Prof. Vincenzo Chiofalo. Consorzio di Ricerca Filiera Carni, Messina
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- Ornella Di Gregorio
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1 Miglioramento quali-quantitativo della produzione di biomasse vegetali in asciutto ed in irriguo finalizzate sia all alimentazione animale che a fini energetici per l aumento della competitività Prof. Vincenzo Chiofalo Consorzio di Ricerca Filiera Carni, Messina
2 Fase Zootecnica: Azione 3 Miglioramento della qualità delle carni a2raverso l o6mizzazione della dieta Formulazione di specifiche diete Performance in vitam Performance alla macellazione Qualità della carne
3 Fase Zootecnica Azione 3 Azione 2 Col;vazione in asciu2o di Biomasse Azione 1 Col;vazione in irriguo di Biomasse
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5 Azione 2 Col;vazione in asciu2o di Biomasse
6 Aziende seguite dalla SSGC 1. Azienda: Stazzone Filippo Tipologia:Trifoglio alessandrino, LoieCo, Sulla, Veccia 2. Azienda: Amaradio Delizia Tipologia: Sulla e Veccia 3. Azienda: Gurgone Ignazio Tipologia Trifoglio alessandrino, LoieCo, Sulla, Veccia 4. Azienda: Amoruso Salvatore Tipologia: Trifoglio alessandrino, LoieCo, Sulla, Veccia 5. Azienda: Di Pasquale Mario Tipologia: Avena, Trifoglio alessandrino, LoieCo, Sulla, Veccia 6. Azienda: Pecorino Francesco Tipologia: Avena, Veccia Mirabella, 7. Azienda: Grippaldi ECore Tipologia:Trifoglio alessandrino, Veccia Mirabella 8. Stazione Sperimentale Granicoltura: Veccia narbonensis
7 Laboratorio CoRFilCarni Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Ø Umidità Proteine Grezze Grassi Grezzi Fibra Grezza Ceneri NDF ADF ADL
8 ConsegnaU presso il laboratorio di analisi CoRFilCarni N. 12 fieni N. 96 Determinazioni AnaliUche x 2 = 192 analisi 18/05/2012 (Aziende n ) 19/06/2012 (Aziende n.6-8)
9 Fieni delle aziende partners del progeco 2 PAGLIA Fieno di graminacee Fieno di leguminose ,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00 Proteine Grezze (% SS)
10 Ceneri Grezze (% SS) FIENI PAGLIA ,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00
11 FIENI ADL (% SS) PAGLIA ,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00 14,00 16,00
12 Azione 1 Col;vazione in irriguo di Biomasse
13 ConsegnaU presso il laboratorio di analisi CoRFilCarni Foraggio di mais: 4 varietà PR32W86, varietà PR31G98 Foraggio di sorgo: 4 Totale n.8 campioni N. 72 Determinazioni analiuche x 2 = 144 analisi x Foraggio 2 = 288 OCobre - Novembre 2012 varietà PADANA 1, varietà SUGAR GRACE
14 Perché Insilare??? L insilamento è quella tecnica di conservazione dei foraggi umidi che permece di poter ocenere nel tempo un prodoco di maggiore qualità nutrizionale, che si avvicina quanto più possibile alle caracerisuche del foraggio di partenza.
15 Condizioni necessarie per produrre un insilato di buona qualità epoca oemale di raccolta (30-35% SS), maturazione cerosa o laceo- cerosa della granella, elevato contenuto in carboidrau solubili, altezza di taglio almeno a cm dal suolo (un taglio troppo basso può aumentare la contaminazione microbica), valori di ph inferiori a 4 (per evitare lo sviluppo di baceri non gradiu ), N- NH 3 < 5% dell azoto totale
16 Foraggi Az. Agricola F. Pecorino - c.da Altarello ASSORO (EN) CAMPO 1 (appezzamento vicino lagheco) Sostanza Secca (%) Valori oemali SORGO SUGAR GRACE SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00
17 Valori di ph ph (%) Valori oemali SORGO SUGAR GRACE SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00
18 Valori di ceneri grezze Ceneri Grezze (% SS) Valori oemali SORGO SUGAR GRACE SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00 7,00 8,00 9,00 10,00
19 Valori di amido SORGO SUGAR GRACE Amido (% SS) Valori oemali SORGO Valori oemali MAIS SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00
20 Foraggi Az. Agricola F. Pecorino - c.da Altarello ASSORO (EN) CAMPO 2 (appezzamento in collina) Sostanza Secca (%) Valori oemali SORGO SUGAR GRACE SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00 35,00
21 Valori di ph ph Valori oemali SORGO SUGAR GRACE SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 1,00 2,00 3,00 4,00 5,00 6,00
22 Valori di ceneri grezze Ceneri grezze (% ss) SORGO SUGAR GRACE Valori oemali SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 2,00 4,00 6,00 8,00 10,00 12,00
23 Valori di Amido SORGO SUGAR GRACE Amido (% ss) Valori oemali SORGO Valori oemali MAIS SORGO PADANA 1 MAIS PR32W86 MAIS PR31G98 0,00 5,00 10,00 15,00 20,00 25,00 30,00
24 ..caracerizzazione cruscami. CampionamenU: Dicembre 2011 Novembre 2012 Totale n. 65 campioni
25 Caratteristiche nutrizionali cruscami MALENA (valori espressi in % sul tq) Parametro Crusca Cruschello Tritello Proteine Grezze 14,40 14,97 14,66 Grassi Grezzi 4,61 4,17 4,44 Fibra Grezza 8,96 6,12 5,63 NDF 33,79 25,51 24,62 ADF 9,74 6,52 5,99 ADL 2,22 1,97 1,81 Amido 27,33 38,33 37,62 Valori medi n. 65 campioni
26 Monitoraggio dei successivi insilau, Valutazione degli indici in vitam e post portem degli animali
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