Zuppe. Antipasti & Insalate. ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche
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- Valentina Cinzia Longhi
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2 Zuppe ZUPPA DI VERDURE Verdure di stagione in brodo di pollo organico, arricchito con erbe fresche CREMA AI FUNGHI Purè di funghi freschi, insaporito con panna ZUPPA DEL GIORNO Chiedete al vostro cameriere la proposta del giorno Antipasti & Insalate PANE ALL AGLIO Fette di baguette tostate con burro aromatizzato all aglio BRUSCHETTA AL POMODORO Pane croccante con pomodoro fresco marinato al basilico e olio d oliva INSALATA DI RUCOLA Foglie di rucola condite con olio d oliva, succo di limone e Parmigiano ZUCCHINE FRITTE Listarelle di zucchine in pastella alle erbe, servite con mostarda piccante al miele e salsa di yogurth e cetrioli INSALATA DELL ORTO Lattuga fresca di stagione con formaggio, pomodori, cetrioli e anelli di cipolla, servita con salsa al gorgonzola INSALATA GRECA Pomodori, cetrioli, olive e Feta, conditi con olio d oliva, origano e succo di limone POLLO FRITTO Strisce di pollo organico impanate e fritte servite con salsa piccante e mostarda cremosa CAPRESE Mozzarella fresca con fette di pomodoro, vinaigrette al basilico e aceto balsamico INSALATA CAESAR Lattuga croccante e petto di pollo organico alla griglia, con il classico condimento Caesar e guarnita con Parmigiano CARPACCIO DI CARNE d oliva e aceto balsamico SALMONE AFFUMICATO Salmone affumicato servito su un letto di lattuga con uova sode, prezzemolo, cipolle, capperi e pane all aglio GAMBERI GOLDEN ALLA GRIGLIA Gamberi alla griglia con salsa di pomodoro piccante, serviti su un letto di indivia, fette di mela e julienne di pomodoro al profumo di basilico e olio d oliva
3 Pasta PENNE ALL ARRABBIATA Penne rigate condite con salsa al pomodoro piccante e basilico RIGATONI GIARDINIERA Rigatoni con pomodori secchi, funghi e broccoli in una cremosa salsa al formaggio FUSILLI AL GORGONZOLA Fusilli con salsa al Gorgonzola SPAGHETTI Spaghetti profumati alle erbe fresche e conditi a vostra scelta con aglio e olio, salsa Napoletana o ragù SECONDI PIATTI CANNELLONI Cannelloni fatti in casa ripieni di spinaci e mozzarella, con una leggera salsa cremosa al pomodoro Carni rosse & Pollo LASAGNA ALLA BOLOGNESE Lasagne fatte in casa, con ragù, besciamella e Parmigiano FARFALLE AL SALMONE Farfalle con salmone affumicato, condite con una delicata salsa cremosa al pomodoro e guarnite con una julienne di salmone affumicato FETTUCCINE CON POLLO Fettuccine con pollo organico, panna e funghi LINGUINE AI FRUTTI DI MARE Linguine con cozze, calamari, gamberi e pesce saltati in olio d oliva, pomodori, aglio ed erbe fresche STUFATO DI KOFTA Polpette di manzo e agnello e spezie locali, stufate in casseruola con pomodoro, cipolle e patate a fette. Servite con insalata orientale, tahina all aglio e pane beduino POLLO ALLA FIORENTINA Petto di pollo organico ripieno di spinaci e formaggio, cotto al forno e servito con una salsa cremosa al formaggio, purè di patate e verdure di stagione MEZZO POLLO ALLA GRIGLIA Pollo organico marinato, servito con patate al forno e verdure di stagione CORDON BLEU DI POLLO Petto di pollo organico con formaggio e prosciutto di tacchino affumicato, impanato e fritto. Servito con patatine fritte e verdure 89 OSSOBUCO Stinco di vitello brasato, accompagnato da verdure a dadini e insaporito da una ricca salsa glassata. Servito con purè di patate al profumo di noce moscata SCALOPPINE DI VITELLO Scaloppine di vitello tagliate sottili, servite con patate saltate, verdure in padella e una salsa al limone e burro 229 MEDAGLIONI DI MANZO BRASILIANO Medaglioni di manzo brasiliano con salsa a scelta ai funghi o al pepe nero, accompagnati da verdure saltate e patate al forno 169 BRACIOLE DI VITELLO AUSTRALIANO ALLA GRIGLIA Braciole di vitello australiano alla griglia con salsa al rosmarino, servite con purè di patate e verdure COSTATA DI MANZO AUSTRALIANO Costata di manzo australiano, tenerissima e succosa, accompagnata da una salsa glassata e servita su un letto di verdure alla griglia
4 Pizza Tutte le nostre pizze sono preparate con ingredienti locali freschissimi e cotte con cura nel nostro forno tradizionale. La vostra scelta: SPESSA e MORBIDA L autentica pizza Napoletana, lavorata a mano. Morbida, con la crosta spessa e un look rustico SECONDI PIATTI SOTTILE e CROCCANTE La nostra pizza tradizionale. Sottile, croccante e con un tocco cosmopolita Pesce & Frutti di mare CALAMARI FRITTI Calamari in pastella fritti, serviti con patate fritte, maionese aromatizzata all aglio e salsa Tartar PESCE PERSICO ANNERITO Pesce persico marinato con spezie Cajun, cotto in casseruola di ferro, guarnito con pomodoro e basilico e accompagnato da riso bianco 129 MARGHERITA Pomodoro, mozzarella, basilico fresco, origano e olio d oliva NAPOLI Pomodoro, mozzarella, capperi, acciughe e olio d oliva VEGETARIANA Pomodoro, mozzarella, funghi, peperoni verdi, olive nere, cipolle e olio d oliva SPECIALITA DELLA CASA Pomodoro fresco, mozzarella, basilico, olive, rucola, scaglie di Parmigiano e olio d oliva BRANZINO ALL ACQUA PAZZA Branzino in casseruola, con patate, pomodorini ciliegia e prezzemolo 189 TUNARELLA Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla fresca, origano e olio d oliva FILETTO DI SALMONE ALLA GRIGLIA Filetto di salmone alla griglia marinato, servito con spinaci, patate saltate e gocce di aceto balsamico 189 QUATTRO STAGIONI Pomodoro, mozzarella, funghi, prosciutto di tacchino affumicato, salame bovino, origano e olio d oliva FRITTO MISTO Calamari, pesce e gamberi fritti serviti con patate fritte e salsa Tartar GAMBERONI ALLA GRIGLIA Gamberoni alla griglia serviti con burro aromatizzato alle erbe e al limone. Accompagnati da grano verde sminuzzato (fereek) con piselli, infuso in brodo di pesce cremoso GRIGLIATA MISTA DI MARE aromatizzata al limone, accompagnati -secondo la vostra preferenza- da riso bianco o da grano verde sminuzzato (fereek) con piselli, infuso in brodo di pesce cremoso AMERICAN HOT Pomodoro, mozzarella, salame bovino, peperoncini Jalapeno, chilli fresco e olio d oliva QUATTRO FORMAGGI Pomodoro, mozzarella, formaggio di capra, Parmigiano, gorgonzola e olio d oliva DIAVOLA Pomodoro, mozzarella e formaggio Cheddar, strisce di pollo organico piccanti, peperoncini Jalapeno, chilli, origano e olio d oliva PROSCIUTTO Pomodoro, mozzarella, olive e prosciutto di tacchino affumicato Contorni Riso bianco, patate fritte, patate arrosto, patate saltate, patate al forno, purè di patate, verdure saltate in padella, verdure alla griglia, spinaci saltati in padella 22 FRUTTI DI MARE Pomodoro, mozzarella, gamberi, salmone fresco, calamari, capperi e olio d oliva AGGIUNTE ALLE PIZZE Peperoncini Jalapeno, chilli fresco, olive, rucola 6 Acciughe, calamari, mozzarella, tonno, Parmigiano, funghi e peperoni Salmone, prosciutto di tacchino affumicato, formaggio di capra 16 Gamberi, salame piccante 22 10
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