Promuovere una sana alimentazione: una mappa delle esperienze locali

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1 PROMOZIONE DELLA SALUTE E INTERVENTI DI PREVENZIONE INDIVIDUALE E COLLETTIVA PARCO DELLA SALUTE E DELL ALIMENTAZIONE L alimentazione come determinante della salute Promuovere una sana alimentazione: una mappa delle esperienze locali IV sessione, Pollenzo 10 giugno 2009 a cura di Elena Coffano,, Luisa Dettoni,, Simonetta Lingua, Alessandra Suglia info@dors dors.it

2 UNA MAPPA PER CONOSCERE fotografare l esistente l (iniziative, progetti, ) valorizzare l esistente l (esempi di buona pratica, strumenti adottati e validati,, percorsi già intrapresi, ) esplorare le risorse del territorio PER PROGETTARE rimodulare /arricchire le attività in corso allearsi e collaborare con i i vicini di casa realizzare progetti ex-novo o adottare nella propria realtà esperienze dei colleghi

3 L ALIMENTAZIONE NEI PROGETTI dors.it/prosa/prosa. /prosa/prosa.phpphp Progetti piemontesi sul tema catalogati dal 2000 a oggi nella banca dati Pro.Sa.: 73 Tematiche: ALIMENTAZIONE EDUCAZIONE ALIMENTARE ABITUDINI ALIMENTARI Tradizioni alimentari Cultura alimentare Obesità/sovrappeso Ristorazione collettiva Sicurezza alimentare

4 I PROGETTI NEL TERRITORIO Torino: 12 (ex ASL 1, 2, 4) Provincia: 21 (ex ASL 5, 6, 7, 8, 10) Verbania : 1 (ex ASL 14) Novara: 3 (ex ASL 13) Vercelli: 5 (ex ASL 11) Cuneo : 19 (ex 15, 17, 18) Alessandria : 9 (ex ASL 20, 21, 22) Asti : 3 (ex ASL 19)

5 ENTI PROMOTORI I PROGETTI PIEMONTESI aziende sanitarie amministrazioni locali scuola Il 67% dei progetti prevede il coinvolgimento di più servizi/enti/ strutture ALLEANZE, COLLABORA- ZIONI tra AZIENDE SANITARIE e SCUOLA tra DIVERSI SERVIZI della stessa AZIENDA SANITARIA (SIAN, SPRESAL, OSRU, ) tra AZIENDE SANITARIE (PROGETTI INTERAZIENDALI) tra AZIENDE SANITARIE e AMMINISTRAZIONE LOCALE tra AZIENDE SANITARIE e ALTRI ENTI/STRUTTURE (ad es. associazioni, consorzi, cooperative, università, azienda privata, regione, )

6 I PROGETTI PIEMONTESI AMBITO DI INTERVENTO /SETTING progetti agiscono su un solo setting 42 - ambiente scolastico 7 - servizi sanitari 3 - ambiente di lavoro 2 - comunità 1 - ambiente di vita progetti agiscono su più setting e prevalgono gli abbinamenti : ambiente scolastico e ambiente di vita ambiente di lavoro e servizi sanitari

7 TIPOLOGIA DI INTERVENTO/ APPROCCIO METODOLOGI CO 18 5 I PROGETTI PIEMONTESI 2 tipologie di intervento 3 tipologie di intervento più di 3 tipologie di intervento prevedono una sola tipologia 55 più tipologie 7 non specificano la tipologia I progetti che prevedono più tipologie di intervento combinano tra di loro diversi aspetti: formativo, informativo/comunicativo, educativo, organizzativo, ambientale, riorientamento servizi sanitari, sviluppo di comunità Prevalgono gli abbinamenti : - intervento formativo e educativo - intervento informativo-comunicativo e educativo - intervento formativo, educativo e informativo-comunicativo

8 interventi che mirano a influenzare /modificare i comportamenti: (alimentazione /attività motoria) che adottano un approccio multicomponente integrano attività didattico-educative educative, rivolte al singolo e al gruppo classe, con modifiche logistiche e organizzative dell ambiente scolastico Come prevenire sovrappeso e obesità nel setting scuola? opportunità di consumare frutta e verdura; migliore gestione e scelta dei pasti e degli spuntini opportunità di gioco/attività attivo ; valorizzazione spazi esterni alla scuola; aumento e rivisitazione delle ore di educazione fisica

9 i progetti piemontesi interventi che mirano a interventi che mirano a influenzare influenzare /modificare i /modificare i comportamenti: comportamenti: (alimentazione /attività (alimentazione /attività motoria) che adottano un motoria) che adottano un approccio approccio multicomponente multicomponente integrano attività integrano attività didattico-educative educative, didattico-educative educative, rivolte al singolo e al rivolte al singolo e al gruppo classe, con gruppo classe, con modifiche logistiche e modifiche logistiche e organizzative organizzative dell ambiente scolastico dell ambiente scolastico Come Come prevenire prevenire sovrappeso sovrappeso e obesità obesità nel nel setting setting scuola? scuola? opportunità di consumare opportunità di consumare frutta e verdura; frutta e verdura; migliore gestione e scelta migliore gestione e scelta dei pasti e degli spuntini dei pasti e degli spuntini opportunità opportunità di gioco/attività attivo ; di gioco/attività attivo ; valorizzazione spazi valorizzazione spazi esterni alla scuola; esterni alla scuola; aumento e rivisitazione aumento e rivisitazione delle ore di educazione delle ore di educazione fisica fisica merenda, merenda, mensa mensa utilizzati utilizzati come come occasioni occasioni educative ; educative ; laboratori laboratori del del gusto gusto (assaggio, (assaggio, corrette corrette porzioni, ) porzioni, ) e e lettura lettura critica critica delle delle etichette/pubblicità; percorsi percorsi formativi formativi per per i i docenti docenti e e per per gli gli operatori, operatori, realizzazione e e cura cura dell orto dell orto scolastico; scolastico; utilizzo utilizzo e e cura cura del del cortile, cortile, sperimentazione di di percorsi percorsi sicuri, sicuri, di di sport, sport, coinvolgimento delle delle famiglie famiglie nella nella progettazione degli degli interventi interventi (raccolta (raccolta delle delle loro loro idee, idee, bisogni, bisogni, proposte) proposte) e e nella nella condivisione condivisione delle delle attività attività--attraverso attraverso invio invio di di comunicazioni, organizzazione di di eventi, eventi,

10 setting scuola altre fonti se ad inserire i progetti sono gli insegnanti Traenti Repertorio dei progetti delle scuole di Torino e Provincia Salutiamoci Banca dati regionale con possibilità di inserimento diretto dei progetti

11 www. traenti. org Osservatorio Il progetto TRAENTI ha attivato, nel corso dell'anno scolastico , un Osservatorio per la raccolta delle progettualità di prevenzione primaria e promozione della salute nelle Scuole presenti sul territorio di Torino e Provincia, permettendo di creare una banca dati pubblica sempre aggiornata e disponibile in rete.

12 www. traenti. org A.S Educazione alimentare: 33 progetti (su 782) di cui 11 Torino e 22 provincia A.S Educazione alimentare: 32 progetti (su 517) di cui 8 Torino e 24 provincia A.S Educazione alimentare: 34 progetti (su 683) di cui 15 Torino e 19 provincia A.S Educazione alimentare: 29 progetti (su 537) di cui 8 Torino e 21 provincia

13 www. salutiamoci.it documentazione, materiale didattico-educativo e informativo per l aggiornamento professionale e per costruire progetti inserimento di materiali propri in formato elettronico.

14 www. salutiamoci.it educazione alimentare e l attivitl attività fisica Progetti totali inseriti 54 Documenti allegati su alimentazione 56 Documenti allegati su attività fisica 65

15 GLI STRUMENTI UTILIZZATI E PRODOTTI QUESTIONARI mirati e validati su: abitudini alimentari, livelli di attività fisica, stili di vita, motivazione al cambiamento, gradimento interventi/corsi, FOCUS GROUP rivolti a destinatari finali e intermedi: genitori, insegnanti, operatori sanitari e responsabili della salute e della sicurezza in azienda, INTERVISTE rivolti a destinatari finali: studenti, anziani istituzionalizzati, UNITÀ DIDATTICHE su alimentazione e attività fisica MAPPE TERRITORIALI su risorse e opportunità per fare movimento

16 GLI STRUMENTI UTILIZZATI E PRODOTTI-2 SOFTWARE o MENÙ cartaceo contrassegnato da MARCHIO DI QUALITÀ su caratteristiche nutrizionali e caloriche dei vari piatti alimentari e dei possibili abbinamenti CAMPAGNE di PROMOZIONE e COMUNICAZIONE (lettere, volantini, manifesti, poster, giornate tematiche ) sia per individuare partecipanti, partners, sia per diffondere i risultati del progetto REPORT di stato di avanzamento dei progetti: diario del progetto, opportunità, criticità, cambiamenti promossi, risultati inattesi, apprendimenti,

17 PUNTI DI FORZA Analisi del contesto, analisi dei bisogni di salute Reti, alleanze Gruppi di progetto e collaborazioni multiprofessionali e intersettoriali Monitoraggio interventi Collaborazione tra i diversi servizi Capacità organizzativa/amministrativa (rispetto alla gestione di procedure e strumenti: stesura capitolati, convenzioni, )

18 CRITICITÀ Aspetti burocratico/amministrativi ed organizzativi Difficoltà a collaborare tra i soggetti della rete Coinvolgimento dei dirigenti Difficoltà a conciliare attività del progetto con attività professionali specifiche Valutazione e valorizzazione dei risultati

19 Torino: 12 (ex ASL 1, 2, 4) Provincia: 21 (ex ASL 5, 6, 7, 8, 10) I PROGETTI NEL TERRITORIO Verbania : 1 (ex ASL 14) Novara: 3 (ex ASL 13) Insieme per la salute ASL To 4 Vercelli: 5 (ex ASL 11) Cuneo : 19 (ex 15, 17, 18) Alessandria : 9 (ex ASL 20, 21, 22) Asti : 3 (ex ASL 19) Fruttat tivamoci ASL No

20 Do cumentazione Regionale Salute Grazie per l attenzionel