agroalimentare Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti Tecnologie agrarie Tecnologie alimentari

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1 agroalimentare Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti Tecnologie agrarie Tecnologie alimentari

2 Cosa Scienze e tecnologie agrarie e degli alimenti 2 curricula Tecnologie agrarie Tecnologie alimentari Ci proponiamo di fornire conoscenze e formare capacità professionali che garantiscano una visione di filiera delle attività produttive in campo agroalimentare, dalla produzione al consumo. Abbiamo previsto per gli studenti la scelta tra due curricula, Tecnologie agrarie e Tecnologie alimentari, progettati entrambi in modo da fornire al laureato una visione completa del processo produttivo e delle tecnologie di trasformazione. Il corso è in linea con le attuali tendenze delle produzioni agrarie e dell industria alimentare, indirizzate alla produzione di alimenti genuini che tutelino la salute dei consumatori, che colgano le innovazioni offerte dalle moderne tecnologie, rispettando nel contempo l ambiente. Sbocchi professionali gestione e controllo nelle attività di produzione di alimenti di origine vegetale e animale conservazione e distribuzione nel settore agroalimentare aziende di produzione, trasformazione, conservazione e distribuzione dei prodotti agroalimentari industrie alimentari enti pubblici e privati che conducono attività d'analisi, controllo, certificazione ed indagini per la tutela e la valorizzazione delle produzioni agroalimentari aziende collegate alla produzione di materiali, macchine ed impianti, ingredienti ed agrofarmaci

3 Come TITOLO DI STUDIO RICHIESTO: Diploma di Scuola Secondaria Superiore ACCESSO: Programmato. Per i dettagli consultare il bando di ammissione al sito POSTI DISPONIBILI: n. 82 (+8 riservati a studenti extracomunitari) SEDE: Via Amendola 2, Padiglione Besta Reggio Emilia DURATA: 3 anni CREDITI FORMATIVI: 180 CLASSE DI LAUREA: L-25 Scienze e tecnologie agrarie e forestali L-26 Scienze e tecnologie alimentari Criteri per l accesso L accesso al corso di laurea è a numero programmato. Da luglio sul sito di Ateneo è possibile consultare il bando di ammissione e conoscere i termini di presentazione delle domande di partecipazione. La prova di ammissione si terrà il 7 settembre La selezione avverrà sulla base di una prova consistente in domande a risposta multipla sulle seguenti materie: Matematica, Chimica, Biologia, Fisica, Comprensione del testo. Informazioni più dettagliate si possono scaricare al seguente indirizzo: L-26 Scienze e tecnologie alimentari

4 Perché Ci proponiamo di fornire una preparazione mirata a soddisfare le esigenze del mondo produttivo facendo acquisire al laureato strumenti e conoscenze immediatamente spendibili sul territorio a forte vocazione agroalimentare. A tal fine, durante il percorso degli studi, lo studente svolge anche un periodo di tirocinio formativo presso aziende o enti del settore. La classifica elaborata da CENSIS/Repubblica nel 2014 colloca i corsi di laurea di Agraria di Reggio Emilia nella seconda posizione della classifica nazionale per la didattica (rapporto equilibrato docenti/studenti, adeguata offerta formativa, strutture adeguate). L Indagine Occupazionale 2014 ALMALAUREA evidenzia che al termine del corso di studi e a 1 anno dalla laurea, circa il 62% dei nostri laureati è impegnato in un corso di laurea magistrale e che solo il 19% dei laureati è alla ricerca di un lavoro, in linea con i laureati delle stesse classi o di classi affini L area agroalimentare offre inoltre un Corso di Laurea Magistrale in Controllo e Sicurezza degli Alimenti e un Dottorato di Ricerca in Scienze, Tecnologie e Biotecnologie Agro-Alimentari. Siamo sede dei Percorsi Abilitanti Speciali (PAS), finalizzati al conseguimento dell abilitazione all insegnamento presso scuola dell infanzia, scuola primaria e scuole secondarie, nelle classi abilitanti A057 Scienza Degli Alimenti e A058 Scienze e Meccanica Agraria, Tecniche di Gestione Aziendale, Fitopatologia ed Entomologia Agraria. Inoltre siamo sede dei corsi di Tirocinio Formativo Attivo (TFA) per il conseguimento dell abilitazione per l insegnamento nella scuola secondaria di I e di II grado. I nostri docenti svolgono attività di ricerca nei settori delle produzioni agro-zootecniche, della trasformazione e della conservazione dei prodotti agroalimentari. Partecipano attivamente al BIOGEST SITEIA, Centro di Ricerca Interdipartimentale per il Miglioramento e la Valorizzazione delle Risorse Biologiche Agro-Alimentari dell Università di Modena e Reggio Emilia. I docenti forniscono alle imprese servizi specialistici di ricerca industriale e applicata nell ambito della filiera agro-alimentare. Promuovono e coordinano ricerche settoriali nell ambito delle produzioni primarie e dei processi di trasformazione, e studi sull organizzazione e gestione dell innovazione nell agro-alimentare,

5 Dove La nostra sede è a Reggio Emilia e comprende il Padiglione BESTA, che si trova nel Campus Universitario San Lazzaro in via Amendola 2 e i Laboratori di Ricerca che si trovano in Via J.F. Kennedy, 17. Il Padiglione BESTA è sede dell attività didattica: ospita le aule delle lezioni, la sala studenti, gli uffici dei docenti e la segreteria didattica ed amministrativa. In via Kennedy sono presenti i laboratori di Ricerca e i laboratori didattici per le esercitazioni degli studenti.

6 Il piano di studi Tecnologie Agrarie Tecnologie Alimentari ATTIVITA FORMATIVE (1 anno) CFU BIOLOGIA ANIMALE 6 BIOLOGIA VEGETALE 8 CHIMICA 12 FISICA 6 FONDAMENTI DI GENETICA 6 MATEMATICA 6 ATTIVITA FORMATIVE (2 anno) CFU BIOCHIMICA 8 BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI 8 ECONOMIA 10 ENTOMOLOGIA E PATOLOGIA VEGETALE 14 PROCESSI DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI 8 PRODUZIONI VEGETALI 12 PRODUZIONI ZOOTECNICHE 6 ATTIVITA FORMATIVE (3 anno) CFU AGRONOMIA 7 FISIOLOGIA VEGETALE 6 FRUTTICOLTURA E VITICOLTURA 6 GENIO RURALE 7 MIGLIORAMENTO GENETICO 6 NUTRIZIONE ED ALIMENTAZIONE DEGLI 6 ANIMALI DOMESTICI LINGUA INGLESE 3 ATTIVITÀ A SCELTA DELLO STUDENTE 12 ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE -FAD ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE ABILITA 2 INFORMATICHE ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE - TIROCINIO 8 PROVA FINALE 6 ATTIVITA FORMATIVE (1 anno) CFU BIOLOGIA ANIMALE 6 BIOLOGIA VEGETALE 8 CHIMICA 12 FISICA 6 FONDAMENTI DI GENETICA 6 MATEMATICA 6 ATTIVITA FORMATIVE (2 anno) CFU BIOCHIMICA 8 BIOLOGIA DEI MICRORGANISMI 8 ECONOMIA 10 ENTOMOLOGIA E PATOLOGIA VEGETALE 14 PROCESSI DELLE INDUSTRIE ALIMENTARI 8 PRODUZIONI VEGETALI 12 PRODUZIONI ZOOTECNICHE 6 ATTIVITA FORMATIVE (3 anno) CFU CHIMICA ANALITICA 5 CHIMICA ANALITICA STRUMENTALE 6 INGEGNERIA ALIMENTARE 8 MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI 7 TECNOLOGIE DI ALLEVAMENTO E PRODUZIONI 6 BIOLOGICHE TECNOLOGIE ED INDUSTRIE DEI PRODOTTI DI 6 ORIGINE ANIMALE LINGUA INGLESE 3 ATTIVITÀ A SCELTA DELLO STUDENTE 12 ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE -FAD ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE ABILITA 2 INFORMATICHE ALTRE ATTIVITÀ FORMATIVE - TIROCINIO 8 PROVA FINALE 6

7 A chi rivolgersi PRESIDENTE DEL CORSO DI STUDIO Prof. Patrizia Fava Coordinatore Didattico Dott. Emanuela Losi Orientamento allo Studio Universitario Prof. Giancarlo Manicardi / Prof. Patrizia Fava giancarlo.manicardi@unimore.it patrizia.fava@unimore.it UFFICIO ORIENTAMENTO Punto di Ingresso - Informa Studenti Sede di Reggio Emilia: Viale Allegri informastudenti.re@unimore.it Sede di Modena: Via Università informastudenti.mo@unimore.it