LA CHIMICA ATTORNO A NOI Indovina cos è

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1 LA CHIMICA ATTORNO A NOI Indovina cos è PIANO I. S. S. (Insegnare Scienze Sperimentali) a.s V CIRCOLO DIDATTICO A. GRAMSCI ~ BAGHERIA PRESIDIO TERRITORIALE I.T.C. L. Sturzo di Bagheria DOCENTE: Macaluso Angela DOCENTE TUTOR: Gargano Francesca CLASSI: 3^ G - 3^ H Plesso E. Loi 3. DIARIO DI BORDO TITOLO ATTIVITÁ: NODI CONCETTUALI GLI ELEMENTI E LA TAVOLA PERIODICA DI MENDELEEV Classificazione Sostanze pure Elemento Simbologia chimica DESCRIZIONE DELL ESPERIENZA: All inizio della nuova esperienza, ho ripreso dall armadio gli oggetti usati precedentemente e li ho sistemati alla rinfusa sulla cattedra. Ho chiamato Maria Chiara (3^ H) e Alessia (3^ G) e le ho invitate a formare nuovamente l insieme dei miscugli e quello delle sostanze pure. N. B.: una lattina di coca cola è vuota e indica l alluminio; l altra è piena e indica la coca cola. NOTA DELL INSEGNANTE Ero convinta che le alunne non avrebbero avuto difficoltà ad effettuare i due insieme, invece, a distanza di qualche giorno non ricordavano bene la classificazione effettuata precedentemente. Preso atto della loro incertezza, ho chiamato Salvatore (3^ H), Edyta e Viviana (3^ G) per correggere gli errori delle compagne e togliere gli oggetti non appartenenti ai due insiemi.

2 Con la collaborazione dei compagni e la mia guida, gli alunni sono riusciti a formare l insieme delle sostanze pure e quello dei miscugli. Insieme delle sostanze pure - Insieme dei miscugli DESCRIZIONE DELL ESPERIENZA: Gli alunni scoprono la tavola periodica degli elementi CONCLUSIONE Nell insieme delle sostanze pure gli alunni hanno formato il sottoinsieme degli elementi Dopo aver formato i due insiemi, ho distribuito la scheda della tavola periodica di Mendeleev e ho chiesto agli alunni: Quali di queste sostanze pure (sale, zucchero, acqua distillata, bicarbonato di sodio, zolfo, ferro, rame, alluminio) si trovano nello schema predisposto nel 1869 da Dimitrj Mendeleev?. Ho chiesto loro di cerchiare con la matita la parola e il simbolo trovati. Gli alunni si sono divertiti e con facilità hanno individuato quattro sostanze pure (rame, ferro, zolfo, alluminio) e i relativi simboli. Ho poi fatto completare la TABELLA n. 5 e ho spiegato loro che le sostanze pure presenti nello schema si chiamano elementi. Gli alunni hanno compreso che le quattro sostanze pure riportate nella tavola periodica di Mendeleev si chiamano elementi e che a ciascun elemento corrisponde un simbolo chimico: Zolfo Ferro S Fe Alluminio Al Rame Cu Alcuni alunni hanno chiesto notizie circa l origine del simbolo chimico. Filippo e Andrea (3^ H), Giulia e Salvo (3^ G) hanno chiesto perché le altre sostanze pure non sono inserite nella tavola periodica di Mendeleev. Ho risposto loro che lo avrebbero scoperto successivamente.infine, per consolidare quanto appreso, ho assegnato agli alunni la consegna di descrivere l esperienza vissuta in classe, avvalendosi dello schema di un DIARIO DELL ALUNNO/A.

3 TITOLO ATTIVITÁ: NODI CONCETTUALI ELEMENTI e COMPOSTI MOLECOLE DI ELEMENTI e MOLECOLE DI COMPOSTI Classificazione Elemento Simbologia chimica Atomo Molecola Composto Acqua potabile e distillata DESCRIZIONE DELL ESPERIENZA: Gli alunni scoprono altri elementi della tavola periodica di Mendeleev e completano lo schema disegnato sul quadernone Per consolidare l identificazione degli elementi contenuti nella tavola periodica di Mendeleev e guidare gli alunni alla scoperta di nuovi elementi, ho portato in classe alcune etichette dell acqua potabile che acquistiamo; ho invitato gli alunni a leggere con attenzione la composizione riportata e a completare lo schema disegnato sul quadernone. Ho indicato loro di trascrivere nello schema solo quegli elementi che si trovano nella tavola periodica di Mendeleev. Con stupore, gli alunni si sono accorti che molti componenti dell acqua non sono riportati nella tavola suddetta e si sono chiesti il perché. Per l acqua LETE hanno individuato i seguenti elementi e i relativi simboli: Potassio Sodio Calcio Magnesio K Na Ca Mg Per l acqua VERA hanno individuato gli stessi elementi. Per l acqua ULIVETO hanno individuato oltre agli elementi suddetti anche i seguenti: Litio Fluoro Li Fl ******* Terminata l attività di consolidamento, ho ricordato assieme agli alunni il nome delle sostanze pure

4 (sale, zucchero, bicarbonato di sodio, acqua distillata, zolfo, rame, ferro, alluminio) che avevo portato in classe negli incontri precedenti. Ho chiesto: Perché alcune sostanze pure si trovano nella tavola periodica e sono indicate con un simbolo e altre sostanze pure non vengono indicate? Qual è la differenza? e ho scritto alla lavagna tutte le loro risposte (Brainstorming). Gli alunni della 3^ G hanno risposto: Alcune sostanze pure si trovano in natura e sono indicate nella tavola periodica, altre no. Le sostanze più importanti si trovano nella tavola periodica. Le sostanze pure che si trovano nella tavola periodica sono elementi, le altre no. Ho evidenziato in grassetto la risposta più esatta, data da Giulia e Alessio S. Gli alunni della 3^ H hanno risposto: Alcune sono elementi e altre non lo sono. Nella tavola periodica non sono indicate tutte le sostanze pure. Nella tavola periodica sono indicati gli elementi solidi, mentre gli altri elementi sono liquidi e in polvere. Nella tavola periodica ci sono gli elementi chimici. Ho evidenziato in grassetto la risposta più esatta, data da Simone. Ho poi chiesto: Come si chiamano le sostanze pure che non vengono indicate nella tavola periodica? e ho scritto alla lavagna tutte le loro risposte (Brainstorming). Gli alunni hanno incontrato difficoltà nel rispondere. Per aiutarli a riflettere, ho portato l esempio della molecola dell acqua che loro, nell anno precedente hanno realizzato con il pongo, hanno disegnato e approfondito, e ho detto che la molecola dell acqua non la troviamo nella tavola periodica ma è formata da due elementi che si trovano nella tavola. Gli alunni della 3^ G hanno risposto: Sostanze molecolari

5 Molecole Non elementi Atomi Gli alunni della 3^ H hanno risposto: Sostanze molecolari Sostanze chimiche Sostanze attaccate tra loro Entrambi i gruppi erano impazienti di conoscere la risposta esatta. Ho infine fornito la spiegazione. CONCLUSIONE Nell insieme delle sostanze pure, gli alunni hanno formato oltre al sottoinsieme degli elementi anche quello dei composti Gli alunni hanno appreso che le sostanze pure della tavola periodica si chiamano elementi e sono formate da uno stesso tipo di atomi. Due o più atomi dello stesso elemento formano le molecole di elementi: O2 N2 H2 molecola di Ossigeno molecola di Azoto molecola di Idrogeno Gli alunni hanno appreso che le sostanze pure non indicate nella tavola periodica sono chiamate composti, perché formate da due o più atomi di elementi diversi, che formano le molecole di composti: H2 O molecola dell acqua distillata C O2 molecola di anidride carbonica (o biossido di carbonio) C O molecola di monossido di carbonio Infine, ho fatto compilare loro la TABELLA n. 6 nella quale con il mio aiuto hanno scritto la formula chimica delle seguenti molecole e come si leggono: Na + Cl = NaCl 1 atomo di Sodio +1 atomo di Cloro = cloruro di sodio NaCl: Enne a ci elle C12 + H22 + O11 = C12H22O11 12 atomi di Carbonio + 22 atomi di Idrogeno + 11 atomi di Ossigeno = saccarosio C12H22O11: Ci dodici acca ventidue o undici Na + H + C + O3 = NaHCO3 1 atomo di Sodio + 1 atomo di Idrogeno +i

6 Disegno di Giulia Di Cristina, 3^ G atomo di Carbonio + 3 atomi di Ossigeno = carbonato acido di sodio NaHCO3: Enne a acca ci o tre H2 + O = H2 O 2 atomi di Idrogeno + 1 atomo di Ossigeno = acqua distillata H2 O: acca due o NOTA DELL INSEGNANTE CONCLUSIONE Disegno di Salvo Fichera, 3^ G Disegno di Alessio Sparacino, 3^ G Per gli alunni che, nel corso degli ultimi due anni scolastici, hanno partecipato ai progetti extracurriculari a carattere scientifico da me proposti, parlare delle molecole suddette è stato un consolidamento. Sin dalla prima classe primaria, inoltre, ho cercato di porgere in maniera semplice alcuni concetti chimici e in seconda classe ho proposto lo studio dell acqua. Per consolidare quanto appreso ho assegnato agli alunni la consegna di disegnare le molecole di elementi e quelle dei composti individuate in classe. Successivamente, ho fornito agli alunni una più elaborata tavola periodica degli elementi, comprensiva di disegni e notizie sugli impieghi dei diversi elementi. L abbiamo letta e commentata insieme. Questa attività ha molto coinvolto e interessato gli alunni. Ho assegnato poi agli scolari il compito di preparare la carta d identità di otto elementi da loro più conosciuti: idrogeno, ossigeno, carbonio, ferro, zolfo, sodio, cloro, azoto, al fine di approfondire l uso di tali elementi nella vita di tutti i giorni. Successivamente, con tali elementi abbiamo formato, in un contesto ludico, le molecole di elementi e quelle dei composti più conosciuti dagli alunni.

7 CARTA DI IDENTITÁ DI: Carbonio Zolfo Sodio Ferro Ossigeno Idrogeno Cloro Azoto Disegni di Giulia Di Cristina 3^ G