Informazioni pratiche e attività in classe per conoscere l importanza di questo bene prezioso. Città di FOSSANO

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1 Città di FOSSANO Fondazione Cassa di Risparmio di Fossano Iniziativa realizzata in collaborazione con Informazioni pratiche e attività in classe per conoscere l importanza di questo bene prezioso

2 L acqua sulla terra UNITA DIDATTICA 1: L ACQUA SULLA TERRA UNITA DIDATTICA 2: COSA POSSIAMO FARE PER RIDURRE IL CONSUMO D'ACQUA? UNITA DIDATTICA 3: LE ACQUE CHE NOI BEVIAMO UNITA DIDATTICA 4: LA CARTA EUROPEA DELL ACQUA UNITA DIDATTICA 5: CONSIGLI PRATICI E CURIOSITÀ BIBLIOGRAFIA SOLUZIONI DEI GIOGHI A fianco di ogni attività pratica abbiamo indicato se è più adatta al primo oppure al secondo ciclo delle scuole primarie e secondarie. Il primo ciclo fa riferimento alle classi primarie, secondarie e terze (scuole primarie). Il secondo ciclo alle classi quarte e quinte (scuole primarie) e a tutte le classi delle scuole secondarie. Questa pubblicazione ha lo scopo di dare agli insegnanti le informazioni e gli strumenti per poter approfondire il tema dell acqua. L uomo ha sempre considerato inesauribile la risorsa dell acqua, ma la fine del Novecento, con lo sfruttamento intenso delle risorse idriche, ha imposto all attenzione l infondatezza di questa convinzione. Infatti, l acqua diventa sempre di più un bene raro. Inquinamento, abbassamento delle falde, siccità, diversioni fluviali, sbarramenti artificiali, etc, hanno inciso sull ecosistema del pianeta, con l inevitabile rarefazione dell acqua potabile. Qui di seguito verranno affrontati i temi che aiuteranno gli insegnanti a sensibilizzare gli alunni verso un consumo più consapevole di questo bene prezioso. Giochi ed esperimenti saranno gli strumenti che permetteranno di far apprendere ai bambini concetti fondamentali per avere piena coscienza di un grave problema che la nostra civiltà dovrà affrontare al più presto. L acqua è la sostanza più diffusa sulla Terra, presente allo stato liquido, solido e gassoso. Essa riempie le cavità della superficie terrestre formando l idrosfera che si divide in: - oceani, - ghiacciai, - fiumi, - laghi, - tutti i corsi d acqua superficiali Essa è presente anche: - sotto la superficie terrestre ( litosfera ), - nell atmosfera, - negli esseri viventi (animali e piante), - e persino nelle rocce Le acque presenti in natura si distinguono dunque in acque superficiali, meteoriche e telluriche La terra vista dallo spazio appare di colore blu proprio perché gran parte della sua superficie è coperta d'acqua Si calcola che sulla terra sono presenti circa km3 d'acqua di cui il 97,4% si trovano negli oceani e solo il 2,6% sulla terra ferma sotto forma di ghiacciai, laghi e fiumi Secondo gli scienziati l'acqua, che sul nostro pianeta si trova oltre che allo stato liquido e solido, anche allo stato di vapore, è in quantità uguale a quella che si trovava sulla terra all'epoca della sua formazione circa 4,5 miliardi di anni fa. Tutta l'acqua del nostro pianeta è soggetta ad un continuo e ciclico processo azionato dall'energia del sole, che prende il nome di ciclo dell'acqua. Testi a cura di: Stefano Nerozzi Illustrazioni: Giuliano Dinon 3

3 Il ciclo dell acqua L'acqua del nostro pianeta viene continuamente rinnovata dal ciclo, azionato dall'energia solare: evaporazione, condensazione, precipitazione. L'acqua che evapora dagli oceani, dal suolo e dalle piante ritorna alla terra sotto forma di precipitazioni. Annualmente il calore solare fa evaporare km3 di acqua dagli oceani e km3 dalla terra ferma. L'evaporazione globale di acqua è perciò di km3 di acqua. Questa quantità ritorna agali oceani e alla terra ferma come precipitazioni liquide (pioggia) o solide (neve, grandine). L acqua come modellatrice della terra L'acqua ha modellato e modella tutt'ora la superficie terrestre, con la sua continua azione di erosione e di trasporto di materiali diversi. I fiumi hanno inciso il territorio formando le valli fluviali, hanno trasportato e trasportano enormi quantità di frammenti rocciosi che, accumulandosi nelle zone di deposizione, danno luogo alle pianure alluvionali. L'acqua ghiacciando nelle fessure delle rocce ha contribuito a sgretolarle, i ghiacciai hanno scavato valli glaciali e accumulato i detriti sotto forma di morene L'acqua circolante nel sottosuolo ha scavato grandi cavità e ha disegnato incredibili paesaggi sotterranei: grotte dentro le quali si sono formate nel corso dei millenni stalattiti e stalagmiti L'acqua del mare, agitata dal moto ondoso e dalle maree, ha modellato lecoste e trasformato le rocce in sabbia. SCORRIMENTO SUPERFICIALE SCORRIMENTO SOTTERRANEO precipitazioni SULLE TERRE EMERSE INFILTRAZIONE ACQUA SOTTERRANEA EVAPORAZIONE DALLE PIANTE TRASPIRAZIONE EVAPORAZIONE DAL SUOLO oceano nubi precipitazioni sull oceano EVAPORAZIONE DALl oceano La distribuzione idrica nel globo Va ricordato che la distribuzione idrica non è omogenea su tutto il pianeta, infatti il 60% delle acque dolci accessibili è concentrato in nove paesi: Brasile, Russia, Cina, Canada, Indonesia, Stati Uniti d'america,india, Colombia, Zaire. L'acqua dolce accessibile, dunque, è un bene rinnovabile, ma limitato, che rischia anzi di divenire scarso: fra 1950 e 1990 l'uso mondiale dell'acqua è triplicato; nel 1996 stavamo usando più della metà dell'acqua di superficie disponibile; se, come si prevede, nei prossimi anni il consumo raddoppierà, i rubinetti rimarranno all'asciutto. Nonostante gli anni '80 siano stati dichiarati il decennio dell'acqua potabile e sanitaria, un miliardo e duecento milioni di persone non dispone di essa e si pensa che nel futuro questo numero sia destinato ad aumentare. I consumi per usi domestici sono molto diseguali: in media un cittadino degli Stati Uniti d'america consuma una quantità di acqua 100 volte superiore rispetto a un cittadino del Burundi o dell'uganda. Non sempre, inoltre, questo prezioso bene è impiegato nel modo migliore: nei paesi ricchi, la maggior parte dell'acqua di prima qualità, resa disponibile nelle abitazioni, viene usata indifferentemente per l'alimentazione, per innaffiare i giardini o per lavare la macchina oppure si perde lungo le condutture spesso vecchie e in cattivo stato di manutenzione; molto più oculato è l'impiego in zone quali l'asia e l'africa. Ciò che quindi ci sta di fronte è il pericolo, molto realistico, di una crisi idrica qualitativa e quantitativa. Per evitarla, e per evitare che dell'acqua si faccia un uso strategico, ricattatorio o geopolitico, è necessario ripensarne a fondo la gestione. Vediamo dunque quali sono oggi i principali impieghi idrici. 4 5

4 L acqua dolce disponibile Solo il 3% del totale delle acque è dolce e di questa quantità, solamente l 1% è disponibile per l uomo e appena lo 0,008% è potabile. La maggior parte dell acqua dolce ( km3, pari al 2,15%) è bloccata nelle calotte polari e nei ghiacciai. I laghi di acqua dolce hanno un volume di km3 (0,009%). I canali fluviali, in media, raccolgono km3 (0,0001%); le acque sotterranee ammontano indicativamente a km3 (0,62%). Questo significa che le acque dolci disponibili sono una parte piccola di tutta la massa idrica. L'acqua è dunque un elemento rinnovabile, ma limitato; la capacità di rinnovamento è messa in pericolo. Spesso, infatti, l uso sregolato dell acqua fa sì che le quantità prelevate non siano compensate dalle precipitazioni. In maniera analoga si attinge in modo indiscriminato a falde fossili formatesi nel corso delle ere geologiche e che costituiscono un serbatoio limitato dai tempi di rinnovo estremamente lunghi. Inoltre, possono essere alterati gli aspetti qualitativi a seguito dell'inquinamento e degli interventi di tipo ingegneristico che modificano l'andamento idrologico, ad esempio trasferendo le portate da un periodo all'altro dell'anno, o anche su più anni, attraverso la costruzione di bacini di ritenuta. L aumento demografico, lo sviluppo industriale, l eccessivo sfruttamento dei campi hanno determinato in molti casi l inquinamento delle falde acquifere ed un aumento notevole dei consumi che sta progressivamente riducendo le risorse idriche utilizzabili. A ciò si aggiunge inoltre il rischio della desertificazione. Pertanto, la risorsa acqua è un bene che abbiamo il dovere di tutelare, con l uso corretto e la protezione dall inquinamento. Acqua salata o ad alta salinità Quest'acqua contiene percentuali di sali molto elevate (in media circa 35g di sali in ogni litro d'acqua). È il tipo di acqua più abbondante sul pianeta ed è quella che si trova nei mari e negli oceani. Un caso a parte è quello del Mar Morto: si tratta, infatti, di un lago tra la Giordania ed Israele che a causa dell'intensa evaporazione ha una salinità molto elevata. Acqua pura o distillata priva di sali Quest'acqua è priva di sostanze disciolte ed è costituita esclusivamente da molecole di H2O. Sulla terra esiste solo allo stato di vapore (ciclo dell'acqua), allo stato liquido si può ottenere solo con mezzi artificiali (distillazione). L'acqua distillata viene utilizzata in alcuni apparecchi, che si rovinerebbero se si usasse acqua delrubinetto contenente sali. Acqua salata MILIARDI DI M 3 Oceano Pacifico e mari adiacenti Ghiacci polari e ghiacciai Oceno Atlantico e mari adiacenti Oceano Indiano e mari adiacenti Totale acqua salata Acqua DOLCE MILIARDI DI M 3 Laghi Fiumi Acque sotterranee sino a 750 m Acque sotterranee fra 750 e 350 m Umidità del terreno Umidità dell'atmosfera Totale acqua dolce Dunque sulla Terra esistono, goccia più goccia meno, milioni di miliardi di m3 di acqua, ma soloil 3% circa di questa gran massa di acqua è costituito da acqua "dolce", e di questa solo poco meno di un terzo è utilizzabile dall'uomo. Dove si trova questa grande massa? La maggior parte, circa 10 milioni di miliardi di metri cubi, non si vede, è acqua sotterranea e non tutta è agevolmente reperibile. Infatti meno della metà, 4 miliardi e quattrocento milioni di m3, si trova aldi sopra di 750 metri di profondità, mentre oltre 5,5 milioni di miliardi di m3 si trova tra 750 e metri. Questo grande mare, sul quale "galleggiano" le terre emerse, dipende certamente dalle precipitazioni atmosferiche che cadono sui continenti, ma l'accumulo è consentito soprattutto dalla natura dei suoli. CORSI D ACQUA DEPOSITI ALLUVIONALI IMPERMEABILI RISORGIVE POZZO ARTESIANO LIMITE DELLE RISORGIVE INFILTRAZIONI DAI FIUMI SUBSTRATO ROCCIOSO SORGENTE PIOGGIA E NEVE FALDA ACQUIFERA IN PRESSIONE LIVELLO DELLA FALDA LIBERA Con le sorgenti si passa alle acque "visibili", le acque superficiali: sorgenti, appunto, laghi, fiumi, torrenti, paludi, che complessivamente sono circa 132 miliardi di m3. POZZO FREATICO L'acqua che non si accumula nei laghi e nei fiumi non scorre e non si vede (spesso, quando si presenta sotto forma di nebbia, "non fa vedere"): è l'umidità dell'atmosfera. Essa costituisce una quantità molto piccola, ma è determinante per le forme di vita sulla Terra. 6 7

5 Attività con i ragazzi DISEGNA UN ALIENO DEL PIANETA ACQUA (ciclo 1) Questo extraterrestre deve avere le caratteristiche fisiche che gli permettano di vivere su un pianeta interamente ricoperto d acqua. Una volta disegnato dovrai anche dargli un nome. PAROLE CROCIATE (ciclo 1) Attività con i ragazzi ESPERIMENTO: IL CICLO DELL ACQUA (ciclo 2) Preparare due terrari, umidificandoli con la medesima quantità d acqua. Posizionarli al sole o nei pressi di una fonte di calore coprendone uno con un coperchio, con della pellicola trasparente o del domo pack. Dopo qualche ora si può già osservare che il terrario senza il coperchio risulta essere più secco di quello coperto a causa dell evaporazione. Contemporaneamente sul coperchio del secondo terrario, si sarà formata della condensa che simula la formazione delle nubi e di conseguenza della pioggia ESPERIMENTO: LA PERMEABILITÀ DEL TERRENO (ciclo 2) Procurarsi diversi tipi di terreno (terra di campo, sabbia, sabbia di fiume, ghiaia etc.) Prendere un contenitore sul quale poter appoggiare un imbuto. Mettere nell imbuto uno dei terreni precedentemente raccolti e versarci sopra un bicchiere d acqua Cronometrare il tempo impiegato dall acqua per scendere nel contenitore. Ripetere l esperimento con tutti i tipi di terreno e confrontare i risultati deducendone il terreno più permeabile. Riprovando più volte i risultati cambieranno. Versando in un bicchiere l acqua che è scesa nel contenitore, si potrà comprendere quanta acqua è rimasta imprigionata nel terreno. Riprovando più volte i risultati cambieranno VERTICALI Ricoprono gran parte della terra dandole il colore azzurro che la caratterizza tra tutti i pianeti del sistema solare 2- Lo si fa per muoversi quando si è in acqua 4Ł 3- Quella cosa che dà il gusto al mare 4- Spreco molta acqua quando la lavo 5 E una risorsa che diventa ogni giorno più rara 3 ORIZZONTALI 1- Succede quando si scalda l acqua 2- Lo si chiude quando ci si lava i denti per risparmiare acqua 3- Contiene l acqua che beviamo e che compriamo 4- Bevo quando ho 5- Cade dal cielo dando vita alle piante e rifornendo d acqua i fiumi, i laghi e le falde 6- Lo diventa l acqua quando è fredda 8 9

6 ESPERIMENTO : EVAPORAZIONE (cicli 1 e 2) Per far comprendere che l acqua, che è presente negli organismi viventi, partecipa anch essa al ciclo dell acqua si farà evaporare l acqua contenuta in una patata. Prendere una patata, tagliarla a fette piuttosto grosse e pesarle. Mettere le fette al sole (o in forno a 60 gradi per accelerare il processo) e quando saranno secche pesarle nuovamente. La differenza di peso corrisponde al peso dell acqua evaporata. QUANTO PIOVE? COSTRUIAMO UN PLUVIOMETRO! (cicli 1 e 2) Prendere una bottiglia di plastica, tagliarla a circa 1/3 della sua lunghezza. Appoggiare la parte più piccola (quella con il collo della bottiglia) capovolta sopra all altra parte. Sul prodotto finito fare dei segni ogni centimetro a partire dalla base. Ecco fatto un pluviometro da collocare all esterno quando piove per poi registrare su un quaderno la quantità d acqua caduta in un anno scolastico. Cosa possiamo fare per ridurre il consumo d'acqua? La crescita costante della domanda di acqua, per l'aumento della popolazione, per la nascita di sempre più numerose attività industriali, per l'incremento della produzione agricola, per lo sviluppo del turismo, rende insufficienti le risorse idriche disponibili. Che fare dunque? In passato, in analoghe condizioni di insufficienza di acqua disponibile, le soluzioni che apparivano più logiche erano la costruzione di nuove dighe, l'individuazione e lo sfruttamento di acque sorgive e sotterranee. Questa strada non sarà perseguibile in eterno, anche se molto può ancora essere fatto. Realizzare nuove dighe sarà sempre più difficile a causa delle difficoltà di reperire nuovi siti, senza considerare l'enorme costo che questa soluzione comporterà; inoltre la realizzazione di nuovi pozzi può portare al sovrasfruttamento delle falde e, in vicinanza della costa, al degrado qualitativo delle acque sotterranee per fenomeni di salinizzazione. Perchè quindi non perseguire una soluzione meno costosa, più intelligente e più in sintonia con l'ambiente in cui viviamo? Perchè non tentiamo di risparmiare l'acqua disponibile? Il risparmio idrico non è certo una soluzione alternativa alla realizzazione di opere strutturali che accrescano il patrimonio idrico, ma è la valorizzazione dell'acqua che queste opere rendono disponibile. La strada del risparmio è ormai una scelta obbligata. La soluzione non arriverà soltanto dall'adozione di nuove tecnologie ma, soprattutto, da nuovi e più efficienti metodi di gestione delle tecnologie disponibili e da una nuova coscienza civica dei cittadini. Facciamo tutti la nostra parte, ogni giorno con costanza. 1. Ripara i rubinetti che gocciolano (una goccia dopo l'altra e, a fine giornata, possono perdersi 100 litri!). 2. Fai la doccia? Nello scarico finiscono litri d'acqua. Invece si scaricano fino a 200 litri per un bagno nella vasca. 3. Quando ti lavi i denti non lasciare il rubinetto aperto tutto il tempo. 4. Usa la lavatrice e la lavastoviglie a pieno carico. 5. Applica il rompigetto ai rubinetti di casa (il rompigetto è un semplice dispositivo che aumenta il getto dell'acqua, unita all'aria, a parità di flusso. Con questo congegno una famiglia di tre persone può risparmiare fino a 6000 litri di acqua all'anno). 6. Compra una vaschetta dell'acqua per il wc per scegliere di scaricare più o meno acqua. Rispetto alle vecchie vaschette potrai risparmiare circa il 50% d'acqua. Dal 1992 i produttori di wc sono obbligati a ridurre la capienza dei serbatoi. Se il tuo impianto è vecchio puoi comunque risparmiare acqua mettendo nel serbatoio una bottiglia ben chiusa piena d'acqua. 7. Un bucato richiede litri d'acqua. Se hai pochi indumenti programma il mezzo carico della lavatrice. Così risparmi energia elettrica, detersivo e acqua. 8. Impara l'arte del riciclaggio. Utilizza per innaffiare, l'acqua raffreddata, dove hai fatto bollire la pasta e le verdure. Innaffia le piante quando il sole è calato (distribuendo il consumo in un momento di minore richiesta). 9. Evita al massimo il lavaggio dell'auto. 10. Comunica all'ente competente eventuali perdite lungo le strade. 11. Installa il boiler vicino ai rubinetti

7 Attività con i ragazzi PAROLE CROCIATE (ciclo 1) QUESTIONARIO: CONSUMO CONSAPEVOLE (cicli 1 e 2) Quando ti lavi i denti lasci scorrere l acqua? Preferisci fare il bagno o la doccia? Quando ti lavi le mani e il viso apri il rubinetto al massimo? Bevi l acqua del rubinetto o quella in bottiglia? Fai spesso giochi con l acqua? 4 ANALIZZIAMO I CONSUMI (cicli 1 e 2) Sia a scuola che a casa è possibile analizzare i consumi osservando le strutture (rubinetti col rompigetto,sciacquone con due tasti etc) e i comportamenti (igiene intima, cucina etc ). Ogni bambino si impegnerà a osservare cosa succede intorno a lui ogni giorno per comprendere che uso si fa dell acqua nella sua realtà. Prenderà nota di queste cose e alla fine si confronteranno i risultati e si proporranno delle soluzioni. 4 3 VERTICALI 1- Quando mi lavo i denti devo sempre il rubinetto per evitare gli sprechi d acqua 2- Distesa d acqua con sale 3- Se il rubinetto è rotto ne cade una ogni tanto sprecando molta acqua 4- Bisogna mangiarne tanta d estate perché contiene molta acqua e vitamine 6 7 ORIZZONTALI 1- Cade dal cielo quando è brutto tempo 2- Vi nascono molti fiumi in alta quota 3- Nuotano nell acqua 4- Quando si scioglie diventa acqua 5- Quando piove una parte d acqua filtra e finisce sotto

8 Le acque che noi beviamo Composizione chimica e utilità per l uomo L'acqua è un composto liquido formato da due elementi: Idrogeno ed Ossigeno. La formula chimica dell'acqua è: H2O (ossido di idrogeno). È il "solvente universale" ed in natura non è presente nella sua forma pura ma contiene dei sali disciolti. La quantità e la qualità dei sali e delle sostanze organiche (è preferibile che non ci siano) presenti nell'acqua determinano, appunto, la qualità e l'idoneità dell'acqua al consumo (potabilità). Le sostanze organiche presenti sono, generalmente, nocive e derivano in gran parte dall'inquinamento delle falde acquifere con prodotti commerciali come: pesticidi agricoli, oli lubrificanti, detersivi (anche quello per la lavatrice, da usarsi con moderazione), ed altri ancora. Il corpo umano è costituito per circa il 60% da acqua e, per mantenere inalterata questa percentuale, ha bisogno di introdurne ogni giorno circa 2 litri (bevendo e mangiando). È necessaria all'organismo per: regolare la temperatura corporea; trasportare le sostanze nutritive nei vari distretti del corpo; controllare l'equilibrio idro-salinico dell'organismo; eliminare i prodotti di scarto che si accumulano nell'organismo. Acqua potabile L'acqua potabile è quella che può essere destinata a usi alimentari e domestici. Deve avere requisiti organolettici, batteriologici, chimici che la rendano innocua. Alla sorgente deve avere una temperatura oscillante tra 9 º C e 12 ºC (con piccole variazioni a seconda delle stagioni). Deve essere limpida, incolore, inodore sia a freddo sia quando viene riscaldata a ºC. La presenza dei sali minerali disciolti deve conferirle un sapore gradevole. Sottoposta ad analisi chimica deve risultare priva di sostanze organiche, di ammoniaca, di solfuri, di azoto albuminoideo, di fosfati, di nitriti. I nitrati non devono superare i 45 milligrammi a litro, i cloruri ed i solfati i 200 mg/l, i metalli pesanti devono essere quasi assenti (tra 0 1 mg/l e 0 05 mg/l a seconda del tipo). Il residuo fisso (ottenuto evaporando l'acqua a 180ºC) è costituito dal complesso delle sostanze solide e prevalentemente inorganiche presenti. È da considerasi eccessivo quando superi i 1500 mg/litro. Le acque con un basso reisiduo fisso sono considerate leggere/ diuretiche, mentre quelle con alto residuo sono"curative" (da usarsi con moderazione e seguendo i consigli del medico). Acqua minerale naturale Le acque minerali naturali sono quelle che hanno origine da una falda o da un giacimento sotterraneo. Le proprietà salutari dipendono dalla quantità e qualità dei sali contenuti. Le acque minerali non subiscono alcun genere di trattamento e devono, per legge, essere imbottigliate così come sgorgano dalla fonte. Nel mercato italiano sono classificate nelle seguenti categorie (in base al valore del residuo fisso): minimamente mineralizzate (con contenuto di sali inferiore ai 50 milligrammi/litro). Hanno un'azione diuretica e favoriscono l'eliminazione di prodotti di scarto Consigliate nei casi di calcoli delle vie urinarie e di pressione alta (per via del ridotto contenuto di sodio); oligominerali o leggermente mineralizzate (con contenuto di sali fino a 500 mg/litro). Sono le più adatte per il consumo quotidiano. Consigliate anche per i bambini; minerali (contenuto di sali tra 500 e 1500 mg/litro) Da usarsi di rado Il consumo costante di queste acque apporta un eccesso di sali nella dieta; ricche di sali minerali (oltre 1500 mg/litro di sali) Da non bersi quotidianamente ma solo a scopo curativo e su consiglio del medico 14 15

9 Dalla fonte al bicchiere L acqua arriva dal sottosuolo o viene prelevata dai laghi e per diventare potabile deve essere "trattata". Aprire il rubinetto. Un gesto semplice che compi decine di volte al giorno. Ma ti sei mai chiesto cosa succede prima? L'acqua spesso arriva da lontano, attraverso tubature lunghe centinaia di chilometri. Il viaggio comincia dalla cosiddetta "captazione". Le fonti possono essere sotterranee (le falde freatiche, "serbatoi" naturali che si originano quando la pioggia che filtra nel terreno incontra uno strato di roccia impermeabile, oppure in superficie (i fiumi, i laghi, i bacini artificiali). In alcuni casi, è potabile all origine In altri casi occorre depurarla. Attività con i ragazzi SCRITTURA CREATIVA (cicli 1 e 2) Raccontiamo il viaggio dell acqua che da una sorgente viene imbottigliata per arrivare fino alle nostre tavole. Che incontri e che disavventure possiamo immaginare? Tratto da La Profezia di Arcadueò di Carola Flauto Albatros Edizioni Equosolidati I passaggi previsti sono in media 3: decantazione flocculazione filtraggio ma in molti casi, non sono necessari tutti. Più l'acqua è di qualità scadente, più sarà necessario "lavorarla" per eliminare le sostanze dannose. La decantazione consiste nel lasciarla per un certo tempo (da poche ore a qualche ora) all'interno di vasche circolari, dove la rotazione di grandi pale facilita la sedimentazione sul fondo dei metalli pesanti come il ferro, il manganese, il potassio. Nella fase di flocculazione, invece, vengono aggiunti sia dei composti chimici che favoriscono l'eliminazione di eventuali particelle ancora presenti, sia del cloro, in forma gassosa o liquida, che ha una funzione disinfettante. L'acqua, quindi, viene fatta passare attraverso filtri di pietre e di sabbia che "catturano" le ultime sostanze nocive. L'ultimo passaggio è la sterilizzazione, che consiste in un ulteriore aggiunta di cloro oppure nel trattamento con raggi ultravioletti, per eliminare i batteri. A questo punto l'acqua è davvero potabile e sicura e può essere distribuita attraverso le tubature, fino ad arrivare al rubinetto di casa tua. PER ME L ACQUA è (cicli 1 e 2) E possibile creare un clima favorevole a questo tipo di attività richiamando gli studenti alla calma e, utilizzando magari un sottofondo sonoro rilassante. Si offrono loro degli spunti. Si possono inoltre condividere le riflessioni in un unica discussione. PER ME L ACQUA è : La prima acqua che mi viene in mente è L acqua è colorata di L acqua ha sapore di L acqua ha forma di Per me l acqua è buona se L acqua profuma di L acqua puzza di Per me l acqua è cattiva se Io odio l acqua se La desidero se Ne ho paura se Ci gioco quando La uso all aperto quando La uso a casa per Mi schizza se Quali cose posso fare con l acqua. Tratto da: AA.VV. (a cura del Settore Scuola di Legambiente): Acqua azzurra Percorsi didattici per le scuole medie, Roma,

10 La carta europea dell acqua La carta europea dell acqua, promulgata a Strasburgo il 6 Maggio 1968 dal Consiglio d'europa, è un documento che fissa i principi per la conservazione della risorsa acqua: 1. Non c'è vita senza acqua. L'acqua è un bene prezioso, indispensabile, a tutte le attività umane. 2. Le disponibilità di acqua dolce non sono inesauribili. E' indispensabile preservarle, controllarle e, se possibile, accrescerle. 3. Alterare la qualità dell'acqua significa nuocere alla vita dell'uomo e degli altri esseri viventi che da lui dipendono. 4. La qualità dell'acqua deve essere tale da soddisfare tutte le esigenze delle utilizzazioni previste, ma deve sopratutto soddisfare le esigenze della salute pubblica. 5. Quando l'acqua, dopo essere stata utilizzata, è restituita al suo ambiente naturale, essa non deve compromettere i possibili usi, tanto pubblici che privati che in questo ambiente potranno essere fatti. 6. La conservazione di una copertura vegetale appropriata, di preferenza forestale, è essenziale per la conservazione delle risorse idriche. 7. Le risorse idriche devono formare oggetto di inventario. 8. La buona gestione dell'acqua deve formare oggetto di un piano stabilito dalle autorità competenti. 9. La salvaguardia dell'acqua implica uno sforzo importante di ricerca scientifica, di formazione di specialisti e di informazione pubblica. 10. L'acqua è un patrimonio comune, il cui valore deve essere riconosciuto da tutti. 11. La gestione delle risorse idriche dovrebbe essere inquadrata nel bacino naturale piuttosto che entro frontiere amministrative e politiche. 12. L'acqua non ha frontiere. Essa è una risorsa comune, che necessita di una cooperazione internazionale. Consigli pratici e curiosità Bere l acqua del rubinetto è un azione dal grande valore ecologico. Infatti, l acqua in bottiglia produce molto inquinamento a causa del trasporto via gomma (le bottiglie possono arrivare da molto lontano) e a causa della plastica con cui sono realizzate le bottiglie. Inoltre, per legge, le acque degli acquedotti sono molto più controllate di quelle in bottiglia con una conseguente maggior tutela per il consumatore. Infine, l acqua dl rubinetto costa molto meno di quella confezionata. L unico inconveniente è il gusto di cloro che si può eliminare facilmente versando l acqua in una caraffa e attendendo prima di berla, in modo che questo disinfettante evapori. L Italia è il più grande consumatore di acqua in bottiglia d Europa. Lo sviluppo degli acquedotti è stimato intorno ai 1819 Km. Ogni Italiano consuma circa 250 litri d acqua al giorno (in questa statistica sono compresi gli usi industriali e agricoli). Le perdite di acqua in un soggetto di media attività e vivente in clima temperato sono stimabili in circa 3 litri giornalieri. In questa tabella ci sono le percentuali di acqua presenti in ciascun alimento: Sedano 88% Seme di girasole 5% Ananas 87% Cioccolato al latte 2% Cocomero 97% Yogurt 87% Bistecca di manzo 65% Lattuga 93% Chicco di mais 70% Pomodoro 95% Mozzarella 60% Uovo 74% Miele 18% Prosciutto crudo 42% Ecco perché è consigliabile mangiare molta frutta e verdura d estate

11 Attività con i ragazzi Costruiamo degli strumenti musicali (cicli 1 e 2) L acqua può essere molto rumorosa o avvolgere le cose in un grande silenzio, può essere frastuono assordante o dolce melodia Proviamo a sfruttare questa caratteristica dell acqua costruendo degli strumenti musicali Xilofono con bicchieri o bottiglie di vetro. Prendere alcuni contenitori in vetro, riempirli con diverse quantità d acqua e percuoterli con una penna. Il suono prodotto cambierà a seconda della forma del contenitore e della quantità d acqua che esso contiene Flauto di pan con bottiglie di vetro e di plastica. Prendere alcune bottiglie di plastica tutte uguali e riempirle con quantità d acqua diverse. Metterle una accanto all altra e soffiarci dentro; si produrranno suoni differenti Questionario: quanto ti serve l acqua? (cicli 1 e 2) Al mattino ti alzi e vai in bagno. Ti serve l acqua? Per quali usi? Vai in cucina a fare la colazione. Per prepararla è servita l acqua? Per che cosa? Sei a scuola. Qui a cosa serve l acqua? Intanto a casa tua si compiono molte azioni: lavare, innaffiare il giardino o le piante, fare il bucato, lavare la macchina etc..occorre l acqua per fare tutto ciò? Le parole nascoste (cicli 1 e 2) Cerca nel seguente schema le parole sotto elencate ed evidenziale. C D F L E D P E S C E O R R L M O R A G R A N D I N E V M N F L E M R A V R C A B L E A D I L E B D L R E I R L B M L L A R N A N M R M N F I U M E M F E T V A L I Q B V R N Z I E L A O C E A N O M L V E M R V A I L M N G O C C I A V L N D D V M I E F A E T F O R A I N N A R L A C N H C H M R O C M A R M C B A C T E M C P N B F B N T A D L H O F Z R I R I N O R L V R C Q F E V S S A L E F M A G O L M X M T Z F G N B D O D T O C U I L I R A O C Q E L E O B R R Z N A G L V B F D F A L L Q A C R E I R M R E A B I L D F D L R L A R L C N O H N N R F V I L F V C E D G R L A C M I D O N C M D C T D F G H I A C C I A I O L S V M E C B C L D P E N D E C L F N B C D C N F R A A N L Z A L V C N L D D A G A B O D F M C E O F P I O G G I A R N E D R L N V D T M V O D Z F L L D O T V G C G N N R A A R I S O R S A L C G E D R Z O L A C A T T E ACQUA BAGNO DOLCE FALDA FIUME GHIACCIAIO GOCCIA GRANDINE LAGO NEVE OCEANO PESCE PIOGGIA RISORSA RISPARMIO SALE SORGENTE 20 21

12 SOLUZIONI DEI GIOGHI Ambiente Italia Rapporto Annuale Legambiente, Edizioni Ambiente s.r.l. Milano Ambiente Italia Rapporto Annuale Legambiente, Edizioni Ambiente s.r.l. Milano Pag. 7 PAROLE CROCIATE VERTICALI: 1= oceani; 2= nuotare; 3= sale; 4= macchina; 5= pioggia ORIZZONTALI: 1= evaporazione; 2= rubinetto; 3= bottiglia; 4= sete; 5= acqua; 6= ghiaccio La nuova tutela delle acque, P. Ficco, R. Rifici, M. Santoloci, Edizioni Ambiente s.r.l. Milano Statistiche ambientali 2000, ISTAT Acqua bene comune dell umanità, Edizioni Puntorosso, Milano, 2002 Acqua e irrigazione, Atti Conferenza internazionale, Editoriale Sometti, Cremona, 2002 Pag. 11 PAROLE CROCIATE VERTICALI: 1= chiudere; 2= mare; 3= goccia; 4= frutta ORIZZONTALI: 1= acqua; 2= montagna; 3= pesci; 4= ghiaccio; 5= terra Del diritto alla buona acqua, Fondaz. Roberto Franceschi, Milano, 2002 Il bene più prezioso è l acqua, I Quaderni di Polis, Potenza, 2001 SITI WEB Comitato Italiano del contratto mondiale sull acqua OIEAU - Ufficio internazionale per l acqua Agenzia Europea per l ambiente Acqua on-line, centro di documentazione sull acqua International water association, sezione italiana Ministero dell ambiente Progetto scuola ambiente società per il bacino del fiume Po Pag. 20 C D F L E D P E S C E O R R L M O R A G R A N D I N E V M N F L E M R A V R C A B L E A D I L E B D L R E I R L B M L L A R N A N M R M N F I U M E M F E T V A L I Q B V R N Z I E L A O C E A N O M L V E M R V A I L M N G O C C I A V L N D D V M I E F A E T F O R A I N N A R L A C N H C H M R O C M A R M C B A C T E M C P N B F B N T A D L H O F Z R I R I N O R L V R C Q F E V S S A L E F M A G O L M X M T Z F G N B D O D T O C U I L I R A O C Q E L E O B R R Z N A G L V B F D F A L L Q A C R E I R M R E A B I L D F D L R L A R L C N O H N N R F V I L F V C E D G R L A C M I D O N C M D C T D F G H I A C C I A I O L S V M E C B C L D P E N D E C L F N B C D C N F R A A N L Z A L V C N L D D A G A B O D F M C E O F P I O G G I A R N E D R L N V D T M V O D Z F L L D O T V G C G N N R A A R I S O R S A L C G E D R Z O L A C A T T E Sito di informazione sulle acque minerali Agenzia Regionale per la protezione ambientale. Reg. Campania Rivista di Legambiente Centro storico di ed. ambientale di Milano legato all università

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