La carne nello scenario distributivo nazionale
|
|
|
- Rita Romeo
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 La carne nello scenario distributivo nazionale
2 1. Il mercato Agenda 2. La distribuzione 3. Le opportunità e le minacce
3 Il mercato
4 Consumi di carne fresca a volume (tons): anno ,7% 13,5% 44,1% 22,9% 1,4% 14,0% 2,3% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
5 Consumi di carne a volume (tons( tons): 2008 vs Consumi di carne a volume (tons) ar.% Totale carne fresca ,4% di cui bovina ,2% di cui ovina ,4% di cui suina ,0% di cui equina ,3% di cui avicunicola ,7% di cui prep. di diversa or. e altra carne ,6% di cui mix di carne tritata ,9% Totale carne surgelata ,1% Totale carne fresca e surgelata ,4% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
6 Consumi di carne a valore (.000 ): 2008 vs Consumi di carne a valore (.000 ) ar.% Totale carne fresca ,7% di cui bovina ,7% di cui ovina ,3% di cui suina ,3% di cui equina ,8% di cui avicunicola ,7% di cui prep. di diversa or. e altra carne ,4% di cui mix di carne tritata ,2% Totale carne surgelata ,8% Totale carne fresca e surgelata ,8% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
7 Penetrazione assoluta della carne nelle famiglie italiane (%): 2008 vs Penetrazione assoluta della carne (%) Totale solo carne fresca 99,4% 99,8% di cui bovina 98,5% 99,3% di cui ovina 32,5% 31,7% di cui suina 89,4% 91,6% di cui equina 20,9% 21,6% di cui avicunicola 94,7% 97,7% di cui prep. di diversa or. e altra carne 95,1% 97,6% di cui mix di carne tritata 35,9% 37,7% Totale carne fresca e surgelata 99,4% 99,8% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
8 Prezzi medi della carne ( /Kg):( 2008 vs Prezzi medi della carne ( /Kg) ar.% Totale carne fresca 7,57 7,67 +1,3% di cui bovina 9,21 9,35 +1,5% di cui ovina 9,51 9,53 +0,2% di cui suina 5,84 5,86 +0,3% di cui equina 9,43 9,63 +2,2% di cui avicunicola 5,64 5,69 +1,0% di cui prep. di diversa or. e altra carne 6,79 7,15 +5,3% di cui mix di carne tritata 5,47 5,60 +2,3% Totale carne surgelata 7,95 8,55 +7,5% Totale carne fresca e surgelata 7,58 7,68 +1,3% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
9 Consumi di carne fresca a volume (tons), 2008: analisi per area (1) 32,2% 27,3% 16,3% 24,2% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
10 La distribuzione
11 Consumi di carne fresca a volume (tons), 2008: analisi per format (1) 5,5% 35,2% 53,5% 5,9% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
12 Consumi di carne fresca a volume (tons), 2008: analisi per area (2) BOINA SUINA AICUNICOLA 38,0% 5,7% 51,7% 28,3% 5,1% 31,2% 5,2% 4,6% 7,0% 59,7% 7,0% 56,6% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
13 Consumi di carne a volume (tons( tons) 2008 vs. 2007: analisi per format Iper+Super Discount Consumi di carne fresca a volume (tons) ar.% ar.% Carne bovina ,9% ,7% Carne ovina ,2% ,6% Carne suina ,7% ,9% Carne equina ,5% ,4% Carne avicunicola ,6% ,3% Preparati di diversa origine e altra carne ,8% ,6% Mix di carne tritata ,5% ,3% Totale carne fresca ,1% ,1% Canale tradizionale Altro Consumi di carne fresca a volume (tons) ar.% ar.% Carne bovina ,3% ,5% Carne ovina ,6% ,9% Carne suina ,3% ,3% Carne equina ,2% ,2% Carne avicunicola ,6% ,5% Preparati di diversa origine e altra carne ,1% ,8% Mix di carne tritata ,6% ,1% Totale carne fresca ,5% ,4% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
14 Consumi di carne a valore (.000 ) 2008 vs. 2007: analisi per format Iper+Super Discount Consumi di carne fresca a valore (.000 ) ar.% ar.% Carne bovina ,1% ,4% Carne ovina ,1% ,5% Carne suina ,8% ,6% Carne equina ,6% ,7% Carne avicunicola ,6% ,2% Preparati di diversa origine e altra carne ,6% ,7% Mix di carne tritata ,2% ,8% Totale carne fresca ,0% ,4% Canale tradizionale Altro Consumi di carne fresca a valore (.000 ) ar.% ar.% Carne bovina ,5% ,9% Carne ovina ,3% ,4% Carne suina ,5% ,4% Carne equina ,0% ,6% Carne avicunicola ,2% ,1% Preparati di diversa origine e altra carne ,3% ,7% Mix di carne tritata ,2% ,9% Totale carne fresca ,6% ,6% Fonte: elaborazione dell autore su dati GfK-IHA.
15 Intervallo d acquisto d per la carne (gg) Intervallo d acquisto per la carne (gg) Carne bovina 17,5 17,1 18,2 18,7 Carne suina 29,8 30,5 32,3 32,3 Carne avicola 31,4 30,5 29,7 29,4 Fonte: elaborazione dell autore su dati ISMEA-ACNIELSEN.
16 Le opportunità e le minacce
17 Lo scenario.. Opportunità Ottimizzazione logistica Atmosfera modificata Innovazione di prodotto Terroir Category Management Consumer marketing Minacce Dipendenza import Risk Managent Reperimento macellai Dimensione scarto Proliferazione referenze Costi & Profittabilità
18 Range numero referenze carne per diversi format distributivi Range n medio ref. carne per format 500 mq discount 800 mq super mq super mq mini-iper / superstore mq grande iper Carne bovina Carne suina Carne avicunicola Altro Fonte: elaborazione dell autore su rilevazioni on field.
19 Category management?
20 .. Cross Category?
21 Grazie dell attenzione attenzione! Università di Bologna Facoltà di Economia - Polo di Forlì roberto.dellacasa dellacasa@unibo.it
Il mercato delle produzioni biologiche in Italia
biologiche in Italia Ismea Bologna, 1 Evoluzione dell agricoltura biologica in Italia: numero aziende 1997-2001 (fonte: dati MiPAF e FIAO) 25000 20000 15000 10000 5000 0 nord centro sud isole 1997 1998
GLI SCENARI Francesco Daveri Università di Parma e Sda Bocconi. Bologna Fiere, 15 Gennaio 2014 IL CONTRIBUTO DELLA GDO E DELLA MARCA DEL
GLI SCENARI 2014 IL CONTRIBUTO DELLA GDO E DELLA MARCA DEL DISTRIBUTORE 1 Francesco Daveri Università di Parma e Sda Bocconi Bologna Fiere, 15 Gennaio 2014 NEL SECONDO SEMESTRE 2013 È FINITA LA RECESSIONE
Il prezzo di alcuni generi di largo consumo a Monza. con il coordinamento scientifico di
Il prezzo di alcuni generi di largo consumo a Monza con il coordinamento scientifico di IL PIANO DELLA PRESENTAZIONE Caratteristiche dell Indagine Il paniere di prodotti Risultati: La scala di prezzo:
IV Gamma: prospettive e opportunità nel mercato che cambia Raffaello Bernardi
Parma 27 Ottobre 2016 IV Gamma: prospettive e opportunità nel mercato che cambia Raffaello Bernardi Sommario c c c Lo scenario del mercato Il monitoraggio della categoria in GDO Key learning Lo scenario
INDICE. Prefazione... p. XI
INDICE Prefazione................................ p. XI CAPITOLO 1 - Il ruolo di marketing delle imprese commerciali nei diversi contesti settoriali................» 1 1.1 I rapporti di canale nel marketing
Cosa spiega le differenze nei consumi
I consumi di prodotti agro-alimentari: differenziazioni nello spazio e nel tempo Cosa spiega le differenze nei consumi tra individui diversi tra paesi diversi per uno stesso individuo, o per uno stesso
Documento non definitivo
STUDIO DI SETTORE WM21D ATTIVITÀ 46.32.10 COMMERCIO ALL INGROSSO DI CARNE FRESCA CONGELATA E SURGELATA Maggio 2014 Documento non definitivo PREMESSA L evoluzione dello Studio di Settore VM21D Commercio
ANALISI DI COMPETITIVITA DEL VINO SPUMANTE ANNO 2012 CANALI DI VENDITA: GD DO
ANALISI DI COMPETITIVITA DEL VINO SPUMANTE ANNO 2012 CANALI DI VENDITA: GD DO In collaborazione con Caratteristiche strumento di analisi GDO per Metodo Classico nazionale e dettaglio aziende trentine produttrici
Gli effetti della crisi Bse nel mercato della carne bovina
Gli effetti della crisi Bse nel mercato della carne bovina Claudio Federici Roma, 21 giugno 2001 la fase agricola il valore della produzione agricoltura 82.061 mld zootecnia 26.934 mld avicoli 13% altro
STUDIO DI SETTORE TM21D ATTIVITÀ COMMERCIO ALL INGROSSO DI CARNE FRESCA, CONGELATA E SURGELATA
STUDIO DI SETTORE TM21D ATTIVITÀ 51.32.1 COMMERCIO ALL INGROSSO DI CARNE FRESCA, CONGELATA E SURGELATA Luglio 2005 PREMESSA L evoluzione dello Studio di Settore TM21D - Commercio all ingrosso di carne
Cosa spiega le differenze nei consumi
I consumi di prodotti agro-alimentari: differenziazioni nello spazio e nel tempo Cosa spiega le differenze nei consumi tra individui diversi tra paesi diversi per uno stesso individuo, o per uno stesso
Documento non definitivo
STUDIO DI SETTORE VM21D ATTIVITÀ 46.32.10 COMMERCIO ALL INGROSSO DI CARNE FRESCA, CONGELATA E SURGELATA Luglio 2011 PREMESSA L evoluzione dello Studio di Settore UM21D Commercio all ingrosso di carni,
Il comparto delle uova da consumo
Il comparto delle uova da consumo 2018 Roma, 28/03/2019 Le uova da consumo in Italia La produzione italiana, si attesta su oltre i 12,2 miliardi di uova, pari a circa 772 mila tonnellate di prodotto, e
Gian Luca Bagnara. DINAMICA - Forlì, 15 gennaio Riforma dell OCM ortofrutta e scenari di mercato
Provincia di Forlì Cesena Assessorato alle Politiche Agroalimentari Gian Luca Bagnara DINAMICA - Forlì, 15 gennaio 2010 Riforma dell OCM ortofrutta e scenari di mercato 1 Provincia di Forlì-Cesena: Produzione
LA FRUTTA SECCA NELLA DISTRIBUZIONE MODERNA ITALIANA:
LA FRUTTA SECCA NELLA DISTRIBUZIONE MODERNA ITALIANA: SCENARIO E RISULTATI DELL INDAGINE TRADE A cura di CLAUDIO SCALISE & MARIO CASCIATO SEMINARIO NUCIS : MARCA 19 GENNAIO 2011 LA FRUTTA SECCA IN ITALIA
Cosa spiega le differenze nei consumi
I consumi di prodotti agro-alimentari: differenziazioni nello spazio e nel tempo Cosa spiega le differenze nei consumi tra individui diversi tra paesi diversi per uno stesso individuo, o per uno stesso
"#%' (! ) * ( ) & ' + * & '(, ( "##% -.! 0 ( "##$."1 ((2 ( ( + * ( "/ ! 8 ( 6.16"1 31 6#1 & '6/1 9 ( 661 :
"#$ % & "##$ "##% "##$& "#%' ) * ) & ' + * & ' "##%, "##% -. // 0 "##$."1 2 31 4 531 + * "/1 651 7 6.1 8 6.16"1 31 6#1 0* & '6/1 9 661 : 9 "1 ' )& *+ Oli e grassi; Ortaggi e derivati; 14% Ittici; 6% Bevande
Corso di Patologia aviare AA Prof. Alessandro Fioretti Facoltà di Medicina Veterinaria Università di Napoli Federico II
Corso di Patologia aviare AA 2007-2008 Prof. Alessandro Fioretti Facoltà di Medicina Veterinaria Federico II Avicoltura mondiale Anno Evoluzione della produzione globale di carne ed uova dal 1970 al 2005
FEDERALIMENTARE LOMBARDIA. MIlano,
FEDERALIMENTARE LOMBARDIA MIlano, 01.03.17 CAPITOLO 1 RALLENTA LA RIPRESA CAPITOLO 2 LA METAMORFOSI DEGLI ITALIANI CAPITOLO 3 PER I CONSUMI UNA RIPRESA SELETTIVA CAPITOLO 4 NEL PIATTO
CONFRONTI DELLA DISTRIBUZIONE GROCERY IN REGIONE EMILIA-ROMAGNA CON ALTRE REGIONI E ALTRE NAZIONI EUROPEE
Osservatorio regionale del commercio CONFRONTI DELLA DISTRIBUZIONE GROCERY IN REGIONE EMILIA-ROMAGNA CON ALTRE REGIONI E ALTRE NAZIONI EUROPEE GENNAIO 2013 Osservatorio Commercio N IT 231513 Confronti
CATEGORY MANAGEMENT. Prof. Guido Cristini MARKETING DI CATEGORIA: IMPLICAZIONI ORGANIZZATIVE PER LA GDO
CATEGORY MANAGEMENT Prof. Guido Cristini MARKETING DI CATEGORIA: IMPLICAZIONI ORGANIZZATIVE PER LA GDO Agenda 1. Modello istituzionale e struttura organizzativa 2. I ruoli chiave nella funzione marketing
SUPERMERCATO ESSENZIALE O SUPERDISCOUNT? Roberto Della Casa. Il format che sconvolgerà negozi e confezioni
SUPERMERCATO ESSENZIALE O SUPERDISCOUNT? Il format che sconvolgerà negozi e confezioni di Roberto Della Casa Cibo Prodotti alimentari italiani Il sentiment verso i grandi temi Fonte: nostre elaborazioni
Largo Consumo Confezionato: il ritorno del Discount nel 2018
W H I T E P A P E R Largo Consumo Confezionato: il ritorno del Discount nel 2018 Analisi sull andamento dei canali LCC Settembre 2018 Largo Consumo Confezionato: il ritorno del Discount nel 2018 INTRODUZIONE
Concorrenza in Italia:
Concorrenza in Italia: benefici per famiglie e imprese. Una simulazione Paolo Onofri Milano, 30 gennaio 2008 Alcuni settori problematici secondo l Autorità Garante della Concorrenza e del Mercato Energia
Generare Valore Attraverso Il Freschissimo
Generare Valore Attraverso Il Freschissimo Le strategie della GDO in rapporto ai nuovi modelli di acquisto e consumo MARCAbyBolognaFiere 16 Gennaio 2013 Salvatore Garipoli s.garipoli@sgmarketing.it Raffaello
I NUMERI DEL LATTE BIO
I NUMERI DEL LATTE BIO ENRICO DE RUVO ISMEA Bologna, 2 febbraio 2016 www.ismea.it www.ismeaservizi.it AGENDA Inumeristrutturalidelbio Il valore del mercato bio e le dinamicherecenti La struttura e la domanda
IL MERCATO DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA. VALERIO CIVA Fondatore Effe.ci Parma e Tenimenti Civa
IL MERCATO DELLA GRANDE DISTRIBUZIONE ORGANIZZATA VALERIO CIVA Fondatore Effe.ci Parma e Tenimenti Civa Agenda LA GDO COS È E COSA RAPPRESENTA IN ITALIA I valori in gioco: volumi e valori Le ragioni dello
SCENARIO MONDIALE E POSIZIONAMENTO ALL ESTERO DEI SALUMI ITALIANI
SCENARIO MONDIALE E POSIZIONAMENTO ALL ESTERO DEI SALUMI ITALIANI RAFFAELE BORRIELLO ISMEA 13 giugno 2017 MERCATO MONDIALE DELLA CARNE 140.000 120.000 100.000 80.000 60.000 40.000 2005 2007 2009 2011 TREND
IL MERCATO DEL MELONE TENDENZE RECENTI. Ismea. a cura di Mario Schiano lo Moriello 12 APRILE 2016
IL MERCATO DEL MELONE TENDENZE RECENTI AGGIORNAMENTO PER IL COMITATO DI PRODOTTO DELL ORGANISMO INTERPROFESSIONALE «ORTOFRUTTA ITALIA» 12 APRILE 2016 a cura di Mario Schiano lo Moriello Ismea www.ismea.it
Mercato Surgelati- Retail
Istituto Italiano Alimenti Surgelati Scaricato da www.largoconsumo.info Mercato Surgelati- Retail Totale vendite Italia per segmento merceologico Anno 2007 vs 2006 in tonnellate 2006 2007 07/06 Vegetali
In crescita i consumi di carni avicole nel quinquennio
In crescita i consumi di carni avicole nel quinquennio 2016-2012 Il comparto avicolo ha dimostrato di essere un modello produttivo efficiente con risultati spesso migliori rispetto agli altri afferenti
LA FILIERA ITALIANA DELL ORTOFRUTTA FRESCA
LA FILIERA ITALIANA DELL ORTOFRUTTA FRESCA Le dinamiche recenti www.ismea.it www.ismeamercati.it 10/05/2017 1 PRODUZIONE, MERCATO ALL ORIGINE www.ismea.it www.ismeamercati.it TREND DELLE SUPERFICI INVESTITE
$ ()*+, $1 ' (*2+ -.*+/ & % $ % 3 % % $ 4$ % % $
!"# $ & ' $ ()*+, -.*+/$ *-/ 0 $1 ' *$ (*2+ -.*+/ & $ 3 $ 4$ $ + -(0+/ -(0+/ -(2+/ $-(0+/ 5 (6+ (+ -.*0+/78-.0+/ -.0+/ *!"# 9 -/ 0 & Tabella 1 - L'andamento dei prezzi dei principali prodotti bio nel I
Come tradurre in azioni le tendenze evolutive delle promozioni
Come tradurre in azioni le tendenze evolutive delle promozioni Davide Tamburini Bologna, 22 giugno 2017 IL RUOLO DELL INNOVAZIONE DIGITALE NEI PROCESSI RETAIL Il digitale nel Retail: gli investimenti crescono,
Vogliadi «rinascita» Presentazione di scenario GfK Panel Services. Bologna, 9 giugno 2014
Vogliadi «rinascita» Presentazione di scenario GfK Panel Services Bologna, 9 giugno 2014 Un 2013 ancora difficile per l Italia il PIL si contrae del -1,8% dopo la flessione del -2,4% del 2012 si attende
La congiuntura in sintesi
numero 2/12 24 aprile 2012 La congiuntura in sintesi LE TENDENZE DEL PERIODO L indice del clima di fiducia degli operatori della GDA si è attestato nel primo trimestre 2012 su un valore appena negativo
L evoluzione del mercato del Largo Consumo in tempo di crisi Industria e distribuzione di confrontano sul valore
Convegno Annuale Salerno -Venerdì 17 Maggio 2012 L evoluzione del mercato del Largo Consumo in tempo di crisi Industria e distribuzione di confrontano sul valore Roberto Della Casa Alfonso Bendi Università
Presentazione delle due nuove linee di prodotto Saper di Sapori e Vivi Bene Selex «senza glutine»
Presentazione delle due nuove linee di prodotto Saper di Sapori e Vivi Bene Selex «senza glutine» ESTRATTO PER LA STAMPA Milano, 10 gennaio 2014 Gruppo Selex, chi siamo 18 soci, tutte imprese indipendenti
Carni di vitello 2017
1 Carni di vitello 2017 Tendenze e dinamiche recenti dei consumi del comparto Marzo 2018 In ripresa i consumi nel 2017 Dopo 5 anni di flessioni finalmente un inversione di tendenza Gli acquisti di carne
I PRODOTTI BIOLOGICI NELLA SPESA DEGLI ITALIANI FOCUS SUI CONSUMI NEL MERCATO NAZIONALE AGGIORNAMENTO A GIUGNO 2018
I PRODOTTI BIOLOGICI NELLA SPESA DEGLI ITALIANI FOCUS SUI CONSUMI NEL MERCATO NAZIONALE AGGIORNAMENTO A GIUGNO 2018 Settembre 2018 AGROALIMENTARE E BIOLOGICO La spesa italiana per l agroalimentare Gli
POINT OF VIEW. Volantini promozionali. Cosa è emerso nel 2015 e cosa dobbiamo attenderci? Breve analisi sui trend In-Store Flyer
Febbraio 2016 Introduzione In un contesto che vede l economia italiana chiudere il 2015 con un andamento moderatamente positivo (seppur in presenza di tendenze eterogenee tra i diversi settori), emerge
I RISULTATI DEL PROGETTO I.MO.NODE - FRESHLOG
PROGETTO I.MO.NODE-FRESHLOG DALLA TEORIA ALLA PRATICA Gli sviluppi operativi delle analisi sulla logistica dei deperibili nell area di Cesena I RISULTATI DEL PROGETTO I.MO.NODE - FRESHLOG Roberto Della
Presentazione del Rapporto trimestrale sulle filiere suinicole Terzo trimestre 2012
Presentazione del Rapporto trimestrale sulle filiere suinicole Terzo trimestre 2012 Prof. Gabriele Canali Direttore Crefis Unioncamere Lombardia, 06 novembre 2012 Gli altri partner e sponsor del progetto:
Luca Genitoni Direttore Rete e Logistica. Mario Tagliati Responsabile Logistica IL MONDO CONAD
Luca Genitoni Direttore Rete e Logistica Mario Tagliati Responsabile Logistica LA REALTA CONAD Una rete di punti di vendita, basata su una struttura a TRE Livelli I Soci Imprenditori Titolari degli esercizi
IL MERCATO ITALIANO DEI PRODOTTI BIOLOGICI
IL MERCATO ITALIANO DEI PRODOTTI BIOLOGICI 1 I NUMERI DEL BIO NEL MKT ITALIA milioni di 3 BIO IN ITALIA - 2017 3.029 3.466 mln VENDITE BIO MKT DOMESTICO (tutti i canali) +15% Rispetto 2016 +153% Rispetto
Ethical Pig Farm. 21 Marzo Polo Universitario di Lodi
Ethical Pig Farm 21 Marzo 2019 Polo Universitario di Lodi L attitudine dei consumatori e le strategie della Grande Distribuzione Organizzata nei confronti del benessere dei suini Kees de Roest FCSR Fondazione
LATTE IN PILLOLE IL POSIZIONAMENTO DEI MERCATI LATTIERO CASEARI NELLA GDO REPORT INFORMATIVO QUADRIMESTRALE DI ASSOLATTE
milk and dairy association REPORT INFORMATIVO QUADRIMESTRALE DI ASSOLATTE IN COLLABORAZIONE CON REMLab Centro di ricerche su Retailing e Marketing IL POSIZIONAMENTO DEI MERCATI LATTIERO CASEARI NELLA GDO
L offerta di carni: analisi store check presso la GDO
L offerta di carni: analisi store check presso la GDO PRINCIPALI RISULTATI Nell ambito dell Osservatorio economico per il settore zootecnico, l Ismea ha realizzato un analisi di tipo quali-quantitativo
Produzioni zootecniche europee: crisi, equilibrio, o crescita? Felice ADINOLFI Università di Bologna
Produzioni zootecniche europee: crisi, equilibrio, o crescita? Università di Bologna Lo scenario generale (i fattori di cambiamento) POLITICHE Riforma PAC Innovazione Misure specifiche VINCOLI Terra Acqua
CONFRONTI DELLA DISTRIBUZIONE GROCERY IN REGIONE EMILIA-ROMAGNA CON ALTRE REGIONI E ALTRE NAZIONI EUROPEE
Osservatorio regionale del commercio CONFRONTI DELLA DISTRIBUZIONE GROCERY IN REGIONE EMILIA-ROMAGNA CON ALTRE REGIONI E ALTRE NAZIONI EUROPEE Aprile 2015 Andamento della rete al dettaglio alimentare e
FREQUENZA DI ACQUISTO DI ALCUNE GAMME DI PRODOTTI
PROFILO COMPORTAMENTALE DEI CONSUMI Le scelte d acquisto del segmento di romani che frequenta il FM San Teodoro sono orientate di più, rispetto alla media italiana, verso i prodotti freschi, sfusi, acquistabili
Avicoli - News mercati
Page 1 of 5 REGISTRATI AL SITO USER: PASSWORD: ACCESSO AREE RISERVATE cerca nel sito HOME IMPRESE E ISTITUZIONI CONSUMATORI Il settore nel web Slide show sei in: Imprese e istituzioni» Food» Avicoli e
I consumi alimentari: evoluzione strutturale, nuove tendenze, risposte alla crisi. Roma, 27 settembre 2011
I consumi alimentari: evoluzione strutturale, nuove tendenze, risposte alla crisi Roma, 27 settembre 2011 LA SPESA TRA PREZZI E QUANTITA 1) Quota in valore. Fonte: Ismea, Panel famiglie. IL PANIERE DELLA
DECISIONE DELLA COMMISSIONE
L 279/30 Gazzetta ufficiale dell Unione europea 28.8.2004 COMMISSIONE DECISIONE DELLA COMMISSIONE del 26 luglio 2004 che modifica gli allegati I e II della decisione 79/542/CEE del Consiglio per quanto
IL MERCATO DEL MELONE TENDENZE RECENTI. Ismea. a cura di Mario Schiano lo Moriello 25 GENNAIO 2017
IL MERCATO DEL MELONE TENDENZE RECENTI AGGIORNAMENTO PER IL COMITATO DI PRODOTTO DELL ORGANISMO INTERPROFESSIONALE «ORTOFRUTTA ITALIA» 25 GENNAIO 2017 a cura di Mario Schiano lo Moriello Ismea www.ismea.it
Le vendite al dettaglio del segmento degli ortaggi IV gamma e degli ortaggi freschi a peso fisso: dinamiche recenti e tendenze future.
Le vendite al dettaglio del segmento degli ortaggi IV gamma e degli ortaggi freschi a peso fisso: dinamiche recenti e tendenze future Nei primi quattro mesi del 2017 le vendite di ortaggi IV gamma in Italia
Lo scenario sui mercati delle filiere suinicole
Lo scenario sui mercati delle filiere suinicole Prof. Gabriele Canali Direttore Crefis Cremona, 26 ottobre 2017 Indice Crefis di reddittività dell allevamento in Italia 8,0 7,5 7,0 6,5 6,0 5,5 5,0 Fonte:
Dissabbiatori (DIS), Deoliatori Statici (DEO) Deoliatori a Coalescenza (DEC) DIS C 800 DIS C 1200 DIS C 1600 DIS C 2000 DIS C 3500 DIS C 4000
Presentazione Rapporto Coop 2017
Presentazione Rapporto Coop 2017 Intervento del Presidente Coop Italia Marco Pedroni Milano, 7 settembre 2017 Presentazione Rapporto Coop 7 Settembre 2017 Consumi nella Gdo: ripresa più decisa, sostenuta
LATTE IN PILLOLE IL POSIZIONAMENTO DEI MERCATI LATTIERO CASEARI NELLA GDO REPORT INFORMATIVO QUADRIMESTRALE DI ASSOLATTE
REPORT INFORMATIVO QUADRIMESTRALE DI ASSOLATTE IN COLLABORAZIONE CON REM-Lab Centro di ricerche su Retailing e Marketing IL POSIZIONAMENTO DEI MERCATI LATTIERO CASEARI NELLA GDO LATTE IN PILLOLE »»» LATTE
L evoluzione dei consumi e del retail
L evoluzione dei consumi e del retail Camillo De Berardinis Presidente ADM Roma 27 ottobre 2011 La situazione economica e gli effetti sui consumi Forte incertezza legata alla situazione economica italiana
LA QUOTA DI MERCATO. MARKETING EDITORIALE Valentina Cecconi
LA QUOTA DI MERCATO LA Q.M: DEFINIZIONE La QM di un prodotto i-esimo si definisce come l ammontare percentuale delle vendite del prodotto i-esimo sulle vendite complessive del mercato QM i = Qi Q Dove:
La piattaforma Agromed a Taranto
PROGETTO I.MO.NODE-FRESHLOG CASE Efficiente integrazione fra i sistemi e i nodi nel trasporto delle merci nell area Cadses (Europa del Sud Est, del Centro, Adriatica e Danubiana) CESENA-RAVENNA-TARANTO
Corso di Economia e Gestione delle Imprese e Marketing a.a
Lezione 20 Corso di Economia e Gestione delle Imprese e Marketing a.a. 2014-2015 Prof. Elena Cedrola elena.cedrola@unimc.it http://docenti.unimc.it/docenti/elena-cedrola Prof.ssa Elena Cedrola - Economia
PRODOTTI QUARTA GAMMA. Corso in management di imprese agroalimentari - Relatore: Dalle Pezze Moreno 1
PRODOTTI QUARTA GAMMA Corso in management di imprese agroalimentari - Relatore: Dalle Pezze Moreno 1 CLASSIFICAZIONE DEGLI ALIMENTI secondo il trattamento di conservazione 1 gamma prodotti freschi Corso
IL MONITORAGGIO DELLE VENDITE PECORINO ROMANO DOP PRESSO LA DISTRIBUZIONE MODERNA: Marzo
IL MONITORAGGIO DELLE VENDITE PRESSO LA DISTRIBUZIONE MODERNA: PECORINO ROMANO DOP Marzo 2019 www.ismea.it www.ismeaservizi.it PREMESSA STRUTTURA DEL REPORT Il report contiene le seguenti sezioni: Monitoraggio
Formati Distributivi e Sviluppo Marca Privata : panorama europeo ed opportunità
Formati Distributivi e Sviluppo Marca Privata : panorama europeo ed opportunità Epoca pre - moderna Autoconsumo Scambio di beni Ambulanti Fiere nei punti di passaggio Mercati settimanali (legati a fornitori
Il rilancio del discount
Il rilancio del discount Cristina Farina Parma, 7 maggio 2012 cristina.farina@nielsen.com Agenda Fotografia del canale e contesto di riferimento Andamenti del Discount Il Discount e le famiglie italiane
Acquisti Domestici: Carne (1)
Consumi Indagini speciali News Panel Consumi Acquisti Domestici: Carne (1) N. 4 2000-2004 La tendenza degli acquisti La tendenza degli acquisti in volume 2000-2004 Il volume degli acquisti domestici di
La piattaforma di Cesena
PROGETTO I.MO.NODE-FRESHLOG CASE Efficiente integrazione fra i sistemi e i nodi nel trasporto delle merci nell area Cadses (Europa del Sud Est, del Centro, Adriatica e Danubiana) CESENA-RAVENNA-TARANTO
Corso di Marketing e Marketing Internazionale a.a
Corso di Marketing e Marketing Internazionale a.a. 2014-2015 Lezione 12 bis Il marketing mix: i canali distributivi Prof. Elena Cedrola elena.cedrola@unimc.it http://docenti.unimc.it/docenti/elena-cedrola
Fai spiccare le tue potenzialità AMMINISTRAZIONE DEL PERSONALE E GESTIONE DELLE RISORSE UMANE
Fai spiccare le tue potenzialità AMMINISTRAZIONE DEL PERSONALE E GESTIONE DELLE RISORSE UMANE Agenda Dati Mercato ICT Rapporto Assinform Social media e Social network Linkedin Internet Of Things Le velocità
titolare della Ditta comunica
ALLEGATO ALLA DELIBERA N. 536 DEL 16 MARZO 2007 Al Signor SINDACO del Comune di Oggetto: Comunicazione completa ai sensi dell art.5 della L.R. 23/1/2007 n 1 in applicazione dell art. 112 del Decreto Legislativo
Dicembre 2010 n. 1/11 9 marzo Le tendenze degli acquisti domestici agroalimentari
Consumi n. 1/11 9 marzo 2011 Le tendenze degli acquisti domestici agroalimentari 1. La spesa agroalimentare nel periodo gennaio-dicembre 2010....1 2. L andamento degli acquisti domestici mensili... 2 3.
Clima di fiducia ed evoluzione delle vendite nell industria agroalimentare
Panel agroalimentari Indagini congiunturali Panel Agroalimentare Ismea Clima di fiducia ed evoluzione delle vendite nell industria agroalimentare II semestre 2004 Il clima di fiducia nel secondo semestre
SETTORE PRODOTTI BIOLOGICI
SETTORE PRODOTTI BIOLOGICI Scheda di settore www.ismea.it www.ismeaservizi.it Aggiornamento: settembre 2014 1 LE CARATTERISTICHE DELLA FILIERA www.ismea.it www.ismeaservizi.it I NUMERI DELLA FILIERA struttura
Internet oltre la scrivania: scenari e prospettive. Cristina Papini Sales & Project Manager, Nielsen Online
Internet oltre la scrivania: scenari e prospettive Cristina Papini Sales & Project Manager, Nielsen Online Internet, dove siamo? Fonte: Nielsen Online Panel Casa e Ufficio Dicembre 2008, Var Dic07 vs 08
Adriatic Food Delivery. Logistica e trasporti integrati: migliorare l efficienza e risparmiare. È realmente possibile?
Come integrare trasporti e logistica per ridurre i costi e migliorare l efficienza Adriatic Food Delivery Logistica e trasporti integrati: migliorare l efficienza e risparmiare. È realmente possibile?
Comune di Bologna Settore Programmazione, Controlli e Statistica
Il Comune di Bologna ha costituito un tavolo tecnico sul caro prezzi, al quale partecipano sia soggetti istituzionali, sia organismi rappresentativi degli operatori economici dei diversi settori produttivi,
SETTORE OVICAPRINO SCHEDA DI SETTORE. dicembre 2017
SETTORE OVICAPRINO SCHEDA DI SETTORE dicembre 2017 SCHEDA SETTORE OVICAPRINO 1. LE CARATTERISTICHE DELLA FILIERA 2. IL MERCATO NAZIONALE 3. LA DOMANDA DOMESTICA 6. ANALISI SWOT 5. GLI SCAMBI COMMERCIALI
La congiuntura in sintesi
numero 1/12 1 febbraio 2012 La congiuntura in sintesi LE TENDENZE DEL PERIODO L indice del clima di fiducia degli operatori della GDA si è attestato nel quarto trimestre 2011 su un valore fortemente negativo
Dall ufficio all ombrellone: il benessere ha 5 colori
CONFERENZA STAMPA UNAPROA Dall ufficio all ombrellone: il benessere ha 5 colori Il secondo anno della campagna Nutritevi dei colori della vita e le iniziative nella Grande Distribuzione Milano, Consumi,
GfK Group Ad Hoc Research Topic. Name of the speaker. I CONSUMI FAMILIARI DI FORMAGGI DOP Bra, 18 settembre 2011
17 September 2003 GfK Group Ad Hoc Research Topic. Name of the speaker I CONSUMI FAMILIARI DI FORMAGGI DOP Bra, 18 settembre 2011 Il Panel Famiglie Eurisko 2 8,000 famiglie / 20000 individui rappresentativi
Ismea Servizi - Carni -Carne suina e salumi -News e analisi -News mercati -Settimana n. 1...
Page 1 of 5 Carne suina e salumi - News mercati il settimanale Ismea di informazione sui prodotti agricoli e agroalimentari n.5/2019 - Settimana n.11 - dal 11 al 17 marzo 2019 Prezzi medi - 1,9 1,7 1,5
Il Take Away segmenta il mercato?
Il Take Away segmenta il mercato? Cibus, 8 Maggio 2012 1 Agenda Introduzione al comparto Fresco Il mercato dei formaggi Il fenomeno Take Away: Chi sono i suoi consumatori Il comportamento d acquisto di
LA MANIFESTAZIONE IL MERCATO
AGENDA LA MANIFESTAZIONE IL MERCATO TARGET COMUNICAZIONE MARCA TRAINING PROGRAM PROGRAMMA CONVEGNI INIZIATIVE DEDICATE ALLE INSEGNE INTERNATIONAL BUYERS B2B PROGRAM RISULTATI MARCA 2015 AEFI, RIMINI 16-17
SPAGNA Il settore agroalimentare biologico
Scheda settoriale SPAGNA Il settore agroalimentare biologico Ufficio ICE di Madrid Data di realizzazione: agosto 2018 Ufficio di Madrid il settore ortofrutticolo - INDICE Pag. PRINCIPALI DATI SETTORIALI
La spesa quotidiana nella provincia di Brescia
Settore Economia e politiche negoziali La spesa quotidiana nella provincia di Brescia Analisi del costo di un paniere di prodotti per diverse tipologie familiari nella provincia bresciana Sperimentazione
Atteggiamento del consumatore e out of stock, tra categorie e canali. Marco Colombo Solutions & Innovation Director IRI 4 Maggio2016
Atteggiamento del consumatore e out of stock, tra categorie e canali Marco Colombo Solutions & Innovation Director IRI 4 Maggio2016 Copyright 2016 Information Resources, Inc. (IRI). Confidential and Proprietary.
Il mercato. Le tendenze nei consumi di vino nella spesa alimentare delle famiglie italiane
6a Il mercato Le tendenze nei consumi di vino nella spesa alimentare delle famiglie italiane 1 Consumi delle famiglie ( /mese per famiglia, valori correnti) 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010
L Osservatorio Non Food di GS1 Italy. Marco Cuppini, research and communication director GS1 Italy Brico Day, 19 settembre 2018
L Osservatorio Non Food di GS1 Italy Marco Cuppini, research and communication director GS1 Italy Brico Day, 19 settembre 2018 Agenda Chi siamo Il non alimentare: quote, trend e canalizzazione La dinamica
Valore d uso. Costi di acquisizione del valore d uso
La misurazione del valore. percepito dal cliente Giudizio sulla capacità dell impresa di soddisfare i benefici ricercati Benefici ricercati VALORE PER IL CLIENTE Ricerca informazioni Costi di ricerca Valore
I prezzi dei PRODOTTI ZOOTECNICI Settimana dal 27 Agosto 2018 al 01 Settembre 2018
I prezzi dei PRODOTTI ZOOTECNICI Settimana dal 27 Agosto 2018 al 01 Settembre 2018 I prezzi di latte, burro, Grana Padano, Parmigiano Reggiano, bovini e suini, rilevati dalle Camere di Commercio ed elaborati
bozza_internet_13_11_2017
Modello Dati ISA - Indice sintetico di affidabilità Codici attività 47.22.00 - Commercio al dettaglio di carni e di prodotti a base di carne Versione: 1.1 Codice attività Periodo di imposta diverso da
Rapporto sulla Marca del Distributore XII Edizione
Rapporto sulla Marca del Distributore 2016 XII Edizione Fig. 1.1A Evoluzione della quota di mercato della nel Largo Consumo negli ultimi cinque anni (Iper + Super + LSP) (% su totale valore vendite di
I prezzi dei PRODOTTI ZOOTECNICI Settimana dal 25 Febbraio al 2 Marzo 2019 NUOVO RIALZO PER IL GRANA PADANO. FORTE CALO PER I SUINI DA MACELLO.
I prezzi dei PRODOTTI ZOOTECNICI Settimana dal 25 Febbraio al 2 Marzo 2019 NUOVO RIALZO PER IL GRANA PADANO. FORTE CALO PER I SUINI DA MACELLO. I prezzi di latte, burro, Grana Padano, Parmigiano Reggiano,
Dieta, ambiente e salute: consumo di carne ed impatto sulla salute e sulle emissioni di gas serra in Italia
Dieta, ambiente e salute: consumo di carne ed impatto sulla salute e sulle emissioni di gas serra in Italia Paola Michelozzi, Enrica Lapucci, Sara Farchi Dipartimento di Epidemiologia SSR del Lazio XXXIX
Premessa: le importazioni italiane Dati 2014 Bovini magri e carne bovina
Premessa: le importazioni italiane Dati 2014 Bovini magri e carne bovina Verona-6 febbraio2015 Caroline Monniot Institut de l Elevage Service Economie des filières 1 Importazioniitalianedi bovinimagri