LA PRODUZIONE, LA RACCOLTA E LA CONSERVAZIONE DELLE SEMENTI IN ORTICOLTURA SEMENTI DAL PROPRIO ORTO

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1 LA PRODUZIONE, LA RACCOLTA E LA CONSERVAZIONE DELLE SEMENTI IN ORTICOLTURA SEMENTI DAL PROPRIO ORTO

2 La concezione ghoethiana della metamorfosi della pianta tra contrazione ed espansione

3 Le nostre piante, quali esseri viventi hanno bisogno che ci prendiamo nuovamente cura di loro. La scelta dei semi e delle varietà La selezione delle parcelle di coltivazione in una corretta rotazione La scelta del giusto tempo di semina L osservazione e la coltivazione della pianta fino agli stadi di maturazione e raccolta L essiccazione e l immagazzinamento

4 La lattuga pianta annuale della famiglia delle composite

5 La lattuga alcune varietà

6 Insalata invernale in fioritura

7 Stadi successivi di fioritura e fruttificazione lattuga

8 Lattuga: cultivar a seme chiaro e cultivar a seme scuro

9 Stadi successivi di fioritura nella cicoria

10 Semi di cicoria e di indivia

11 Il pisello - pianta annuale della famiglia delle leguminose

12 La zucchina pianta annuale delle cucurbitacee

13 La zucchina in diversi tempi di semina

14 Fiori zucchina maschile - femminile

15 Il cetriolo pianta annuale delle cucurbitacee

16 Il pomodoro pianta annuale delle solanacee

17 Il pomodoro altre varietà

18 Il peperone pianta annuale delle solanacee

19 La melanzana pianta annuale delle solanacee

20 Bieta pianta biennale delle chenopodiacee

21 Bieta diverse varietà

22 Il cavolo pianta biennale della famiglia delle crucifere

23 Infiorescenze e fiori di cavolo silique di cavolo mature

24 Il rafano pianta biennale della famiglia delle crucifere

25 Stadi successivi di fioritura e fruttificazione ravanello

26 Il porro pianta biennale della famiglia delle liliacee

27 Il porro all inizio della fioritura

28 Il porro fase successiva

29 La cipolla pianta biennale della famiglia delle liliacee

30 Cipolla fiore e frutto

31 L aglio pianta biennale della famiglia delle liliacee

32 La carota pianta biennale della famiglia delle ombrellifere

33 Stadi successivi di fioritura e fruttificazione della carota

34 Il finocchio pianta biennale della famiglia delle ombrellifere

35 Stadi successivi di fioritura e fruttificazione del finocchio

36 Il sedano rapa pianta biennale della famiglia delle ombrellifere

37 Il sedano foglia pianta biennale della famiglia delle ombrellifere

38 Il criterio di scelta delle sementi nasce dalla conoscenza dei tempi di germinazione, di fioritura e maturazione, avendo anche presente lo sviluppo intero di tutta la pianta Nella scelta si terrà conto anche del: Sapore Resa (grossezza) Conservabilità Maturazione precoce Resistenza contro le malattie e nocivi Forza di crescita Spigatura tardiva (insalate) Germinazione buona e rapida Qualità del frutto (delicato, succoso, pochi semi, ecc.) Resistenza a siccità, vento, umidità ecc. Utilizzazione Colore

39 Prospetto sulle distanze fra le piante eterogame

40 CICLI GERMINABILITA IMPOLLINAZIONE SEMENTI ORTICOLE

41 LA RACCOLTA DELLE SEMENTI Il seme ed il frutto dovrà essere maturo (per migliorarne la germinabilità) Quando la rugiada sarà evaporata (per evitare che la semente venga danneggiata da malattie fungine) Con la luna siderale discendente (per migliorarne la conservabilità) Nei giorni specifici indicati dal calendario astronomico (per migliorarne la qualità)

42 La classificazione delle piante nella raccolta dei semi è riconducibile a tre grandi gruppi. 1. Le piante che hanno semi racchiusi nella polpa del frutto (pomodori, cetrioli, melanzane, peperoni). 2. Le piante di cui mangiamo proprio i semi (fagioli, piselli, mais, cereali). 3. Le piante che non sviluppano i loro semi tutti in un unico periodo (insalata, cipolla, l intera famiglia dei cavoli)

43 DOPO LA RACCOLTA DEI SEMI Pulitura umida (cetrioli pomodori) Pulitura a secco (semi che maturano in un ricettacolo asciutto) Spulatura Vagliatura

44 LA CONSERVAZIONE DEI SEMI Essiccazione (in ambiente asciutto e ventilato) Fermentazione (per esempio pomodori e cetrioli per liberarli da eventuali malattie virali) Scelta di un luogo e di contenitori adatti dove conservare i semi a seconda delle varietà