VILLA TORRE 2014 TENUTA DI. Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC. Collocazione geografica. Superficie vigneto

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1 VILLA TORRE 2014 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC 6 ettari Colline in leggero pendio con esposizione a Sud - Ovest. Verdicchio 100% 80 q. li In piccole casse, con selezione delle uve. Vinificazione in bianco a T controllata, di cuvée di selezione in fase di pressatura. Minimo 3 mesi 12,94% vol. 6,63 g/l 0,22 g/l PH 3,2 24,80 g/l Giallo paglierino con riflessi verdognoli. Di frutta fresca, mela verde e frutti esotici, ricorda anche fiori di ginestra, fieno a mandorla dolce. Tipico verdicchio con retrogusto leggermente amarognolo, buona la succosità e la rotondità in bocca. Antipasti, pesci e crostacei.

2 MISCO SELEZIONE 2014 Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore DOC Colline in leggero pendio con esposizione a mezzogiorno, in terreno argilloso calcareo. Verdicchio 100% 60 q. li In più passaggi: ultime uve in leggera surmaturazione (operazione di diradamento in base all annata climatica). In bianco con macerazione pellicolare in pressa per 4-5 ore, fermentazione a T controllate. Minimo 3 mesi 13,98% vol. 6,35 g/l 0,22 g/l PH 3,35 23,1 g/l Di grande personalità ed eleganza, paglierino, brillante e lucido. All olfatto ricorda la frutta matura, la mandorla dolce, fiori di acacia, anice stellato, sentori agrumati. Lunga persistenza gustativa con note sapide minerale. Si sposa perfettamente con grandi piatti della cucina marinara, formaggi mediamente stagionati e carni bianche.

3 MISCO RISERVA 2013 Castelli di Jesi Verdicchio Classico Riserva DOCG Colline in leggero pendio con esposizione a Sud - Ovest Verdicchio 100% 60 q. li In più passaggi con uve in leggera surmaturazione (sono le ultime uve in raccolta). In bianco con macerazione pellicolare in pressa per 4-5 ore, fermentazione a T controllate. Minimo 18 mesi 13,30% vol. 5,74 g/l 0,17 g/l PH 3,40 19,4 g/l Di grande personalità ed eleganza, paglierino, brillante e lucido. All olfatto ricorda la frutta matura, la mandorla dolce, fiori di acacia, anice stellato, sentori agrumati. Lunga persistenza gustativa con note sapide minerale. Si sposa perfettamente con grandi piatti della cucina marinara, formaggi mediamente stagionati e carni bianche.

4 PECORINO 2014 Offida DOCG Pecorino Zona del Piceno 9 ettari Pecorino 100% 90 q. li In piccole casse, con selezione delle uve. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Minimo 2 mesi giallo paglierino di media intensità, che esprime personalità decisa e ben riconoscibile. Il profumo conserva e congiunge note mature sottigliezze floreali. 12,93% vol. 7,40 g/l PH 3,20 0,26 g/l 23,5 g/l In bocca si propone con una media morbidezza con ritorni odorosi, dando spazio a una vena minerale con note di miele e una più aspra sfumatura di pompelmo. Si sposa con la cucina marinara come crostacei. Si accompagna molto bene anche con salumi.

5 Passerina 2013 Marche Indicazione Geografica Protetta Passerina Zona del Piceno 9 ettari Passerina 100% 90 q. li In piccole casse, con selezione delle uve. Vinificazione in bianco a temperatura controllata. Minimo 2 mesi giallo paglierino, di media intensità. Di frutta fresca, avvolgente, profumi con espressione territoriale. 12,70% vol. 6,30 g/l 0,21 g/l PH 3,38 19,30 g/l In bocca si propone con una media morbidezza con ritorni odorosi. Ottimo come aperitivi, antipasti di mare, frittate con erbe primaverili, primi piatti semplici, anche prodotti dell orto e del mare.

6 ROSATO 2012 Marche Rosato IGP Colline in leggero pendio con esposizione Sud Est su terreno argillo calcareo. Lacrima di Morro d Alba 100% 80 q. li Mezzi carrelli Fermentazione con macerazione di 7-8 gg. in acciaio. Minimo 3 mesi 12,40% vol. 5,40 g/l 0,32 g/l PH 3,50 22,00 g/l Rubino con riflessi violacei. Al naso vinoso e fruttato con ricordi di ciliegie mature. Buon corpo, si avverte una tannicità ancora verde, mitigata però dalla morbidezza dell alcool e dal corpo pieno. Carni rosse e formaggi poco stagionati.

7 BARBAROSSA 2014 Lacrima di Morro d Alba DOC San Marcello (AN) Esposizione Sud, 250 m s.l. su terreno argilloso. 100% Lacrima di Morro d Alba 100 q. li Mezzi carrelli Macerazione 4-5 gg. Sulle bucce a temperatura controllata. Fermentazione malo lattica. Minimo 3 mesi Temperatura di servizio Rosso vivace con riflessi porpora. Gradevole e fruttato con aromi discreti ai fiori di ciliegio e alla viola. 12,79% vol. 4,72 g/l PH 3,40 29,3 g/l Asciutto e sapido. Ottimi abbinamenti con la cucina mediterranea e anche con le cucine etniche.

8 LIBENTER 2012 Rosso Piceno DOC Colline in leggero pendio con esposizione Sud - Est. Montepulciano 70%, Sangiovese 25% Cabernet Sauvignon 5%. 60 q. li In piccole casse, con selezione delle uve su ceppo e su tavolo di cernita. Fermentazione con macerazione di 21 gg. Fermentazione malo lattica in piccoli fusti ed elevazione in legno per 14 mesi. Minimo 6 mesi 15,44% vol. 5,50 g/l 0,88 g/l PH 3,58 35,4 g/l Rosso rubino, carico, con sfumature e orlature granate. All olfatto è fruttato e floreale, ricorda frutti di bosco con leggere note vegetali, di rosa e vanigliate. Al gusto è caldo, opulento, nel corso con tannini importanti ma morbidi. Lunga persistenza gusto olfattiva con note balsamiche. Carni con funghi e tartufi, rosse brassate e alla brace, piatti succulenti.

9 CERVIDONI 2012 Rosso Piceno DOC Colline in leggero pendio con esposizione Sud - Est su terreno argillo - calcareo. Montepulciano 70%, Sangiovese 30% 80 q. li In piccole casse, con selezione delle uve. Fermentazione con macerazione di gg. e fermentazione malo lattica in piccoli fusti. Minimo 6 mesi 14,25% vol. 5,71 g/l 0,55 g/l PH 3,35 32,30 g/l Rosso rubino con toni violacei. Al naso è fruttato, ricorda confettura di ciliegie e leggera speziatura. Di corpo sapido con buon equilibrio tra tannini e nota alcolica. Buona persistenza gustativa con piacevoli ritorni di frutta matura. Su primi piatti anche con rigaglie, carni di volatili da cortile grigliate, coniglio in porchetta, formaggi mediamente stagionati.

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