Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente

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1 Ricette dolci: Torta al cioccolato fondente Torta al cioccolato fondente, una ricetta dolci veloce e facile per una torta buonissima, dal profumo inebriante e dalla consistenza morbida e leggermente umida. Non vi preoccupate se sarà bassa, è normale, non c è lievito nella ricetta, è così che deve essere. Ingredienti: 100 gr di burro 1 pizzico di sale 60 gr di farina 150 gr di zucchero

2 3 cucchiai di latte 3 uova 200 gr di cioccolato fondente Ho tagliato a pezzettoni il cioccolato fondente e l ho sciolto a bagnomaria (è la parte più divertente e goduriosa, non sapete il profumo che emanava). Ho tagliato a cubetti il burro freddo e l ho sciolto a due cubetti alla volta nel cioccolato ancora sul fuoco (guardate il video che ho postato su facebook, fa venire una voglia di cioccolato )!!! Dopo aver sciolto cioccolato e burro insieme, ho spento il fuoco e lasciato raffreddare. Intanto ho mescolato insieme i tuorli d uovo con metà zucchero, fino a quando non ho ottenuto un composto cremoso. Poi ho aggiunto la crema di cioccolato intiepidita ed infine la farina e il latte, mescolando per bene. Come ultimo passaggio ho montato gli albumi con la restante parte dello zucchero ed un pizzico di sale. Poi li ho aggiunti al composto precedente, mescolando dal basso verso l alto avendo cura di non smontare gli albumi. Ho versato il composto in una teglia ricoperta di carta forno ed infornato in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Lasciate raffreddare un pò prima di servire! Se volete rendere questa torta al cioccolato fondente ancora più golosa, io vi consiglio di servirla con una palla di

3 gelato alla vaniglia! Mmm non mi fate pensare! Provatela e fatemi sapere! Buon appetito! Martina Ricette dolci Bimby: Donuts Ecco la ricetta dolci Bimby dei Donuts ovvero le ciambelle di Homer Simpson super golose e bellissime anche da servire! Oggi vi scrivo la ricetta per il Bimby a presto scriverò quella senza

4 Bimby, devo solo testarla prima!!! Ingredienti: 120 g di latte intero 1 cubetto di lievito di birra fresco 80 g di zucchero 1 uovo 50 g di burro morbido pezzetti 400 g di farina manitoba 1 pizzico di noce moscata 1 pizzico di cannella in polvere olio di semi di arachide per friggere 250 g di cioccolato fondente palline colorate per guarnire Per preparare l impasto versare nel boccale il latte, il cubetto di lievito sbriciolato e sciogliere il tutto per due minuti a 37 alla velocità 2. Unire lo zucchero, l uovo, il burro, la farina, le spezie e impastare per tre minuti. Lasciare gli evitare per un ora nel boccale. Stendere l impasto con il mattarello allo spessore di 8 mm circa e con un coppa pasta di 8 cm di diametro ritagliare dei dischetti. Praticare un buco al centro con un tagliapasta. Disporre i dischetti sul vassoio foderato di carta da forno, coprire con pellicola trasparente da cucina e lasciar lievitare per un ora e 30 minuti in luogo non freddo al riparo da correnti d aria. Per ultimare la preparazione, in un pentolino dai bordi alti scaldare l olio (il pentolino dev essere pieno fino a metà) e friggere le ciambelle massimo tre alla volta, tenendo il fuoco medio basso, girare durante la cottura e cuocere 3-4 minuti circa per parte. Mettere ad asciugare sul vassoio con carta assorbente da cucina far raffreddare.

5 Tritare il cioccolato per 10 secondi alla velocità otto. Riunire sul fondo con la spatola. Sciogliere il cioccolato per 3 minuti a 50 alla velocità 2. Aiutandosi con un cucchiaino glassare le ciambelle con il cioccolato sciolto e cospargerle di palline e codine colorate. Lasciare asciugare e servire! Torta di mele ricetta

6 Ricetta dolce della mia mammina: Torta di mele, perfetta per una merenda sana ed una colazione coi fiocchi! Ingredienti: 2 k di mele 125 gr di zucchero 125 gr di burro 7 cucchiai di farina 3 uova 1 bustina di lievito La mia mamma si è ispirata ad una ricetta della mitica Benedetta Parodi. Per prima cosa ha sbucciato e tagliato le mele a dadoni. Dopo di che le ha messe in un pentolone con il burro e lo zucchero. Le ha mescolate per bene fin quando non ha amalgamato tutti gli ingredienti. Poi ha lasciato raffreddare per bene il composto altrimenti gli ingredienti successivi si sarebbero cotti. Una volta che le mele si sono raffreddate ha aggiunto la farina, le uova ed il lievito. Ha mescolato fin quando tutto non si è bene amalgamato e ha versato il composto in una teglia ricoperta di carta forno. Ha cotto in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti. Buon appetito!

7 Martina Torta di carote Ecco una ricetta dolci sicuramente nutriente e ottima per la merenda dei piccoli ma anche dei grandi: Torta di carote!!! Io l adoro, mi ricorda tanto le adorate camille. Ingredienti: 400 gr di farina gr di zucchero (potete aggiungerne 50 gr se volete, a me piace poco zuccherata)

8 1 bicchiere di latte 1/2 bicchiere di olio d oliva 100 gr di noci o noccioline 1 bustina di lievito 600 gr di carote 4 uova Ho mescolato i tuorli d uovo con lo zucchero fino a quando non ho ottenuto un composto omogeneo e cremoso, poi ho aggiunto le carote frullate finemente, le nocciole tritate finemente, la farina, il latte e l olio. Ho lavorato il composto fino a renderlo omogeneo. A questo punto ho montato gli albumi e poi li ho incorporati al composto precedentemente ottenuto avendo cura di non smontare gli albumi. Dunque ho mescolato delicatamente dal basso verso l alto. Infine ho aggiunto il lievito e mescolato nuovamente. Ho imburrato e infarinato una stampo a ciambella e versato il composto. Ho cotto in forno preriscaldato a 180 per 30 minuti! Lasciate raffreddare un pò prima di togliere la torta dallo stampo. Buon appetito!!!

9 Martina Ricette Bimby: Torta al cocco Raccolta ricette Bimby: oggi Torta al cocco, facile e buonissima. Ingredienti: 3 uova 150 gr di zucchero 250 gr farina di cocco 20 gr di farina 00

10 250 gr panna fresca 30 gr di rum bianco al cocco 1/2 bustina di lievito vanigliato burro e farina per preparare lo stampo Per prima cosa accendere il forno a 170. Posizionare la farfalla. Versare nel boccale le uova e lo zucchero, mescolare per 5 minuti, a 37 e alla velocità 3. Togliere la farfalla, aggiungere il cocco e la farina e mescolare per 20 secondi alla velocità 4. Unire la panna, il liquore e il lievito. Mescolare di nuovo per 20 secondi alla velocità 4. A questo punto imburrare ed infarinare lo stampo e versarvi il composto. Cuocere in forno caldo a 170 per 30 minuti. Sfornare e far raffreddare la torta al cocco prima di servire. Ricette Bimby: Pasta frolla al cacao

11 Proseguo con la raccolta di ricette Bimby proponendovi oggi la ricetta Pasta frolla al cacao. Ingredienti: 150 gr di burro freddo a pezzetti 130 gr di zucchero 2 uova 250 gr di farina gr di cacao amaro La procedura è piuttosto semplice. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti ed impastare alla velocità 5 per 20 secondi. Compattare con le mani e avvolgere l impasto nella pellicola trasparente. Riporre in frigo per almeno un ora prima di utilizzarlo. Questo impasto per la pasta frolla al cacao è ottimo per

12 preparare dei buonissimi biscotti o dei dolci con ripieni golosissimi. Sbizzarritevi e buon divertimento. Ricette Bimby: Pan di Spagna zebrato Ricetta Bimby: Pan di Spagna zebrato. Ingredienti:

13 4 uova 250 gr di zucchero 120 gr di yogurt alla vaniglia 100 gr di olio di semi 120 gr di latte intero 300 gr di farina 00 1 bustina di lievito vanigliato 25 gr di cacao amaro in polvere Per prima cosa accedere il forno a 180. Posizionare la farlalla. Montare le uova con lo zucchero per 10 minuti, 37, velocità 3. Unire lo yogurt, l olio e il latte, mescolare per 20 minuti a velocitù 3. Con lame in movimento a velocità 2 aggiungere dal foro del coperchio a cucchiaiate la farina mescolata con il lievito. Continuare a mescolare per 30 secondi a velocità 3. Versare metà dell impasto in una ciotola. Unire all impasto rimasto nel boccale il cacao e moscolare per 20 secondi a velocità 3. Togliere la farfalla. Imburrare ed infarinare una teglia, versare al centro 3-4 cucchiaiate di composto chiaro, poi 3-4 cucchiaiate di impasto al cacao e ripetete i passaggi fino esaurimento impasto. Cuocere in forno a 180 per 30 minuti circa. Ricette dolci: Strudel di

14 mele Oggi vi presento la mia ricetta dolci preferita da mio marito: lo Strudel, una ricetta dolci con la frutta buona e genuina soprattutto perchè fatta da voi! Gli ingredienti principali dello Strudel sono le mele, l uva passa, i fichi (che io non avevo quando l ho preparato), le mandorle (e ci stanno bene anche le noci). Ingredienti per la pasta: 450 gr di farina 200 gr di zucchero 200 gr di burro a temperatura ambiente 3 uova 1 pizzico di sale

15 1 bustina di lievito zucchero a velo per decorazione 1 albume Ingredienti per il ripieno: 3 mele 100 gr di fichi (se li avete, altrimenti aggiungete una mela) 100 gr di uvetta 100 gr di mandorle o noci 100 gr di zucchero Ho messo tutti gli ingredienti per la pasta insieme. Badate bene il burro deve essere a temperatura ambiente. Ho iniziato ad impastare tutto con la planetaria poi ho completato con le mani fino a quando non ho ottenuto un impasto omogeneo e sodo. Ho lasciato riposare l impasto in frigo e ho iniziato a fare il ripieno dello strudel. In una padella ho messo le mele

16 sbucciate e tagliate a dadini (se avete anche i fichi aggiungeteli) con lo zucchero e ho mescolato. Se preferite a questo punto potete aggiungere qualche cucchiaio di liquore dolce ( a me non piace). Appena la frutta è risultata ben caramellata, ho aggiunto l uvetta, le mandorle e le noci. Ho mescolato tutto e spento il fuoco. A questo punto ho steso l impasto su un foglio di carta forno con il mattarello (aiutatevi con la farina se risulta troppo appiccicoso), ho messo il ripieno lungo un lato della pasta e ho chiuso lo strudel, l ho messo su uno stampo adatto allo strudel, ho punzecchiato con una forchetta e spennellato tutto con un albume. Cuocete in forno preriscaldato a 180 per 45 minuti. Lasciate riposare qualche minuto e poi spolverare lo strudel con lo zucchero a velo. Buon appetito!!! Fatemi sapere se lo fate! Martina Torta alla frutta, ricetta dolci

17 Ricetta dolci della mia carissima amichetta Marika: Torta alla frutta!!! Una ricetta veloce, semplice e buona che si fa con la frutta di stagione!!! Perfetta quando nel frigo abbiamo troppa frutta e non si sa come consumarla prima che vada a male. Ingredienti: 160 g di farina 160 g di zucchero 160 g di burro 4 uova 1 bustina di gelatina Frutta fresca a piacere (Marika ha utilizzato kiwi, fragole, banane, e ciliegia) Iniziate montando a neve gli albumi, uniteli poi ai tuorli sbattuti precedentemente con lo zucchero. Successivamente

18 unite il burro sciolto e la farina avendo cura di mescolare il tutto dal basso verso l alto per non far smontare gli albumi. Mescolate fino a quando il composto non sarà omogeneo. Versate il composto in una teglia ed infornate a 160 gradi per circa 40/45 minuti. Nel frattempo tagliate la frutta a rondelle o comunque a vostro piacimento e una volta che la torta si é raffreddata disponete la frutta sulla sua superficie. Successivamente spalmate la gelatina sopra e lasciate riposare!!! Ecco prontissima la vostra torta alla frutta!!! Grazie amichetta ;)! Buon appetito! Martina Ricette dolci: Biscotti al cacao

19 Ecco una ricetta veloce per dei dolcini buoni e golosi: biscotti al cacao. Questi biscotti al cacao sono ottimi per colazione e per merenda, piacciono tantissimo anche ai bambini. E poi sono divertenti da preparare perchè si possono impastare con le mani! Ingredienti: 100 gr di zucchero 2 uova 4 cucchiai di cacao amaro in polvere 150 gr di farina 00 1 pizzico di sale 60 gr di burro zucchero a velo per guarnire

20 Questi biscotti al cacao ho deciso di impastarli con le mani, senza usare la planetaria, proprio perchè avevo voglia di mettere le mani in pasta, è rilassante, sapete? Ho formato una montagna con la farina, poi ho scavato al centro un buco e vi ho messo tutti gli altri ingredienti ovvero lo zucchero, le uova, il burro tagliato a cubetti (a temperatura ambiente), il cacao ed il sale. Così ho iniziato ad impastare con le mie manuzze sante fin quando non ho ottenuto un impasto morbido e corposo. Se vi sembra troppo bagnato, aggiungete un pò di farina. Appena ottenuto l impasto, ho formato delle palline che poi ho schiacciato un pò con le dita. Se vi si appiccica l impasto nelle dita, aiutatevi sporcandovi le mani con la farina. Ho informato per 15 minuti a 180. Ho fatto raffreddare e spolverato con lo zucchero a velo. Provateli e buon appetito! Martina