Crumble al rabarbaro Abracadabra

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1 Crumble al rabarbaro Abracadabra MAR Ueeee! Non posso andare alla festa di compleanno che c è stasera! L invito dice che devo cucinare qualcosa di magico, ma l ho letto soltanto ora... Aiutatemi a preparare qualcosa, presto! Ho trovato una ricetta di un crumble al rabarbaro che sembra proprio delizioso e a quanto dicono è anche facile. Prometto che se accettate di darmi una mano trasformerò il vostro cucchiaio di legno in una bacchetta magica. Siete pronti? Andiamo a preparare questo magico crumble! Ingredienti Rabarbaro 3 coste grandi Zucchero di canna 50 gr Burro 70 gr Polvere magica (beh, in realtà sono 75 gr di farina: che resti tra noi) Zucchero extra-fine 110 gr Farina di mandorle 85 gr Zucchero vanigliato (solo se si vuole*) 1 bustina (circa 7,5 gr) *Per prepararvelo da soli avrete bisogno di 1 baccello di vaniglia e 2 tazze di zucchero a velo. Mettete lo zucchero in un contenitore di quelli che si chiudono ermeticamente col tappo. Tagliate in due il baccello di vaniglia e fate cadere i semi nel contenitore. Poi buttateci anche il baccello e chiudete. Lasciate riposare per 1-2 settimane, poi trasferite il tutto in un frullatore. Bravissimi! Avete appena preparato il vostro zucchero vanigliato. Preparazione: 45 minuti Cottura: minuti Preparazione della bacchetta magica: 2-3 minuti Porzioni: 6-8

2 Trasformate il vostro cucchiaio di legno in una bacchetta magica! Psss adulti. Prima di cominciare, ecco un trucchetto che renderà tutto molto più magico. Ed è facile come bere un bicchier d acqua! Ecco come si prepara una bacchetta magica che piacerà molto ai più piccoli: 1. Tagliate una strisciolina di carta di circa 6X4 cm. Arrotolatela intorno alla punta del manico del cucchiaio e fermatela con un pezzo di nastro adesivo. Riempitela con un po di farina (la nostra polvere magica, è chiaro). 2. Facendo finta di nulla abbandonate il cucchiaio lì vicino a voi e riprendetelo solo quando sarete al massimo del divertimento. A questo punto potrete agitarlo in aria o picchiettare delicatamente la ciotola e PUF! Polvere magica! Per sapere a chi tocca sporcarsi le mani cercate questi simboli: Adulti: fa per voi! Lavoro di gruppo: tutti insieme appassionatamente! Evvai!!! Tocca ai bambini! Non dimenticatevi di fermarvi un attimo al Ruscello Magico (sì, ok, al lavandino) per darvi una lavata alle mani 2.

3 1 2 Portate il forno a 180. Né un grado di più, né uno di meno: è la temperatura ideale per la magia. Lavate le coste di rabarbaro sotto l acqua fredda e tagliatele in cubetti uguali tra loro. I bambini fanno splash, gli adulti zac-zac! È quasi il momento di usare la vostra bacchetta magica. Quando arrivate al punto 4 ricordatevi di recitare questa formula: Mescola, impasta, sbriciola, cuoci! Mani fatate, mani veloci! 3 4 Rovesciate il rabarbaro e lo zucchero extra-fine in una pentola che avrete messo sul fuoco alto. Mescolate in modo che il rabarbaro sia tutto coperto dallo zucchero. Adesso abbassate il fuoco e cuocete a fuoco lento per circa 15 minuti, fino a che non sarà diventato morbido e dolce. Guardate: è rosa!! Magia! Mentre il rabarbaro cuoce mettete in una ciotola grande il burro, la farina di mandorle, la farina, lo zucchero vanigliato (se volete) e lo zucchero di canna. Impastate gli ingredienti con le mani fino a quando non avrete ottenuto un composto morbido e friabile. Coraggio: dovete ottenere l impasto perfetto! È l ora di usare la bacchetta magica... 3.

4 5 6 A questo punto mettete il rabarbaro zuccherato in una teglia, rovesciateci sopra l impasto sparpagliandolo e mettetelo in forno per minuti (o fino a che la parte superiore del dolce non sarà diventata croccante e dorata). Gli adulti lo mettono nella teglia, i bambini ci aggiungono l impasto! I piccoli però devono stare lontani mentre il forno fa la sua magia. Ecco fatto! Un meraviglioso crumble preparato con quintali di amore e un tocco di magia. Oh, lo sapevo che sulle cose magiche ve la sareste cavata benissimo e anche sulle cose di cucina! Bravi! Evviva e super evviva, ce l avete fatta! Grazie a voi adesso ho un magico (e deliziosissimo) crumble al rabarbaro. Ora posso andare alla festa: corro! Grazie, amici. 4.

5 Repellente casalingo. Lo sapevate che le foglie di rabarbaro contengono delle sostanze che allontanano gli insetti? Basta bollire queste foglie nell acqua per ottenere un utilissimo scaccia-insetti! Facile, no? Chi ha paura del buio? Ci sono due tipi di rabarbaro, quello che cresce nei campi e quello che a un certo punto si nasconde. Il rabarbaro, infatti, d inverno può essere trasferito al chiuso, fatto crescere al buio (come un piccolo vampiro) e raccolto... a lume di candela! Occhiali addio! Il rabarbaro contiene un saaaacco di vitamina A, che serve proprio per avere una buona vista. Ottima scusa per avere il bis di crumble, no? Questa è una ricetta fatta con prodotti di stagione: gli ingredienti fanno meno chilometri per raggiungervi e sono più freschi. Meglio per noi e meglio per l ambiente! GENN FEBB MAR APR MAG GIU LUG AGO SETT OTT NOV DIC 4. La prossima volta che volete cucinare usate questa tabella per sapere se il rabarbaro è di stagione! Abracadabra! Note Questa ricetta CUCCHIAINO CUCCHIAIONE vi è stata proposta da (con l aiuto di due grandi chef: Stef e Lauren).