LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO

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1 LISTINO PREZZI ALL'INGROSSO

2 CAMERA DI COMMERCIO INDUSTRIA ARTIGIANATO E AGRICOLTURA T R E N T O UFFICIO COMMERCIO E REGOLAZIONE DEL MERCATO LISTINO PREZZI ALL' INGROSSO RILEVATI SULLA PIAZZA DI TRENTO Registrazione Tribunale di Trento n Direttore responsabile: ing. Marco Zanoni

3 A V V E R T E N Z E Le quotazioni riportate nella presente pubblicazione sono quelle accertate da apposite Commissioni o desunte da informazioni e rilevazioni particolari. I prezzi di mercato riportati nel presente listino sono informativi. I prezzi s'intendono franco partenza, escluse tasse e imposte. 1 Euro = 1.936,27 Lire italiane (Regolamento CE n. 2866/98 del Consiglio)

4 S O M M A R I O Agrumi pag. 13 Alimenti per cani e gatti pag. 9 Bevande pag. 9 Carni fresche pag. 10 Caffè (tè e altro) pag. 8 Cereali pag. 5 Conserve alimentari pag. 6 Farine pag. 5 Formaggi pag. 5 Frutta pag. 12 Frutta secca pag. 13 Oli alimentari pag. 6 Ortaggi e legumi pag. 11 Paglia e foraggi pag. 9 Paste alimentari pag. 6 Pesce conservato pag. 7 Pesce fresco pag. 9 Prodotti caseari pag. 5 Prodotti da forno pag. 6 Prodotti surgelati pag. 8 Risi pag. 6 Salumi pag. 8 Sfarinati pag. 5 Uova pag. 6

5 QUOTAZIONI ACCERTATE D E L L E M E R C I NEL MESE DI: minimo massimo CEREALI (merce telata) Mais nazionale ibrido intero sfuso (tipo marano) kg 0,56 Semola di grano duro in conf. da 5 kg. " 0,79 Semola rimacinata per panificazione in conf. da 25 kg. " 0,74 SFARINATI (merce telata f.co panificio o utenza, confezioni da kg. 25) Farine di frumento tenero: kg - tipo 00 per pasticcerie " 0,62 - tipo 00 w 300 " 0,57 - tipo 00 w 250 " 0,55 - tipo 00 w 200 " 0,53 - tipo 00 con caratteristiche minime di legge " 0,45 Farina di kamut " 2,83 FARINE Farina di granoturco: mezzo lusso - lusso kg 0,78 Farina gialla di Storo " 1,76 1,96 Farina bianca: - tipo 00 in confezioni da 1 kg " 0,69 0,72 - tipo 00 in confezioni da 5 kg " 0,62 0,70 - tipo 00 in confezioni da 10 kg " 0,58 0,68 PRODOTTI CASEARI Latte alimentare pastorizzato fresco lt 1,02 1,16 Latte UHT a lunga conservazione parzial. scremato " 0,54 0,97 Latte UHT a lunga conservazione intero " 0,71 0,99 Burro di produzione trentina kg 5,56 6,62 Burro di produzione nazionale " 4,19 6,18 Panna cucina conf. da 200 gr cad 0,46 0,91 Margarina in panetti fino a 250 gr kg 2,76 3,36 FORMAGGI Asiago mezzano kg 7,29 7,95 Asiago pressato " 5,70 7,34 Edamer in tranci " 3,98 4,70 Emmenthal bavarese tranci " 4,19 8,54 Fontal " 5,32 7,44 Gorgonzola maturo " 7,51 10,81 Grana padano " 10,35 11,35 Latteria tedesco (min. 60 gg.) " 5,99 8,00 Mascarpone " 5,80 6,32 5

6 QUOTAZIONI ACCERTATE D E L L E M E R C I NEL MESE DI: minimo massimo Mozzarella di latte vaccino gr 250 kg 6,88 7,64 Parmigiano Reggiano stagionato " 14,24 17,10 Ricotta nostrana " 2,62 3,60 UOVA Uova fresche nazionali grandi confezione da 6 cad 0,74 1,21 Uova fresche nazionali medie confezione da 6 " 0,73 0,97 OLI ALIMENTARI Olio di oliva: - extra vergine conf. da 1 lt lt 3,69 4,23 - di oliva conf. da 1 lt " 3,44 3,74 Olio di semi: - di arachidi conf. da 1lt lt 2,31 2,46 - di semi vari conf. da 1 lt " 2,00 2,10 - di semi vari conf. da 25 lt " 1,30 1,39 - di semi di mais da 1 lt " 1,66 4,07 PASTE ALIMENTARI Pasta di semola di grano duro in confezioni da 1/2 kg kg 1,04 1,41 Pasta di semola di grano duro in confezioni da 5 kg " 1,21 1,27 Pasta all'uovo in confezioni da 1/2 kg " 2,42 3,78 RISI Arborio in confezioni da 1 kg kg 1,58 2,07 Parboiled in confezioni da 1 kg " 1,14 2,74 Vialone nano in confezioni da 1 kg " 1,38 1,98 PRODOTTI DA FORNO Biscotti secchi in confezioni da 500 gr cad 1,53 1,77 Biscotti frollini in confezioni da 400 gr " 0,93 1,34 Fette biscottate in confezioni da 330 gr " 0,82 1,09 Grissini in confezioni da 270 gr friabili " 0,76 0,95 Craker in confezioni da 500 gr " 0,91 1,36 CONSERVE ALIMENTARI Concentrato di pomodoro doppio in lattina da 440 gr cad 1,24 1,88 Passata di pomodoro bottiglia da gr 700 " 0,65 0,82 Pomodori pelati: - scatole da 1/2 kg " 0,32 0,57 - scatole da 1 kg " 0,67 0,85 - scatole da 3 kg " 1,81 2,30 6

7 QUOTAZIONI ACCERTATE D E L L E M E R C I NEL MESE DI: minimo massimo Piselli medi al naturale: - scatole da 1/2 kg cad 0,35 0,65 - scatole da 1 kg " 0,88 - scatole da 3 kg " 2,06 Fagioli lessati: - Canellini scatole da 1/2 kg " 0,30 - Spagna scatole da 1/2 kg " 0,32 - Borlotti scatole da 1/2 kg " 0,31 0,58 Fagiolini verdi tegoline: - scatole da 1/2 kg " 0,43 - scatole da 1 kg " 0,99 - scatole da 3 kg " 2,63 Crauti confez. da 1 kg " 1,12 1,64 Carne lessata: - scatole da gr 90 x 3 " 2,70 3,12 - scatole da gr 140 x 3 " 3,85 4,82 - scatole da gr 215 x 2 " 4,82 Preparati per brodo estratto carne in confezioni da 20 " 1,14 1,82 Trippe al sugo in confezioni da gr 400 " 2,14 2,45 Giardiniera all'aceto confez. da 300 gr sgocciolato " 0,60 0,95 Cetrioli all'aceto in confez. da 240 gr sgocciolato " 0,80 1,10 Olive in salamoia in confez. da 120 gr sgocciolato " 0,82 1,08 Succhi di frutta in vetro da 125 ml x 6 " 1,08 1,36 Succhi di frutta in tetrabrik 200 ml x 3 " 0,52 0,86 Succhi di frutta in tetrabrik da 1 lt " 0,82 1,10 Confettura confez. da 400 gr " 0,85 2,25 Frutta allo sciroppo: - pesche confez. da 1/2 kg " 0,46 0,80 - pesche confez. da 1 kg " 0,99 1,32 - ananas confez. da gr fette " 0,75 1,27 - macedonia confez. da 1/2 kg " 0,73 0,94 - macedonia confez. da 1 kg " 1,48 PESCE CONSERVATO Tonno all'olio di oliva: - scatole gr cad 17,84 21,38 - scatole da gr 80 x 3 " 1,65 2,24 - scatole da gr 160 x 2 " 2,33 3,22 Filetti di sgombro all'olio d'oliva: - scatole da 2,5 kg " 28,38 38,18 - scatole da 125 gr " 1,30 1,95 7

8 QUOTAZIONI ACCERTATE D E L L E M E R C I NEL MESE DI: minimo massimo Sardine all'olio d'oliva da gr 125 nazionali cad 0,59 1,12 Acciughe tese all'olio di oliva da gr 75 " 2,61 3,43 PRODOTTI SURGELATI asparagi punte in conf. da 300 gr kg 4,70 5,60 carciofi cuori interi in conf. da 400 gr " 4,40 6,10 fagiolini fini in conf. da 450 gr " 1,39 1,72 minestrone in conf. da kg 1 " 1,13 2,21 patate prefritte in conf. da kg 1 " 1,12 1,50 piselli medi in conf. da kg 1 " 1,32 2,20 spinaci tritati in conf. da kg 1 " 1,21 2,26 bastoncini di pesce precotti in confezioni da 300 gr " 4,05 7,17 filetti di platessa al naturale in confezioni da 400 gr " 7,87 12,77 pizza margherita in conf. da 600 gr " 2,94 4,50 gelato in vaschetta in conf. da 500 gr " 2,70 4,18 SALUMI Bresaola kg 23,20 26,90 Coppa Parma stag. " 10,32 14,06 Lucaniche fresche s.b. " 4,58 6,38 Manzo affumicato " 13,00 19,25 Manzo salmistrato " 13,94 15,14 Mortadella " 4,80 6,90 Pancetta coppata " 8,85 13,93 Pancetta stufata " 3,93 6,67 Pancetta tesa affumicata " 6,70 7,70 Prosciutto cotto pressato coscia senza polifosfati " 9,69 12,50 Prosciutto cotto pressato di spalla " 3,61 5,20 Prosciutto crudo estero " 6,99 8,17 Prosciutto crudo Parma disossato " 11,45 14,04 Prosciutto crudo S. Daniele disossato " 13,55 16,60 Prosciutto Praga " 5,79 6,79 Salame nostrano stagionato p.s. " 11,79 13,00 Salame soppressa " 9,18 10,90 Salame tipo ungherese p.s. " 9,44 13,35 Salsiccia Napoli " 9,37 14,61 Speck stagionato trentino " 8,11 8,62 Wurstel " 2,96 4,07 CAFFE' - TE' - ALTRO Caffè in confez. da 1 kg cad 9,10 9,65 Caffè in confez. da gr 250 " 1,41 2,28 Cacao in confez. da gr 75 amaro " 0,71 1,01 Camomilla in confez. da 16 filtri " 1,03 1,42 8

9 QUOTAZIONI ACCERTATE D E L L E M E R C I NEL MESE DI: minimo massimo Tè in confez. da 25 filtri cad 0,92 1,33 Zucchero semolato in pacchi da 1 kg " 0,90 1,02 Miele " 4,10 6,55 Sale kg 0,11 0,15 Aceto lt 0,58 0,85 BEVANDE Acqua minerale in conf. da cl. 150 cad 0,17 0,29 Bibite in conf. da cl. 150 " 0,39 0,92 Birra nazionale in conf. da cl. 33 " 0,39 0,50 Birra nazionale in conf. da cl. 66 " 0,60 0,77 Birra estera in conf. da cl. 33 x 3 " 1,86 2,49 ALIMENTI PER CANI E GATTI cani: umido in confez. da kg 1,250 cad 0,80 1,29 umido in confez. da gr 400 " 0,32 0,68 gatti: umido in confez. da gr 400 " 0,32 0,71 croccante in confez. da gr 400 " 0,48 1,06 PESCE FRESCO Trota intera bianca kg 3,42 Trota intera salmonata " 3,84 Trota eviscerata iridea " 4,74 Trota eviscerata salmonata " 5,13 Salmerino eviscerato " 8,14 Filetti trota - bianco sfuso " 7,23 - salmonato sfuso " 7,95 - affumicato a freddo " 13,75 - affumicato a caldo " 15,02 Hamburger di trota bianca " 7,78 Hamburger di trota salmonata " 8,34 PAGLIA E FORAGGI Paglia pressata 100 kg 10,00 11,00 Fieno di prato naturale imballato (pianura) " 16,00 17,00 Fieno di prato naturale imballato (montagna) " 11,00 12,00 9

10 D E L L E M E R C I QUOTAZIONI ACCERTATE NEL PERIODO CARNI FRESCHE Nato: Nato: Nato: Nato: (da grossista a dettagliante) Trentino Alto Adige Italia Estero Estero Allevato: Allevato: Allevato: Allevato: Trentino Alto Adige Italia Italia Estero n. c. = non classificato Macellato: Macellato: Macellato: Macellato: n. q. = non quotato Trentino Alto Adige Italia Italia Estero min. max. min. max. min. max. min. max. Mezzene di vitello V (0-8 mesi): - E kg 8,25 8,75 7,85 8,45 7,75 8,25 n.q. - U " 8,05 8,55 7,75 8,25 7,55 8,05 6,35 6,85 - R " 7,45 7,95 7,15 7,65 6,95 7,45 5,55 5,85 - O " 6,95 7,45 6,65 7,15 6,45 6,85 4,85 5,15 Busti (anteriori vitello): - R " 4,85 5,35 4,45 4,95 4,45 4,95 3,95 4,45 - O " 4,65 5,15 4,15 4,65 4,15 4,65 3,65 4,15 Selle (posteriori vitello): - R " 10,40 10,90 10,10 10,60 10,10 10,60 7,50 8,00 - O " 10,00 10,50 9,60 10,10 9,50 10,10 6,60 7,10 Mezzene di vitellone Z (8-12 mesi): n.c. n.c. n.c. n.c. Bovino adulto A: - mezzene E " 6,00 6,50 n.q. 5,35 5,85 n.q. - mezzene U " 5,50 6,00 5,05 5,55 4,85 5,35 4,25 4,75 - mezzene R " 5,20 5,70 4,75 5,25 4,55 5,05 3,95 4,45 - anteriori con pancia E " 4,40 4,90 n.q. 3,80 4,10 n.q. - anteriori con pancia U " 4,20 4,70 3,80 4,30 3,60 4,10 n.q. - anteriori con pancia R " 3,70 4,20 3,50 4,10 3,30 3,90 n.q. - posteriori E (taglio pistola) " 7,80 8,30 n.q. 6,80 7,30 n.q. - posteriori U (taglio pistola) " 6,60 7,10 5,50 6,00 6,10 6,60 n.q. - posteriori R (taglio pistola) " 6,10 6,60 5,10 5,60 5,10 5,60 n.q. Bovino adulto E: - mezzene E " 7,05 7,45 6,55 7,05 6,35 6,85 n.q. - mezzene U " 6,55 7,05 6,05 6,55 5,85 6,35 n.q. - mezzene R " 6,05 6,55 5,55 6,05 5,35 5,85 n.q. - anteriori E " n.q. n.q. 2,80 3,30 n.q. - anteriori U " 3,50 4,00 3,00 3,50 2,80 3,30 n.q. - anteriori R " 3,00 3,50 2,80 3,40 2,60 3,10 n.q. - posteriori E (taglio pistola) " n.q. n.q. 8,40 8,90 n.q. - posteriori U (taglio pistola) " 9,20 9,70 7,70 8,20 7,40 7,90 n.q. - posteriori R (taglio pistola) " 7,70 8,20 6,90 7,40 6,60 7,10 n.q. Maiali: - mezzene " 2,40 2,60 n.q. n.q. n.q. - mezzene taglio MEC " n.q. 2,60 2,80 n.q. 2,00 2,20 Pollame: - pollo tradizionale testa/zampe " n.q. 2,30 n.q. n.q. - busto di pollo " n.q. 2,80 n.q. n.q. - petto di pollo " n.q. 4,70 4,90 n.q. n.q. - busto di tacchino " n.q. n.q. n.q. n.q. - fesa di tacchino " n.q. 4,90 5,10 n.q. n.q. Coniglio " 5,50 5,33 n.q. n.q. Agnello s.t. (5-8 kg.) " n.q. 7,40 7,80 n.q. n.q. Agnello s.t. (8-10 kg.) " n.q. n.q. n.q. n.q. Agnello s.t. (12-14 kg.) " n.q. n.q. n.q. n.q. Capretto c.t. " n.q. n.q. n.q. n.q. Capretto francese s.t. " n.q. n.q. n.q. n.q. 10

11 QUOTAZIONI ACCERTATE NEL MESE DI D E L L E M E R C I origine locale origine nazionale origine estero ORTAGGI E LEGUMI (da grossista e dettagliante) min. max min. max min. max Aglio secco bianco kg 2,00 4,00 2,00 4,50 Aglio rosso " 4,00 7,00 Asparagi bianchi " 4,50 5,50 Asparagi verdi " 4,00 5,50 Biete da costa " 0,60 0,85 Broccoletti di Bruxelles conf. da 400 gr conf. 1,20 1,50 Carciofi senza spine cad 0,35 0,55 Carciofi senza spine mamole " 0,45 0,65 Carciofi mame " 1,00 1,40 Carote kg 0,50 0,70 0,55 0,90 Cavolfiori defogliati " 0,80 1,30 Cavoli capucci " 0,50 0,70 0,45 0,55 Cavoli capucci novelli " 0,85 1,50 Cavoli verze " 0,60 0,80 0,50 0,80 Cima broccolo " 1,20 1,40 Cetrioli " Cicoria catalogna " 0,60 0,85 Cicorietta - cicorino " 2,50 4,50 Cicoria da taglio mazzo Cime di rapa kg 1,20 1,40 Cipolle bianche novelle " 1,80 2,40 Cipolle gialle " 0,55 0,65 0,35 0,45 Cipolle rosse " 1,50 2,20 Cipollotti " 1,60 1,80 Basilico " 5,00 8,00 Rosmarino " 4,00 5,00 Salvia " 4,00 5,00 Fagioli freschi da sgranare " Fagioli secchi Borlotti " 1,40 1,80 Fagioli secchi Cannellini " 1,40 1,80 Fagioli secchi tipo Lamon " 3,80 4,80 Fagiolini grigi " Fagiolini boby " 2,00 5,00 Finocchi " 0,80 1,10 Insalata brasiliana " 0,80 1,00 Insalata indivia riccia " 1,60 2,00 Insalata indivia scarola " 1,60 2,00 Insalata lattuga trocadero " 1,00 1,50 Insalata trentina " 1,50 3,00 11

12 QUOTAZIONI ACCERTATE NEL MESE DI D E L L E M E R C I origine locale origine nazionale origine estero min. max min. max min. max Melanzane kg 1,10 1,60 1,00 1,40 Patate " 0,60 0,80 0,40 0,60 0,25 0,35 Peperoni gialli " 1,20 1,60 1,80 2,40 Peperoni rossi " 1,00 1,60 1,80 2,40 Peperoni verdi " 1,00 1,40 1,40 1,80 Piselli " 3,30 3,80 Pomodori insalatari " 0,70 2,00 0,70 1,00 Pomodori peretta " 2,00 2,80 Pomodori a grappolo " 1,00 1,70 1,10 1,80 Pomodorini "Cirio" " 1,80 2,50 Porri " 0,60 0,90 1,10 1,40 Prezzemolo " 2,00 2,50 Radicchio tondo rosso " 1,00 1,60 1,00 1,40 Radicchio lungo precoce " 1,60 2,00 Radicchio semilungo " 1,20 1,80 Radicchio bianco di Lusia " Radicchio lungo tardivo " 2,00 4,50 Radici amare Soncino sfuse " Rapanelli bianchi mazzo Rapanelli rossi " 0,50 0,60 Rape rosse con foglie kg Rape rosse cotte conf. da gr 400 conf. 0,55 0,60 Sedano bianco kg 1,20 1,60 1,40 1,60 Sedano verde " 0,60 0,80 Sedano rapa " 1,20 1,50 0,60 0,70 Spinaci " 1,20 1,80 Zucche " 0,80 1,00 Zucchine " 1,00 2,50 FRUTTA (da grossista e dettagliante) Albicocche kg Ananas " 0,90 1,40 Banane " 0,95 1,30 Castagne " Ciliegie " Cocomeri " Cocomeri baby " Fichi " 12

13 QUOTAZIONI ACCERTATE NEL MESE DI D E L L E M E R C I origine locale origine nazionale origine estero min. max min. max min. max Fragole kg 3,50 5,00 3,00 4,00 Kiwi " 0,90 1,40 1,30 2,30 Loti " Mele: Golden Delicious 75+ " 0,90 1,50 Mele: Granny Smith 80+ " Mele: Royal Gala 70+ " 0,70 1,00 0,60 1,20 Mele: Stark 75+ " 0,90 1,40 Meloni " 1,40 4,50 Mirtillo nero " Pere: Abate 65+ " 1,20 1,60 Pere: Decana 70+ " 1,30 1,80 Pere: Kaiser 65+ " Pere: Packams 70+ " Pere: William 65+ " 1,00 1,50 Pesche pasta bianca " Pesche pasta gialla " Pesche nettarine pasta bianca " Pesche nettarine pasta gialla " Susine " 0,80 1,80 Uva bianca: Italia " Uva bianca: Matilde " Uva bianca: Aledo " 2,00 2,20 Uva bianca: Regina dei Vigneti " Uva bianca: Vittoria " Uva nera: Black " 2,00 2,20 Uva nera: Paglieri " Uva nera: Schiava " AGRUMI Arance navel kg 0,60 1,00 0,60 0,80 Arance tarocco " 0,75 1,80 Arance Valencia " 0,70 1,10 Clementine " 0,80 1,30 0,90 1,50 Limoni " 0,90 1,00 0,90 1,00 Mandarini " 1,00 1,50 Pompelmi gialli " 1,10 1,30 Pompelmi rossi " 1,20 1,50 FRUTTA SECCA Arachidi kg 3,80 5,50 Datteri in conf. da 250 gr. cad 0,55 0,70 13

14 QUOTAZIONI ACCERTATE NEL MESE DI D E L L E M E R C I origine locale origine nazionale origine estero min. max min. max min. max Datteri sfusi kg 4,00 11,00 Fichi moscioni 1 Turchia kg 3,80 6,00 Mandorle con guscio " 4,00 5,00 4,50 5,50 Mandorle senza guscio " 6,00 7,00 7,00 8,20 Nocciole con guscio " 4,00 5,50 4,50 5,50 Nocciole senza guscio " 6,00 8,00 7,00 9,00 Noci con guscio " 3,80 5,50 4,00 6,00 Noci senza guscio " 16,00 19,00 Pinoli " 30,00 38,00 24,00 28,00 Prugne California - pezz. 30/40 sfuse " 4,00 5,00 Prugne denocciolate in conf. da 250 gr. cad 1,70 2,50 Prugne secche di Dro intere kg 3,50 4,00 Uva sultanina " 1,80 2,50 14