1. Cornetto vuoto curvo 8608 Il classico cornetto vuoto da lievitare reinterpretato con il gustoso sapore e l'alta digeribilità dei fermenti lattici

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1 1. Cornetto vuoto curvo 8608 Il classico cornetto vuoto da lievitare reinterpretato con il gustoso sapore e l'alta digeribilità dei fermenti lattici Semplice Peso: 62 g Confezione : 120 pz Tempo di cottura 20 min Temperatura Tempo di lievitazione 8-10 ore 2. Cornetto curvo vuoto (prelievitato) 8602 Il cornetto curvo tradizionale vuoto pronto cottura con fermenti lattici. Disponibile con farciture. Crema di cioccolato alla nocciola 8606 Peso:85 g. Confezione: 60 pz. Crema 8603 Peso:85 g. Confezione: 60 pz. Marmellata 8605 Peso:85 g. Confezione: 60 pz. 1

2 3.Cornetto integrale al miele (prelievitato) 8601 Croissant ottenuto da farine integrali tagliate con farina bianca e non dai soliti mix che comunemente si trovano sul mercato. Un prodotto che offre sapori veri ed intensi, farcito con preparato al miele. Miele Peso:85 g. Confezione : 70 pz. 4. Croissant al cioccolato con scaglie (prelievitato) 8604 Il paradiso degli amanti del cioccolato. Croissant dritto con farcitura di cioccolato alle nocciole e scaglie di cioccolato fondente in superficie. Crema di cioccolato alla nocciola Peso:85 g. Confezione : 70 pz. Temperatur a: 2

3 5.Pain au chocolat (prelievitato) 8621 Per gli amanti dei gusti forti, saccottino in pasta lievita farcito con gocce di cioccolata fondente. Cioccolato Peso:85 g. Confezione: 70 pz. 6.Cornetto mignon (8607) Nonostante l'apparenza, questo cornetto mignon è un prodotto prelievitato che ha come caratteristica principale quella di lievitare in forno.ideato per grandi strutture dove il problema spazio è molto sentito, è l'ideale per ambienti con grandi forni dotati di vaporizzatore. In alternativa può essere lasciato fuori mezz'ora prima di infornarlo Peso : gr 40 Confezione : 160pz Tempo di cottura : 16/20 min. Temperatur a: Tempo di lievitazion e: 30 m in 3

4 7.Olandesina (prelievitato) 8626 Prodotto in pasta lievita con fermenti lattici completamente lavorato a mano farcito con crema a vista. Crema Peso:90 g. Confezione:60 pz. 4

5 8.Girella crema e uvetta (prelievitato) 8625 Un classico della colazione all'italiana in pasta lievita con fermenti lattici, uvetta ed un velo di crema al limone per chiudere le spire. Crema al limone e uvetta Peso:95 g. Confezione : 60 pz. Tempo di cottura : 20/25 min; Temperatura : Intreccio (pronta cottura in sfoglia) 8627 Prodotto in pasta sfoglia intrecciata disponibile in gusti: ciliegia. Confettura di Ciliegia Peso:95 g. Confezione: 60 pz. Tempo di cottura : 20/25 min ; Temperatura :200 5

6 10.Fagottino alle mele (pronta cottura in sfoglia) 8616 Dalla tradizione pasticciera, il fazzoletto di sfoglia piegato a mano, farcito con mele. Confettura di mela Peso:90 g. Confezione:70 pz Delizia alla mela (pronto cottura in sfoglia) 8617 Un classico della pasticceria toscana, la fragrante sfoglia regionale farcita con crema e mele. Crema e mela Peso:80 g. Confezione : 60pz

7 12.Conchiglia 8628 Capostipite della linea decorati, gustosa conchiglia in sfoglia decorata con linee diagonali e farcita con cioccolato alle nocciole o confettura alla pesca. Crema di cioccolato alla nocciola Peso: 90 g Confezione : 60 pz Twin 8611 La voglia di creare e la fantasia della Nostra ricerca e sviluppo si sono concretizzate in questo nuovo ed innovativo prodotto, unico ed inimitabile coperto da brevetto industriale come firma della nostra azienda. Peso:105 g. Confezione : 60 pz. Crema e Cioccolato alla nocciola Temperatura : 200 7

8 14.Ciambella (precotto) 8636 Ricorda l estate il mare e le merende dei bambini sulla spiaggia, presente da sempre nei banchi di pasticceria o nei cestini da mare. Semplice Peso:60 g. Confezione : 35 pz. 5 min. Tempo di scongelamento: 8/12 ore 8

9 SEGNI PARTICOLARI 1. MATERIE PRIME : Le farine sono in assoluto nel nostro lavoro un punto critico, anche se a guardarle sembrano tutte uguali. Dopo anni di ricerca in Italia ed all'estero, la Nostra Azienda ha trovato nella Agugiaro e Figna Molini S.p.A. di Parma il partner ideale per la fornitura di prodotti certificati con analisi per LOTTO ed appoggio costante da parte dei loro tecnici. Super Croissant utilizza margarine Master Martini, marchio leader nel canale bakery e appartenente al gruppo Unigrà, azienda di primaria importanza, a livello nazionale ed internazionale, nella raffinazione e trattamento degli oli per uso alimentare e uno dei fornitori italiani più significativi nel mercato degli ingredienti per pasticceria, panificazione, gelateria, destinati ad industria, artigiani e laboratori. 2. SICUREZZA ALIMENTARE : La sicurezza alimentare è un chiodo fisso per la Super Croissant. Vengono effettuati controlli con metal detector in linea dal 1996 e dispone di un sistema di gestione certificato ISO 9002 dal La nostra azienda ha inserito nei processi di lavorazione le lampade a raggi UVA per il trattamento dell'acqua dal 1999, oggi integrate da un processo di sanificazione completo dell'acqua e dal controllo del PH della stessa. 3. RICERCA E SVILUPPO : La certezza che la clientela pretenda sempre qualcosa di più, ha portato la Super Croissant a sviluppare per la prima volta nel surgelato la pasta lievita con i FERMENTI LATTICI come coadiuvante della lievitazione, sostituendo quindi parte del lievito con i benefici della fermentazione più naturale e sana che esista. 4. Super croissant mantiene attivo un Sistema di Gestione per la Qualità certificato in conformità alla norma UNI EN ISO Ed da S.G.S. Italia S.r.l., Ente di Certificazione Internazionale. In tal modo la Super croissant attesta il rispetto delle fondamentali norme qualitative lungo tutto il sistema di gestione della nostra azienda e garantiamo: - completa soddisfazione delle esigenze e delle aspettative del cliente e del mercato; - sicurezza dei prodotti e rispetto degli standard richiesti dalle Direttive Comunitarie; - continua ricerca e sviluppo nell'area del prodotto di riferimento in relazione ai continui cambiamenti del mercato per il mantenimento 9

10 del vantaggio competitivo; - impegno al miglioramento continuo dell'efficacia del Sistema di Gestione per la Qualità.(per i certificati si visiti il sito ) 10