di roast-beef irlandese con tavolozza di sapori E 19 E 18 E 17

4 MERCOLEDÌ SERATA RISOTTI Il risotto alla zucca mantecato al tartufo Il risotto al vino rosso trevisano e lucanica Il risotto taleggio e funghi porcini Il risotto al curry gamberi e pesto di zucchine Il risotto al limone e capesante mantecato all erba cipollina Il risotto al brie e punte d asparago gocce d aceto balsamico Il risotto all amalfitana con crema di barrata Scegli la tua formula: 3 risotti E 15 4 risotti E 18

5 GIOVEDÌ SERATA PASTA I grandi primi della cucina italiana Maccheroni all Amatriciana Spaghetti alla Carbonara Maccheroncini all Arrabbiata Tagliolini Cacio e pepe Spaghetti alle vongole veraci Tagliolini alle code di gambero e julienne di zucchine in crema al curry Tortellini caserecci con ripieno di carne in brodo Scegli la tua formula: 3 paste E 15 4 paste E 18

6 OCCASIONI SPECIALI Siamo a Vostra disposizione per la creazione di menù personalzzati per le vostre occasioni speciali: battesimi cresime comunioni matrimoni anniversari feste di laurea addii al nubilato/celibato feste di classe NOVITÀ:CHEF A DOMICILIO Hai un occasione speciale? Lo chef è a tua disposizione per menù di alta cucina creativi ed originali nell intimità della tua casa.