Carta dei Servizi rev. 2 del 2 settembre Servizio di Igiene degli Alimenti e della Nutrizione

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1 Carta dei Servizi rev. 2 del 2 settembre 2011 Servizio di Igiene

2 Azienda Ulss n. 22 di Bussolengo (VR) Dipartimento di Prevenzione Servizio di Igiene Direttore del Servizio: dott. Giovanni Sandri Sede presso il Centro Polifunzionale di Valeggio sul Mincio via Santa Maria Crocefissa di Rosa Telefono: fax: Ufficio di Bussolengo presso il Centro Polifunzionale dell Azienda Ulss 22, via Carlo Alberto Dalla Chiesa Telefono: Orari per il pubblico: Presso la sede di Valeggio sul Mincio (1 piano): tutti i giorni ore escluso sabato e festivi Presso l ufficio di Bussolengo (stanza 212): nei giorni di lunedì e giovedì ore

3 LA NOSTRA ATTIVITÀ Servizio di Igiene Il Servizio di Igiene svolge funzioni istituzionali di prevenzione attraverso attività di vigilanza finalizzata a garantire la tutela della salute umana e degli interessi dei consumatori nell ambito della sicurezza degli alimenti in tutte le fasi della produzione, della trasformazione e della distribuzione. Si occupa anche di prevenzione degli squilibri nutrizionali qualitativi e quantitativi nella collettività attraverso la sorveglianza nutrizionale, la raccolta di dati epidemiologici, la raccolta di dati su consumi e abitudini alimentari, gli interventi per la diffusione di stili alimentari corretti. Il Servizio si articola in due aree funzionali che si occupano di attività specifiche. Area funzionale di Igiene degli alimenti e delle bevande Controllo igienico sanitario nei settori della produzione, trasformazione, conservazione, commercializzazione, deposito, trasporto, distribuzione e somministrazione degli alimenti e delle bevande, comprese le acque destinate al consumo umano e le acque minerali Campionamento per l esecuzione dei controlli analitici degli alimenti e delle bevande, comprese le acque destinate al consumo umano Controllo sulla produzione e sul commercio di prodotti destinati a una alimentazione particolare, compresi i prodotti erboristici 1

4 Controllo su immissione in commercio, deposito, vendita e impiego di prodotti fitosanitari in agricoltura e in ambito extra-agricolo Controllo della contaminazione ambientale degli alimenti, bevande e acque potabili fornite attraverso i servizi pubblici di acquedotto Rilascio di pareri, certificazioni e attestazioni sulla produzione, commercio, trasporto, vendita e somministrazione di alimenti e bevande, prodotti fitosanitari, sui funghi destinati alla commercializzazione Controllo di commestibilità sui funghi raccolti da privati Prevenzione e controllo delle tossinfezioni alimentari e delle intossicazioni da funghi Informazione ed educazione sanitaria nei confronti degli addetti alla manipolazione, somministrazione e vendita delle sostanze alimentari e delle bevande Area funzionale di Igiene della nutrizione Sorveglianza nutrizionale: raccolta mirata di dati epidemiologici (mortalità, morbosità), consumi ed abitudini alimentari, rilievi dello stato nutrizionale per gruppi di popolazione Interventi di prevenzione nutrizionale con la diffusione delle conoscenze di stili alimentari corretti e protettivi nella popolazione generale e in gruppi di popolazione (genitori, insegnanti, alimentaristi, infanzia ed 2

5 età evolutiva, anziani, e altre specificità) con l utilizzo di tecniche e strumenti propri dell informazione e dell educazione sanitaria Interventi nutrizionali per la ristorazione collettiva: predisposizione, verifica e controllo delle tabelle dietetiche, indagini sulla qualità nutrizionale dei pasti forniti e consulenza sui capitolati per i servizi di ristorazione Consulenza per l aggiornamento in tema nutrizionale per il personale delle strutture di ristorazione pubbliche e private (scuola, attività socioassistenziali) 3

6 I NOSTRI SERVIZI Registrazione a seguito di segnalazione certificata di inizio attività (S.C.I.A.) degli Operatori del settore alimentare (O.S.A.) Aggiornamento della registrazione a seguito di segnalazione di modifiche da parte degli Operatori del settore alimentare Rilascio o rinnovo di certificati di abilitazione alla vendita di prodotti fitosanitari e richiesta di partecipazione al corso di formazione per l abilitazione alla vendita di prodotti fitosanitari Autorizzazione per deposito e commercio di prodotti fitosanitari Vidimazione registro carico e scarico prodotti fitosanitari molto tossici; tossico-nocivi Giudizio di qualità su nuovo approvvigionamento idropotabile Giudizio di idoneità dell acqua destinata al consumo umano previo campionamento Esame micologico di funghi freschi spontanei destinati alla commercializzazione Esame micologico funghi freschi spontanei raccolti da privati e non destinati alla commercializzazione, per pareri e consigli sulla commestibilità Attestazione di distruzione alimenti per non commestibilità Certificato per esportazione alimenti Pareri preventivi per apertura o variazioni esercizi alimentari Vidimazione menù con osservazioni nutrizionali 4 pag. 5 pag. 7 pag. 9 pag. 11 pag. 13 pag. 14 pag. 16 pag. 19 pag. 20 pag. 20 pag. 22 pag. 23 pag. 25

7 REGISTRAZIONE A SEGUITO DI SEGNALAZIONE CERTIFICATA DI INIZIO ATTIVITÀ (S.C.I.A.) DEGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE (O.S.A.) Sono soggetti a registrazione tutti gli esercizi/stabilimenti del settore alimentare che eseguono una qualsiasi delle fasi di produzione, trasformazione, trasporto, magazzinaggio, somministrazione e vendita di sostanze alimentari e bevande. Ad esempio: - Esercizi di somministrazione di alimenti e bevande (bar, ristoranti, trattorie, tavole calde, pizzerie, mense scolastiche, catering, ecc.); - Laboratori di gastronomia, pasta fresca, pizzerie al taglio, gelaterie, panifici, ecc.; - Stabilimenti di produzione, confezionamento sostanze alimentari e bevande, cantine vinicole, oleifici, ecc.; - Depositi di alimenti e bevande; - Negozi di vendita al dettaglio (supermercati, alimentari, frutta e verdura, erboristerie, ecc.); - Automezzi per il trasporto di sostanze alimentari e bevande; - Commercio e somministrazione di alimenti e bevande su aree pubbliche a mezzo strutture fisse, mobili, autoveicoli, ecc.; - Preparazione e somministrazione di alimenti e bevande in occasione di fiere, feste, sagre e manifestazioni a carattere religioso, benefico, politico. 5

8 DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Compilazione e notifica (raccomandata AR o comunque a mano) della Segnalazione Certificata di Inizio Attività (S.C.I.A.) al SIAN dell Ulss 22 attraverso il MODULO B1 (reperibile presso gli uffici del SIAN o all indirizzo internet di prevenzione>servizio Igiene >Modulistica) allegando la documentazione elencata nel modulo stesso. MODALITÀ DI EROGAZIONE Il SIAN, esaminata la documentazione, provvede alla Registrazione ed invia l attestazione di registrazione all operatore del settore alimentare e copia al Comune sede dell attività; in caso di commercio non in sede fissa, al Comune ove ha sede legale l impresa. Il servizio può effettuare verifiche intese ad accertare la veridicità di quanto dichiarato. COSTO DEL SERVIZIO Registrazione piccoli stabilimenti non dettaglio (<250 mq) Euro 100 Registrazione medi stabilimenti non dettaglio (>250 <1000mq) Euro 200 6

9 Registrazione grandi stabilimenti non dettaglio (> 1000mq) Euro 300 Registrazione stabilimenti dettaglio (ristoranti, bar, pizzerie da asporto, rivendite generi alimentari, sagre, ecc.) Euro 50 Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss 22. AGGIORNAMENTO DELLA REGISTRAZIONE A SEGUITO DI SE- GNALAZIONE DI MODIFICHE DA PARTE DEGLI OPERATORI DEL SETTORE ALIMENTARE La Registrazione è soggetta ad aggiornamento in caso di modifiche societarie, strutturali, impiantistiche, produttive, di chiusura dell attività ed in caso di dismissione o acquisizione automezzi, nonché di ripetizione di una attività temporanea (sagra, festa, fiera, ecc.). DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Compilazione e notifica (raccomandata AR o comunque a mano) al SIAN dell Ulss 22 del MODULO B2 di AGGIORNAMENTO della REGI- STRAZIONE reperibile presso gli uffici del SIAN o all indirizzo internet di prevenzione>servizio Igiene degli Alimenti e >Modulistica) allegando la documentazione richiesta. 7

10 MODALITÀ DI EROGAZIONE Il SIAN, esaminata la documentazione, provvede, se necessario, all aggiornamento della registrazione inviando l attestato di registrazione aggiornato all operatore del settore alimentare e copia al Comune sede dell attività; in caso di commercio non in sede fissa, al Comune ove ha sede legale l impresa. COSTO DEL SERVIZIO Aggiornamento stabilimenti dettaglio (ristoranti, bar, pizzerie da asporto, rivendite generi alimentari, sagre, ecc.) e non dettaglio Euro 50 Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss 22. 8

11 RILASCIO O RINNOVO DI CERTIFICATI DI ABILITAZIONE ALLA VENDITA DI PRODOTTI FITOSANITARI E RICHIESTA DI PARTE- CIPAZIONE AL CORSO DI FORMAZIONE PER L ABILITAZIONE ALLA VENDITA DI PRODOTTI FITOSANITARI Sono interessati coloro che intendono ottenere il rilascio o il rinnovo (ogni 5 anni) dell abilitazione e la conseguente autorizzazione alla vendita di prodotti fitosanitari. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda in bollo tramite apposito modello (reperibile presso il SIAN o all indirizzo internet: di prevenzione>servizio Igiene >Modulistica>Prodotti fitosanitari) da inoltrare al Dipartimento di Prevenzione dell Ulss 22 di Bussolengo. Vanno allegati i seguenti documenti: Due fototessere Marca da bollo di valore corrente Ricevuta del versamento di 26 euro da effettuare presso l ufficio cassa degli ospedali o dei distretti sanitari dell Ulss 22 9

12 MODALITÀ DI EROGAZIONE Per coloro che sono in possesso della laurea in scienze agrarie e scienze forestali, i laureati in chimica, medicina e chirurgia, medicina veterinaria, scienze biologiche, farmacia, i periti agrari, gli agrotecnici, i diplomati in farmacia e i periti chimici, il Dipartimento di Prevenzione rilascia la certificazione alla vendita entro 30 giorni dalla data di arrivo della richiesta completa della documentazione. Per coloro che non sono in possesso dei titoli sopra riportati: Un funzionario dell Ulss contatterà il richiedente al quale proporrà la partecipazione ad un corso di formazione con esame finale La certificazione alla vendita verrà rilasciata dall Ulss entro 30 giorni dal ricevimento dell attestato di abilitazione con esito positivo dell esame COSTO DEL SERVIZIO Diritti di segreteria: Euro 26 Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss

13 AUTORIZZAZIONE PER DEPOSITO E COMMERCIO DI PRODOTTI FITOSANITARI Sono soggette all autorizzazione le aziende che intendono attivare un esercizio di vendita di prodotti fitosanitari. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda in bollo tramite apposito modello (reperibile presso il SIAN o all indirizzo internet: di prevenzione>servizio Igiene della Nutrizione>Modulistica>Prodotti fitosanitari) da inoltrare al Dipartimento di Prevenzione dell Ulss 22 di Bussolengo. Vanno allegati i seguenti documenti: Pianta planimetrica, in scala non inferiore a 1:500, dei locali da adibire alla vendita Dichiarazione con firma autentica di assunzione dell incarico, da parte del responsabile addetto alla vendita presso gli stessi locali Certificato di agibilità dei locali Attestazione di conformità degli impianti alla Legge 46/90 e, ove obbligatorio, nulla osta prevenzione incendi Copia del certificato di abilitazione alla vendita Marca da bollo di valore corrente 11

14 MODALITÀ DI EROGAZIONE Entro 30 giorni dalla richiesta completa della documentazione prevista, previ accordi telefonici, il SIAN effettua sopralluogo per verificare il rispetto dei requisiti igienico sanitari previsti dalla legge. L Autorizzazione al commercio è rilasciata dal Dipartimento di Prevenzione dell Ulss. COSTO DEL SERVIZIO Sopralluogo Euro Trasferta Euro 13 Autorizzazione Euro 44 (fino a 50 m 2 ) Euro 4 (ogni 25 m 2 in più) Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss

15 VIDIMAZIONE REGISTRO CARICO E SCARICO PRODOTTI FITOSANITARI MOLTO TOSSICI, TOSSICO-NOCIVI Sono interessate le aziende che commercializzano tali prodotti. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Consegna da parte del rivenditore alla segreteria del SIAN dei registri per i quali è richiesta la vidimazione. Entro 7 giorni dalla consegna i registri vidimati vengono riconsegnati alla ditta richiedente. MODALITÀ DI EROGAZIONE COSTO DEL SERVIZIO Vidimazione registro Euro 10 Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss

16 GIUDIZIO DI QUALITÀ ED IDONEITÀ D USO SU NUOVO APPROVVIGIONAMENTO IDROPOTABILE È previsto per quegli enti/imprese o privati che hanno l obbligo di acquisire un giudizio di idoneità dell acqua che intendono utilizzare per il consumo umano secondo quanto stabilito dalla normativa vigente. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda (modulo reperibile presso il SIAN o all indirizzo internet: di prevenzione>servizio Igiene degli Alimenti e >Modulistica>Modulistica varia) al Responsabile del Servizio Igiene dell Ulss 22 di giudizio di qualità ed idoneità d uso dell acqua proveniente da sottosuolo, corpo idrico superficiale o sorgente. Vanno allegati i seguenti documenti: Autorizzazione alla ricerca e captazione e/o concessione alla derivazione di nuove risorse per l approvvigionamento idrico rilasciato dal Genio Civile competente per territorio Studio idrogeologico dell area interessata (regime di movimento naturale della falda, il suo equilibrio con le falde attigue, la stabilità dei li- 14

17 velli piezometrici, i possibili rischi derivanti da eventuali depressioni e depauperamenti provocati dalla nuova captazione con richiamo di acque non desiderabili) Relazione tecnica in merito alle caratteristiche costruttive e alla cronologia di realizzazione dell impianto di captazione e delle opere di presa (consumo previsto, numero di utenti serviti, tipo di materiali utilizzati) Relazione evidenziante eventuali fonti di inquinamento attuali o potenziali da parte di insediamenti che, anche al di fuori delle zone di rispetto, possono influenzare la qualità dell acqua che si intende utilizzare Planimetria in scala 1:2000 con ubicazione della risorsa idrica attinta e delle relative aree di salvaguardia MODALITÀ DI EROGAZIONE Verrà programmato un ciclo di otto accessi con 16 campionamenti (8 chimici e 8 batteriologici) distribuiti nel periodo di un anno. Al termine verrà eseguito un sopralluogo di verifica alle opere di attingimento e di servizio e sulla base delle risultanze di quest ultimo e dei referti d analisi verrà formulato il giudizio di qualità e idoneità d uso. 15

18 COSTO DEL SERVIZIO Campione chimico-fisico (singolo) Euro 10 Campione batteriologico (singolo) Euro 10 Trasferta Euro 13 Sopralluogo Euro Parere Euro 15 Nel costo del servizio non è compreso il costo delle analisi eseguite dall ARPAV. Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss 22. GIUDIZIO DI IDONEITÀ DELL ACQUA DESTINATA AL CONSUMO UMANO PREVIO CAMPIONAMENTO Possono richiedere tale prestazione coloro che (impresa o privato) intendono conoscere, attraverso analisi, l idoneità al consumo umano dell acqua da utilizzare. Tali pareri possono essere richiesti anche per ottenere il riconoscimento dello stabilimento alimentare (ex bollo CE) e il certificato di agibilità/ abitabilità. 16

19 DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda (modulo: Richiesta giudizio di idoneità acqua destinata al consumo umano previo campionamento reperibile presso il SIAN o all indirizzo di prevenzione>servizio igiene degli alimenti e della nutrizione>modulistica>acque potabili) al Responsabile del Servizio Igiene dell Ulss 22 di prelievo campione d acqua da destinare al consumo umano, indicando luogo del prelievo, tipologia (analisi chimica, batteriologica) e numero di prelievi. Vanno allegati i seguenti documenti: Richiesta di analisi di acqua potabile all ARPAV (modulo reperibile presso il SIAN o all indirizzo internet >Dipartimento di prevenzione>servizio igiene degli alimenti e nutrizione>modulistica>acque potabili) compilato in ogni sua parte. Copia della ricevuta di pagamento effettuata all ARPAV e all Azienda Ulss 22 Per abitabilità: certificato del Comune ove ha sede l immobile attestante che la richiesta di analisi serve per ottenere l abitabilità e che la zona non è servita dall acquedotto pubblico 17

20 MODALITÀ DI EROGAZIONE Dopo l arrivo della richiesta di analisi completa degli allegati, previ accordi telefonici, un tecnico del SIAN effettua il campionamento nel luogo e nel giorno prestabilito e conferisce il campione all ARPAV di Verona per l analisi. L analisi viene trasmessa dall ARPAV di Verona all interessato circa 15 giorni dopo il campionamento e il giudizio di idoneità di competenza del Servizio, se richiesto, viene espresso dopo la consegna dell esito delle analisi al Servizio da parte del richiedente. COSTO DEL SERVIZIO Trasferta Euro 13 Campione chimico-fisico Euro 10 Campione batteriologico Euro 10 Parere Euro 31 Per abitabilità in zona non servita da pubblico acquedotto il campionamento è gratuito. Il versamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Azienda Ulss 22, esibendo la distinta di pagamento reperibile presso il Servizio o all indirizzo internet sopra riportato. Il costo delle analisi eseguite dall ARPAV è indicato nel tariffario allegato alla richiesta di analisi di ARPAV. 18

21 ESAME MICOLOGICO DEI FUNGHI FRESCHI SPONTANEI DESTINATI ALLA COMMERCIALIZZAZIONE Sono interessate le imprese che intendono porre in commercio funghi freschi spontanei. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Richiesta scritta di esame micologico. MODALITÀ DI EROGAZIONE Previ accordi telefonici un micologo si incaricherà di visionare presso la ditta le partite di funghi da porre in vendita e rilascerà il certificato micologico subito dopo l avvenuto controllo. COSTO DEL SERVIZIO Ogni 10 Kg di funghi controllati Euro 2 Trasferta Euro 13 Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss

22 ESAME MICOLOGICO DEI FUNGHI FRESCHI SPONTANEI RAC- COLTI DA PRIVATI E NON DESTINATI ALLA COMMERCIALIZZA- ZIONE, PER PARERI E CONSIGLI SULLA COMMESTIBILITÀ Il servizio è rivolto a tutti coloro che intendono far visionare i propri funghi al fine di ottenere pareri e consigli sulla loro commestibilità. Il Servizio viene svolto presso la sede dell Ispettorato Micologico del SIAN in via C.A. Dalla Chiesa a Bussolengo (stanza n. 212) secondo il calendario annuale previsto. Il micologo visionerà al momento l intero quantitativo di funghi conferiti alla presenza della persona interessata, scartando i funghi non commestibili o velenosi, fornendo consigli sulle modalità di raccolta, conservazione, cottura. Gratuito. MODALITÀ DI EROGAZIONE COSTO DEL SERVIZIO ATTESTAZIONE DI DISTRUZIONE ALIMENTI PER NON COMMESTIBILITÀ Possono richiedere l attestazione le imprese che esercitano attività industriale o commerciale (supermercati o ipermercati) o di deposito all ingros- 20

23 so di sostanze alimentari e che intendono smaltire alimenti non più idonei al consumo umano (ad esempio scongelamento di alimenti surgelati). DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda, anche tramite fax, su apposito modello (reperibile presso il presente Servizio o all indirizzo internet: di prevenzione>servizio Igiene >Modulisti ca>modulistica varia), al Servizio Igiene dell Ulss 22. Vanno allegati i seguenti documenti: Elenco di tutti i prodotti alimentari da smaltire Prezzo unitario e totale della merce MODALITÀ DI EROGAZIONE Dopo l arrivo della richiesta, previo accordi telefonici, il SIAN effettua il sopralluogo nel luogo e nel giorno prestabilito per la distruzione, compila verbale nel quale viene annotata natura e quantità della merce destinata alla distruzione ed estremi del veicolo adibito al conferimento in discarica. L attestazione di avvenuta distruzione viene rilasciata immediatamente dopo aver acquisito copia del formulario di identificazione (art.15, D.L.vo 22/97). 21

24 COSTO DEL SERVIZIO Sopralluogo Euro Trasferta Euro 13 Attestazione di non commestibilità maggior somma tra Euro 52 e il 2% del valore della merce Al momento del sopralluogo verrà consegnata una distinta di pagamento. Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss 22. CERTIFICATO PER ESPORTAZIONE ALIMENTI Sono interessate le ditte che intendono esportare prodotti alimentari in paesi extra UE. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Richiesta di rilascio di certificato per l esportazione in paesi extra UE da parte della ditta interessata al Responsabile del Servizio Igiene degli Alimenti e dell Ulss

25 MODALITÀ DI EROGAZIONE Il SIAN, dopo aver redatto il certificato di esportazione secondo le modalità indicate dalla ditta, contatterà direttamente la stessa ditta per le vie brevi, sulle modalità del ritiro/spedizione. Termini per il rilascio: min 2 giorni max 10 giorni COSTO DEL SERVIZIO Certificato per l esportazione Euro 31 Vidimazione/autenticazione per l esportazione Euro 10 Il pagamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss 22 PARERI PREVENTIVI PER APERTURA O VARIAZIONI ESERCIZI ALIMENTARI Possono richiedere il parere gli operatori del settore alimentare che intendono dare inizio a nuova attività o modificare la stessa e vogliono avere una conferma preventiva della conformità dei locali, impianti ed attrezzature, prima di richiedere la registrazione o l aggiornamento della stessa. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda al Responsabile del Servizio Igiene della Nutrizione. 23

26 Vanno allegati i seguenti documenti: Pianta planimetrica dei locali e altri documenti ritenuti necessari dalle imprese per la valutazione MODALITÀ DI EROGAZIONE Dopo l arrivo della domanda, in caso di richiesta anche di sopralluogo, il SIAN, previ accordi telefonici, effettua il sopralluogo nel luogo e nel giorno prestabilito valutando l idoneità dei locali allo svolgimento dell attività richiesta e proponendo le eventuali soluzioni da adottare. Il parere viene rilasciato al richiedente qualche giorno dopo l esecuzione del sopralluogo o, se richiesto solo il parere, qualche giorno dopo la valutazione della documentazione. COSTO DEL SERVIZIO Sopralluogo Euro Trasferta Euro 13 Parere Euro 31 Al momento del sopralluogo verrà consegnata una distinta di pagamento il cui versamento dovrà essere effettuato presso le casse dei distretti o degli ospedali dell Ulss 22. Se viene richiesto solo il parere il pagamento viene fatto alle casse sopraindicate prima della consegna dello stesso. 24

27 VIDIMAZIONE MENÙ CON OSSERVAZIONI NUTRIZIONALI È riservato agli operatori della ristorazione collettiva e collettivo-assistenziale che preparano o forniscono pasti a scuole dell infanzia, primarie e secondarie nonché a strutture a finalità assistenziale e che intendono ottenere un parere nutrizionale sui menù. DOCUMENTAZIONE DA PRESENTARE Domanda rivolta al Responsabile del Servizio Igiene della Nutrizione dell Ulss 22. Vanno allegati i seguenti documento: Menù definito per almeno 4 settimane anche diviso in stagioni MODALITÀ DI EROGAZIONE Dopo la valutazione da parte del personale competente, il parere viene trasmesso al richiedente nel termine massimo di 30 giorni. Gratuito. COSTO DEL SERVIZIO 25

28 IMPEGNI NEI CONFRONTI DEGLI UTENTI Accoglienza e orientamento Tutto il personale si impegna a fornire le informazioni e i chiarimenti richiesti per un corretto utilizzo dei servizi forniti Copia della Carta dei servizi viene messa a disposizione di ogni utente che accede al servizio Tutti gli operatori del Servizio devono essere riconoscibili tramite un tesserino di identificazione che esibiscono all utente Tempestività, regolarità e puntualità Il certificato per l esportazione di alimenti in paesi extra UE viene rilasciato alla ditta richiedente entro un termine massimo di 10 giorni dalla richiesta L esame micologico dei funghi freschi spontanei viene tempestivamente e puntualmente effettuato al momento oppure entro poche ore dall arrivo della partita presso la ditta richiedente 26

29 Personalizzazione e umanizzazione Ogni operatore si rivolge all utente con cortesia e disponibilità prestando attenzione alle richieste. Sarà cura del personale soddisfare le esigenze dell utente consigliandolo sul percorso più semplice ed efficace per ottenere il servizio Completezza e chiarezza dell informazione sanitaria Ogni utente viene informato e seguito attraverso l intero percorso destinato ad ottenere il servizio richiesto L utente viene destinato al personale professionalmente più indicato ad espletare il servizio richiesto anche in relazione al campo normativo di riferimento 27

30 Garanzia e tutela Segnalazioni e reclami degli utenti sono considerati contributi al miglioramento del servizio. Si possono presentare ai seguenti indirizzi: Servizio di Igiene Dott. Giovanni Sandri Via S.M. Crocefissa di Rosa presso il Centro Polifunzionale dell Ulss Valeggio sul Mincio (VR) Ufficio Relazioni con il Pubblico dell Azienda Ulss n. 22 Via Ospedale, Bussolengo (VR) Telefono: urp@ulss22.ven.it 28

31 Questa Carta dei Servizi è stata realizzata dal personale del servizio in collaborazione con l Ufficio Relazioni con il Pubblico, il Servizio Infermieristico e l U.O.C. Qualità, Autorizzazione, Accreditamento Istituzionale, avvalendosi del contributo e dei suggerimenti forniti dalle Associazioni di Volontariato e di Tutela dei Diritti, che collaborano con l Azienda nell ambito della Conferenza dei Servizi.

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