Istituto Comprensivo "Antonio Malfatti" Contigliano Scuola dell'infanzia di Monte San Giovanni Progetto alimentazione Anno Scolastico 2012/13
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- Natalia Luisa Scognamiglio
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1 Istituto Comprensivo "Antonio Malfatti" Contigliano Scuola dell'infanzia di Monte San Giovanni A scuola... con gusto!!! Progetto alimentazione Anno Scolastico 2012/13
2 Motivazione Nel periodo della scuola dell'infanzia il bambino acquisisce e struttura atteggiamenti e modelli comportamentali che caratterizzano il suo futuro stile di vita, con riflessi positivi e negativi sulla salute vista come "equilibrio dinamico tra individuo e contesto ambientale". La scuola, pertanto, con il compito di "promuovere la salute" permette al bambino di allargare le proprie abitudini alimentari, di sperimentare nuove conoscenze e gusti, di motivare, nella socialità e nel confronto, nuovi comportamenti alimentari. Il progetto non vuole essere inteso come semplice educazione igienicosanitaria, ma ha lo scopo di accompagnare il bambino verso una crescita completa, positiva, che mira a stare bene prima di tutto con se stesso e poi con gli altri, per una cultura del benessere. Destinatari Il progetto è rivolto a tutti i bambini di 3/4/5 anni. Insegnanti coinvolti Due insegnanti di sezione e un insegnante di sostegno. Tempi Da ottobre a maggio. Finalità Crescita di consapevolezza e sensibilità dei bambini nei confronti della tematica dell'alimentazione, argomento così concreto e quotidiano nella loro vita,
3 coinvolgimento delle famiglie nei confronti di una tematica come l'alimentazione inserendola all'interno di un discorso più ampio di Educazione alla salute, condivisione da parte di insegnanti e genitori della responsabilità di aiutare i bambini nell'acquisizione di un rapporto corretto con il cibo. Obiettivi Favorire e facilitare le comunicazioni tra scuola e famiglia, acquisire corrette abitudini igienico-alimentari vissute come crescita complessiva della persona, riflettere sulle proprie abitudini alimentari, conoscere i cibi utili al nostro fabbisogno giornaliero, favorire la percezione e la comprensione dello scorrere del tempo, dei suoi effetti sulle cose, della scansione dei pasti nel corso della giornata, conoscere alcune semplici regole di galateo (uso corretto delle posate...), conoscere norme igieniche riferite al momento del pasto, arricchire il linguaggio verbale di parole nuove e nuove concetti, favorire la discussione, il confronto, la ricostruzione di eventi l'invenzione di storie, ampliare le esperienze e sviluppare capacità logico-matematiche, potenziare l'autonomia, realizzare esperienze di semina e raccolta, sperimentare esperienze in cucina, sviluppare la creatività, affinare la motricità fine, cooperare per costruire insieme.
4 Metodologia Il progetto prevede un percorso: conoscitivo e di scoperta, costruttivo e di sperimentazione, rappresentativo e grafico. Al fine di superare le differenze tipiche di ogni bambino nei confronti di ciò che non conosce sarà fondamentale l'elemento ludico, il gioco come tattica di avvicinamento alla tematica nutrizionale e l'attività creativa come espressione di appropriazione del concetto di cibo. Sarà potenziata inoltre l'attività di esplorazione, di ricerca e scoperta, l'osservazione dal vero e la vita di relazione in piccolo/medio e grande gruppo. Si farà inoltre ricorso all'ascolto di favole, storie, filastrocche e conte, alle esperienze di manipolazione e di trasformazione, all'utilizzo creativo di alimenti che permettono di soddisfare interessi e bisogni naturali del bambino. Saranno realizzate, soprattutto in occasioni delle feste (Natale, Carnevale, Pasqua, festa di fine anno) esperienze in cucina e uscite guidate nel territorio. Attività Racconto e verbalizzazione di favole, fiabe, storie, racconti e filastrocche, conversazioni domande stimolo, verbalizzazioni di esperienze dei bambini, memorizzazione di poesie, giochi motori, liberi e di ruolo, espressione grafico-pittorico-manipolativa, attività costruttiva, degustazione di alimenti
5 preparazione di pietanze, escursioni e visite guidate, esperienze di semina e raccolta, realizzazione di una manifestazione conclusiva e mostra finale dei lavori realizzati nel corso dell'anno. Valutazione e verifica La verifica sarà realizzata attraverso l'osservazione sistematica, schede operative, costruzione di cartelloni di sintesi, raccolta di produzioni verbali e grafiche dei bambini, documentazioni fotografiche delle esperienze. Documentazione e prodotti Costruzione di libricini individuali che ripercorrono le tematiche affrontate e le esperienze vissute utilizzando varie tecniche graficopittoriche. Raccolta di produzioni verbali e grafiche dei bambini. Documentazione fotografica delle esperienze realizzate a scuola e nell'ambito delle visite didattiche previste. Mostra dei lavori realizzati e manifestazione conclusiva in collaborazione con le famiglie.
I CAMPI DI ESPERIENZA Il sé e l altro Il corpo e movimento Immagini, suoni e colori I discorsi e le parole La conoscenza del mondo
In quest anno scolastico, attraverso un percorso didattico gioioso e stimolante, i bambini saranno guidati alla scoperta del cibo, delle buone abitudini alimentari e dell importanza di una dieta sana ed
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