QUALITA EUROPEA OLIO D OLIVA. Programma di promozione dell olio extravergine d oliva nel mercato interno BELGIO, OLANDA, DANIMARCA E ITALIA

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Cristina Buono
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1 OLIO D OLIVA QUALITA EUROPEA Programma di promozione dell olio extravergine d oliva nel mercato interno BELGIO, OLANDA, DANIMARCA E ITALIA

2 Olio D Oliva Qualità Europea OLIO D OLIVA La campagna Olio d Oliva Qualità Europea, promossa dalla Commissione Europea e dallo Stato Italiano e realizzata dall Unaprol, nasce dall idea di promuovere il consumo consapevole dell olio extravergine di oliva negli Stati membri, attraverso un informazione adeguata sulla qualità del prodotto, i suoi usi in cucina, sulla normativa che regolamenta l intera filiera olivicola, sull etichettatura, sugli aspetti relativi alla rintracciabilità e sui riconoscimenti qualitativi europei (Bio, DOP e IGP). Il progetto prevede la realizzazione di azioni di distribuzione, promozione e comunicazione in Belgio, Olanda, Danimarca e Italia. Olio d oliva di qualità Europea incontrerà i buyer dei diversi canali distributivi, parteciperà alle principali fiere specializzate, organizzerà attività di sensibilizzazione degli opinion leaders e dei consumatori effettuerà iniziative di degustazione presso i punti vendita della grande distribuzione. 2

intera filiera olivicola, sull etichettatura, sugli aspetti relativi alla rintracciabilità e sui riconoscimenti qualitativi europei (Bio, DOP e IGP).

3 Gli obiettivi del progetto Promuovere il consumo consapevole dell olio extravergine di oliva e delle olive da tavola negli Stati membri nuovi consumatori attraverso un informazione adeguata sul prodotto e sulle varie tipologie, sugli aspetti legati al processo produttivo, alla qualità, ed alle molteplici possibilità ed utilizzo in cucina ed attraverso un significativo incremento della presenza distributiva delle aziende Italiane nei paesi obiettivo. 3

tipologie, sugli aspetti legati al processo produttivo, alla qualità, ed alle molteplici possibilità ed utilizzo

4 Gli Obiettivi del Progetto Consolidare e sviluppare il consumo negli Stati membri tradizionalmente consumatori dell olio di oliva confezionato e delle olive da tavola. migliorando la conoscenza e l informazione dei consumatori sia su aspetti legati alla filiera produttiva (produzione primaria, trasformazione, confezionamento, per una lettura consapevole dell etichetta), che su tematiche legate alla qualità, rintracciabilità, benefici sulla salute, riconoscimenti comunitari, e fidelizzando le fasce più giovani della popolazione. 4

migliorando la conoscenza e l informazione dei consumatori sia su aspetti legati alla filiera produttiva (produzione primaria,

5 La Strategia OLIO D OLIVA 1. La strategia prevede la realizzazione di una serie molto articolata e continua di azioni tese a colpire una tipologia di target ben definita e molto ben concentrata negli "Stati membri nuovi consumatori prescelti per la realizzazione delle iniziative di promozione: Belgio, Olanda, Danimarca. Il focus sara in primis sulla costruzione della distribuzione nei paesi target Successivamente verranno effettuate attivita promozionali per favorire la prova dei prodotti Poi saranno realizzate iniziative di comunicazione per consolidare il consumo 2. Sono inoltre previste anche alcune azioni di promozione e comunicazione rivolte anche all Italia in qualità di paese tradizionalmente consumatore. 5

membri nuovi consumatori prescelti per la realizzazione delle iniziative di promozione: Belgio, Olanda, Danimarca.

6 La Strategia nei paesi I paesi target nuovi consumatori hanno le potenzialità per sostenere una crescita nei consumi di olio d oliva e di olive da tavola di qualità a fronte di una adeguata campagna di informazione/promozione. In particolare, Belgio, Olanda e Danimarca presentano: una potenzialità reddituale tale da supportare un prodotto di alta qualità. una cultura alimentare sensibile alle produzioni di qualità, capace di comprenderne le caratteristiche organolettiche, salutistiche, di rispetto dell ambiente e di valore storico e culturale. 6

In particolare, Belgio, Olanda e Danimarca presentano: una potenzialità reddituale tale da supportare un prodotto di alta qualità.

7 I Target Group OLIO D OLIVA I gruppi bersaglio o target group sono gruppi omogenei per tipologia di funzione che il prodotto andrà a soddisfare nonché, per quanto concerne i consumatori finali, per caratteristiche socio-demografiche rilevanti. Si riportano di seguito i gruppi bersaglio identificati ai fini del presente programma: CONSUMATORI OPINION LEADER E OPINION MAKER BUYER DELLA DISTRIBUZIONEA ED OPERATORI COMMERCIALI dell Horeca ed una loro breve descrizione identificativa. 7

8 I Target Group CONSUMATORI Il gruppo bersaglio è rappresentato dai responsabili degli acquisti di età compresa tra i 25 e i 50 anni, con reddito familiare medioalto, livello di istruzione medio-alto. Sono identificati come gli utenti finali potenzialmente più sensibili tenuto conto della tipologia e del posizionamento del prodotto oggetto del programma. 8

9 I Target Group OLIO D OLIVA OPINION LEADER E OPINION MAKER gastronomi, cuochi, ristoratori giornalisti riguardanti stampa specializzata e non (riviste di cucina, femminili, di stile, ecc.) che possono costruire una base di conoscenza e di consenso utilizzando i prodotti e parlandone o scrivendone in articoli redazionali. 9

10 I Target Group OLIO D OLIVA BUYER DELLA DISTRIBUZIONE E OPERATORI COMMERCIALI Distributori, responsabili degli acquisti e titolari di esercizi di vendita al dettaglio (gourmet, piccoli negozi, GDO) e operatori della ristorazione. Questi operatori saranno contattati direttamente per ottenere una miglior diffusione dei prodotti Italiani aderenti al progetto. Alcuni esempi: 10

negozi, GDO) e operatori della ristorazione.

11 Principali Canali di Diffusione dei Messaggi OLIO D OLIVA Seminari formativi con gli operatori commerciali Promozione nei punti di vendita (degustazione, ricette, diffusione di materiale informativo) Relazioni pubbliche e con la stampa (eventi, partecipazione a fiere e saloni, sponsorizzazioni eventi consumer a taglio gourmet) Pubblicità (o editoriali pubblicitari) nella stampa (generale, gastronomica, femminile, ecc). Partecipazione a fiere di settore 11

con la stampa (eventi, partecipazione a fiere e saloni, sponsorizzazioni eventi consumer a taglio gourmet)

12 IL PROGRAMMA Azioni orizzontali (trasversali) Azioni verticali

13 Azioni Trasversali BELGIO OLANDA DANIMARCA ITALIA 13

14 Azioni Trasversali: Il Programma 14

15 Azioni Verticali: Il Programma 15

16 Conferenze Stampa di Lancio ad apertura dei programmi di promozione nei 4 Paesi 16

17 Campagna Stampa ( ) 17

18 WORKSHOP OLIO D OLIVA Incontri Formativi con Operatori Commerciali ( ) BELGIO OLANDA Presentazione progetto a operatori commerciali e workshops Presentazione progetto a operatori commerciali e workshops DANIMARCA ITALIA Presentazione progetto a operatori commerciali e workshops Presentazione progetto a operatori commerciali e workshops 18

progetto a operatori commerciali e workshops DANIMARCA ITALIA Presentazione progetto a

19 Promozione nei PDV/GDO Premium e Catene Gourmet ( ) 19

20 Fiere ( ) 20

21 Il Partner Green Seed Per una migliore esecuzione del progetto e per ottimizzare i risultati commerciali nei vari mercati target (BELGIO, OLANDA, DANIMARCA e ITALIA) UNAPROL ha selezionato un PARTNER altamente specializzato e presente in ogni mercato con un team locale: IL GRUPPO GREEN SEED. 21

22 Green Seed Group OLIO D OLIVA Network internazionale di 11 uffici diretti di consulenza con una esperienza consolidata nel settore alimentare e che opera insieme da 25 anni. 8 uffici extraeuropei associati al network. Oltre 800 aziende clienti all anno per un approccio veramente globale. Presente direttamente nei principali 20 mercati di consumo con oltre 70 consulenti senior. Presente con uffici diretti in Belgio, Olanda, Danimarca e Italia. 22

23 La Missione di Green Seed Group La Missione: Supportare gli enti di promozione, i consorzi e le aziende alimentari nel processo di internazionalizzazione. Offrire assistenza in ogni aspetto del business per portare il prodotto dallo stabilimento fino al consumatore finale. Ogni Ufficio, per il suo mercato, ha contatti diretti e personali con i principali buyer delle catene, conosce gli operatori e i distributori, è in grado di organizzare la logistica ed ha un reparto Marketing e PR Integrato per implementare ogni attività. 23

24 Il Network Green Seed 11 uffici diretti, 20 mercati coperti tra cui BELGIO, OLANDA, DANIMARCA e SCANDINAVIA; 8 associati per un totale di 34 mercati coperti 24

25 Le attività di Green Seed 25

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