Pasticceria. Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi... PASTICCERIA GELATI

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1 114 Pasticceria Paste farcite, pasticcini, torte, biscotti, praline, cioccolatini, canditi...

2 torte multiporzione 115 cod. 95 cod. 91 PROFITEROL SCURO PIRAMIDE Un profiterole tradizionale, dall aspetto invitante grazie alla copertura di soffice crema al cacao e al ripieno dei suoi morbidi bignè. PROFITEROL SCURO VASCHETTA Bignè ripieni di panna ricoperti con crema al cioccolato scuro in confezione da 10 porzioni cod. 114 cod. 228 PROFITEROL BIANCO VASCHETTA Bignè ripieni di crema alla nocciola ricoperti di cioccolato bianco PROFITEROL AL CACAO CHIARO VASCHETTA Bignè ripieni di panna ricoperti con crema al cioccolato chiaro in confezione da 10 porzioni cod. 124 TORTA CIOCCOLATO E PERE DAVIGEL Torta con base di frolla ricoperta di crema al cioccolato, pere sciroppate e riccioli di cioccolato fondente PESO PER PEZZO: 1,4 Kg cod. 97 TORTA MARENGO La classica meringata in forma rotonda, coperta da un disco di meringa e guarnita con ricca panna montata. PREPARAZIONE: Pronta da servire

3 116 cod. 123 cod. 109 cod. 78 BIGUSTO NONNA E MORETTO PRETAGLIATA Torta bigusto: per metà base di frolla al cioccolato e cremosa ganache al cioccolato e per metà classica torta della Nonna. PESO PER PEZZO: 1,250 Kg TORTA DELLA NONNA Il nostro bestseller rinnovato nell aspetto e nella cremosità del ripieno. TORTA FORESTA NERA Elegante e ricco dessert della tradizione pasticcera. Strati di Pan di Spagna si alternano a crema chantilly e burro. Arricchito con vere amarene e onde di croccante cioccolato. PESO PER PEZZO: 100 g PESO PER CONFEZIONE: 1,4 kg PEZZI PER CONFEZIONE: 14 PREPARAZIONE: Da rinvenire cod. 115 cod. 336 cod. 460 TORTA AL LIMONE Crostata di frolla con crema al limone e copertura di soffice meringa lavorata a mano. MOUSSE LIMONE pan di spagna, liqu personalizzato, crema chantilly, gelatina, limone MOUSSE YOGURT pan di spagna, liqu personalizzato, crema chantilly, gelatina, yogurt, frutti di bosco PESO PER PEZZO: 1 Kg PESO PER PEZZO: 1,120 Kg PESO PER PEZZO: 1,120 Kg cod. 335 cod. 232 cod. 882 MOUSSE FRAGOLA pan di spagna, liqu personalizzato, crema chantilly, gelatina, fragole PESO PER PEZZO: 1,120 Kg TORTA BOSCAIOLA pasta frolla, panna alla vaniglia, pan di spagna, ricco manto di frutti di bosco, gelatina PESO PER PEZZO: 1,450 Kg TORTA AL CIOCCOLATO torta a base di pasta frolla con crema al cioccolato PESO PER PEZZO: 1,350 Kg

4 117 cod TORTA PESCHE AMARETTO Torta a base di pasta frolla con pesche e scaglie di biscotto all amaretto cod TORTA NOCI E FICHI Torta a base di pasta frolla con all interno crema di noci e fichi cod. 845 CROSTATA DI MELE PRETAGLIATA LIZZI Torta a base di pasta frolla con mele e base di crema, pretagliata in 14 porzioni PESO PER PEZZO: 1,250 Kg cod cod. 819 cod. 197 CROSTATA DI MELE INTERA LIZZI Torta di pasta frolla con mele su base di crema CROSTATA DI PINOLI PRETAGLIATA LIZZI Torta a base di pasta frolla con crema pasticcera e pinoli, pretagliata in 14 porzioni TORTA PERE E CIOCCOLATO PRETAGLIATA LIZZI Torta con base di frolla ricoperta di crema al cioccolato, pere sciroppate e riccioli di cioccolato fondente, pretagliata cod. 834 cod. 458 cod CROSTATA ZAGARA PRETAGLIATA LIZZI Torta a base di pasta frolla con crema al gusto di limone, pretagliata in 14 porzioni MACARONS COFANETTO DELIFRANCE Confezione assortita di macarons al pistacchio, fragola, vaniglia, cioccolato e caffè pronti da scongelare e servire 2 CREPES DELIFRANCES Crepes già pronte solo da scongelare e servire a piacere 1/2 PESO PER PEZZO: 10 g 4 PESO PER PEZZO: 50 g PEZZI PER CONFEZIONE: 50

5 118 cod cod cod TORTA SORRENTINA DELIFRANCE Torta allo yougurt e limone TORTA MELINA DELIFRANCE Torta allo yougurt e mele FOCACCIA YOUGURT CIOCCOLATO E NOCCIOLA DELIFRANCE Torta focaccia dolce allo yougurt farcita con crema di cioccolato e nocciola PESO PER PEZZO: 1 Kg 3 1/2 PESO PER PEZZO: 1 Kg 3 1/2 PESO PER PEZZO: 1,1 Kg 3 1/2 cod. 171 cod. 914 cod TORTA CAPRICCIO PRETAGLIATA BONTÀ VENETE Torta di pasta frolla con crema al caco, farcita con croccante di mandorle e nocciole tostate CROSTATA APRJ PRETAGLIATA BONTÀ VENETE Classica crostata farcita con confettura d albicocca CUBANA PRETAGLIATA BONTÀ VENETE Torta al cioccolato farcita con crema allo zabajone su crema di cioccolato PESO PER PEZZO: 1,4 Kg PORZIONI: 16 PORZIONI: 16 cod cod cod TORTA RICOTTA, COCCO, CIOCCOLATO PRETAGLIATA BONTÀ VENETE Due croccanti biscotti che custodiscono un unione tra crema ricotta e crema al cioccolato, arricchita con scagliette di cocco TORTA RICOTTA E PERE PRETAGLIATA BONTÀ VENETE La classica torta amalfitana con ricotta e pere TORTA RICOTTA AI FRUTTI DI BOSCO PRETAGLIATA BONTÀ VENETE Crostata con ricotta ricoperta di frutti bi bosco

6 torte a trancio 119 cod cod. 106 cod. 100 TORTA RICOTTA E PISTACCHIO PRETAGLIATA BONTÀ VENETE Due croccanti biscotti che custodiscono un unione di crema ricotta e pistacchio, guarnita con granella di pistacchio TORTA DI MELE TORINO Originale torta francese di mele e frolla capovolta. Togliere la plastica prima di scongelare. TRANCIO FRUTTA MISTA Ricca e colorata crostata di frolla in forma rettangolare con guarnitura decorativa di 5 diversi frutti e crema pasticcera. PESO PER PEZZO: 1,150 Kg MISURE CARTONE LxPxH: 430x165x80 mm cod. 92 cod. 104 cod. 93 TRANCIO MERINGATA La classica meringa in trancio ricoperta da panna e meringa tradizionale. MISURE CARTONE LxPxH: 270x262x95 mm PREPARAZIONE: Pronta da servire TRANCIO MILLEFOGLIE Croccanti e friabili strati di pastasfoglia intervallati da gustosa crema pasticcera. Un classico imbattibile. PESO PER PEZZO: 1,350 Kg PORZIONI: 11 MISURE CARTONE LxPxH: 430x165x80 mm TRANCIO RUSTICO Il classico dessert all italiana nella versione Pan di Spagna bagnato al caffè e soffice crema al mascarpone. La forma compatta ne facilita la porzionatura. MISURE CARTONE LxPxH: 430x165x80 mm cod. 118 cod. 102 cod. 357 TRANCIO TIRAMISÙ SAVOIARDI Il classico dessert all italiana con biscotti savoiardi bagnati al caffè e soffice crema di mascarpone. TRANCIO DELIZIA La più classica delle torte a base di pasta di mandorla con Pan di Spagna farcito di gustosa crema alle mandorle. TRANCIO MENEGHINA La classica meneghina con impasto tipo panettone imbevuto di liqu e farcito con crema pasticcera decorato con cacao e zucchero a velo PORZIONI: 11 MISURE CARTONE LxPxH: 430x160x95 mm PESO PER PEZZO: 1 Kg MISURE CARTONE LxPxH: 430x160x95 mm PESO PER PEZZO:1,2 Kg MISURE CARTONE LxPxH: 430x160x95 mm

7 120 cod. 215 cod. 198 TRANCIO TIRAMISÙ DELLO CHEF ALLA FRAGOLA Pan di Spagna, liqu alla vaniglia, crema pasiccera al mascarpone, biscotti savoiardi e decorato con fragole e topping PORZIONI: 11 MISURE CARTONE LxPxH: 430x160x95 mm TRANCIO TIRAMISÙ DELLO CHEF EFFEPÌ Pan di Spagna, liqu al caffè, crema pasticcera al mascarpone, biscotti savoiardi, cacao allo spolvero PORZIONI: 11 MISURE CARTONE LxPxH: 430x160x95 mm monoporzioni cod. 571 cod. 553 cod. 210 QUADROTTO TIRAMISÙ DOLCERIA ALBA Delizioso semifreddo al mascarpone e zabaione, adagiato su un soffice Pan di Spagna imbevuto di caffè QUADROTTO CIOCCOLATO DOLCERIA ALBA Ricco semifreddo al cioccolato adagiato su Pan di Spagna al cacao e decorato con una delicata granella di meringa al cacao QUADROTTO FRUTTI DI BOSCO DOLCERIA ALBA Delicato semifreddo adagiato su un soffice ricoperto con frutti di bosco e gelatina di fragola PESO PER PEZZO: 75 g PEZZI PER CARTONE: 16 PESO PER PEZZO: 75 g PEZZI PER CARTONE: 16 PESO PER PEZZO: 75 g PEZZI PER CARTONE: 16 cod. 981 cod. 865 cod. 447 QUADROTTO PISTACCHIO DOLCERIA ALBA Goloso semifreddo al pistacchio adagiato su meringa al cacao con decori al cioccolato QUADROTTO MERINGA DOLCERIA ALBA La classica meringata in mono porzione CASSATA CIOCCOLATO Cassata al cioccolato gia tagliata pronta da servire PESO PER PEZZO: 75 g PEZZI PER CARTONE: 16 PESO PER PEZZO: 75 g PEZZI PER CARTONE: 16 PESO PER PEZZO: 105 g PEZZI PER CARTONE: 14 PREPARAZIONE: Pronta da servire

8 121 cod cod cod SOUFFLE AL CIOCCOLATO BELDESSERT Tortino al cioccolato con cu di cioccolato cremoso SOUFFLE AL CIOCCOLATO E PERE BELDESSERT Tortino al cioccolato con cu di cioccolato cremoso e pere SOUFFLE AL CIOCCOLATO E LAMPONI BELDESSERT Tortino al cioccolato con cu di cioccolato cremoso e lamponi PESO PER PEZZO: 90 g PEZZI PER CONFEZIONE: 24 PREPARAZIONE: metterli direttamente in forno a micronde per 30/40 sec. al massimo della potenza TIPO FORNO: Microonde max W 30 sec. PESO PER PEZZO: 90 g PEZZI PER CONFEZIONE: 24 PREPARAZIONE: metterli direttamente in forno a micronde per 30/40 sec. al massimo della potenza TIPO FORNO: Microonde specialita' amalfitane multiporzione max W 30 sec. PESO PER PEZZO: 90 g PEZZI PER CONFEZIONE: 24 PREPARAZIONE: metterli direttamente in forno a micronde per 30/40 sec. al massimo della potenza TIPO FORNO: Microonde max W 30 sec. cod. 108 cod cod. 652 TORTANTÒ Torta alla crema di caramello con un interno di crema bavarese al caffè napoletano ed un fondo di biscotto friabile al caffè TORTA ANASTASIA Mousse di cioccolato bianco alle mandorle con un interno di crema al cioccolato fondente TORTA RICOTTA E PERE Biscotto alle nocciole farcito con crema di ricotta mantecata con cubetti di pere williams cod. 566 cod. 291 cod PROFITEROL AL LIMONE Bignè farciti con crema pasticciera al limone e ricoperti con salsa aromatizzata con succo e bucce di limoni TORTA CAPUCCINO Pan di Spagna al cioccolato bagnato al caffè espresso, farcito con una mousse al caffè e ricoperto con meringa flambata PROFITEROL CIOCCOLATO GUANAJA Bignè farciti con crema chantilly all italiana e ricoperti da una salsa al cioccolato fondente guanaja PESO PER PEZZO: 1,2 kg PESO PER PEZZO: 1,2 kg PESO PER PEZZO: 1,2 kg

9 122 cod. 658 cod. 440 cod. 216 PASTIERA NAPOLETANA Grano cotto, ricotta fresca, frutta candita e bucce degli aromi della costiera FORESTA NERA Pan di Spagna al cacao, bagnato con liqu e farcito con mousse al cioccolato fondente, ciliegie al kirsh e panna montata DELIZIA AL LIMONE Cupola di pan di spagna farcita con crema al succo di limone, ricoperta con crema al limone e decorata con scorze di limone Costa d Amalfi IGP 1 Il pasticciere della tradizione Il pasticciere più premiato in Italia, presente nei programmi TV e aut di numerosi libri di successo. Chiedi subito al tuo agente tutte le specialità.

10 specialita' amalfitane monoporzione 123 cod. 741 cod. 544 cod CUORE DI MELA ANNURCA Fettine di mela annurca cotte in forno e adagiate su un letto di streusel di mandorle 1 ora CAREZZA DI MANDORLE E AMARENA Cupola di cioccolato croccante crema alle mandorle e mousse di cioccolato fondente farcita con gelatina di amarene 1/2 CHEESE CAKE Il dolce nazionale americano a base di formaggio e frutti di bosco 1/2 cod. 503 cod. 559 MONO DELIZIA AL LIMONE Cupola di pan di spagna farcita con crema al succo di limone, ricoperta con crema al limone e decorata con scorze di limone Costa d Amalfi IGP BABÀ AL RUM Babà inzuppato con rum invecchiato 1/2 1/2 specialita' siciliane monoporzione cod. 112 cod. 227 CASSATINA SICILIANA CANNOLI SICILIANI Tutta la bontà ed i colori isolani in un classico della tradizione siciliana, che va dai colori della frutta candita, al verde della pasta reale, fino al soffice cand della ricotta PESO PER PEZZO: 110 g 2/3 iil classico cannolo siciliano ripieno di ricotta e gocce di cioccolato PESO PER PEZZO: 120 g PEZZI PER CONFEZIONE: 10 2/3