I nostri menu a buffet

Dimensione: px

Iniziare la visualizzazioe della pagina:

Download "I nostri menu a buffet"

Placido Graziani
7 anni fa
Visualizzazioni

1 -FAMILY- I nostri menu a buffet 1

2 Menu Mughetto Sfizi e fritti Mini biscuit moderno con crema di gorgonzola e noci Mini biscuit con spuma di prosciutto cotto e mascarpone Tartine con salsa tartara e salmone affumicato da noi Tartine con pesce spada affumicato e maionese Panettone gastronomico di terra e di mare (presentato intero) Tramezzini alla ligure con ricotta fresca e pesto di basilico Tramezzini di pane bianco con vitello tonnato leggero e capperi nani Brioches salate con speck della Val Venosta e burro leggermente salato Brioches salate con prosciutto cotto e mozzarella Bottoncini con mini milanese di pollo alla caprese e pomodoro confit Pizzette classiche di pane con pomodoro e mozzarella Tagliere di formaggi della tradizione con confettura di fichi, miele e noci Cocktail di gamberi in salsa americana e paprika in trasparenza Olive ripiena all ascolana Polpettine di melanzane e Asiago d.o.p. Panzerotti alla caprese Mini arancini di riso allo zafferano I primi piatti Piccole crêpes alla crema di asparagi verdi, speck dell Alto Adige e Brie Ravioli di pasta fresca alla bufala con ragout di funghi porcini, Pachino e basilico Torta per ricorrenza personalizzabile e Dadolata di frutta fresca in trasparenza Pasticceria mignon assortita Isola del caffè espresso a self service con correzioni 2

tonnato leggero e capperi nani Brioches salate con speck della Val Venosta e burro leggermente salato Brioches salate con prosciutto cotto e mozzarella Bottoncini con mini milanese di pollo alla

3 La Buvette Cocktail Aperol Spritz Spumante Brut Cuvée Royale Montresor Vino rosso Col di Sasso Banfi Blend di succhi di frutta Coca Cola e Fanta in caraffa Minerali servite al tavolo A PERSONA Bambini fino a 3 anni gratuiti Bambini da 3 a 8 anni sconto pari al 30% con menu adulti Il costo sopra indicato è comprensivo di: IVA 10% Servizio realizzato interamente a buffet Personale necessario per la realizzazione del servizio Bevande indicate a volontà Tavoli rotondi da coperti con tovagliato in stoffa con posti liberi ed apparecchiati in modo informale Tavoli da buffet con tovagliato in stoffa Vestine con coprisedia Mini decoro a centrotavola Utilizzo della location (non esclusivo). 3

00 A PERSONA Bambini fino a 3 anni gratuiti Bambini da 3 a 8 anni sconto pari al 30% con menu adulti Il costo sopra indicato è comprensivo di: IVA 10% Servizio realizzato

4 Menu Mughetto Stuzzicando Bisquit moderni con spuma di tonno e ruchetta Bisquit moderni con crema di gorgonzola e noci Tartine moderne con tartare di salmone affumicato da noi Bottoncini con mini milanese di pollo alla caprese e pomodoro confit Brioches salate con gamberi, salsa americana, iceberg e sedano Focaccia all extravergine con verdure fresche e ricotta candita Baby tramezzini di pane bianco con prosciutto di tacchino e tonnata Olive ripiene all ascolana e Baby panzerotti alla caprese Tra la terra e il mare La nostra Caesar s Salad di pollo con dressing e crostini Insalata caprese con bocconcini di fiordilatte, Pachino e basilico ligure Il nostro pinzimonio di verdure fresche Composta di salmone affumicato da noi con patate, mirtilli e dressing allo yogurt Gamberi in salsa americana alla paprica dolce Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori alla piastra Trancetti di formaggi della tradizione con gherigli di noci, miele e confettura Pane al pomodoro, alle olive, alla semola Il primo piatto caldo o freddo Crepes delicate alle zucchine in fiore e olio al basilico Insalata di pasta fredda con gamberetti, polpa di granchio, olive taggiasche e pomodorini Torta per ricorrenza personalizzabile e Dadolata di frutta fresca in trasparenza Leggerezza alla panna e fragole in trasparenza Pasticceria mignon assortita 4

bianco con prosciutto di tacchino e tonnata Olive ripiene all ascolana e Baby panzerotti alla caprese Tra la terra e il mare La nostra Caesar s Salad di pollo con dressing e crostini Insalata caprese

5 Isola del caffè espresso a self service con correzioni La Buvette Cocktail Aperol Spritz Spumante Brut Cuvée Royale Montresor Vino rosso Col di Sasso Banfi Blend di succhi di frutta Coca Cola e Fanta in caraffa Minerali servite al tavolo A PERSONA Bambini fino a 3 anni gratuiti Bambini da 3 a 8 anni sconto pari al 30% con menu adulti Il costo sopra indicato è comprensivo di: IVA 10% Servizio realizzato interamente a buffet Personale necessario per la realizzazione del servizio Bevande indicate a volontà Tavoli rotondi da coperti con tovagliato in stoffa con posti liberi ed apparecchiati in modo informale Tavoli da buffet con tovagliato in stoffa Vestine con coprisedia Mini decoro a centrotavola Utilizzo della location (non esclusivo). 5

6 Menu Orchidea Il flûte di benvenuto servito a passaggio con Spumante Brut Cuvée Royale Montresor e succo di frutta accompagnati da mise en bouche Bisquit moderni con spuma di tonno e ruchetta Bisquit moderni con crema di gorgonzola e noci Focaccia all extravergine con verdure fresche e ricotta candita Baby tramezzini di pane bianco con prosciutto di tacchino e tonnata Olive ripiene all ascolana Baby panzerotti alla caprese Gran buffet degli antipasti La nostra Caesar s Salad di pollo con dressing e crostini Insalata caprese con bocconcini di fiordilatte, Pachino e basilico ligure Il nostro pinzimonio di verdure fresche Composta di salmone affumicato da noi con patate, mirtilli e dressing allo yogurt Gamberi in salsa americana alla paprica dolce Zucchine, melanzane, peperoni e pomodori alla piastra Trancetti di formaggi della tradizione con gherigli di noci, miele e confettura Pane al pomodoro, alle olive, alla semola I primi piatti serviti al tavolo Risotto Carnaroli Riseria Salera mantecato alle punte di asparagi e Bagoss Strigoli di pasta fresca con bisque di crostacei, scampi, astice, vongole e pesto leggero di basilico Il secondo piatto di terra servito al tavolo Morbido di vitello a cottura lenta con salsa ai funghi porcini e tortino di patate al latte 6

Baby panzerotti alla caprese Gran buffet degli antipasti La nostra Caesar s Salad di pollo con dressing e crostini Insalata caprese con bocconcini di fiordilatte, Pachino e basilico ligure Il nostro

7 Torta per ricorrenza personalizzabile e Dadolata di frutta fresca in trasparenza Zuppetta di fragole Bavarese al cioccolato bianco satin in trasparenza Mousse ai frutti di bosco Tiramisù in trasparenza Pasticceria mignon assortita Caffè espresso con correzioni servito al tavolo A PERSONA Menu Bambini Aperitivo e buffet come da menu Al tavolo Lasagnette di pasta fresca con ragoût alla bolognese Nuggets di pollo con patatine e salse maionese e ketchup Dessert e Torta come da menu A BAMBINO DA 3 A 8 ANNI (0-3 anni Gratuiti) 7

8 Il costo sopra indicato è comprensivo di: IVA 10% Servizio di sala all italiana e ripassi all inglese Personale di sala e di cucina Vini, spumanti, minerali e bevande dalla nostra cantina a volontà Tavoli rotondi da coperti e sedie con vestine coprisedia Tavoli da buffet con tovagliato in stoffa Allestimento completo della tavola tovagliato in stoffa, posateria in acciaio, cristalleria a stelo lungo, sottopiatti trasparenti, porcellaneria bianca Stampa del menu personalizzata per ogni ospite Decoro floreale a centrotavola Utilizzo della location (non esclusivo). 8

tovagliato in stoffa Allestimento completo della tavola tovagliato in stoffa, posateria in acciaio, cristalleria a stelo lungo, sottopiatti

Documenti analoghi

Albano sant alessandro (BG)

Albano sant alessandro (BG) m e n u LA CUCINA DELLA COLLINA DEI SOGNI: TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE Primavera, estate, autunno, inverno... la natura ha sempre qualcosa di nuovo da offrire: è così che nasce