La ciliegia Il frutto disintossicante che contrasta ritenzione e cellulite
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- Adelmo Volpi
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1 ciliegia Alimenti La ciliegia Il frutto disintossicante che contrasta ritenzione e cellulite w Kcal 38/100 g w Grassi 0,1 g w Proteine 0,8 g w Glucidi 9 g w Fibre 1,3 g w Colesterolo 0 Ricca di vitamina C e potassio diuretici n La ciliegia è il frutto del ciliegio (Prunus species), un albero che appartiene alla famiglia delle Rosacee. n Ha un elevato contenuto di acqua ed è ricca di potassio drenante e diuretico; contiene anche calcio (utile per eliminare il grasso accumulato, oltre che per le ossa); vitamina C antiossidante ed efficace contro la cellulite; vitamina A utile per la pelle; polifenoli e flavonoidi antiossidanti e antinfiammatori utili anch essi contro la cellulite e contro il sovrappeso.
2 Alimenti ciliegia Il super consiglio dimagrante Mangiare 25 ciliegie al giorno (meglio se la mattina a digiuno) è un ottimo rimedio naturale anti cellulite e dimagrante. In alternativa, è possibile preparare un frullato con lo stesso numero di frutti denocciolati e 100 g di yogurt magro naturale di tipo piuttosto liquido, da bere appena preparato (prima di colazione o come spuntino). Come utilizzarla nella dieta La ciliegia può essere consumata al naturale come spuntino. Ideale anche per la preparazione di confetture senza zucchero aggiunto, per la realizzazione di dolcetti per la colazione, ma anche di sorbetti e gelati, nelle macedonie di frutta, nelle insalate con cicorino e rucola. Possono essere usate anche nella cottura della carne. Perché con la ciliegia perdi peso L acqua (circa l 86%) e il potassio presenti nelle ciliegie ne fanno un ottimo diuretico naturale, mentre i loro antiossidanti, oltre a contrastare l invecchiamento, mantengono attivo il metabolismo. La loro assunzione quotidiana è quindi utile per contrastare ritenzione idrica, cellulite e sovrappeso. Ai fini diuretici e anti cellulite, sono utili anche i piccioli (da utilizzare solo se i frutti sono di produzione biologica), da usare in decotto. Ne basta un cucchiaio raso per 200 ml di acqua in leggera ebollizione; togliere dal fuoco dopo 3-5 minuti, filtrare e bere. Le conferme della scienza Secondo recenti studi condotti negli Stati Uniti e in Germania, bere 2 ml di succo di ciliegia al giorno per quattro settimane riduce le infiammazioni che sono alla base della ritenzione idrica, della cellulite e anche del sovrappeso. Nel corso di tali ricerche si sono confermate anche le proprietà anti trigliceridi e anti colesterolo di questi frutti.
3 primo Ricette Paella di pesce alle erbe Con proteine e acidi grassi Omega 3 snellenti 395 Kcal a persona ersone ti per 2 p n ie d e r g in grale; te in m se o is r i d g g di salmoernete;ti; g 80 g di gamb cipolla; di vongole; 1 zafferano; 1 bustina di re di vino mezzo bicchie bianco; 1 cucchiaio d'oali,o;timo erba cipollin le q.b. e brodo vegeta
4 Ricette Paella di pesce alle erbe primo PREPARAZIONE In una casseruola con 1 cucchiaio d'olio fai appassire la cipolla tritata, poi unisci il salmone spezzettato, i gamberetti e le vongole. Cuoci per 2 minuti, poi unisci il riso e fallo tostare per qualche minuto. Aggiungi il vino e fallo evaporare, quindi porta a cottura unendo poco brodo vegetale (a cui avrai aggiunto lo zafferano) per volta. Servi in tavola spolverizzando con erba cipollina e timo tritati. I benefici degli ingredienti sulla salute Il super consiglio dimagrante Per comporre il tuo menu light servi questo primo piatto con un secondo di pesce (1 g di orata, branzino ecc. cotti al vapore o al forno) accompagnato da una porzione di verdure di stagione a piacere. È preferibile non aggiungere pane, perché il riso fornisce già i carboidrati del pasto. Vanno per lo stesso motivo evitati grissini, cracker, patate ecc. riso semintegrale zafferano salmone Preziosa fonte di fibre regolarizzanti, il riso integrale e semintegrale stimola la depurazione dell'organismo e, quindi, anche la perdita dei chili in eccesso. Grazie alle sue proprietà antiossidanti e depurative, questa spezia favorisce l'eliminazione delle scorie, portando il metabolismo a bruciare di più. Il salmone fornisce ottime quantità di Omega 3, acidi grassi polinsaturi che, oltre a proteggere cuore e cervello, aiutano a dimagrire più velocemente.
5 anti gonfiori Menu Vinci i gonfiori addominali con i menu che ti rimodellano Ecco un menu settimanale indicato per chi soffre di gonfiori addominali dovuti a intolleranza al lievito. È privo di lieviti fino a sabato compreso, mentre la domenica vengono reintrodotti. Usalo per almeno 2 settimane consecutive. Lunedì Colazione: 1 tazza di caffè e latte (anche di soia); 3 gallette di riso con 3 cucchiaini di confettura di arancia amara; 1 mela; 4 mandorle. Pranzo: insalata di radicchio condita con 2 cucchiaini d olio, succo di limone e 1 presa di pepe; g di fusilli integrali conditi con 1 cucchiaio di ragù; 120 g di scaloppine di vitello in padella e verdure. Cena: crema di zucchine (1 g di zucchine e 1 patata lessati e frullati con 100 ml di latte di soia); 200 g di tofu cotto in padella con verdure. Spuntini: 1 frutto e 2 noci. Martedì Colazione: 1 tazza di caffè e latte; 3 gallette di mais con 2 cucchiaini di crema di nocciole e cioccolato; 1 frutto e 2 noci. Pranzo: g di spaghetti integrali conditi con 1 cucchiaio di ragù; 1 g di polpettine di vitello (fatte con macinato e prezzemolo, poi passate in padella) con verdure cotte. Cena: zuppa di ceci (rosola 1 cipollina tritata in un filo d olio, unisci 200 g di ceci lessati e cuoci per 10 minuti con 1 tazza di brodo caldo fatto con 1 dado bio senza lieviti, frulla, rimetti sul fuoco per 3 minuti e servi). Spuntini: 1 frutto e 3 mandorle. Mercoledì Colazione: 1 tazza di caffè e latte; g di muesli; 1 frutto e 1 cucchiaio di semi di girasole. Pranzo: 2 uova sode con insalata di spinacini freschi e carote a julienne conditi con 2 cucchiaini di olio extravergine d oliva e succo di limone; 3 gallette di riso. Cena: 200 g di patate lessate a tocchetti, condite con 2 cucchiaini di olio d oliva e un filo di aceto di mele; 1 g di ricotta magra e verdure cotte. Spuntini: 1 frutto e 3 mandorle.
6 Menu anti gonfiori Giovedì Colazione: 1 tazza di caffè e latte; 3 gallette di mais con 3 cucchiaini di marmellata senza zuccheri aggiunti; 1 frutto; 4 mandorle. Pranzo: insalata verde mista con rucola, lattuga e songino, condita con succo di limone e un filo d olio; 200 g di petto di pollo alla piastra; 3 gallette di riso; verdure cotte a piacere. Cena: 1 piatto di minestrone con verdure, patate e legumi. Spuntini: 1 frutto e 3 noci o 1 frullato (1 mela, ½ bicchiere di acqua o di latte di soia). Venerdì Colazione: 1 tazza di caffè e latte; 4 frollini integrali senza lievito; 4 mandorle; 1 frutto. Pranzo: insalata di pomodori condita con 2 cucchiaini d olio, succo di limone e pepe nero; g di penne integrali saltate in padella con un filo d olio e 1 presa di peperoncino; g di bresaola con verdure. Cena: 200 g di nasello cotto in padella con 2 cucchiaini di olio, uno di semi di cumino e 1 cucchiaio di succo di limone; g di riso nero lessato e saltato in padella con un filo d olio e 6 pomodorini pachino. Spuntini: 1 frutto e 2 noci. Sabato Colazione: 1 tazza di caffè e latte; 3 gallette di mais con 3 cucchiaini di confettura di zenzero; 4 mandorle; 1 frutto. Pranzo: insalata di carote condita con 2 cucchiaini d olio, succo di limone e 1 presa di pepe; g di spaghetti integrali conditi con 1 cucchiaio di salsa di pomodoro; 120 g di ricotta magra con verdure cotte. Cena: crema di carciofi (2 carciofi e 1 patata lessati e frullati con 1 bicchiere di brodo senza lieviti); 200 g di arrosto di vitello con verdure. Spuntini: 1 frutto e 2 noci. Domenica Colazione: 1 tazza di caffè e latte; 1 fetta di torta di mele; 2 noci. Pranzo: g di riso integrale lessato e saltato con 1 cipolla tritata, ½ cucchiaio d olio e 1 cucchiaino di curry; 200 g di petto di pollo al forno e verdure cotte. Cena: 200 g di sgombri puliti e cotti al forno in un cartoccio di carta da forno per 20 minuti (senza olio); 3 gallette di riso o di mais e verdure di stagione cotte. Spuntini: 1 frutto e 4 mandorle oppure 1 yogurt magro naturale. Il super consiglio dimagrante Per un mese, al mattino a digiuno, assumi 70 gocce in poca acqua di macerato glicerico di noce: è utile in presenza di gonfiori addominali perché rigenera la microflora intestinale.
7 molibdeno Vitamine & Integratori Molibdeno Consente di assorbire i minerali che attivano il tuo metabolismo dove si trova La concentrazione di molibdeno negli alimenti è molto variabile e dipende dal terreno o dall ambiente da cui l alimento proviene. Risulta comunque più concentrato nel latte e derivati, nei legumi, nei cereali integrali e nelle verdure a foglia verde. Non sono stati fatti studi specifici sul livello di assunzione del molibdeno, ma in genere una dieta equilibrata ne fornisce mcg al giorno. Mentre una dose superiore ai 0,5 mg può essere tossica.
8 molibdeno Vitamine & Integratori Le fonti naturali più ricche n Tra gli alimenti che contengono più molibdeno (dal greco molubdos, piombo) troviamo olio di germe di grano, lievito di birra, latte, cereali integrali (soprattutto grano, grano saraceno, riso, mais, orzo, avena, pane di segale), verdure a foglia verde (in particolare spinaci), fagiolini, cavolfiore, legumi (piselli secchi e arachidi ne contengono di più), aglio, pomodori, patate, cipolle, cocco, carne. Il super consiglio dimagrante Ogni giorno consuma 3 porzioni di cereali integrali o derivati (da g l una) come riso, pasta, pane. I legumi dovrebbero essere consumati 3-4 volte a settimana (1-200 g cotti). La verdura può essere consumata nella quantità di 0-7 g (peso a crudo) al giorno. Per quanto riguarda le patate, una porzione è di 2 g con la buccia e sostituiscono cereali o derivati. Perché con il molibdeno elimini i chili superflui Mangiare meno per perdere peso o mangiare cibi troppo raffinati può portare a carenze temporanee di molibdeno. Queste si possono manifestare con afte e stomatiti, chiaro segno di carenze nutrizionali che portano poi nel tempo a un rallentamento del metabolismo. Tale rallentamento è dovuto anche al fatto che il molibdeno consente l assimilazione di quei sali che contribuiscono alle attività metaboliche. Adottare invece un programma dimagrante equilibrato (come quello PerdiPeso), che preveda l assunzione di cereali e derivati (riso, orzo, pasta ecc.) integrali, di cibi proteici (carni bianche, pesce, uova, formaggi magri, yogurt, legumi, tofu ecc.), verdure e frutta assicura le giuste quantità di questo minerale. La scelta e l impiego dell integratore In commercio si trovano integratori di questo minerale da assumere solo su indicazione di un terapeuta esperto. Non di rado il minerale viene associato a vitamina C. È comunque importante, soprattutto per chi intende adottare una dieta dimagrante, consumare quotidianamente gli alimenti che lo contengono, evitando così il ricorso all integratore.
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