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1 ringraziando per averci scelto Vi auguriamo BUON APPETITO! Alcuni piatti potrebbero contenere allergeni alimentari come da lista disponibile preso la cassa; in caso di Vostre particolari necessità non esitate a rivolgervi al nostro personale di sala. Seguendo la stagionalità e la relativa reperibilità alcuni prodotti da noi utilizzati potrebbero essere congelati. Coperto 3,00 per persona Cover charge 3,00 for person

2 Le insalatone Pinzimonio 8,00 Insalata mista con mais dolce, tonno, 9,50 pomodorini, olive nere e uova sode Verdure alla griglia 9,50 con tomino alla piastra e olio verde Insalata Cesar di pollo, cuori di lattuga, pancetta croccante, 9,50 crostoncini di pane, scaglie di parmigiano e salsa Cesar Insalata Nizzarda con fagiolini verdi, patate, pomodorini, 9,50 uova sode e acciughe Caprese di bufala con pesto al basilico 9,50 Insalata Greca di pomodori con feta, cipolla rossa, olive giganti, 9,50 capperi, cetrioli e peperoni gialli Misto di insalate con cuori di palma, gamberetti e salsa di avocado 10,50 Patate al vapore con olive, polpo del Mediterraneo 12,00

3 Gli antipasti Cous-cous alla Mediterranea con polpo e seppie 12,50 Salmone superior affumicato con riccioli di burro di Castelmagno, 13,00 toast di pane integrale e frutta tropicale Gamberi rossi di Mazara con catalana di verdure mignon 14,00 Zuppetta di pesce di scoglio alla provenzale con baguette arrostita 14,00 Varietà di mare tiepida con olio extra-vergine agli agrumi 14,00 Tris di tartare di pesce (tonno, salmone, scampi) con salsa ai capperi, avocado, 15,00 germogli, arancio e insalatine estive Capesante Boston King con salsa bernese allo champagne e uova di salmone 15,00

4 Gli antipasti La degustazione di mare dello Chef 16,00 Il gran piatto di pesce crudo con selezione di salse 25,00 Le bruschette della Cascina 7,50 Prosciutto Serrano con melone e grissini di pasta integrale 11,50 Piccola parmigiana di melanzane con burrata di Andria e basilico 11,50 Fiori di zucca farciti e gratinati su fonduta al Taleggio e nocciole tostate 12,00 Salumi e insaccati al coltello 12,00 Tartare di manzo inglese Riding Reserve con crostini di pane arrostiti 16,00 e tartufo nero di Norcia

5 I primi piatti Orecchiette con acciughe fresche del Tirreno 13,00 e sbriciolata di pane toscano agli aromi Spaghetti alla chitarra con vongole nostrali 14,50 e calamaretti su crema di zucchine Gnocchetti al granchio reale d Alaska e concassè di pomodoro fresco 14,50 Paccheri di grano duro trafilati al bronzo con ragù di branzino 14,50 Tagliolini al doppio salmone e punte di asparagi 14,50 Gli spaghetti di Gragnano con soutè di conchigliacci e pizzutelli 15,00

6 I primi piatti Maccheroni fatti in casa con scampi e pomodorini passiti 15,00 Risotto con aragostella e mango 16,00 Linguine al germe di grano alla Carbonara 11,00 con guanciale e pecorino dolce semistagionato Pici senesi al ragù di Chianina e aromi dell orto 13,00 Pappardelle con funghi porcini e timo fresco 13,00 Ravioli Mugellani con fonduta ai formaggi 16,00 d alpeggio e tartufo nero di Norcia

7 I secondi piatti Salmone selvaggio alla griglia con vapore di verdure e vellutata allo yoghurt 21,00 Filetto di baccalà Lomo Especial alla griglia con olio extravergine al sarmoriglio 21,00 La frittura di pesce e verdure di stagione 22,00 Tagliata di tonno rosso con crema di peperoni gialli e pesto di olive taggiasche 23,00 Pesce secondo pescato cucinato a modo vostro 23,00 Grigliata mi sta di mare 25,00 I crostacei del giorno alla Catalana, alla griglia o in guazzetto s.q.

8 I secondi piatti Mini brughers con cartoccio di patatine fritte; Fassona Piemontese con pomodoro 18,00 fresco, lattuga e cetriolo; Black Angus con cheddar cheese e pancetta Manzetta Prussiana con cipolla di tropea stufata, melanzana grigliata e senape Pommery 22,00 Pata Negra Iberico grigliato al pepe Szechuan 22,00 e rosmarino con fiocchi di sale Maldon Carrè d agnello neozelandese in crosta di erbette e rucola 23,00 Tagliata di manzo ai funghi porcini leggermente saltati all aglio in camicia 23,00 Filetto di manzo cotto in rame all aceto balsamico e salsa di soia 28,00 con ratatouille di verdure Tomahawk di Manzetta Prussiana con senape Pommery patate al cartoccio e crème fraiche 50,00 kg.

9 Teppanyaki Cottura su piastra giapponese, il metodo più naturale per preservare tutto il gusto di secondi piatti di pesce sempre freschissimo ed esclusivamente pescato. Dalla nostra vetrina e secondo la disponibilità del mercato, vi proponiamo: pesce azzurro o salmone 21,00 tonno, dentice, branzino, cemia, orata 25,00 gran piatto misto a scelta 25,00 scampi, gamberoni, astice, aragosta 38,00 Menu degustazione Zuppa di misto Sushi misto 6 pezzi

10 La pizza disponibile anche con impasto integrale Marinara : rossa con aglio, prezzemolo e peperoncino fresco 5,50 Margherita (anche no glutine) 6,00 Napoletana 7,00 Prosciutto cotto e funghi 7,00 Salamino piccante/ Wrustel 7,00 Vegetariana 7,00 Capricciosa 7,00 Quattro stagioni 7,00 Quattro formaggi 7,00 Calzone 7,00 Diavola : salame piccante campano, olive e peperoni freschi 7,00 Bianca con pomodoro fresco, stracchino e basilico 7,00 Caprese : bufala, pomodoro fresco e basilico 7,50 Pane arabo 7,50 Bianca con fiori di zucca e scaglie di grana 7,50 Prosciutto crudo e mozzarella di bufale 7,50 Ai funghi porcini 8,00 Frutti di mare 9,00 Bianca con salmone affumicato e asparagi 9,00 Bianca con gamberetti, rucola e pomodorini pizzutelli 9,00

11 I formaggi Varietà di formaggi nazionali ed esteri 13,00 con frutta fresca e secca, marmellata e miele La frutta Ananas al naturale 5,50 Ananas al Maraschino 6,50 Coppa di fragole al naturale o limone e zucchero 5,50 Coppa di fragole con gelato o panna montata 6,50 Macedonia di frutta fresca 5,50 Macedonia di frutta fresca 6,50 con gelato o panna montata Misticanza di frutti di bosco 8,00

12 I dolci Selezione di gelati e sorbetti 6,50 Scelta di dessert quotidiana dalla nostra vetrina 6,50 Parfait ai fiocchi d avena e mango 8,00 Semifreddo al croccante di nocciola con crema vaniglia 8,00 e intrecci di cioccolato bianco (no glutine) Piccolo zuccotto con salsa al gianduia e cascata di pistacchi 8,00 Profitteroles alle due creme 8,00 Piramide al cacao con crema di yoghurt 8,00 alla stracciatella in gabbia di cioccolato (no glutine) Creme brulèè caramellato con zucchero grezzi (no glutine) 8,00 Zuppa inglese gelata con doppia panna e fragole 8,00 Zabaione ghiacciato al Marsala con biscottini mandorlati 8,00 Fonduta al cioccolato caldo con frutta fresca 8,00 Mousse di cheescake ai lamponi 8,00 su cialde di pan di spagna e coulis ai frutti rossi Millefoglie caramellato con crema chantilly e frutti di bosco 8,50 Ciambella alla farina di riso con crema inglese, 8,50 fantasia di frutta e sciroppo d acero (no glutine) La dolce degustazione della pasticceria (3 tipi) 9,00

13 Menù di babbo Natale per bambini Primo a scelta Penne piccolini al pomodoro Tagliatelle al ragù Gnocchetti ai formaggi Secondo a scelta Miniburgher di Fassona Piemontese Bocconcini di pollo fritti Cotoletta di pesce I secondi sono servizi con patatine fritte, ketchup e maionese Dessert a scelta Gelato Fragole fresche

14 Menù di babbo Natale per adulti Primo a scelta Orecchiette ai broccoli Penne al ragù Bavette alla carbonara Secondo a scelta Gallettino al mattone Arista al forno Pallard di manzo Alla griglia I secondi piatti sono serviti con patate arrosto o insalata mista Dessert a scelta Gelato

15 Le acque The waters Panna 25 cl. naturale/still 2,00 Panna 75 cl. naturale /still 3,00 Fiuggi 75 cl. Naturale /still 3,00 Lurisia Stille 75 cl. Naturale /still 4,00 Perrier 20 cl. Frizzanye/sparkling 2,00 Perrier 75 cl. Frizzante/sparkling 3,00 San Pellegrino 25 cl. Frizzante/sparkling 2,00 San pellegrino frizzanye/sparkling 3,00 Lurisia Bolle 75 cl. Frizzante/sparkling 4,00 Fiuggi 75 cl. Leggermente frizzante /light sparkling 3,00