Le selezioni dei prodotti e i condimenti Presidio Slow Food che konza utilizza in cucina, sono a vostra disposizione nella sezione del konza Shop.

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1 izzoleria - ristorante - pizzeria - shop ppizzoleria - ristorante - pizzeria - Le selezioni dei prodotti e i condimenti Presidio Slow Food che konza utilizza in cucina, sono a vostra disposizione nella sezione del konza Shop. Chiedete al personale che vi suggerirà le migliori proposte.

2 PizzE speciali << Quando semino un grano antico semino il futuro.>> (Assia La Rosa, giornalista) Essenze di Sicilia e un percorso di cibo e gusto che Konza ha selezionato per farvi scoprire le eccellenze della nostra Isola racchiuse in una pizza. konza Farina di grani antichi Siciliani, mozzarella Iblea, broccoli Siciliani, capuliato, provola affumicata, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, mozzarella, Sicilian broccoli, dried tomato, smoked chees,olive oil DOP Donnafugata Farina di grani antichi Siciliani, Tuma Persa, mozzarella Iblea, pere, mandorla pizzuta di Avola, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, Tuma Persa chees, mozzarella, pears, almonds of Avola, olive oil DOP Mediterranea Farina di grani antichi Siciliani, pomodoro, mozzarella Iblea, zuppa di pesce, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, tomato sauce, mozzarella, fish soup, olive oil DOP Oro Nero Farina di grani antichi Siciliani, mozzarella Iblea, tartufo di Palazzolo Acreide, salsiccia Iblea, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, mozzarella, truffle of Palazzolo Acreide, sausage, olive oil DOP

3 Reusia Farina di grani antichi Siciliani, mozzarella Iblea, ricotta Iblea, cipolla di Giarratana, salsiccia Iblea, Ragusano DOP, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, mozzarella, ricotta cheese, onion of Giarratana, sausage, Ragusa cheese DOP, olive oil DOP Sicania Farina di grani antichi Siciliani, vastedda del Belice, spinaci freschi, guanciale di suino nero dei Nebrodi, pomodoro datterino, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, Vastedda cheese of Belice DOP, spinach, pork lard DOP, tomatoes datterino, olive oil DOP Sicula Farina di grani antichi Siciliani, mozzarella Iblea, Piacentino Ennese, mortadella di suino nero Siciliano, pistacchio di Bronte, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, mozzarella, saffran cheese DOP, mortadella salami DOP, pistachio of Bronte, olive oil DOP Trinacria Farina di grani antichi Siciliani, pomodoro, Vastedda del Belice, cipolla di Giarratana, capperi Iblei, mandorle pizzute di Avola, petali di tonno crudi, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, tomato sauce, Vastedda cheese of Belice DOP, onion of Giarratana, capers, almonds of Avola, tuna fish, olive oil DOP Zagara Farina di grani antichi Siciliani, mozzarella Iblea, Vastedda del Belice, coppa di suino nero dei Nebrodi, scorza di limone grattugiata, rucola, olio di oliva DOP Sicilian ancient grain flour, mozzarella, Vastedda cheese of Belice DOP, pork salami DOP, lemon peel, rocket, olive oil DOP

4 Pizze PERSONALIZZA LA TUA PIZZA CAMBIANDO LA BASE Cereali o grani antichi Siciliani (Tumminia, Russello e Maiorca) con un supplemento di 1.50 Ai porcini 7.00 Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, prosciutto crudo, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, mushrooms porcini, Parma ham, olive oil, oregano Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, wurstel, funghi freschi, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, egg, wurstel, mushrooms, olive oil, oregano Biancaneve 4.00 Mozzarella, olio, origano Mozzarella, olive oil, oregano Bresaola 7.00 Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, dry-salted beef, rocket, grana cheese, olive oil, oregano Bruschetta 6.50 Pomodoro, ciliegino, salame piccante, wurstel, olive nere, olio, origano Tomato sauce, tomatoes ciliegino of Pachino, salami chilli, wurstel, black olive, olive oil, oregano Bufalina 6.50 Ciliegino, mozzarella di bufala, olio, origano Tomatoes ciliegino of Pachino, buffalo s mozzarella, olive oil, oregano Calzone 6.50 Pomodoro, mozzarella, bresaola, rucola, scaglie di grana Tomato sauce, mozzarella, dry salted beef, rocket, grana cheese, olive oil, oregano

5 Capricciosa 6.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, uovo, carciofini, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, egg, artichokes, olive oil, oregano Carciospeck 6.50 Crema di carciofi, mozzarella, speck, olio, origano Artichokes cream, mozzarella, speck, olive oil, oregano Crudaiola 7.00 Faccia di vecchia, bocconcini di mozzarella, ciliegino, prosciutto crudo, rucola, olio, origano Mozzarella, tomatoes ciliegino of Pachino, parma ham, rocket, oil, oregano Delicata 7.00 Crema di carciofi, mozzarella, tonno, funghi porcini, pane grattugiato, olio, origano Artichokes cream, mozzarella, tuna fish, mushrooms porcini, toasted bread, olive oil, oregano Diavola 5.50 Pomodoro, mozzarella, salame piccante, olive nere Tomato sauce, mozzarella, salami chilli, black olive, olive oil, oregano Estrosa 7.50 crema di zucca gialla, mozzarella, salmone, olio aromatizzato al finocchietto selvatico Pumpkin cream, mozzarella, smoked salmon, wild fennel oil Faccia di vecchia 2.50 Olio, sale, origano Olive oil, salt, oregano Friarielli e bufala 8.50 Friarielli, mozzarella di bufala, speck, pane grattugiato, olio, origano Turnip tops, buffalo s mozzarella, speck, toasted bread, olive oil, oregano

6 Friarielli e salsiccia 7.50 Pomodoro, mozzarella, salsiccia fresca, friarielli, origano Turnip tops, tomato sauce, mozzarella, fresh sausage, olive oil, oregano Gustosa 6.50 Mozzarella, patate al forno, speck, rosmarino, olio, origano Mozzarella, baked potatoes, speck, rosemary, olive oil, oregano Margherita 4.00 Pomodoro, mozzarella, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, olive oil, oregano Marinara 3.00 Pomodoro Tomato sauce Napoletana 5.00 Pomodoro, mozzarella, acciughe, olive nere, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, anchovies, black olive, olive oil, oregano Noci e bufala 7.00 Mozzarella di bufala, gorgonzola, noci, lardo di colonnata, olio Buffalo s mozzarella, gorgonzola cheese, walnuts, bacon,oil Patapizza 5.50 Pomodoro, mozzarella, patatine fritte, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, chips, olive oil, oregano

7 Primavera 7.00 Pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, verdure spadellate, scaglie di grana, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, cooked ham, fried vegetables, grana cheese, olive oil, oregano Regina 6.50 Pomodoro, ciliegino, mozzarella, prosciutto crudo, olio, origano Tomato sauce, tomatoes ciliegino of Pachino, mozzarella, parma ham, olive oil, oregano Pomodoro, mozzarella, funghi porcini, salmone, carciofini Tomato sauce, mozzarella, porcini mushroom, salmon, artichokes, olive oil Spada e melanzane 8.00 Ciliegino, mozzarella, pesce spada*, melanzane, pinoli, olio Tomatoes ciliegino of Pachino, mozzarella, swordfish*, aubergine, pine nuts, olive oil Tonno e cipolla 6.00 Pomodoro, mozzarella, tonno, cipolla, olive nere, olio, origano Tomato sauce, mozzarella, tuna fish, onion, black olive, olive oil, oregano Trevigiana 6.50 Mozzarella, radicchio, gorgonzola, funghi freschi, olio, origano Mozzarella, radicchio, gorgonzola cheese, mushrooms, olive oil, oregano Tris di funghi 7.00 Mozzarella, funghi pleus arrosto, funghi porcini, funghi champignon, pangrattato olio Mozzarella, mixed mushroom s, toasted bread, olive oil *In assenza di prodotto fresco alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato

8 Vegetariana 7.00 Pomodoro, radicchio, carciofi, melanzane, zucchine, funghi freschi, olio Tomato sauce, radicchio, artichokes, aubergine, zucchini, mushrooms, olive oil Zucca e pistacchi 8.00 Crema di zucca, mozzarella, salsiccia piccante, granella di pistacchi, olio Pumpkin cream, mozzarella, chilly sausage, pistachio grain, olive oil Zucca e speck 8.00 Crema di zucca, mozzarella di bufala, speck, scaglie di grana, olio Pumpkin cream, buffalo s mozzarella, speck, grana cheese, olive oil Zucchine e gamberetti 7.00 Ciliegino, mozzarella, zucchine arrosto, gamberetti*, prezzemolo, olio Tomatoes ciliegino of Pachino, mozzarella, zucchini, prawns*, parsley, olive oil *In assenza di prodotto fresco alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato

9 Rustichelli Rustichello nostrano 6.50 Mozzarella, capuliato, provola affumicato Mozzarella, dried tomato, smoked chees Rustichello primavera 7.00 Mozzarella, mais, rucola, pomodoro ciliegino Mozzarella, corn, rocket, tomatoes ciliegino of Pachino Rustichello chips 6.50 Mozzarella, prosciutto cotto, patatine fritte Mozzarella, cooked ham, chips Rustichello piccante 6.50 Mozzarella, pomodoro ciliegino, olive nere, salame piccante Mozzarella, tomatoes ciliegino of Pachino, black olive, salami chilli Rustichello al crudo 7.00 Mozzarella, funghetti piccanti, prosciutto crudo Mozzarella, mushrooms chilli, Parma ham Rustichello Konza 7.00 Mozzarella, crema di carciofi, speck, olive nere Mozzarella, artichoke cream, speck, black olive

10 Pizzoleria Konza Mozzarella, ricotta, salsiccia, cipolla Mozzarella, ricotta cheese, sausage, onion Barocco Mozzarella, funghi freschi, prosciutto crudo, rucola Mozzarella, mushrooms, Parma ham, rocket Brasato Mozzarella, brasato di maiale e cinghiale Mozzarella, stew porc, stew boar Bresaola Mozzarella, ciliegino, bresaola, rucola, scaglie Mozzarella, tomatoes ciliegino of Pachino, dry-salted beef, rocket, grana cheese Broccoli e pinoli Mozzarella, broccoletti, acciughe, uva passa, pinoli Mozzarella, broccoli, anchovies, dry raisins grapes, pine-nuts Broccoli e salsiccia Mozzarella, broccoletti, salsiccia Mozzarella, broccoli, sausage Mozzarella, crema di carciofi, speck Mozzarella, artichokes cream, speck Cavallo e cipolla Cavallo, cipolla al vino bianco, emmental Horse meat, cooked onion, emmental cheese

11 Friarielli Mozzarella, friarielli, speck Mozzarella, turnip tops, speck Gamberi e zucchine Mozzarella, gamberetti*, zucchine, ciliegino Mozzarella, prawns, zucchini, tomatoes ciliegino of Pachino Parmigiana Mozzarella, melanzana fritta, pomodoro, scaglie di grana, basilico Mozzarella, fried aubergine, tomato sauce, grana cheese, basil Patate, porri e speck Patate, porri, speck, provola affumicata, scaglie di grana, panna Potatoes, leek, smoked ham, speck, grana cheese, cream sauce Philadelphia Philadelphia, bresaola, rucola, ciliegino Philadelphia cheese, dry-salted beef, rocket, tomatoes ciliegino of Pachino Philadelphia e speck Philadelphia, speck Philadelphia cheese, speck Pollo e pistacchio Pollo, pistacchi di Bronte, provola affumicata Chicken, pistacchio of Bronte, smoked cheese Porcino Mozzarella, funghi porcini, prosciutto crudo, rucola Mozzarella, mushrooms porcini, Parma ham, rocket *In assenza di prodotto fresco alcuni ingredienti potrebbero essere sostituiti con prodotto congelato

12 Tirolese Mozzarella, ciliegino, gorgonzola, speck, rucola, scaglie di grana Mozzarella, tomatoes, gorgonzola cheese, speck, rocket, grana cheese Tonno Mozzarella, tonno, cipolla al vino bianco Mozzarella, tuna fish, cooked onion Verdure spadellate Mozzarella, verdure spadellate, scaglie di grana Mozzarella, grilled vegetables, grana cheese Zucca gialla Crema di zucca, provola ragusana, speck, scaglie di grana Pumpkin cream, ragusa kneaded-paste cheese, speck, grana cheese Bufalo Crema di porcini, mozzarella, sfilacci di carne di bufala, Ragusano, olio Cream of mushrooms porcini, mozzarella, buffalo s meat, Ragusano chees, oil Pleus Mozzarella, funghi pleus arrosto, salsiccia fresca, melanzane arrosto, olio piccante Mozzarella, grilled mushrooms, sausage, grilled aubergine, oil Tartufato Mozzarella, sfilacci di carne di bufala, crema di funghi porcini, crema di tartufo, rucola Mozzarella, buffalo s meat, cream of mushrooms porcini, cream of truffle, rocket

13 Pizza e pizzoli dolci Nutella e noccioline Nutella and nuts pizza 5.50 pizzolo Ricotta e miele Ricotta cheese and honey pizza 5.50 pizzolo Ricotta e nutella Ricotta cheese and nutella pizza 5.50 pizzolo Ricotta e cannella Ricotta cheese and cinnamon pizza 5.00 pizzolo Ricotta e pistacchi di Bronte Ricotta cheese and pistacchio of Bronte pizza 6.00 pizzolo Cioccolato bianco variegato alla nutella White chocolate streaked of nutella pizza 6.00 pizzolo Riccioli d oro con nutella e cioccolato bianco o ricotta Fried pizza with nutella and white chocolate or ricotta cheese 6.00

14 Tutti i nostri prodotti possono contenere i seguenti allergeni in uso 1 Cereali contenenti glutine e relativi prodotti 2 Uova e relativi prodotti 3 Pesce e relativi prodotii 4 Latte e relativi prodotti (incluso lattosio) 5 Frutta a guscio: mandorle, nocciole, noci, anacardi, noce Pecan, noce del Brasile e relativi prodotti. L elenco è esaurito e non comprende pinoli. 6 Sedano e relativi prodotti 7 Senape e relativi prodotti 8 Anidride solforosa 8e220) e metabisolfito di sodio 8E223) (come possibile contaminante in tracce)