Verdure. Capricci e Misti. Verdure e Specialità. Capperi. Verdure. al naturale. Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure

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1 Verdure

2 Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Friarielli, protagonisti sulla vostra pizza! I Friarielli sono una specialità napoletana perfetta per voi pizzaioli, infatti sono perfetti per creare le pizze più sfiziose. Come la pizza, i friarielli rappresentano l estro della cucina partenopea che, partendo da elementi poveri, crea cibi ricchissimi di gusto. Consigliamo di adagiarli su una pizza bianca, a base di sola mozzarella, e di abbinarli ad un po di salsiccia sbriciolata. Verdure Sono le più tipiche verdure degli orti italiani, che, conservate principalmente sott olio, divengono un tipico alimento da antipasto o aperitivo. Pronte da gustare, possono essere consumate fredde o appena scaldate. Per preservarne la freschezza, Robo le racchiude in latte da uno, tre o cinque kg, oppure in buste, così che possiate scegliere la confezione che meglio si adatta alle vostre esigenze. Capricci e Misti Appetitosi accostamenti di gusto Verdure e Specialità Conserve prelibate Capperi Aromi sconfinati Verdure al naturale

3 Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Antipasto, contorno o farcitura, in tutto questo si possono trasformare gli stuzzicanti Capricci. Conservati in agrodolce o in olio, possono essere composti solo da verdure, ma anche arricchiti con funghi Prataioli o di Muschio. Nascono invece per la preparazione di un estiva insalata di riso gli Ortoriso. Capricci Capriccio Appetitoso Capriccio Mediterraneo Capriccio Rustico e Misti Capriccio alla Zingara Capriccio Campagnolo Capriccio Gastronomico Capriccio per toast Giardiniera Ortoriso in olio

4 Capriccio Appetitoso Peperoni, sedano, carote, fagiolini e cetrioli tagliati a cubetti con cipolline intere, dal sapore agrodolce. e colore intenso dai riflessi brillanti. Si presta alla preparazione di insalate composte, antipasti e secondi di pesce latta kg 2 g Capricci e Misti

5 Capriccio Mediterraneo Fantasia di peperoni, cipolline, carote, sedano, carciofini, olive nere e cetrioli, tagliati a pezzi e confezionati in olio di girasole. Le ottime verdure scelte, fanno di questo prodotto un validissimo antipasto ideale da abbinare a prosciutto crudo, bresaola ed altri salumi nobili latta kg 2 g Capricci e Misti

6 Capriccio Rustico Ricco antipasto composto da peperoni, cipolline borettane, carote e sedano, selezionati accuratamente dal fresco per permettere un taglio più grossolano, tipico di un antipasto casereccio, confezionato in agrodolce. Ideale come antipasto e come contorno per accompagnare secondi piatti a base di carne latta kg 3 g Capricci e Misti

7 Capriccio alla Zingara E un antipasto preparato con filetti di peperoni rossi e gialli maturi e carnosi, funghi prataioli, olive verdi e capperi, confezionati in olio di girasole arricchito con spezie. Ideale come antipasto, come contorno e per guarnire pizze, focacce, tramezzini, panini e bruschette latta kg 3 g Capricci e Misti busta kg 1,7 g

8 Capriccio Campagnolo È una specialità gastronomica costituita da una miscela di funghi (prataioli e di muschio) ed ortaggi (peperoni rossi e gialli tagliati in pezzi regolari di medie dimensioni, olive verdi a rondelle, capperi), condite in olio di girasole. Ideale come antipasto, come contorno e per guarnire pizze, focacce, tramezzini, panini e bruschette latta kg 3 g Capricci e Misti busta kg 1,7 g

9 Capriccio Gastronomico Ricca miscela di verdure in olio di semi di girasole a taglio fine, con peperoni, carote, sedano, cetrioli e melanzane a filetti; carciofi, olive verdi e nere e funghi champignon a fette. Il gusto delicato ed il taglio fine lo rendono ideale per la guarnizione di pizze, focacce, tramezzini e panini latta kg 2 g Capricci e Misti

10 Capriccio per toast Peperoni, finocchi, sedano, cavoli, cetrioli, cipolline, carote e carciofi, macinati e confezionati con olio, zucchero, aceto, sale e limone. Dal sapore pieno ed appetitoso, è ideale per insaporire arrosti ed involtini di carne, per guarnire toast e tramezzini, e per ogni tipo di farcitura in cui sia necessario arricchire di sapore vaso kg 2 g Capricci e Misti

11 Giardiniera Carote, cavolfiori, finocchi, cetrioli, peperoni rossi e gialli, sedano-rapa e cipolline presenti in proporzioni variabili, tagliate e confezionate con aceto, sale e zucchero. L attenta selezione della materia prima, consente a questo prodotto di accontentare anche i consumatori più esigenti latta kg 5 g Capricci e Misti

12 Ortoriso in olio Cipolline, cetrioli, carote, peperoni, funghi prataioli, fondelli di carciofo, olive verdi, olive nere e capperi, in proporzione variabile, confezionati in olio di girasole ed al naturale. Ideale per la preparazione di insalate di riso latta kg 3 g Capricci e Misti vaso kg 1 g busta kg 1,7 g

13 Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure e Specialità Peperoni a falde in agrodolce Peperoncini a rondelle piccanti Cetriolini in aceto Esaltano il gusto di un ortaggio queste specialità preparate quasi esclusivamente secondo ricette italiane, diffuse anche nel nord ma soprattutto nel Centro Sud Italia, dove cucinare è una vera e propria arte e l abbondanza di verdure invoglia la creazione di queste conserve. Friarielli broccoli alla napoletana Caponata alla siciliana Peperoni lombardi in aceto Melanzane a filetti in olio Peperonata della casa

14 Peperoni a falde in agrodolce Scelti i peperoni freschi più sani e carnosi, vengono lavati, privati di torsolo e semi, tagliati a metà e confezionati in agrodolce. Ideali come antipasto e come contorno per secondi piatti a base di carne, sono utilissimi per la preparazione di salse particolari latta kg 3 g Verdure e Specialità

15 Peperoncini a rondelle piccanti Rossi, focosi, aprendo una nostra confezione è come ritrovare tutte le bellezze, i profumi, i sapori della calda e bellissima regione Calabria. Disinfettanti, afrodisiaci secondo alcuni, elisir di lunga vita secondo altri, il peperoncino calabrese è il più buono d Italia, che unisce fuoco e dolcezza, in un abbraccio indimenticabile. Provatelo semplicemente latta kg 1 g Verdure e Specialità

16 Cetriolini in aceto Raccolti, scelti e selezionati con cura, vengono lavorati delicatamente per mantenere tutta la freschezza e la fragranza del prodotto fresco. Confezionati in aceto di vino, sono ideali per la prima colazione, per accompagnare aperitivi, per farcire panini e bruschette. Molto apprezzati nelle gastronomie, ottimi come antipasto serviti con salumi e formaggi vaso kg 1,7 g Verdure e Specialità

17 Friarielli broccoli alla napoletana Specialità partenopea ottenuta con broccoli dall infiorescenza appena sviluppata, molto simili alle cime di rapa, cotti in olio di girasole e insaporiti con un pizzico di aglio e di peperoncino. Si prestano ottimamente per accompagnare carni di maiale e per condire la pasta corta in abbinamento alla salsiccia. Di sicuro successo è il loro impiego per farcire pizze bianche o bruschette con salsiccia e provola latta kg 1 g latta kg 1 g vaso kg 1 g Verdure e Specialità

18 Caponata alla siciliana Melanzane scelte, pulite e tagliate a pezzetti, vengono poi fritte in olio e condite con una particolare salsa a base di pomodoro, sedano, cipolla soffritta, olive denocciolate, capperi, zucchero, aceto e sale. Corposa e molto accattivante, questo alimento nato dalla più tradizionale cultura siciliana si presta ad essere consumato soprattutto come antipasto, ma può anche diventare un contorno o un sugo sostanzioso per condire la pasta latta kg 2 g Verdure e Specialità

19 Peperoni lombardi in aceto Prodotto tipico delle nostre regioni Lombardia e Veneto. I peperoni, lavorati dal fresco, una volta lavati e scottati in acqua ed aceto, vengono sgocciolati e confezionati in un ottimo aceto di vino, per mantenere un sapore fresco ed invitante. Sono ideali come guarnitura di antipasti, come contorno per secondi piatti di carne, in particolare per arrosti latta kg 3 g Verdure e Specialità

20 Melanzane a filetti in olio Selezioniamo le migliori melanzane, che vengono poi tagliate a filetti e confezionate con peperoni, origano, peperoncino ed olio di girasole. Grazie a questo gusto particolare, sono ottime sia come antipasto che come contorno, per accompagnare secondi piatti a base di carne latta kg 1 g Verdure e Specialità

21 Peperonata della casa Composta da peperoni gialli e rossi, stufati con cipolla e concentrato di pomodoro. E un prodotto 100% italiano, ma con molta polpa e buccia sottile. Molto stabile ai processi ossidativi, non subisce alcuna alterazione alle alte temperature. Tradizionalmente è un contorno per secondi piatti a base di pesce o carne. Si applica però nella farcitura di torte salate, tartine, crostini e strudel salati. Può essere un ingrediente di complemento per salse da primi piatti, ma anche base per spume, salse, creme latta kg 2 g Verdure e Specialità

22 Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Tipici dei litorali marini dell Italia Meridionale, sono i boccioli di un forte arbusto che si sviluppa anche in luoghi aridi e sassosi. Si raccolgono, più volte sulla stessa pianta, tra la fine di aprile e i primi di agosto, fino a quando è necessario lasciarli sbocciare. Si differenziano in base al calibro, più sono piccoli più sono prelibati. Conservati principalmente sotto sale, ma anche in aceto, vanno sempre ben scolati prima di essere aggiunti nei piatti o impiegati per creare gustose salse. Capperi Capperi Mezzanella al sale Capperi Lacrimella al sale Capperi Lilliput al sale Capperi Lacrimella all aceto

23 Capperi Capperi Mezzanella al sale calibro 13 Frutti immaturi di un arbusto rampicante e attentamente selezionati, sono poi ricoperti di sale e portati a giusta maturazione. Particolarmente gustosi, sono poi racchiusi in un comodo secchiello da 1 kg. Si usano per insaporire salse, piatti a base di carne o pesce e contorni di verdure secchiello kg 1 g

24 Capperi Capperi Lacrimella al sale calibro 9/10 Mediamente più piccoli rispetto a quelli Mezzanella, sono lavorati e conservati in egual modo. Una volta lasciati a bagno, si usano nelle per dare più gusto alle proprie preparazioni secchiello kg 1 g

25 Capperi Capperi Lilliput al sale calibro 7 Scelti dagli chef per la loro pezzatura piccola piccola, sono sempre racchiusi nel pratico secchiello da 1 kg, che ne preserva l aroma a lungo. Il loro utilizzo più diffuso è sicuramente per la preparazione di salse come quella tonnata da abbinare al vitello bollito secchiello kg 1 g

26 Capperi Capperi Lacrimella all aceto calibro 9/10 Raccolti da un arbusto rampicante tipico del bacino del Mediterraneo, sono conservati in acqua, aceto di vino e sale. Ideali per essere aggiunti tali e quali nei piatti, offrono un gusto tendente al piccante tipico di questo frutto vaso vetro kg 0,58 g vaso vetro kg 1,7 g

27 Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure Verdure al naturale Sono verdure di grande qualità, raccolte al giusto momento di maturazione e confezionate al naturale ancora fresche. Il loro processo di lavorazione lascia intatto il gusto della vera verdura di stagione, offrendovi un prodotto multiuso, adattabile ad ogni esigenza. Confezionate il più delle volte in lattine, non subiscono alterazioni causate dagli agenti esterni. Asparagi Verdi Asparagi Bianchi Crauti Cuori di Palma Patate a fette Spinaci Macedonia di Verdure Insalatina di Verdure Ortoriso al naturale Barbabietole rosse Mais Peperoni rossi e gialli a filetti

28 Asparagi Verdi al naturale Poco calorici, poveri di sodio, ricchi di potassio e di proprietà depurative, i nostri Asparagi sono lavorati con molta cura, dal prodotto fresco, per ottenere punte ben compatte e tenere, ed un gambo morbido e non fibroso. Ideali per la preparazione di zuppe, creme, risotti, per frittate e sformati, come contorno tali e quali con sale ed olio, saltati in padella e per la farcitura di pizze bauletto kg 1 g Verdure al naturale

29 Asparagi Bianchi al naturale Poco calorici, poveri di sodio, ricchi di potassio e di proprietà depurative, i nostri Asparagi sono lavorati con molta cura, dal prodotto fresco, per ottenere punte ben compatte e tenere, ed un gambo morbido e non fibroso. Ideali per la preparazione di zuppe, creme, risotti, per frittate e sformati, come contorno tali e quali con sale ed olio, saltati in padella e per la farcitura di pizze bauletto kg 1 g Verdure al naturale

30 Spinaci al naturale Spinaci in foglia, puliti, bolliti e confezionati al naturale. Pronti per essere cucinati e personalizzati, sono ideali come contorno, per ripieni e per farcire torte salate latta kg 1 g Verdure al naturale

31 Peperoni rossi e gialli a filetti al naturale Si scelgono solo i peperoni sani, carnosi e di forma rettangolare. Privati di torsolo e semi, vengono tagliati a filetti e confezionati al naturale. Ideali per guarnire piatti freddi, insalate, secondi piatti a base di carne e per farcire pizze, bruschette e tramezzini latta kg 3 g Verdure al naturale

32 Crauti al naturale I crauti sono una tra le verdure più sane e complete, molto nutrienti e con un basso contenuto di carboidrati. Cavolo Cappuccio, grande, sodo e di colore chiaro a cui vengono tolte le foglie verdi ed asportato il torsolo, tagliato a striscioline, lasciato fermentare con un pò di sale e confezionato al naturale. Ideale come contorno e per farcire panini latta kg 1 g Verdure al naturale

33 Cuori di Palma al naturale La palma è una pianta tropicale, diffusa in diverse specie, di cui si utilizzano frutti, foglie e linfa per ottenere svariati prodotti alimentari. Alcune di queste varietà forniscono il palmito o cuore di palma, midollo del picciolo delle foglie. Molto pregiato, ricercato ed apprezzato, dal sapore simile al carciofo, è ideale servito come antipasto condito con salse all agro o con maionese, per arricchire piatti freddi ed insalate latta kg 1 g Verdure al naturale

34 Patate a fette al naturale Utilizziamo solo patate di origine italiana che una volta pelate e pulite con cura, vengono tagliate a fette e confezionate con acqua, sale e zucchero. Bisogna risciacquarle abbondantemente e scolarle bene e non aggiungere sale prima e durante la preparazione dei vostri piatti. Ideali per la preparazione di focacce, di insalate, come contorno, al forno oppure in padella o servite tali e quali latta kg 3 g Verdure al naturale

35 Barbabietole rosse Chiamate anche rape rosse; vengono scelte giovani e tonde, si pelano spazzolandole nell acqua, per poi procedere alla cottura, che dura alcune ore. Quando sono cotte, vengono poi lasciate raffreddare nella propria acqua, tagliate liscie, vengono poi confezionate al naturale. Si possono consumare condite con olio ed aceto, oppure passate al forno latta kg 3 g Verdure al naturale

36 Mais Il Mais o granoturco, è un cereale costituito da grani gialli tondeggianti più o meno grossi, ed i grani formano una spiga chiamata pannocchia. Si narra che fu importato in Europa per la prima volta da un Genovese che si chiamava Cristoforo Colombo. Si diffuse rapidamente ed oggi è diventato una base per la nostra alimentazione. Il nostro Mais dolce, è di varietà selezionata confezionata al naturale. Ideale per la preparazione di antipasti caldi e freddi, come contorno e per guarnire fantasiose insalate. Si può anche servire caldo con la sola aggiunta di olio o burro latta kg 0,5 g latta kg 1 g Verdure al naturale latta kg 3 g

37 Macedonia di Verdure al naturale Carote, patate e piselli selezionati, tagliati a dadini e confezionati al naturale. Ideale per preparare in pochi minuti squisite insalate russe, saltate in padella sono un contorno saporito e gustoso latta kg 3 g Verdure al naturale

38 Insalatina di Verdure al naturale Insalata di sedano-rapa, carote e peperoni tagliati a filetti, confezionati in acqua leggermente acetata. Servitela sgocciolata e condita, per gustarne la delicatezza, oppure con l aggiunta di maionese come antipasto o come contorno per carne bollita latta kg 3 g Verdure al naturale

39 Ortoriso al naturale Cipolline, cetrioli, carote, peperoni, funghi prataioli, fondelli di carciofo, olive verdi, olive nere e capperi, in proporzione variabile, confezionati in olio di girasole ed al naturale. Ideale per la preparazione di insalate di riso latta kg 3 g Verdure al naturale vaso kg 1 g