Presentazione dei risultati del progetto Sistema di indagini sui rischi comportamentali in età 6-17 anni : OKkio alla SALUTE 2010 ZOOM8 HBSC

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1 Presentazione dei risultati del progetto Sistema di indagini sui rischi comportamentali in età 6-17 anni : OKkio alla SALUTE 2010 ZOOM8 HBSC ROMA 12 ottobre 2010 Ministero della Salute Istituto Superiore di Sanità

2 OKkio alla salute : uno strumento per la misurazione dell efficacia di un intervento di promozione della salute in Sicilia Achille Cernigliaro, Simonetta Rizzo, Gabriella Dardanoni, Salvatore Scondotto, Paolo Marconi, Giuliana Quaglia, Elena Alonzo, Rosanna La Carrubba, Gaetano Nicodemo, Francesca Turiano, Francesca Mattina, Giorgio Saluto, Vincenzo Trapani, Antonino Bonura e il gruppo di sperimentazione del metodo ANSISA

3 Associazione Specialisti in Scienza dell Alimentazione (A.N.S.I.S.A.) In collaborazione con: Facoltà Scienze Motorie di Pavia e 26 SIAN appartenenti a 5 regioni: Veneto: Belluno, Feltre, Bassano, Thiene, Vicenza, Asolo, Mirano, Chioggia, Alta Padovana, Padova, Este, Rovigo, Adria, Verona, Legnago, Bussolengo; Emilia Romagna: Bologna; Abruzzo: Teramo; Campania: Caserta e Salerno E REGIONE SICILIANA ASSESSORATO ALLA SALUTE DIPARTIMENTO ATTIVITA SANITARIE E OSSERVATORIO EPIDEMIOLOGICO ASP SICILIA: Trapani, Palermo, Messina, Catania, Caltanissetta, Ragusa

4 Per contribuire con strumenti educativi di efficacia validata alla riduzione dell'obesità e sovrappeso nella popolazione infantile italiana è stato progettato e attuato uno Studio Prospettico Multicentrico orientato a implementare e validare la metodologia di riferimento, completa di indicatori di efficacia ben definiti e misurabili, per la realizzazione di interventi di promozione della salute Qualora l esito di tale validazione risultasse positivo la sperimentazione potrebbe essere estesa a tutto il territorio nazionale

5 1) informare sull importanza di corrette abitudini alimentari e dello stile di vita attivo 2) trasmettere conoscenze e competenze in campo alimentare e motorio 3) promuovere corretti comportamenti alimentari e di stile di vita attivo

6 Alla sperimentazione hanno aderito in Sicilia 6 Aziende Sanitarie Provinciali (ASP) su 9 (Caltanissetta, Catania, Messina, Palermo, Ragusa e Trapani). Per ciascuna delle ASP partecipanti sono state campionate un numero di scuole rappresentativo della proporzione dei bambini residenti nella provincia. Sono state così selezionate in totale 24 scuole e per ciascuna di esse è stata individuata una classe 3^ elementare all interno del quale eseguire l intervento di educazione nutrizionale, definita caso, e una classe sulla quale non è stato sperimentato l intervento, definita controllo. La presenza dei controlli permette di misurare l effettiva modifica delle abitudini alimentari e dello stile di vita attivo dei bambini che sono stati selezionati per il programma di intervento.

7 La scelta dei destinatari è avvenuta in analogia degli interventi di sorveglianza nutrizionale attuati dai SIAN con la metodologia OKkio del CCM-CNESPS, individuando quindi un campione di terze classi primarie distribuite su tutto il territorio nazionale, per un totale di circa 1000 bambini caso e 1000 controllo

8 Alunni del terzo anno della scuola primaria (studenti casi cioè protagonisti delle azioni di progetto) Genitori di tali studenti che aderiscono su base volontaria alla convocazione della scuola Il progetto interessa anche un pari numero di alunni della stessa età (studenti controlli), cui vengono solo somministrati i test di ingresso e di uscita su conoscenze, atteggiamenti e comportamenti divenendo quindi termine di confronto sui risultati raggiunti rispetto agli studenti casi

9 Promuovere il miglioramento di conoscenze e consapevolezze inerenti la corretta alimentazione e lo stile di vita attivo

10 ridurre almeno del 5% entro fine progetto il numero di bambini con colazione assente ridurre almeno del 5% entro fine progetto il numero di bambini con colazioni qualitativamente inadeguate (*) incrementare almeno del 5% entro fine progetto il numero di porzioni di verdura e frutta consumate / die ridurre almeno del 5% entro fine progetto il numero di bambini che guardano la TV + videogiochi tre o più ore / die incrementare almeno del 5% entro fine progetto il numero di bambini che svolgono almeno tre ore a settimana di attività fisica strutturata ( es. ginnastica a scuola, partita, allenamenti, ecc.) + attività motoria spontanea.

11 Verranno inoltre rilevate le eventuali differenze di efficacia educativa tra l intervento realizzato dai SIAN Siciliani e dal SIAN di Bologna (formazione degli insegnanti con formazione a cascata degli alunni) e l intervento realizzato dai restanti SIAN (con intervento esperti SIAN in classe).

12 n. 1 incontro con i genitori n. 3 incontri con i docenti sulle 3 tematiche affrontate: Corretta alimentazione Attività fisica TV e pubblicità

13 Slide PowerPoint (alimentazione e attività fisica) Guida nutrizionale (per insegnanti e per genitori) Schede tecniche per attività fisica Schede tecniche per decodifica dei messaggi pubblicitari Strategie per insegnanti e genitori

14 Per la misura delle abitudini alimentari e dello stile di vita dei bambini prima e dopo l intervento sia nelle classi caso che in quelle controllo è stato utilizzato il questionario standardizzato nell ambito dell indagine nazionale di sorveglianza nutrizionale OKkio alla Salute

15 Per il dirigente scolastico (fotografia della scuola) Per l insegnante (fotografia della classe) Per i genitori (stili di vita del figlio) prima e dopo Per gli alunni (stili di vita: colazione, merenda, attività fisica) prima e dopo

16 Insegnanti Alunni Classe Questionari customer

17 CONCLUSIONI I dati per valutare la ricaduta effettiva sui piccoli utenti e la metodologia di educazione sanitaria che ha avuto una maggiore efficacia sono in corso di elaborazione E possibile ipotizzare che se gli obiettivi saranno raggiunti il metodo validato ANSISA-SIAN potrà essere utilizzato nella Regione Sicilia per i futuri progetti di educazione alimentare

18 CONCLUSIONI L indagine OKkio alla salute oltre a permettere di monitorare lo stato nutrizionale dei bambini in età scolare è un importante strumento che può essere utilizzato anche per misurare le politiche di intervento applicate nelle diverse realtà locali

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