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1 Il nostro menù offre la più autentica cucina Emiliana con pasta fatta in casa proposta nelle forme tradizionali, riservando una particolare attenzione al territorio, alla stagionalità e all utilizzo dei prodotti locali.. Altro punto di pregio sono i salumi che selezioniamo esclusivamente da prodotti italiani. Proseguiamo nel nostro menù con la pizza, il gnocco e tigelle, preparati nella tradizione culinaria dell appennino modenese. Terminiamo i nostri punti di forza con una selezione di dolci e torte fatte in casa. Per qualsiasi informazione su sostanze e allergeni è possibile richiedere al personale di servizio * Su decisone del ristorante informiamo la gentile clientela che nei giorni festivi e nei pranzi di Sabato e Domenica il servizio pizzeria non verrà effettuato Coperto 2,50

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4 Aperitivi Crodino 4,00 Gin Tonic 8,00 (gin, fetta di limone, acqua tonica) Gin Tonic al Pompelmo 10,00 (gin al pompelmo, fetta di limone, acqua tonica) Cuba Libre 8,00 (rum bianco, cola, fetta di limone) Aperol Spritz 5,00 Campari Spritz 6,00 (Aperol o Campari e prosecco) Coperto 2,50 Alcuni nostri prodotti possono essere congelati.

5 Taglieri Tagliere Medio 17,00 Tagliere Grande 24,00 Salumi 100% Italiani

6 Antipasti Parmigiano Reggiano 24 mesi 5,00 Prosciutto crudo San Daniele 8,00 Bufala campana 8,00 Bufala campana e prosciutto crudo San Daniele 12,00 Prosciutto crudo San Daniele e melone (solo di stagione) 10,00 Bruschette con pomodorino Piccadilly, prezzemolo, aglio 6,00 e olio Evo Bruschetta Siciliana con pomodorino Piccadilly, 10,00 stracciatella, acciuga siciliana, origano e basilico Caprese con bufala campana 9,00 La Nostra Burrata con pesto alla genovese e pane tostato 12,00 Acciughe del Cantabrico monoporzione da 25gr. 12,00 con pane tostato e burro chiarificato Aggiunta stracciatella 3,00 Aggiunta burrata pugliese 5,00 Antipasto Uva d Oro composto da burrata pugliese, 23,00 pomodori secchi, carciofo rustico pugliese, acciughe del mar Cantabrico e pane tostato.

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8 La nostra pasta fatta in casa Tortellini in brodo di cappone 11,00 Tortellini alla panna 11,00 Passatelli con funghi porcini e speck 12,00 Passatelli con guanciale croccante, pepe e battuta di cipolla 11,00 Passatelli in brodo di cappone 11,00 Mezzelune verdi ripiene di ricotta di pecora, 10,00 saltati con speck e radicchio Tortelloni ripieni di zucca con Ragù di salsiccia 10,00 Tortelloni ripieni di zucca con aceto balsamico, scaglie di Parmigiano Reggiano 10,00 Tortelloni ripieni di ricotta Vaccina e spinaci vecchia Modena con 10,00 panna e pancetta di Zibello Tortelloni ripieni di ricotta Vaccina e spinaci con burro e salvia 10,00 Gramigna con panna e salsiccia 8,00 Tagliatella alla Bolognese 8,00

9 Informiamo la gentile clientela che nei giorni festivi e di maggiore affluenza i Bis si effettueranno per un minimo di 3 persone e i Tris per un minimo di 5 persone in sù Bis di primi a scelta (min.2 persone esclusi primi in brodo) 11,00 a persona Tris di primi a scelta (min.3 persone esclusi primi in brodo) 13,00 a persona

10 La nostra pasta fatta in casa

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12 Dalla Nostra Macelleria La nostra selezione di carne è stata attentamente selezionata per servire prodotti di prima qualità, scegliendo tra i migliori allevamenti dei rispettivi paesi di provenienza. Per chi gradisce godersi la carne affiancandoci un buon bicchiere di vino consigliamo di consultare la nostra selezione, dove potrete trovare una vasta scelta, che parte dal Nord Italia nelle zone del Piemonte, fino ad arrivare al Centro Italia nelle terre della Toscana, zona di produzione di grandissimi vigneti. La vera bistecca Americana: carne di razza BLACK ANGUS 28,00 di provenienza Australiana (gr. 400) Chateaubriand: Taglio di filetto razza BLACK ANGUS 45,00 provenienza Argentina (minimo per 2 persone)

13 Dalla Nostra Macelleria Fiorentina dal taglio T-Bone razza BLACK ANGUS 6,00 di provenienza Minnesota/Montana Etto * la porzionatura della T-Bone parte dagli 800 ai 1000 gr Tagliata di Picanha: Taglio di carne BLACK ANGUS 19,00 certificato e allevato in Australia

14 Secondi Piatti Tagliata di filetto argentino olio e rosmarino 19,00 Filetto di manzo argentino alla griglia 19,00 Filetto di manzo argentino all aceto balsamico di Modena 20,00 Filetto di manzo argentino ai funghi porcini e speck 21,00 Bistecca di manzo alla griglia 10,00 Petto di pollo alla griglia 9,00 Tagliata di porcellino all aceto balsamico 12,00 Tagliata di porcellino con funghi porcini e speck 14,00 Straccetti di manzo con battuta di cipolla, 13,00 misticanza di patate e rosamrino Puntine di maiale al forno con patate 11,00 CONTORNI Insalata mista - Patate al forno 4,00 Verdure alla griglia - Spinaci

15 Secondi Piatti

16 Gnocco e Tigelle Gnocco fritto e tigelle con salumi misti, lardo macinato con 13,00 aglio rosmarino prosciutto crudo e pancetta ( 5pz. Gnocco + 5pz. Tigelle) Stracchino 3,00 Stracciatella 3,00 Burratina 5,00 Gorgonzola 3,00 Umido: fagioli con guanciale (solo nel periodo invernale) 4,00 Aggiunta di affettato per una persona 8,00 Aggiunta di gnocco e tigelle al pezzo 0,60

17 Gnocco e Tigelle

18 Insalate e Piatti freddi 01 - Rucola, pomodorini, mais, mozzarella di bufala 02 - Rucola, mozzarella, prosciutto cotto, carote, pomodorini e mais 03 - Funghi bianchi, scaglie, mozzarella e prosciutto cotto 04 - Insalata mista, mozzarella, tonno e olive nere 05 - Pomodorini, capperi, olive, rucola, sedano e patate al forno 06 - Bresaola, insalata mista, funghi bianchi e pecorino 07 - Insalata mista, uova sode, acciughe, capperi, olive nere e mozzarella 08 - Insalata verde, radicchio, tonno, cipolla di Tropea, olive nere e pomodorini 09 - Insalata, mais, tonno, pomodorini e pecorino Tutte le insalate hanno di base l insalata verde 9,00 PIATTI FREDDI Bresaola con rucola e scaglie di Parmigiano Reggiano 9,00 Bufala campana e prosciutto crudo San Daniele 12,00 Prosciutto crudo San Daniele e melone (solo di stagione) 10,00 Caprese con bufala campana 9,00

19 I nostri prodotti in Vendita Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Amarene Mirtilli Marmellata di Prugne Lardo macinato rosmarino aglio, prosciutto crudo e pancetta Pasta Fresca Marmellata di Prugne Informiamo la gentile clientela che è possibile acquistare la nostra pasta fatta in casa. Chi volesse acquistare i prodotti il giorno stesso la merce sarà venduta abbattuta, se richeisto con due giorni di anticipo la faremo trovare fresca. Prodotti in vendita: Tortelloni con ripieno di ricotta di pecora e spinaci Tortelloni ripieni di zucca e amaretto Passatelli Mezzelune verdi ripiene di ricotta di pecora Tortellini Euro 23,00/Kg Euro 23,00/Kg Euro 28,00/Kg Euro 23,00/Kg Euro 33,00/Kg

20 Pinse Romane Una pizza alternativa, che grazie alla sua alta idratazione e una lievitazione di almeno 36 ore risulta altamente digeribile. Arrichita con farina di riso e segale integrale ad un alto contenuto di sali minerali. Bologna Uva D oro Amatriciana Saporita Sfiziosa Cantabrico Fresca Genovese

21 Pizze al Tegamino La pizza fatta come si faceva una volta. Prodotta con farine di grano coltivate nei nostri campi tra Modena, Bologna e Ferrara. Una lunga lievitazione che segue le sapienti tradizioni dei nostri nonni. Un sapore autentico della nostra storia Mediterranea Capri 4 Formaggi Romana Provolosa Napoli Diavola Verdure

22 Le Classiche Margherita - pomodoro e mozzarella 6,00 Napoli - pomodoro, mozzarella, acciughe, origano 8,50 Marinara - pomodoro e ciancia (aglio, olio, prezzemolo) 7,00 Prosciutto crudo - San Daniele 9,50 Prosciutto cotto 8,50 Salsiccia 8,50 Qattro Stagioni 9,50 Quattro formaggi 9,50 Tonno e cipolla 9,00 Verdure 9,50 Stria bianca 4,00 Romana - pomodoro, mozzarella, acciughe, olive, capperi, origano 9,00 Pugliese - pomodoro, mozzarella, cipolla 8,50 Diavola - pomodoro, mozzarella, olive, salame piccante 8,50 Verace - pomodoro, mozzarella, bufala, pomodorini 9,50 Golosa - pomodoro, mozzarella, salame piccante gorgonzola 9,50 Tutte le pizze hanno la base di pomodoro e mozzarella fiordilatte Costo aggiunte a discrezione del ristorante Scegli l impasto che fa per te Al tegamino Pinsa Romana

23 Le Speciali Italia - passata di pomodoro, stracciatella, pomodorino pachino, 10,00 prosciutto crudo San Daniele e basilico Gricia - bianca, fiordilatte, guanciale, pepe nero, pecorino romano, 10,00 Emilia - passata di pomodoro, ragù della casa, parmigiano reggiano 10,00 Provolosa - passata di pomodoro, pancetta bacon, provola affumicata e parmigiano reggiano 10,00 Puglia - passata di pomodoro, burrata pugliese, pomodori secchi, 12,00 olive, basilico e olio Evo Bologna - stracciatella, mortadella negroni, granella di pistacchi, pepe 11,00 Modena - fiordilatte, pancetta di zibello, scaglie di parmigiano, aceto balsamico 11,00 Cantabrico - passata di pomodoro, burrata pugliese, 14,00 acciughe del mar Cantabrico, pomodori secchi, basilico, origano e olio Evo NorSud - fiordilatte, funghi porcini, speck, 12,00 provola affumicata, semi di papavero Genovese - fior di latte, pomodorino pachino, 11,00 olive, pesto alla genovese, parmigiano, basilico Mediterranea - passata di pomodoro, acciughe,pesto alla genovese, 12,00 burrata pugliese, olio Evo e basilico Uva D oro - Passata di pomodoro, stracciatella, pomodorino pachino, 11,00 prosciutto crudo San Daniele, zucchine alla Julienne Amatriciana - pomodoro, cipolla cotta in padella, 10,00 guanciale e pecorino Romano Saporita - mozzarella fiordilatte, pomodorino pachino, 11,00 pomodori secchi, stracciatella, olive, basilico, parmigiano Sfiziosa - bianca, spinaci, gorgonzola, parmigiano a scaglie, 11,00 pecorino, aceto balsamico Calabria - fior di latte, melanzane trifolate, 11,00 pomodori secchi e provola affumicata Fresca - bianca, stracchino, pomodorino pachino, 10,00 zucchine alla julienne, ciancia, pepe e olive Dario - fior di latte, passata di pomodoro, ciancia, pomodorino pachino, 10,00 pancetta affumicata e radicchio Scegli l impato che fa per te Al tegamino Pinsa Romana

24 Bibite Acqua 0,8 l. 3,00 Acqua 0,50 l. 2,00 Bibite in vetro (Coca Cola, Fanta, Sprite, etc...) da 33 cl 3,50 Birra Weisse piccola alla spina 4,00 Birra Weisse media alla spina 5,00 Birra Krombacher piccola alla spina 4,00 Birra Krombacher media alla spina 5,00 Caraffa di vino da 1/4 L 4,00 Caraffa di vino da 1/2 L 6,00 Caraffa di vino da 1 L 10,00 Vino al calice da 5,00 Caffé o Decaffeinato 2,00 Caffè corretto 2,50 Caffè d orzo o Ginseng 2,00 Cappuccino 3,00 Amari 4,00 Braulio riserva 6,00 Jefferson 6,00 Grappa 5,00 Whisky da 5,00 a 7,00 Cognac da 6,00 a 10,00

25 Birre artigianali Birra Moretti Filtrata a Freddo Giallo dorato luminoso con spuma candida, sottile e di buona persistenza, si distingue all olfatto per la delicatezza dei profumi fruttati e gli aromi floreali lievi, con accenni tipici di crosta di pane e lievito. Assaggio fresco, vivace, di corpo snello, presenta un incredibile 4,00 cl 0,30 Al. 4,3% vol, Gialla oro Bassa fermentazione Flea Blode Ale Birra dal colore giallo chiaro, prodotta con malto d orzo al 100%, dal gusto fresco, leggermente fruttata, poco amara, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. 5,00 cl 0,33 10,00 cl 0,75 Al. 5,2% vol, Bipnda chiara Alta Fermentazione Flea Smoked Prodotta con malto d orzo al 100%, marcatamente amara, con note aromatiche e retrogusto erbaceo dato dall utilizzo di luppoli selezionati e dry hopping, schiuma compatta, cremosa e aderente. 5,00 cl 0,33 Al. 6,6% vol, Ambrata Alta Fermentazione Flae Imperial Red Ale Birra dal colore ambrato scuro tendente al rosso, prodotta con malto d orzo al 100%, dal gusto intenso, secca, leggermente amara e con retrogusto caramello e nocciola dato dall utilizzo di malti speciali, schiuma compatta, cremosa e aderente. Non filtrata, non pastorizzata, ad alta fermentazione e rifermentata in bottiglia. 5,00 cl 0,33 Al. 6,4% vol, Rossa Ambrata Alta Fermentazione

26 Dalla Nostra Cantina LE NOSTRE PROPOSTE AL CALICE Lambruschi Emiliani LAMBRUSCO OTELLO I.G.T. - CANTINA CECI 6,00 Rossi fermi CHIANTI COLLI SENESI RISERVA DOCG - FATTORIA CASABIANCA (Toscana) ROSSO DI MONTALCINO DOCG - CANTINA FANTI Champagne 7,00 8,00 ALERAN BRUT SUPREME 8,00 Bollicine Italiane ANNO DOMINI DIAMANTE ROSÉ BIO - DO Veneto MONTEROSSA BRUT - FRANCIACORTA PRIMA CUVÉE BREDASOLE BRUT - FRANCIACORTA DOCG FERRARI PERLÈ BRUT - TRENTO DOC 6,00 7,00 8,00 10,00 Bianchi Fermi LUGANA DOC ZENATO - SAN BENEDETTO 7,00

27 Dalla Nostra Cantina ROSSI FERMI PIAN DEL CIAMPOLO 2019 (Toscana) Vino fresco e dinamico color rosso rubino dai riflessi violacei, affina in botte di rovere per 12 mesi, al naso è fruttato e floreale con sentori di frutta di bosco, ciliegia e violetta, sorso equilibrato con richiami di frutta, liquirizia e spezie UVE: Sangiovese 90%, Canaiolo 5%, Colorino 5%. 35,00 CHIANTI CLASSICO SAN GIUSTO A RENTENNANO 2019 (Toscana) Vino che si contraddistingue per la sua freschezza e ampiezza dei suoi profumi, color rosso rubino brillante, affina 10 mesi in botti di rovere, al naso è intensamente fruttato, energico, con note floreali e spezie piccanti, al sorso è agile e elegante. UVE: 95% sangiovese, 5% canaiolo. 35,00 80,00 Magnum 1,5 L DOLCETTO D ALBA LUCIANO SANDRONE 2019 (Piemonte) Vino fresco, colore rosso porpora intenso, affinamento in botti d acciaio, al naso sprigiona frutta rossa appena colta come la ciliegia, al sorso regala brio e agilità con la fragranza del frutto. UVE: 100% Dolcetto. 35,00 FILETTA DI LAMOLE CHIANTI CLASSICO FONTODI 2016 (Toscana.) Vino rosso biologico piacevolmente fresco, color rosso rubino intenso, affina 24 mesi in grandi botti, al naso si caratterizza per sentori di frutta matura, in particolare ribes, al palato è tonico con un corredo di viola, ribes, erbe aromatiche, liquirizia e spezie. UVE: 100% Sangiovese. CHIANTI CLASSICO FONTODI 2015 (Toscana) Vino intenso ed elegante, biologico, color rosso rubino intenso, affina in barrique 24 mesi con sentori floreali di viola con note tostate di tabacco e cuoio, il sorso è pieno e deciso in un lungo finale speziato. UVE: 100% Sangiovese.. 40,00 45,00 90,00 Magnum 1,5 L BARBARESCO UGO LEQUIO GALLINA 2016 (Piemonte) Vino rosso caldo e avvolgente dal color rosso rubino tendente al granato, affina 20 mesi in botti di Slavonia, al naso esprime profumi complessi con note speziate di liquirizia, pepe, cuoio e rosa. Il sorso è robusto, di notevole armonia ed equilibrio. UVE: 100% Nebbiolo. BARBARESCO RISERVA 2016 PRODUTTORI DEL BARBARESCO (Piemonte) Vino ampio e robusto, color rosso rubino con sfumature granate, viene affinato 36 mesi in botti grandi, al naso esprime complessi sentori di sottobosco, ciliegia e spezie selvatiche in sottofondo leggermente affumicato, il sorso è elegante, corposo e equilibrato. UVE: 100% Nebbiolo. BARBERA D ALBA GIACOMO CONTERNO 2018 (Piemonte) Vino rosso intenso, color rosso luminoso con riflessi rubino, affina 20 mesi in botte di rovere, al naso è speziato con aromi di frutta rossa, lampone e note eteree, al palato è freschissimo con toni minerali ed una persistenza incredibile. UVE: 100% Barbera. 50,00 65,00 70,00

28 Dalla Nostra Cantina TIGNANELLO CANTINA ANTINORI 2017 (Toscana) È il primo supertuscan, color rosso rubino intenso con riflessi violacei, affina 12 mesi in barrique, al naso esprime frutta matura, ciliegia e prugna al sorso è morbido e ricco caratterizzato da una dolce persistenza. UVE: 80% sangiovese, 15% Cabernet Franc, 5% Cabernet Franc. 120,00 SASSICAIA BOLGHERI TENUTA SAN GUIDO 2016 (Toscana) Vino mitologico, ricco e intenso; color rosso rubino. affina 24 mesi in barrique al naso esprime sentori di frutta matura, frutti di bosco e mandorle tostate, il sorso è ricco e compatto, con un finale profondo e persistente. UVE: 85% cabernet sauvignon, 15% Cabernet Franc. SOLDERA CASE BASSE 2016 (Toscana) Capolavoro vitivinicolo di Gianfranco Soldera, invecchia in grandi botti di rovere di Slavonia in modo da esaltare al massimo la complessità e l eleganza del sangiovese in purezza dal quale è prodotto. Granato lucente è un vino estramente ampio,cipria,cannella,note balsamiche e ferrose,assieme all immancabile frutta matura. Molto fresco al palato è lunghissimo e senza dubbio elegante. Tannino superlativo per la finezza. UVE: 100% Sangiovese 330, ,00 1,5 L BIANCHI FERMI VETTE DI SAN LEONARDO 2019(Trentino Alto Adige) Il Sanuvignon Vette di Tenuta San Leonardo è un vino bianco trentino fresco e fragrante, 23,00 dagli aromi ricchi e intensi. L olfatto riconosce la salvia, il pepe verde e la pesca binaca: note aromatiche esuberanti che invitano a un sorso nitido e asciutto, di buona freschezza e mineralità UVE: 100% Sauvignon Blanc GEWURZTRAMINER DI GIRLAN un vino bianco aromatico fresco, delicato e floreale, vinificato e affinato in acciaio. Emana profumi intensi ma fini di rose, fiori gialli e frutta tropicale. Al sorso è fragrante, piacevole, fresco e molto delicato. Nitidezza stilistica e tipicità del Gewurztraminer! UVE: 100% Gewurztraminer. WINKL SAUVIGNON TERLAN 2018 (Trentino Alto Adige) Vino bianco di buon corpo, color giallo paglierino lucente con riflessi verdognoli, affina 7 mesi in acciaio e botti grandi al naso sprigiona aromi di salvia, agrumi, con note minerali di gesso, al sorso è piacevole, elegante, fresco con sentori di minerali e agrumi. UVE: 100% Sauvignon Blanc. NOVA DOMUS RISERVA 2017 TERLAN (Trentino Alto Adige) Vino bianco elegante e corposo, color giallo paglierino, affina 12 mesi in botti di rovere, al naso emana frutta gialla e tropicale, salvia, spezie e erbe aromatiche, al palato è morbido, armonico, ben strutturato e di ottima sapidità. UVE: 60% pinot bianco, 30% chardonnay,10% sauvignon Blanc. 25,00 35,00 55,00 PINOT BIANCO SCHULTHAUSER SAN MICHELE APPIANO 2020 (Trentino Alto Adige) IL Pinot Bianco schulthauser di San Michele Appiano è un vino bianco leggero, giovane e fresco. Al naso è di espressione fruttata, di agrumi e biancospino. Al palato rivela una piacevole eleganza, è vibrante, lungo, minerale e di bella corrispondenza con la sensazione olfattiva. UVE: 100% Pinot Bianco 75,00 1,5 L

29 Dalla Nostra Cantina ROSATI ANNO DOMINI VINO SPUMANTE ROSÈ BIO Il suo profumo è floreale, il suo sapore fresco sostenuto dalla bacca nera dell uva vinificata in rosé. Al palato ottimo l impatto iniziale, piacevole la sensazione data dalla presenza di anidride carbonica ben amalgamata all acidità ed agli zuccheri presenti. Equilibrato e bilanciato fino al termine della presenza in bocca, interessante la persistenza e la sensazione finale. UVE: 100% Pinot Nero IL ROSATO NERVI CONTERNO (Piemonte) Vino rosato ottenuto unicamente da uve Nebbiolo, dal colore tenue e con un residuo zuccherino che lo rende piacevolmente fresco e adatto ad ogni piatto estivo. UVE: 100% Nebbiolo 22,00 30,00 CHAMPAGNE ALERAN BRUT SUPREME (Francia) Colore giallo paglierino, riflessi dorati, e un perlage fine e persistente. Al naso si apre con avvolgenti aromi di frutta croccante a polpa gialla, arricchiti da accattivanti sentori di crosta di pane e lieviti. Al palato risulta fresco e piacevole, con una bollicina croccante e una chiusura morbida. UVE: Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Grigio. 35,00 LAURENT PERRIER LA CUVÉE (Francia) Bollicina raffinata, armoniosa ed equilibrata; color giallo dorato. Affina 36 mesi sui lieviti; al naso ha un bouquet ampio e complesso con note fruttate e agrumate e sentori di pasticcerie al sorso è fragrante, armonioso e di ottima lunghezza. UVE: 55% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. 55,00 DELAMOTTE BRUT (Francia) Champagne dal perlage fine e persistente; color giallo paglierino con riflessi dorati; affina 36 mesi sui lieviti; al naso eleganti sentori di agrumi, mandorle e fiori bianchi; al sorso è fresco, persistente con note di frutti bianchi, pera e un pizzico di zenzero. UVE: 55% Chardonnay,35% Pinot Noir, 10% Pinot Meunier. PHILIPPONAT BRUT ROYALE RESERVE NON DOSE (Francia) Champagne dal perlage persistente, color giallo dorato brillante, affina 36 mesi sui lieviti, all olfatto sentori floreali di biancospino, agrumi, frutti esotici e tiglio; al palato ha una forte mineralità, freschezza su note di mela verde e brioche. UVE: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. PERRIER JOUET GRAND BRUT (Francia) Champagne elegante, delicato e floreale; color giallo dorato, affina 36 mesi sui lieviti; al naso sentori di agrumi fruttati e floreali, crosta di pane e spezie; al sorso è consistente, con un perlage delicato e bella freschezza. UVE: 40%Pinot Noir, 40% Pinot Meunier, 20% Chardonnay. BOLLINGER BRUT SPECIAL CUVÉE (Francia) Champagne di bollicine finissime, color giallo dorato, dove affina 36 mesi sui lieviti; al naso esprime sentori di frutta matura, spezie e mele candite, al palato è cremoso e vellutato con note fruttate di pera e noce fresca. UVE: 60% Pinot Noir, 25% Chardonnay, 15% pinot Meunier. DELAMOTTE BRUT ROSÉ (Francia) Champagne raffinato, ricco e fruttato dal color salmone intenso, affina 36 mesi sui lieviti; al naso si scoprono sentori di frutti gialli e frutti di bosco con note speziate; al sorso è potente, armonico e molto persistente. UVE: 80% Pinot Noir, 20% Chardonnay. 60,00 60,00 65,00 70,00 450,00 3,0 L 80,00

30 Dalla Nostra Cantina RUINART BLANC DE BLANC (Francia) Champagne morbido e fresco; color giallo paglierino lucente; affina 36 mesi sui lieviti; al naso rivela frutti di agrumi e frutti esotici, limone, cedro, frutto della passione; al sorso da grande freschezza, avvolgente, perlage perfetto. UVE: 100% Chardonnay. 100,00 PHILIPPONAT BRUT ROYAL RESERVE MAGNUM (Francia) Grande champagne fruttato, soprattutto nel formato magnum, color giallo dorato brillante; affina 36 mesi sui lieviti, al naso esprime sentori floreali tostati, con note di agrumi e miele; il sorso è armonico, ampio con una spuma a grana finissima e persistente. UVE: 65% Pinot Noir, 30% Chardonnay, 5% Pinot Meunier. DEUTZ BRUT CLASSIC MAGNUM 1.5 L (FRANCIA) Champagne fresco ed equilibrato, color dorato intenso; affina 36 mesi sui lieviti, al naso è delicato e minerale con note di frutta e fiori, al palato è molto piacevole, morbido, con perlage fine e vellutato. UVE:34% Chardonnay, 33% Pinot Noir, 33% Pinot Meunier 115,00 1,5 L 350,00 3,0 L 125,00 1,5 L BOLLINGER GRAND ANNE 2012 Lo Champagne Grande Année di Bollinger è uno Champagne Millesimato corposo e intenso, di grande eleganza e complessità, affinato sui lieviti in bottiglia per almeno 60 mesi. Il bouquet è ricco di frutta, con note tostate, spezie e minerali. Il gusto è fresco e rotondo, avvolgente e persistente. UVE:Pinot Nero 60%, Chardonnay 40% 180,00 CHAMPAGNE BRUT GRANDE CUVÉE KRUG: Lo Champagne Brut Grand Cuvée di Krug è un simbolo indiscusso di lusso, eleganza e prestigio. Viene vinificato in legno e acciaio e matura sui lieviti in bottiglia per almeno 72 mesi. Si esprimi con grande ricchezza e generosità, incanta e accarezza i sensi con le sue note floreali, di miele mandorle e canditi, regalando incredibili emozioni. Uve: Vitigni, Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier 230,00

31 Vini Rossi Frizzanti Lambrusco Uva d Oro di Modena ricavato da uve di Grasparossa 13,00 Il Selezione. Lambrusco di Sorbara DOC Soc. Agricola Vezzelli Francesco - Emilia Romagna 15,00 Vecchia Modena Premium Lambrusco di Sorbara DOC 15,00 Chiarli Emilia Romagna Lambrusco Grasparossa di Castelvetro DOC (0,375) 7,00 Cantina Settecani - Emilia Romagna Lambrusco Otello I.G.T. 17,00 Cantina Ceci - Emilia Romagna Bianchi Frizzanti Pignoletto Bio Colli Bolognesi DOC Corte D Aibo 13,00 Emilia Romagna Rossi Fermi Le Coste Dolcetto d Alba DOC Michele Chiarlo - Piemonte 20,00 I Versanti Refosco dal Penduncolo - Rosso 17,00 Merlot dell Emilia BIO IGT Corte D Aibo - Emilia Romagna 18,00 Principe di Ribano Sangiovese di Romagna Superiore DOC 18,00 Cantine Spalletti - Emilia Romagna Stefani Sangiovese di Romagna DOP Nobiluini - Emilia Romagna 14,00 Casa Antica Morellino di Scansano DOCG Sensi - Toscana 17,00 Casa Antica Chianti DOCG Sensi - Toscana 16,00 Vigna del Colombaio Chianti Classico Gallo nero DOCG 18,00 Castello di Selvole - Toscana Costa del Mulino Montepulciano d Abruzzo DOC 18,00 Cantina Frentana Villa Santera Primitivo del Salento IGT 18,00 Leone de Castris Cusumano Nero d Avola Terre Siciliane DOC 18,00 Cusumano Syrah Terre Siciliane IGT 18,00 Principe di Ribano Sangiovese di Romagna Superiore 8,00 DOC (0,375) Cantine Spalletti - Emilia Romagna Chianti Colli Senesi DOCG (0,375) Fattoria Casabianca - Toscana 8,00

32 Vini Rossi Riserve Tortoniano Barolo DOCG Michele Chiarlo - Piemonte 60,00 Amarone della Valpolicella DOCG Agricola F.lli Tedeschi - Veneto 60,00 Villa Rasponi Sangiovese di Romagna Superiore 35,00 Riserva DOC Cantina Spalletti - Emilia Romagna Chianti Colli Senesi Riserva DOCG Fattoria Casabianca - Toscana 30,00 Rosso di Montalcino DOCG - Cantina Fanti 35,00 Brunello di Montalcino DOCG - Cantina Fanti 60,00 Bianchi Fermi Zenato Lugana DOC San Benedetto - Veneto 20,00 Chardonnay Trentino DOC Endrizzi 17,00 Poggiobello Ribolla gialla Colli Orientali del Friuli DOC Genagricola 18,00 Friuli Venezia Giulia I Feudali Falanghina del beneventano IGT 16,00 Antica Irpinia - Campania Bollicine Cà del bosco Franciacorta Brut DOCG 45,00 Cuvèe Prestige - Lombardia Bellavista Franciacorta Brut DOCG - Lombardia 45,00 Monte Rossa Franciacorta Sansevé satèn - Lombardia 40,00 Monte Rossa Franciacorta Brut prima cuvèe - Lombardia 35,00 Ferrari perlè Trento DOC Brut 40,00 Bredasole Franciacorta Satèn DOCG 28,00 Bredasole Franciacorta Brut DOCG 25,00

33 Vini Formati MAGNUM Fashion Victim Astoria 50,00 Cuvee vino spumante Brut Cuvee Prestige Franciacorta Brut DOCG 100,00 Ca del Bosco - Lombardia Franciacorta Brut DOCG Bellavista - Lombardia 100,00 Spumanti Prosecco di Canegliano Valdobbiadene Extra Dry DOCG 17,00 Foss Marai - Veneto Prosecco di Canegliano Valdobbiadene Brut DOCG 18,00 Col Vetoraz - Veneto Spumante Anno Domini Diamante Rosé Bio 20,00 DO - Veneto

34 I Nostri Dolci Lasciati conquistare dalla nostra vasta scelta di dolci fatti in casa. Connubio tra sapore intenso e gusto di una volta. Abbinali a vari vini dolci da accompagnare alla vostra scelta per chiudere al meglio il pasto.

35 Zuppa Inglese 5,50 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria

36 Mascarpone con torta tipo Barozzi oppure amarene o mirtilli di nostra produzione 6,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria

37 Tiramisù 5,50 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

38 Panna cotta con Amarena o Mirtilli 6,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

39 Gelato allo Yogurt di nostra produzione con le nostre Amarene o Mirtilli 6,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

40 Gelato allo Yogurt di nostra produzione con frutta fresca, amarene e mirtilli 6,50 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

41 Sorbetto al Caffè 5,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

42 Sorbetto al Limone 5,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria

43 Torta al pistacchio e cioccolato 6,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

44 Ananas 5,50 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

45 La nostra Crema Catalana 5,50 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

46 Bavarese con Mascarpone, Cioccolato e Pavesini 5,50 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Mallo Passito di Pantelleria 4,00 4,00 4,00

47 Cheesecake con Marmellata di Prugne 5,00 Vini Consigliati Moscato d Asti Alchermes Passito di Mallo Pantelleria 3,00 3,00 3,00

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