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2 2016 CATALOGO Chierici_OK.qxd 06/06/ Pagina 2 Mirco Chierici Amministratore Ornella Loredana Valentina Alessandra Antonio Alberto Eugenio Vessela Gianni Franco Angelo 2 Luca Daniele Enrico Danilo Diego Paolo Marco

3 2016 CATALOGO Chierici_OK.qxd 06/06/ Pagina 3 Enrico Campostano Amministratore Federica Christian Enrico Maurizio Massimo Marco Giancarlo Alessandro Lorenzo Davide Roberto Alessandro 3

4 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 4 G E L A T O l t. 4, 8 Amarena COD. B Banana COD. B Caffè COD. B Cioccolato COD. B Cocco COD. B Crema COD. B Fiordilatte COD. B Fragola sorbetto COD. B Frutti di bosco COD. B Gianduia COD. B Limone sorbetto COD. B Malaga COD. B Mela Verde sorbetto COD. B Melone sorbetto COD. B Menta COD. B Nocciola COD. B Pesca COD. B Pistacchio COD. B Stracciatella COD. B Tiramisù COD. B Vaniglia COD. B Yogurt COD. B GELATO MANZONI lt. 4,8 Riso Tè verde GRAN GELATO lt. 2,5 COD. B2338 COD. B2336 Cioccolato COD. B Crema COD. B Fragola sorbetto COD. B Limone sorbetto COD. B Mandarino sorbetto COD. B Mela verde sorbetto COD. B Pompelmo rosa sorbetto COD. B

5 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 27/05/ Pagina 5 INDICE GELATO Sorbetti/Ghiaccioli BINDI Monoporzioni Torte Pasticceria Torte Forno MANZONI AMERICAN LIFE pag DOLCE CAROLLO BISCOTTI KRAPFEN DONUTS TULIPANI CROISSANT DELIFRANCE WOLF PASTICCERIA MR. FREE GOURMET ITALIA BUONI e PRONTI EXPRESS KOCH PASTA SURGELATA Linea FOOD Linea PANE Linea APERY Linea SNACK DIEFFE CAFFE Linea CATERING ATTREZZATURE 82 LEGENDA scongelamento forno micro-onde tostiera friggitrice 5

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7 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 7 SORBETTO Sorbifacile gusto limone COD. B ml 6 Pezzi/Cartone Bocconcini panna fresca e latte fresco, tuorli d uovo classe A, zucchero, farina 00, cioccolato fondente Pernigotti, cacao Pernigotti COD. D gr 80 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Mattonella ai pinoli panna fresca e latte fresco della Centrale, tuorli d uovo classe A, zucchero, farina 00. COD. D gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. 7

8 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 8 TORTE SEMI FREDDE Marengo lunga meringa farcita con crema al gusto vaniglia. COD. B gr 12 Porzioni Non scongelare. Estrarre dal freezer, tagliare le porzioni da servire e riporre nel freezer. LAMPONE COD. PL 6330 LIMONE COD. PL 6331 MELA VERDE COD. PL 6334 FRAGOLA E PORTO COD. PL 6238 MIRTO COD. PL 0208 PERA E CALVADOS COD. PL 6335 MANDARINO VODKA COD. PL 0203 Mousse yogurt e frutti di bosco mousse preparata con yogurt, con lamponi, mirtilli e ribes. COD. B gr 12 Porzioni Non scongelare. Estrarre dal freezer, tagliare le porzioni da servire e riporre nel freezer. 8 Questo è il barattolo che contiene il nostro sorbetto, impermeabile alla luce per evitare anche la minima ossidazione della frutta. Infatti noi NON usiamo conservanti di alcun tipo e possiamo farlo proprio perché sappiamo proteggere la frutta nella sua giusta buccia. Barattolo da 2,5 lt. PANNA SPRAY COD. B gr Scongelamento 4/5 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 5 giorni in frigorifero

9 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 9 MONOPORZIONI da scongelare Ricotta e pere crema alla ricotta e pere, tra due morbidi biscotti alla nocciola. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Novita Babà al rhum con crema pasticcera COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Ricotta e cioccolato Crema alla ricotta tra due morbidi biscotti al cacao e nocciola con gocce di cioccolato. COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. St. Honorè monoporzione Pasta sfoglia farcita con crema al mascarpone e decorata con bignè ripieni di crema pasticcera. COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Millefoglie monoporzione Pasta sfoglia farcita con crema gusto vaniglia COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Cupolina cioccolato pan di Spagna al cacao con crema alla nocciola e ricoperto con cioccolato al latte e nocciole. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Sacher monoporzione Pan di spagna al cacao con farcitura all'albicocca ricoperto con cioccolato. COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Waffel Prodotto di origine anglosassone per chi vuole proporre ai propri clienti un dessert particolare. COD. B gr 40 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. 9

10 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 10 MONOPORZIONI da scongelare Coppa mascarpone e fragole Pan di Spagna con inzuppitura al gusto fragola, crema al mascarpone e gocce di cioccolato, decorata con fragoline e salsa alle fragole COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Novita Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Delizia al limone cupola di pan di Spagna farcita e ricoperta con crema al limone. COD. B gr 8 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Souffle Black & White cioccolato fondente con cacao dell Ecuador ed un cuore di cioccolato bianco fuso COD. B gr 12 Pezzi/CartoneNovita Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Cassatina siciliana Pan di Spagna con crema alla ricotta, decorata con frutta candita. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Catalana (coccio) crema catalana (con panna e tuorlo d uovo) con zucchero caramellato COD. B gr 8 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. 10 Selva Nera Pan di Spagna al cacao con crema vaniglia, scaglie di cioccolato e ciliegia amarenata COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Cocco nocciola biscotto alla nocciola con crema al gusto di cocco e crema nocciola decorato con cocco rapè. COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Fillo con pere e cioccolato pasta fillo al cacao con ripieno al cioccolato e pere sciroppate COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero.

11 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 11 MONOPORZIONI da scongelare Coppa amarena Pan di spagna al cacao con crema al gusto vaniglia e gocce di cioccolato, con ciliegieamarenate e salsa all amarena. COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Novita Tortina della nonna pasta frolla e crema pasticcera al gusto di limone, decorata con pinoli e mandorle. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero. Piramide al cioccolato mousse al cioccolato con cuore di gianduia croccante, su un biscotto al cioccolato COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Tiramisù Limoncello crema al Limoncello e mascarpone con savoiardi, granella di Pan di Spagna e salsa di limone COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Tiramisù monoporzione crema al mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Scrigno con mele e mandorle pasta fillo farcita con crema di mandorle e mele a cubetti COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Tiramisù al panettone con crema al mascarpone e cuore allo zabaione, con scorze d arancia candite e cioccolato. COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Cremoso ai Frutti Rossi Pan di Spagna con crema vaniglia,cuore ai frutti rossi, cioccolato bianco e salsa ai frutti rossi COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. 11

12 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 12 MONOPORZIONI da scongelare Crème brulée e frutti di bosco (vetro) crema al gusto di vaniglia con salsa di lamponi e frutti di bosco ricoperti di caramello COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Babà al rhum il tipico dolce della tradizione napoletana. COD. B gr 8 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Cannolo alla siciliana cialda ripiena di crema di ricotta, con gocce di cioccolato e scorza d arancia candita. COD. B gr 10 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Coppa tre cioccolati coppa con creme ai tre cioccolati. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Crema catalana (vetro) crema ricoperta di zucchero di canna caramellato COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Mascarpone (vetro) crema al mascarpone con cioccolato e granella d amaretto. COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. 12 Coppa mascarpone e lampone (vetro) crema al mascarpone con lamponi, decorata con granella di pistacchio. COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Tiramisù e mascarpone (vetro) creme al caffè e al mascarpone su pan di Spagna imbevuto al caffè COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero. Soufflè al cioccolato con goloso cuore di cioccolato liquido COD. B gr 12 Pezzi/Cartone 1min. se congelato 30 se scongelato 350 W Scongelamento 2-3 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero.

13 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 13 MONOPORZIONI pronto consumo Profiterol (plastica) bignè ripieni di crema al gusto vaniglia, avvolti da crema al cioccolato. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Zuppa inglese Pan di Spagna con inzuppitura al gusto Alchermes, gelato semifreddo al cioccolato e zabaione, decorato con riccioli di cioccolato. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Tiramisù (plastica) creme allo zabaione e al caffè su pan di spagna imbevuto di caffè. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Cheesecake alle fragole Pan di Spagna con gelato semifreddo cheesecake, decorato con salsa alle fragole. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. 13

14 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 14 MONOPORZIONI pronto consumo Novita Tartufo alla fragola Gelato alla fragola con cuore di gelato alla vaniglia, ricoperto con granella di meringa. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Cassata gelato semifreddo allo zabaione, al cioccolato e alla panna con frutta candita. COD. B gr 16 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Tartufo classico semifreddo allo zabaione e gelato gianduia, avvolto in granella di nocciola e cacao. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Tartufo bianco semifreddo al caffè in un gelato allo zabaione, avvolto con granella di meringa. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Meringata meringa farcita con crema gusto vaniglia COD. B gr 9 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. 14 Tiramisù (vetro) creme al caffè e allo zabaione su pan di spagna imbevuto al caffè. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Tiramisù (plastica) creme allo zabaione e al caffè su pan di spagna imbevuto di caffè. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Mousse cioccolato (vetro) crema al cioccolato e zabaione, decorate con riccioli di cioccolato. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire.

15 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 15 MONOPORZIONI pronto consumo Ananas sorbetto di ananas raccolto nel suo originale frutto COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Semifreddo menta bianca e cioccolato semifreddo alla menta bianca con cuore di semifreddo al cioccolato. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Limone sorbetto di limone nel suo inconfondibile frutto. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Semifreddo al caffè con crema pasticcera e crema al gusto vaniglia, decorato con granella di pan di spagna al cacao COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Cocco gelato al cocco racchiuso nel classico frutto esotico COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Semifreddo al torroncino decorato con granella di nocciole pralinate. COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. 15

16 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 16 MONOPORZIONI pronto consumo Flute limoncello (vetro) gelato al limone con variegatura al limoncello. COD. B gr 8 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Flute mela verde e Calvados (vetro) gelato alla mela verde variegato al Calvados. COD. B gr 8 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Coppa cocco nocciola gelato al cocco, con salsa alla nocciola, decorato con granella di nocciole pralinate e di cioccolato. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Novita Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Cioccolato e nocciola (vetro) gelato alla nocciola e gelato al cioccolato amaro con variegatura al cioccolato. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. 16 Crema e pistacchio (vetro) gelato alla crema variegato al cioccolato e gelato al gusto di pistacchio con pistacchi pralinati. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Yogurt e frutti di bosco (vetro) gelato allo yogurt variegato ai frutti di bosco con mirtilli e ribes. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Caffè (vetro) gelato fiordilatte con variegatura al caffè e grani di cacao magro al caffè. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire.

17 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 17 MONOPORZIONI pronto consumo Spagnola (vetro) gelato fior di latte variegato all amarena con ciliege amarenate. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Stracciatella (vetro) gelato stracciatella con variegatura al cioccolato e nocciole pralinate. COD. B gr 6 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Lady gelato alla fragola COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Elvis gelato al cioccolato COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Man in black gelato al gusto vaniglia COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Hip Pop gelato alla fragola COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Pan Dan gelato al gusto vaniglia COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Cip Ciok gelato al cioccolato COD. B gr 12 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. 17

18 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 18 18

19 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 19 TORTE PASTICCERIA Frutta tonda pasta frolla con crema pasticcera e frutta COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Frutti di bosco crema pasticcera, frutti di bosco e pasta frolla. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Ricotta e pere crema alla ricotta con pere, tra due morbidi biscotti alla nocciola. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta di fragole - PRETAGLIATA Pan di Spagna farcito con crema gusto vaniglia e decorato con fragole COD. B gr 24 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Selva nera crema con amarene e crema al cioccolato, con pan di Spagna al cacao e decoro al cioccolato. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Choco / Nocciola pan di Spagna al cacao farcita con crema nocciola e cioccolato, con riccioli di cioccolato al latte. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Chocolate pan di Spagna al cacao con crema al cioccolato e decorati con scaglie di cioccolato al latte. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero 19

20 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 20 TORTE PASTICCERIA Rustica pan di Spagna inzuppato al caffè e crema allo zabaione. COD. B gr 10 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta al limone crema al limone ricoperta di meringa flambée, su base di pasta frolla. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Millefoglie pasta sfoglia farcita con crema pasticcera COD. B gr 11 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Frutta mista frutta di stagione con crema pasticcera e pasta frolla. COD. B gr 10 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Fichi (stagionale) crema pasticcera e fichi, su pasta frolla. COD. B gr 10 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Cioccolato e pere crema al cioccolato, riccioli di cioccolato fondente, pere e pasta frolla. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero 20 Mousse chantilly e torrone crema al torrone, salsa al caramello e pezzi di torrone, su pasta sacher. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Mousse limone mousse di crema al limone con salsa al limone. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Mousse cioccolato mousse di crema al cioccolato con polvere di cacao. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero

21 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 21 TORTE PASTICCERIA Profiterol scuro : vassoio bignè ripieni di crema al gusto vaniglia, avvolti in crema al cioccolato. COD. B gr 8 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Toscanella pasta sfoglia e bignè ripieni, con crema pasticcera, crema con scorze d arancia e decoro al cioccolato COD. B gr 9 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Profiterol bianco : vassoio bignè ripieni di crema al cioccolato, avvolti in crema al gusto vaniglia. COD. B gr 8 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Delizia al limone : vassoio cupole di pan di Spagna farcite e ricoperte con creme al limone. COD. B gr 11 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero St. Honorè crema al gusto vaniglia e al cioccolato, bignè ripieni di crema pasticcera e pan di Spagna. COD. B gr 10 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Tiramisù con savoiardi crema mascarpone e savoiardi inzuppati al caffè. COD. B gr 11 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Tiramisù big crema allo zabaione e pan di Spagna inzuppato al caffè COD. B gr 20 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Tiramisù big alla frutta Pan di spagna con crema al mascarpone decorato con frutta a pezzi COD. B gr 20 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero 21

22 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 22 LE TORTE FORNO Caprese/Carote pretagliata torta a due gusti COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Mele e mandorle impasto alle mandorle con mele a spicchi. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Mele casalinga pasta frolla ripiena di mele a fette. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Catalana/Crostata pesche pretagliata torta a due gusti COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Pastiera classica torta napoletana con ricotta e scorze di arancia. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Cheesecake limoncello torta di ricotta e mascarpone con crema al limoncello e variegatura di salsa al limone. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Crostata frutti di bosco e mascarpone frutti di bosco e mousse al mascarpone decorata con granella di pistacchio, su pasta frolla. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero 22 Delizia pan di Spagna con crema pasticcera, ricoperto di pasta alle mandorle e mandorle filettate. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Macao morbido impasto di cioccolato su un biscotto al cacao. COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero

23 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 23 LE TORTE FORNO Sfoglia di pere pasta di mandorle e pere, su pasta sfoglia. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Cheesecake alle fragole crema di ricotta e formaggio su pasta biscottata, con fragoline di bosco e ribes. COD. B gr 16 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Torta di noci morbido impasto di noci, farcito con crema alle noci, decorato con noci. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta Pasticciotto pasta frolla con crema pasticcera, salsa all amarena decorata con ciliege amarenate. COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Mele/Cioccolato: PRETAGLIATA torta a due gusti COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Zagara/Beatrice: PRETAGLIATA torta a due gusti COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Nonna/Macao: PRETAGLIATA torta a due gusti COD. B gr 14 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero 23

24 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 24 TORTE CERIMONIA Richiedi il catalogo completo. Nell illustrazione solo alcuni esempi. 24

25 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 25 Crostata all albicocca pasta frolla farcita con albicocche COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Crostata integrale mirtilli pasta frolla con farina integrale e mirtilli COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Novita Crostata al cioccolato pasta frolla farcita con cioccolato COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Crostata alla ciliegia pasta frolla farcita con ciliegie COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Torta yogurt soffice impasto allo yogurt COD gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero 25

26 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 26 Novita Torta soffice al limone impasto al limone con granella di zucchero COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Torta marmorizzata soffice impasto di cacao e yogurt COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Torta soffice alle carote soffice impasto alle carote con zucchero a velo COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Novita Torta cioccolato soffice impasto al cacao COD gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero Torta soffice saraceno, mirtilli e ribes COD. B gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero 26 Novita Torta mele soffice impasto alle mele COD gr 12 Porzioni prodotto scongelato fino a 6 giorni in frigorifero

27 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 27 Torta al gusto pistacchio mandorla Pan di Spagna con crema al gusto mandorla e al gusto pistacchio con granella di nocciole COD. B gr 10 Porzioni Scongelamento 1 ora. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta nocciola torroncino Pan di Spagna, panna alla nocciola, panna al torroncino, granella di nocciole tostate COD. B gr 10 Porzioni Scongelamento 1 ora. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta crema fragola Pan di Spagna con crema al gusto fragola e riccioli di cioccolato bianco COD. B gr 10 Porzioni Scongelamento 1 ora. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta cacao crema Pan di Spagna al cacao, crema al cacao, crema al gusto vaniglia e decorazione al cacao COD. B gr 10 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta crema Pan di Spagna e crema al gusto vaniglia spolverata con zucchero a velo COD. B gr 10 Porzioni Scongelamento 1 ora. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Torta cacao al gusto arancia Pan di Spagna con crema al cacao e crema al gusto arancio COD. B gr 10 Porzioni Scongelamento 1 ora. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Coppa cioccolato COD Coppa tiramusù COD Coppa limone COD Coppa fragole COD gr 18 Pezzi/Cartone Non scongelare. Estrarre dal freezer e servire. Tronchetto semifreddo al limone pan di spagna con semifreddo gusto limone COD gr 10 Porzioni Non scongelare. Estrarre dal freezer, tagliare le porzioni da servire e riporre nel freezer. Torta mirtilli e ribes Pan di Spagna, creme al gusto vaniglia, decorata con frutti di bosco, zucchero a velo COD gr 10 Porzioni Scongelamento 1 ora. Conservazione del prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero 27

28 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 28 Strawberry Cheesecake crema la formaggio farcita e decorata con salsa di fragole su base di biscotto. COD. B gr 6 Porzioni Scongelamento 1.5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero 28 Red velvet morbidi strati di Pan di Spagna rosso farciti con crema al formaggio. Decoro di Pan di Spagna. COD. B gr 6 Porzioni Scongelamento 1.5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero Carrot cake morbidi strati di Pan di Spagna alle carote con crema al formaggio. Decoro gherigli di noci COD. B gr 6 Porzioni Scongelamento 1.5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero

29 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 29 Pancake tipica frittella per la prima colazione americana. COD. A gr 40 Porzioni Scongelamento 1.5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero PASTICCERIA IN USA STYLE. LA PASSIONE PER I DOLCI PROVENIENTI DALLA PIÙ FEDELE TRADIZIONE AMERICANA Waffel dolce a cialda. Croccante fuori e morbido internamente COD. B gr 40 Porzioni Scongelamento 1.5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero Sticky caramel brownie morbidi dolci con cioccolato fondente, caramello e noci. COD. B gr 25 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Chocolate brownie morbidi dolci con cioccolato fondente. COD. B gr 25 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero Apple cake morbidi dolci con mele, noci e uvetta al profumo di cannella. COD. B gr 25 Porzioni prodotto scongelato fino a 3 giorni in frigorifero 29

30 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 30 Bontà, qualità e tradizione dolciaria Siciliana Trancio pistacchio siciliano COD. DC Pezzi Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero Cassata siciliana COD. DC COD. DC COD. DC gr 1 Kg. 2 Kg. Cassatina siciliana COD. DC Pezzi Cassatina siciliana mignon COD. DC

31 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 31 Trancio mandorla COD. DC Pezzi Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero Rollò cioccolato COD. DC Pezzi Rollò ricotta COD. DC Pezzi Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero Cannolicchi ricotta COD. DC Kg. 1 Cannoli siciliani COD. DC Pezzi Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 2 giorni in frigorifero 31

32 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 32 BISCOTTI Biscotti assortiti Bacio di dama al cacao, Cuore di frolla, Incanto alla ciliegia, Occhio di bue all albicocca. COD. A gr Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 10 giorni in frigorifero Poker di Frolle Charlotte all albicocca, Rugantino alla nocciola, Esse, Zaletta. COD. A gr 47 Pezzi Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 10 giorni in frigorifero Dobloni misti COD. SV gr 24 Pezzi 32 Cookies biscotto di pasta frolla con cioccolato fondente COD. A gr 48 Pezzi Scongelamento 1,5/2 ore. Conservazione del prodotto scongelato fino a 10 giorni in frigorifero Misto frolla COD. SV gr

33 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 33 KRAPFEN CIAMBELLE DONUT Krapfen vuoto COD. A gr 24 Pezzi Scongelare 4 ore. Dopo il rinvenimento non ricongelare e consumare entro 24 ore. Ciambella COD. DF gr 40 Pezzi Ciambella crema COD. DF gr 36 Pezzi Scongelare 4 ore. Dopo il rinvenimento non ricongelare e consumare entro 24 ore. Krapfen crema COD. A gr 24 Pezzi Scongelare 4 ore. Dopo il rinvenimento non ricongelare e consumare entro 24 ore. Mini Krapfen crema COD. DF gr 140 Pezzi Mini Krapfen vuoto COD. DF gr 140 Pezzi 120 Donut cioccolato e nocciola COD. DF gr 48 Pezzi 120 Mix fashion donut frutti di bosco, lampone, crema, cioccolato COD. DF gr 48 Pezzi

34 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 06/06/ Pagina 34 Novita Tulipano pistacchio COD. DF gr 20 Pezzi Tulipano albicocca COD. DF gr 20 Pezzi Tulipano farcito mela COD. DF gr 20 Pezzi

35 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 35 Tulipano integrale e frutti di bosco COD. DF gr 20 Pezzi Mini Tulipano ai mirtilli COD. DF gr 42 Pezzi Tulipano al cioccolato COD. DF gr 20 Pezzi Tulipano farcito ai tre cioccolati COD. DF gr 20 Pezzi Mini Tulipano al cioccolato farcito al cioccolato bianco COD. DF gr 20 Pezzi

36 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 36 Cornetto curvo vuoto COD. SC gr 70 Pezzi vuoto da lievitare COD. SC gr 120 Pezzi crema COD. SC gr 60 Pezzi albicocca COD. SC gr 60 Pezzi soft COD. SC gr 60 Pezzi Polacca COD. SC gr 50 Pezzi Cornetto dritto integrale miele COD. SC gr 70 Pezzi Cornetto integrale vuoto COD. SC gr 60 Pezzi Cornetto dritto vegano albicocca COD. SC 1833V 85 gr 70 Pezzi Cornetto cristallino albicocca COD. SC 1186G 85 gr 60 Pezzi Cornetto con cioccolato in scaglie COD. SC gr 50 Pezzi 36 Cornetto vegano COD. SC 11747V 72 gr 60 Pezzi Cornetto cereali frutti di bosco COD. SC gr 70 Pezzi Pain au chocolat COD. SC gr 70 Pezzi

37 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 37 Roller crema COD. SC Pezzi Olandesina crema COD. SC gr 60 Pezzi Girella alla crema e uvetta COD. SC gr 60 Pezzi Delizia alla mela COD. SC gr 60 Pezzi Sbrodolona crema COD. SC gr 35 Pezzi Mela crema danese COD. SC gr 60 Pezzi Fagottino alle mele COD. SC gr 70Pezzi Twin crema e cioccolato COD. SC gr 54 Pezzi Toscanella crema riso COD. SC gr 70 Pezzi Tartaruga latte panna COD. SC gr 60 Pezzi Grigliata crema COD. SC Grigliata frutti di bosco COD. SC gr 60 Pezzi Intreccio cioccolato alla nocciola COD. SC Intreccio limone COD. SC Intreccio ciliegia COD. SC gr 60 Pezzi Crema in polvere COD. SC Kg 37

38 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 38 CROISSANT Novita Croissant cereali e arancia COD. A gr 50 Pezzi C Croissant 5 cereali e mirtilli COD. A gr 70 Pezzi C Novita Cereali antichi miele e frutti rossi COD. A gr 50 Pezzi C Croissant alberghio vuoto COD. A gr 100 Pezzi C Gran croissant albicocca COD. A gr 50 Pezzi Gran croissant alla crema COD. A gr 50 Pezzi Croissant artigianale albicocca COD. A gr 70 Pezzi C C C

39 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 39 Croissant vegano vuoto COD. A gr 50 Pezzi C Novita Croissant vuoto COD. A gr 70 Pezzi C Bicolore ai frutti di bosco COD. A gr 70 Pezzi C Novita Croissant albergo albicocca COD. A gr 100 Pezzi C Novita Cereali e miele COD. A gr 70 Pezzi C Novita Gran croissant al cioccolato COD. A gr 50 Pezzi C 39

40 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 40 Intreccio LAMPONE COD. A gr 60 Pezzi Novita Sfogliatella mela COD. A gr 60 Pezzi C C Novita Intreccio nocciola COD. A gr 60 Pezzi C Novita Intreccio crema COD. A gr 75 Pezzi C Intreccio noci pecam COD. A gr 60 Pezzi C 40 Pain au chocolat COD. A gr 60 Pezzi C Conchiglia cioccolato COD. A gr 80Pezzi C Conchiglia crema latte COD. A gr 80 Pezzi C

41 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 41 Strudel COD. A gr 80 Pezzi C LINEA BURRRO Vuoto COD. A 0247 Cioccolato COD. A 0240 Albicocca COD. A 0241 Crema COD. A 2454 Lampone COD. A 2455 Multicereali COD. A C Sfogliatella bicolore COD. A gr 60 Pezzi C Girella al burro con crema e uvetta COD. A gr 40 Pezzi C Novita LINEA MINI Croissant vuoto COD. A 0600 Mini Girella COD. A 0601 Mini Pain COD. A 0602 Croissant Cereali COD. A 2347 Croissant Crema COD. A 2369 Croissant Cioccolato COD. A 2372 Croissant Albicocca COD. A 2373 Sfogliatella bicolore frutti di bosco COD. A gr 60 Pezzi C Mix Mini Duo COD. DF gr 120 Pezzi C Assortimento Mini COD. DF C 41

42 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 42 42

43 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 43 43

44 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 44 Superfarcito cioccolato COD. DF gr 48 Pezzi C 44 Superfarcito crema COD. DF gr 48 Pezzi C

45 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 45 Superfarcito lamponi COD. DF gr 48 Pezzi C Superfarcito crema vaniglia mandorlato COD. DF gr 48 Pezzi C Superfarcito albicocca COD. DF gr 48 Pezzi C 45

46 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 46 Superfarcito cioccolato nocciola COD. DF gr 60 Pezzi C Superfarcito crema pasticcera COD. DF gr 60 Pezzi C 46

47 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 47 Superfarcitoalbicocca COD. DF gr 60 Pezzi C Croissant vuoto COD. DF gr 80 Pezzi C Croissant Harmonie COD. DF gr 100 Pezzi C Croissant salato COD. DF gr 50 Pezzi C 47

48 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 48 Croissant Delissimo vuoto COD. DF gr 48 Pezzi C Integrale al miele COD. DF gr 48 Pezzi C Integrale ai frutti di bosco COD. DF gr 40 Pezzi C 48

49 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 49 Croissant Delissimo albicocca COD. DF 8037 COD. DF gr 40 Pezzi C Fagottino 3 cioccolati COD. DF gr 40 Pezzi Novita C Pain au chocolat COD. DF gr 70 Pezzi Girella uvetta COD. DF gr 60 Pezzi C C 49

50 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 50 Re Cacao COD. C 2158 rifinito con zucchero cristallino 87 gr 55 Pezzi C Croissant vegano farro e quinoa COD. DF gr 60 Pezzi C C Novita Croissant vegano farcito albicocca COD. SC 1833V 85 gr 70 Pezzi Mix Mini Duo COD. DF gr 120 Pezzi Assortimento Mini COD. DF gr 120 Pezzi C C

51 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 51 51

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54 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 54 La scelta GLUTEN-FREE che ti distingue e dà piu valore al tuo locale Un menù completo e variegato, dalla colazione ai piatti pronti, agli snack, per accontentare tutti e coprire con un offerta gluten-free i principali pasti della giornata 54

55 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 55 55

56 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina W Spaghetti al pomodoro e basilico COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro 39%, semola di grano duro, olio di semi di girasole, cipolle, carote, sedano, olio extra vergine di oliva 1%, sale, basilico 0,5%, amido di frumento, aglio, pepe, zucchero. Tagliatelle alla bolognese COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro, semola di grano duro, carne di manzo 8%, olio di semi di girasole, carne di maiale 5,5%, uova, carote, pancetta, cipolle, sedano, sale, vino bianco, aglio, spezie. Spaghetti alla carbonara COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: latte scremato reidratato, semola di grano duro, pancetta 12%, uova 6%, formaggi, panna, burro, farina di grano tenero, olio di semi di girasole, sale, pepe, aromi. Pappardelle con funghi porcini COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: funghi champignon 31%, acqua, semola di grano duro, funghi porcini 7,5%, uova, panna, farina di frumento, burro, olio di semi di girasole, cipolle, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, sale, estratto di lievito, lattosio, farina di riso, proteine vegetali, basilico, aglio, aromi. Spaghetti alla marinara COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro, semola di grano duro, seppie 7,5%, calamari 6%, polpo 3%, gamberetti 2%, brodo di vongole, olio di semi di girasole, vongole 1,5%, olio extra vergine di oliva, sale, farina di frumento, aglio, aroma, farina di riso, cipolle, prezzemolo, peperoncino. Tagliolini verdi con panna e speck COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: semola di grano duro, latte scremato, panna 14%, speck 6%, uova, farina di grano tenero, spinaci 3%, olio di semi di girasole, burro, sale, aromi, pepe. Trofie al pesto COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: semola di grano duro all uovo, besciamella 37,5%, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, basilico 12%, formaggio Grana Padano 10%, formaggio Pecorino Romano 2%, sale, aglio, pepe. 56 Bucatini all amatriciana COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro, semola di grano duro, pancetta 9,5%, cipolla, olio di semi di girasole, olio extravergine di oliva, sale, vino bianco, amido di mais, aglio, aromi, spezie, zucchero.

57 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 57 Penne all arrabbiata COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro 54%, semola di grano duro, olio extra vergine di oliva, olio di semi di girasole, cipolle, prezzemolo, sale, acciughe, aglio, peperoncino, zucchero. Gnocchi di patate al ragù COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: gnocchi di patate, pomodoro, carne di manzo, carne di maiale, olio di semi di girasole, pancetta, carote, cipolle, grasso di suino, sedano, sale, vino bianco, amido di frumento, destrosio, zucchero, aglio, aromi, pepe. Pennette al salmone affumicato COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: latte scremato reidratato, semola di grano duro, panna, pomodoro, salmone affumicato 3,5%, salmone fresco 3,5%, burro, farina di frumento, olio di semi di girasole, sale, cipolle, brandy, prezzemolo, aglio, pepe, aromi. Gnocchi di patate ai 4 formaggi COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: gnocchi di patate, latte scremato reidratato, formaggi 5%, panna, burro, farina di grano tenero, formaggio Gorgonzola 0,5%, olio di semi di girasole, sale, prezzemolo, pepe. Ravioli di magro al pomodoro COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro 36%, ricotta 15%, semola di grano duro, olio di semi di girasole, uova, bieta 2,5%, cipolle, farina di grano tenero, carote, sedano, olio extra vergine di oliva, formaggio Parmigiano Reggiano, patate, sale, fibra vegetale, amido di frumento, zucchero, aglio, lievito di birra, pepe. Tortellini alla panna e prosciutto COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: latte scremato reidratato, semola di grano duro, panna 7%, prosciutto cotto 6%, uova, carne di maiale, olio di semi di girasole, mortadella, burro, formaggio Grana Padano, carne di manzo, farina di grano tenero, formaggio Parmigiano Reggiano, sale, brandy, aromi, lievito di birra, spezie. Novita Ravioli in salsa speck e zucchine COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: latte scremato reidratato, semola di grano duro, ricotta 14%, zucchine 10%, panna, speck 5,5%, uova, spinaci 2,5%, farina di frimento, burro, formaggio Parmigiano Reggiano, olio extra vergine di oliva, sale, olio di semi di girasole, latte intero in polvere, fibra vegetale, zucchero, patate in fiocchi, aglio, noce moscata, aromi. Lasagne alla bolognese COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: ragù di carne 42%, besciamella, semola di grano duro, formaggi, uova. 57

58 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina 58 Risotto alla parmigiana COD. GO gr 6 Pezzi Novita Ingredienti: riso parzialmente cotto, salsa 54%, formaggio Grana Padano, può contenere tracce di glutine. Risotto alla milanese / zafferano COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: riso parbolied precotto, Grana Padano 4%, burro 3%, farina di frumento, cipolle, carne di maiale, olio extra vergine di oliva, olio semi di girasole, sale, vino bianco, estratto di lievito, lattosio, farina di riso, funghi porcini secchi, proteine vegetali, prezzemolo, basilico, estratto di carne, zafferano, aromi. Risotto ai gamberetti e zucchine COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: riso parboiled precotto, latte scremato reidratato, gamberetti 20%, zucchine 19%, panna, farina di grano tenero, burro, olio di semi di girasole, sale, brandy, prezzemolo, olio extra vergine di oliva, aroma, basilico aglio, pepe. Risotto ai porcini COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: riso parbolied precotto, funghi champignon, 20%, acqua, panna, funghi porcini 6%, olio di semi di girasole, farina di frumento, burro, olio extra vergine di oliva, cipolle, sale, prezzemolo, estratto di lievito, lattosio, farina di riso, proteine vegetali, basilico, aglio, aromi. Risotto alla pescatora COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: riso parboiled, pomodoro, ciuffetti di seppia 11%, calamari 9%, cozze sgusciate 5%, polpo 4%, gamberetti sgusciati 3%, olio di semi di girasole, vongole sgusciate 2%, olio extra vergine di oliva, aglio, sale, cipolle, prezzemolo, zucchero, aroma, amido di frumento, vino bianco, pepe, peperoncino. Può contenere tracce di pesce. Cannelloni ricotta e spinaci COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: besciamella, ricotta 22%, pomodoro, semola di grano duro, spinaci 5%, uova, formaggio Grana Padano, latte intero in polvere, patate in fiocchi, sale, olio di semi di girasole, burro, zucchero, fibra vegetale, cipolle, farina di riso, olio extra vergine di oliva, aglio, noce moscata. Lasagne ricche all emiliana COD pasta fresca all uovo con ragù di carne e besciamella 350 gr 8 Pezzi W 58

59 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 26/05/ Pagina W Cotoletta di pollo con patate al forno COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: patate al forno 62%, cotoletta di pollo 38%, olio vegetale, fiocchi di patate, amido di frumento, proteine del latte, latte scremato, farina di riso, sale, aromi, fibra vegetale. Arrosto di maiale con patatine a spicchi COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: patate 45%, carne di suino 37%, olio di semi di girasole, cipolle, farina di grano tenero, carote, carne di bovino, sedano, sale, vino bianco, funghi porcini secchi, patate aromatiche, aglio, aromi. Pollo arrosto con patate al forno COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: cosce di pollo 47%, patate 44%, sale, olio di semi di girasole, piante aromatiche, cipolle, farina di grano tenero, carote, carne bovina, carne suina, sedano, vino bianco, funghi porcini secchi, aglio, aromi. Scaloppine ai funghi con patate COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: filone di maiale 38%, patate 36%, funghi champignons 17%, panna, olio di semi di girasole, farina di grano tenero, burro, sale, vino bianco, funghi orcini secchi 0,4%, olio extra vergine di oliva, prezzemolo, piante aromatiche, estratto di lievito, lattosio, farina di riso, proteine vegetali, cipolla, aglio, aromi. Novita Tagliatina di pollo con verdure grigliate COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: vegetali in proporzione variabile 44%, filetto di pollo 41%, olio extravergine di oliva, olio di semi di girasole, cipolla, amido, sale, zucchero, destrosio, amido modificato, siero di latte, latte scremato in polvere, piante aromatiche, stabilizzante E450, aromi. Petto di pollo con spinaci e patate COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: carne di pollo 52%, spinaci 39%, patate 22%, olio di semi di girasole, olio extra vergine di oliva, burro, sale, cipolle, erbe aromatiche, aglio, può contenere tracce di glutine. Melanzane alla parmigiana COD. GO gr 6 Pezzi Ingredienti: pomodoro 49%, melanzane 30%, mozzarella 7,5%, olio di semi di girasole, formaggio, cipolle, olio extra vergine di oliva, zucchero, amido di frumento, sale, basilico, aglio. 59

60 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 60 buoni e pronti Calzone mozzarella pomodoro COD. P gr 12 Pezzi Easy pizza con mozzarella e pomodoro COD. P gr 10 Pezzi 7-8 se congelato 3 se scongelato 220 C 5-7 se congelato 3 se scongelato 250 C Pizza margherita COD. P gr 12 Pezzi 5-7 se congelato 3 se scongelato 250 C Pizzetta margherita monodose COD. P gr 10 Pezzi Panzerotto mediterraneo con pomodoro e formaggio COD. P gr 10 Pezzi se congelato 3 se scongelato 250 C 7. se congelato 3 se scongelato 250 C

61 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 61 Novita Focaccia cereali con mozzarella, pomodoro 100% italiano e olio extra vergine di oliva COD. P gr 12 Pezzi 7 3 se congelato se scongelato 250 C Focaccia speck e brie COD. P gr 12 Pezzi Focaccia prosciutto e formaggio COD. P gr 12 Pezzi 7. se congelato 3 se scongelato 250 C 7. se congelato 3 se scongelato 250 C Focaccia Caprese con mozzarella, pomodoro e olive COD. P gr 12 Pezzi Focaccia mozzarella e rucola COD. P gr 12 Pezzi 7 3 se congelato se scongelato 250 C 7 se congelato 3 se scongelato 250 C 61

62 2016_B CATALOGO Liguria Gel.qxd 03/06/ Pagina 62 La nuova proposta di pasta precotta e surgelata che, abbinata ad una delle tante salse disponibili, ti consente di preparare velocemente primi piatti appetitosi. Un motivo in più per dare ai tuoi clienti un pasto gustoso e ricco di qualità. PASTA CORTA Penne Penne integrali Trofie PASTA LUNGA Pappardelle all uovo Spaghetti Tagliolini all uovo PASTA RIPIENA Ravioli ricotta e spinaci Tortellini alla carne SUGHI: alla Bolognese all Amatriciana all Arrabbiata Pesto Panna prosciutto e Piselli alla Carbonara 4 Formaggi Pomodoro e Basilico Lo scaldapasta è in comodato d uso gratuito con un consumo minimo di 6 pasti al giorno. 62