Antipasti Veg. Estratto di Frutta e Verdura 4,00. Gran Misto terra ( Gnocco fritto di patate e cannellini, humus, Flan di 10,00

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Cecilia Miele
7 anni fa
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1 Estratto di Frutta e Verdura 4,00 Succo di Frutta e Verdure ottenuti tramite estrazione a freddo Un Aperitivo delizioso ricco di energia naturale! Antipasti Veg Gran Misto terra ( Gnocco fritto di patate e cannellini, humus, Flan di verdure, Ricottina di mandorle, Miglio con porri e olive) Frittini misti vegetali artigianali** con maionese Veg Tempura di verdure accompagnata da salsa agrodolce 7,00 7,00 * A secondo della disponibilità, il prodotto può essere congelato ** Prodotto preparato fresco nel nostro ristorante. In caso di mancanza di prodotto fresco verrà somministrato lo stesso prodotto che viene preventivamente surgelato con abbattimento rapido della temperatura. I PIATTI DEL MENÙ POTREBBERO CONTENERE SOSTANZE O PRODOTTI CHE PROVOCANO ALLERGIE O INTOLLERANZE ALIMENTARI. AVVISARE LO STAFF DELL'ORDINE IN CASO DI ALLERGIE O INTOLLERANZE

2 Primi Veg Risotto con fonduta e riduzione di vino rosso e carciofi croccanti Scialatielli con limone e zenzero e verdure miste saltate Orzotto con indivia belga, pera, castagne e formaggio Veg Tonnarello Senatore Cappelli, con friarielli e pomodori arrostiti Ravioli verdi ripieni** con cavolfiore, patate, tartufo, porri, timo Vellutata di verdure e legumi 11,00 * A secondo della disponibilità, il prodotto può essere congelato ** Prodotto preparato fresco nel nostro ristorante. In caso di mancanza di prodotto fresco verrà somministrato lo stesso prodotto che viene preventivamente surgelato con abbattimento rapido della temperatura.

3 Secondi Veg Sformato di cavolfiore, porro paglia e salsa di zucca Soufflé di zucca con fonduta Vegan e funghi trifolati Crespella di ceci con ripieno di verdure e crema di formaggio Veg Tortino di patate e verdure con cipolla di Tropea e crema di cicoria Carpaccio di tempeh alle erbe e salsa e equilibrio Bavarese salata allo zafferano e blinis di saraceno e castagne 11,00 * A secondo della disponibilità, il prodotto può essere congelato ** Prodotto preparato fresco nel nostro ristorante. In caso di mancanza di prodotto fresco verrà somministrato lo stesso prodotto che viene preventivamente surgelato con abbattimento rapido della temperatura.

4 I Contorni Insalata verde Insalata d'inverno (radicchio, cachi, succo di mela, noci) Insalata del crudista (lattuga, mandorle, radicchio, rughetta, olive, 4,50 carote) Insalata zenzero ( lattuga, carote, zenzero fresco, germogli, tofu, semi di sesamo) Verdure di stagione ( ripassate o all'agro) Patate al forno o fritte 5,50 4,00

5 Antipasto Pizzeria Fritti misti artigianali 7,00 (Crocchetta con cannellini, Arancino, Pizzela al pomodoro, Falafel) Supplì classici Veg pz. Crocchette di patate Veg pz. Bruschette miste Veg 1,00 1,00 Le Bianche Vegetariana (verdura di stagione e mozzarella Veg) Zenzero ( mozzarella Veg, verdure miste e zenzero) Contadina (bieta o cicoria, capperi, olive, mozzarella Veg) C'era una volta (patate, funghi, porcini e mozzarella Veg) Trevigiana con radicchio, noci, formaggio e mozzarella Veg Patatosa (patate e mozzarella Veg) 9,00 L'impasto del Pane e delle Pizze lo prepariamo con farina bio semintegrale macinata a pietra, non usiamo nessun tipo di lievito aggiunto, ma solo pasta madre, olio extravergine d'oliva, acqua di sorgente e sale marino integrale.

6 Le Rosse Margherita con mozzarella Veg e pomodoro Messicana (pomodoro, mozzarella Veg, peperoncino) Capricciosa (mozzarella Veg, funghi, carciofini, olive, capperi, pomodoro) Marinara (pomodoro, aglio e origano) Funghi (pomodoro, mozzarella Veg, funghi misti) Ortolana (pomodoro, mozzarella Veg, cipolla Tropea, olive) Genovese (mozzarella Veg, olive, pesto, pinoli e pomodoro) Invernale (pomodoro, mozzarella veg, olive, pomod. secchi, porcini) 8,50 8,50 10,00 7,00 9,00

7 i Dolci 5,00 Bicchierino Zenzero ai tre gusti ( cocco, arancia, cacao ) Veg Tiramisù Classic Tiramisù Veg Torta pere e cioccolato Tortino al cioccolao fondente al cuore caldo Tris autunnale??? Panna cotta montata al cioccolato Semifreddo al torroncino con salsa di cioccolata Semifreddo pera e cannella con salsa di vino speziato Crem Caramel agli agrumi e zenzero Cialda di pasta sigaretta (con spuma di mascarpone e frutti di bosco) Sorbetto al limone Veg Tisane, Infusi, The Tisana Zenzero e limone con pezzi di mela e foglie di lemongrass Tisana dolce benessere con cannella, noce di cocco, e spezie Tisana genzianella con menta piperita, anice stellato, liquirizia Tisana digestiva semi di finocchio, fiori di camomilla, menta Tisana delle coccole pezzi di mela, pesca, melissa, petali fiordaliso The bancha the verde tostato giapponese The verde bio

8 Le Bevande Acqua liscia Lauretana Acqua leggermente frizzante Nepi La galvanina bio Le bevande: Cola Limonata Aranciata Mandarino The alla pesca Tue al Limone The Verde Le Centrifughe: Ace Mirtillo Aloe vera drink: Al naturale Ai frutti misti Al melograno Unico Succo di uva, mela verde, pesca e pera Succo d'uva Giancarlo Ceci (biodinamico) Abondio Aperitivo e bitter Gazzosa classica Chinotto 4,00 3,50

9 La Caffetteria Caffè espresso Decaffeinato Cappuccino Caffè d'orzo Caffè al ginseng 1,50

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