PARMONÌE: PIÙ GUSTO, PER TUTTI. Fatto in Emilia

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1 Sfoglie al Parmigiano Reggiano, dorate in forno e insaporite con olio d oliva, senza aggiunta di conservanti. al Parmigiano Reggiano stagionato mesi Cotto al forno Non fritto PARMONÌE: PIÙ GUSTO, PER TUTTI. Fatto in Emilia

2 COSA SONO LE PARMONÌE Le Parmonìe sono sfogliatine al Parmigiano Reggiano, nate dalle sapienti mani e dalla ricetta di Remo Bronzoni, storico fornaio del paese di Bibbiano in provincia di Reggio Emilia, dove centinaia di anni fa è nato il formaggio più famoso al mondo, il Parmigiano Reggiano. Le Parmonìe hanno l aspetto delle patatine, ma senza condividerne la materia prima: gli ingredienti sono Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, olio d oliva, farina, sale e lievito. Non sono fritte, ma cotte al forno. Sono prodotte senza aggiungere conservanti e confezionate in vaschette trasparenti in atmosfera protettiva, così da garantire al prodotto freschezza e fragranza per più di sei mesi. UN NUOVO MODO DI GUSTARE LA TRADIZIONE INGREDIENTI Farina di frumento, formaggio Parmigiano Reggiano DOP (20%) stagionato 24 mesi, semola di grano duro, olio d oliva, sale, lievito. IL SEGRETO Ingredienti di primissima qualità, Parmigiano Reggiano DOP stagionato 24 mesi, olio di oliva italiano e la cottura al forno, senza aggiunta di agenti chimici, conservanti e coloranti. Il Parmigiano Reggiano DOP è qualcosa in più di un formaggio, è una poesia di sapori che la tradizione ci regala e che oggi possiamo gustare in modo diverso grazie ad una ricetta semplice, frutto di tanto lavoro e tanta passione. Il procedimento da cui nascono le Parmonìe è estremamente semplice, ma, come tutti i prodotti della nostra tradizione, ricco di piccoli segreti ed accorgimenti che lo rendono unico. La presenza di Parmonìe spezzate all interno della confezione manifesta la volontà di non scendere a compromessi: nessun additivo aggiunto, né chimico, né di derivazione naturale, è un prodotto sottilissimo e fragrante che si scioglie in bocca, sprigionando con delicatezza tutto il suo gusto. Ecco spiegato perché l elenco degli ingredienti è così breve.

3 Le Parmonìe sono genuine, leggere e fragranti, vengono prodotte da Armonie Alimentari secondo la migliore tradizione artigiana. VALORI NUTRIZIONALI MEDI PER 100 g DI PRODOTTO Energia kj 1977 kcal 473 Grassi g 23,7 - di cui saturi g 8,0 Carboidrati g 49,4 - di cui zuccheri g 0,9 Proteine g 13,5 Fibre g 3,7 Sale g 3,7 UN PRODOTTO A 5 STELLE è innovativo è accattivante è salubre è versatile si lascia gustare ed è giusto per il palato dei più piccoli

4 Lo chef Andrea Incerti Vezzani, del ristorante Ca Matilde, uno dei pochissimi chef stellati Michelin in Emilia Romagna, ha elaborato ricette sfiziose con protagoniste le Parmonìe. LE PROPOSTE DELLO CHEF COMPOSTA DI PERE ABATE CON MIELE, PINOLI CREMA DI ZUCCA, AMARETTI E ACETO BALSAMICO Lo chef Andrea Incerti Vezzani UOVO DI QUAGLIA E PANCETTA CROCCANTE, ELICRISO E PARMIGIANO REGGIANO CROCCANTE TERRINA DI FOIE GRAS CON CONFETTURA DI CIPOLLE ROSSE E ACETO BALSAMICO BATTUTA DI FASSONA PIEMONTESE CON POMODORI CIGLIEGINI E SENAPE MOUSSE DI MORTADELLA, PISTACCHI DI BRONTE E CERFOGLIO LONZINO MARINATO CON VERDURE CROCCANTI, PESTO DI RUCOLA E ANETO ALICI, PEPERONI PIQUILLO E RICOTTA MANTECATA ALL OLIO Per le ricette complete, visita il sito

5 PARMONÌE: PIU GUSTO PER TUTTI!

6 GAMMA PRODOTTI L azienda Armonie Alimentari pone particolare attenzione alla composizione dell imballaggio. Le vaschette sono realizzate con triplo strato protettivo al fine di garantire una lunga conservabilità al prodotto che è privo di addittivi e conservanti alimentari aggiunti. Le Parmonìe sono confezionate in atmosfera protettiva per garantirne la freschezza e la fragranza per più di sei mesi. LE VASCHETTE Sfoglie al Parmigiano Reggiano, dorate in forno e insaporite con olio d oliva, senza aggiunta di conservanti. Cotto al forno Non fritto 250 g 450 g al Parmigiano Reggiano stagionato mesi 125 g Fatto in Emilia 75 g L ESPOSITORE PER VASCHETTE 162 cm L espositore attira subito l attenzione. È adatto a tutti i negozi di medie e grandi dimensioni, occupa uno spazio limitato. L espositore è formato da due ripiani, ogni ripiano può contenere vaschette da 75 grammi o 125 grammi. Per il trasporto, i due ripiani contenenti le vaschette di Parmonìe, vengono inserite all interno della robusta base dell espositore, così come il pannello superiore (con il marchio, l immagine del prodotto e degli ingredienti). All arrivo presso il punto vendita, il montaggio ed il posizionamento dell espositore è semplice e veloce. 70 cm Espositore 2 ripiani n vaschette per ripiano 60 cm 40 cm vaschetta da 75 g 72 vaschetta da 125 g 54

7 LA BUSTINA L elegante bustina monodose da 23 grammi, è realizzata con film a triplo strato. Il confezionamento in atmosfera protettiva, garantisce la freschezza e la fragranza delle Parmonìe. L ESPOSITORE DA BANCO n bustine per espositore 12 29,5 cm 23 g 11,5 cm GLI IMBALLI IL PALLET IL MINI PALLET da 2 o 4 cartoni IL CARTONE Le misure degli imballi sono disponibili sul sito: LE VASCHETTE LE BUSTINE SFUSE LE BUSTINE IN ESPOSITORE DA BANCO confezione n vaschette a cartone n bustine sfuse per cartone n espositori da banco per cartone n bustine per cartone vaschetta da 75 g 40 vaschetta da 125 g 28 vaschetta da 250 g 20 vaschetta da 450 g Nota: cartone dimensioni cm 25 x 60 x 32 (h)

8 Le Parmonìe hanno superato il controllo del Consorzio di Tutela del Parmigiano Reggiano ed ottenuto l autorizzazione ad utilizzare la denominazione Sfoglie al Parmigiano Reggiano DOP, dorate al forno e insaporite con olio d oliva e Parmonìe al Parmigiano Reggiano stagionato 24 mesi. Armonie Alimentari Srl è stata autorizzata all uso del marchio Bibbiano la Culla. Il marchio indica che il Parmigiano Reggiano utilizzato nella produzione delle Parmonìe è fornito da uno dei caseifici presenti nel comune di Bibbiano, un territorio fortemente connotato dalla presenza dei prati stabili, con oltre 60 essenze diverse per metro quadro di superficie. Prati generati sul conoide dell Enza e che usufruiscono delle acque irrigue di questo fiume. Questo marchio è destinato alle forme di Parmigiano Reggiano prodotte nel Bibbianese (il 2,3% della produzione annuale complessiva pari a di forme di Parmigiano Reggiano) e, di fatto, soddisfa il desiderio di varietà insito nella domanda di consumi alimentari. Nel pieno rispetto della normativa sulla denominazione di origine protetta (DOP), valorizza ulteriormente il prodotto dei caseifìci. Non ultimo Bibbiano la Culla è un importante elemento segno di identità per questo territorio dove è tutto il sistema paese (Comune, imprese, cittadini) che si fa garante della produzione a Bibbiano del formaggio e dei suoi derivati. La zona di produzione del Parmigiano Reggiano al Parmigiano Reggiano stagionato mesi Prodotto e confezionato da: Armonie Alimentari Srl Via Giovanni Falcone, 10 Località Barco Bibbiano (RE) - Italia Tel info@parmonie.it w w w. p a r m o n i e. i t