Crostata alla marmellata di Rita..Senza Lattosio ^^

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Samuele Castellani
7 anni fa
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1 Crostata alla marmellata di Rita..Senza Lattosio ^^ Quando ti regalano della marmellata bio, fatta in casa con amore che fai??? La crostata ovvio no!:d. Volevo ringraziare la mia amica Rita e Family per la donazione (marmellata di ciliegie). Ingredienti 300 grammi di farina 2 uova 90 grammi di zucchero la scorza di un limone grattugiato 1 bustina si lievito per dolci 1 vasetto di marmellata a vostro gusto 90 grammi di burro senza lattosio 10 grammi di latte senza lattosio Per prima cosa dobbiamo fare la frolla, mettiamo gli ingredienti nel boccale tranne il latte e impastiamo per 40 secondi a velocità 5. Se dovesse risultare poco compatto aggiungere il latte e impastiamo ancora per 10 secondi a velocità 5. Compattiamo con le mani il nostro impasto e avvolgiamolo con della pellicola. Riponiamo in frigo per 30 minuti. Intanto imburriamo ed infariniamo lo stampo da crostata ( oppure usiamo lo staccante) dopo i 30 minuti stendere la frolla con il mattarello, a voi la scelta se sottile o doppia e sistemarla nello stampo. Farciamo con marmellata o crema alle nocciole e con l impasto in eccesso formare le classifiche striscette oppure possiamo utilizzare dei tagliapasta per creare dei fiori, forme ecc. Inforneremo in forno già caldo a 180 gradi per 40 minuti o fino a doratura. Eccola qui, a mio marito piace particolarmente alta chiedo scusa per l estetica non eccezionale ma non avevo tanto tempo, in compenso, profumo e sapore ottimi (a suo dire).

2 Torta Baffo Qualche giorno fa mio suocero ha compiuto gli anni. Lui nn ama molto le torte

3 con la panna quindi gli ho preparato questa torta nua con crema al cioccolato e all arancia. Gliel ho dedicata chiamandola con il suo sopranome. Ingredienti: Per la base. 200 gr. di zucchero di canna 100 gr. di latte 4 uova 150 gr. di olio di semi di arachidi 300 gr. di farina 00 la scorza di un arancia 1 bustina di lievito per dolci zucchero a velo vanigliato q.b. Per la crema: 500 ml di latte 1 uovo Vanillina 60 grammi di farina 100 grammi di zucchero Scorza di arancia Per la parte al cioccolato: 50 grammi di cioccolato fondente 50 grammi di quello al latte Per prima cosa facciamo la crema pasticcera così avrà il tempo di raffredarsi durate la preparazione della base. Mettiamo nel boccale lo zucchero e la scorza ( nn ho volutamente scritto le quantità per dare a voi la scelta di dare alla crema un gusto più o meno deciso ) tritiamo per qualche secondo a velocità turbo. Aggiungiamo latte vanillina, uovo e farina e cuociamo per 8 minuti a 90 gradi Vel. 4. Intanto che la crema si cuocia, sciogliamo a bagnomaria o a microonde il cioccolato. Divideremo la crema pronta in due parti, una delle quali la uniremo al cioccolato. Lasciamo raffreddare. Prepariamo la base, tritiamo a velocità turbo per qualche secondo la scorza e lo zucchero. Aggiungiamo il latte, le uova e l olio mescoliamo per 20 secondi a velocità 4. Aggiungiamo la farina e il lievito e

4 continuiamo a mescolare per 40 secondi a Vel 4. Prendiamo uno stampo per torte imburriamo e infariniamo, verseremo in questo il ns composto. Riprendiamo le due creme, e aggiungiamo alla base 3 cucchiai di crema bianca e 3 di quella al cioccolato. Infornaremo per 40 minuti a 160 gradi..ovviamente a forno caldo una volta sfornata spolverizzare con zucchero velo vanigliato. Prima di mangiare lasciar leggermente raffreddare Eccolaa Ciambella Primavera Questa ciambella l ho preparata oggi per festeggiare il primo giorno piovoso di primavera:) È una ciambella leggera marmorizzata con gocce di cioccolata. Ecco gli ingredienti 330 grammi di farina

5 300 grammi di zucchero 170 grammi di olio di semi 170 grammi di acqua o latte Vanillina Cacao q.b. 4 uova Gocce di cioccolata 1 bustina di lievito Per questa ciambella ci serve uno stampo medio imburrato e infarinato. Inseriamo tutti gli ingredienti e mescoliamo per 1 minuto a velocità 5. Versiamo 3/4 dell impasto nello stampo e adagiamo le gocce di cioccolato. Aggiungiamo all impasto nel boccale un cucchiaio di cioccolato amaro e rimescoliamo per un minuto a velocità 5. Copriamo le gocce con la parte al cioccolato e Inforniamo per 50 minuti a 180 gradi. Facciamo come sempre la prova stecchino. Spolveriamo con dello zucchero a velo una volta fredda.eccola qui

6 Torta panino alla Nutella Questa ricetta è velocissima ma al tempo stesso gustosissima. qui riportate sono per una tortiera di piccolo diametro. Le quantità Ecco gli ingredienti 180 grammi di farina 130 di zucchero Scorza di arancia o aroma Un quarto di lievito per dolci 3 uova 3 cucchiai di latte Nutella q.b. Per prima cosa mettiamo nel boccale lo zucchero e la scorza e bimbyamo tutto a velocità 8 per qualche secondo. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti e impastiamo per 1 minuto a velocità 7. L impasto risulterà liquido.versiamo

7 il composto nella ns tortiera precedere mente imburrata ed infarinata. L ideale sarebbe utilizzare uno stampo con scalino perché così facendo, una volta sfornata e rovesciata avremo già lo spazio dove mettere la Nutella. Per chi come me è sprovvisto, consiglio di utilizzare una tortiera piccola di diametro e alta. Inforniamo a 180 per 15 minuti o fino a cottura ( prova stecchino). Rovesciamo la torta sul piatto e attendiamo che si raffreddi. Procediamo quindi con la farcitura alla Nutella. Per i senza stampo invece bisogna aggiungere un passaggio prefarcia. Prima di spalmare la Nutella dobbiamo con un coltello forare la parte superiore della torta così da ricavare uno scalino e un ottimo letto per la Nutella. Il giorno dopo è ancora morbida e buona

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