Da oltre trent anni Forno d Asolo crea prodotti da forno dolci e salati mantenendo i sapori autentici della tradizione e dell eccellenza italiana.

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2 Da oltre trent anni Forno d Asolo crea prodotti da forno dolci e salati mantenendo i sapori autentici della tradizione e dell eccellenza italiana. Una passione per il gusto unita alla massima attenzione per il cliente, attraverso una gamma ampia, un servizio puntuale e una consulenza dedicata sul punto vendita.

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4 Asolo e la corte di Caterina Cornaro: una tradizione che continua Sin dall antichità, letterati e viaggiatori sono rimasti affascinati da questo piccolo borgo medievale: Asolo, la città dai mille orizzonti. Nel 1489, la Serenissima Repubblica di Venezia lo donò alla regina di Cipro, Caterina Cornaro, che qui teneva ricchi banchetti, rinomati per il prestigio di artisti e ospiti e per le specialità gastronomiche servite. Oggi come allora, questa ghiotta tradizione è ancora presente nelle specialità Forno d Asolo. 3

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6 TOTALE DEDIZIONE AL CLIENTE tutto parte dall attenzione nella scelta delle materie prime e della lavorazione accademia di formazione per crescere assieme a te assortimento di oltre 500 prodotti da forno dolci e salati offerta di eccellenze regionali di altissimo livello per offrire il meglio dell Italia al tuo cliente servizio puntuale e affidabile attraverso una rete di oltre 130 furgoni a temperatura controllata consulenza commerciale ed assistenza da parte di oltre 180 specialisti di prodotto 5

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8 INDICE DOLCE CORNETTI SFOGLIE LINEA AL BURRO krapfen E ciambelle PASTICCERIA ASSORTITA TORTE E DESSERT p. 08 p. 20 p. 36 p. 40 p. 46 p. 64 SALATO PANE PIZZE E TORTE SALATE SNACK p. 90 p. 110 p

9 CORNETTI LIEVITO MADRE CORNARETTO REGINA RE CORNARETTO CORNETTO CORNARETTO PRINCIPINI p. 09 p. 10 p. 11 p. 16 p. 18 Cornetti 8

10 CORNARETTO REGINA CORNARETTO REGINA ALBICOCCA g 50 pz CORNARETTO REGINA CIOCREAM g 50 pz CORNARETTO REGINA CREMA g 50 pz CORNARETTO REGINA CERALI E FRUTTI DI BOSCO g 50 pz 9

11 RE CORNARETTO RE CORNARETTO EXTRA ALBICOCCA g 55 pz RE CORNARETTO EXTRA CIOCREAM g 55 pz RE CORNARETTO EXTRA CREMA g 55 pz RE CORNARETTO EXTRA CREMA E CILIEGIA g 55 pz 10

12 CORNETTO CORNETTO ALBICOCCA MAXI MINI MINI g 85 g 66 g 60 g 60 g 48 g 45 g 45 g 50 pz 80 pz 60 pz 100 pz 100 pz 75 pz 112 pz 115 pz da lievitare da lievitare da lievitare da lievitare da lievitare CORNETTO CIOCREAM MAXI g 85 g 66 g 50 pz 80 pz 60 pz da lievitare CORNETTO CREMA MAXI g 85 g 66 g 66 g 50 pz 80 pz 96 pz 60 pz da lievitare da lievitare 11

13 CORNETTO CORNETTO VUOTO MAXI MINI MINI g 90 g 90 g 75 g 70 g 58 g 58 g 55 g 55 g 40 g 40 g 40 g 70 pz 70 pz 50 pz 50 pz 80 pz 60 pz 60 pz 110 pz 108 pz 75 pz 130 pz 120 pz da lievitare da lievitare da lievitare da lievitare da lievitare da lievitare da lievitare 12

14 CORNETTO CORNETTO GLASSATO ALBICOCCA MAXI g 50 pz CORNETTO GLASSATO CIOCREAM MAXI g 50 pz CORNETTO GLASSATO CREMA MAXI g 50 pz CORNETTO GLASSATO VUOTO MAXI MAXI g 75 g 50 pz 50 pz 13

15 CORNETTO CORNETTO ALBICOCCA S - MISTO BURRO g 65 g 60 pz 92 pz da lievitare CORNETTO VUOTO CEREALI SESAMO g 60 pz CORNETTO MIELE g 60 pz CORNETTO VUOTO S - MISTO BURRO g 58 g 104 pz 104 pz da lievitare da lievitare 14

16 CORNETTO BOSCORIGO g 50 pz CIOKORIGO g 50 pz CORNETTO BABY g 160 pz 15

17 CORNARETTO CORNARETTO GLASSATO VUOTO g 60 pz CORNARETTO MIGNON ALBICOCCA g 75 pz CORNARETTO MIGNON VUOTO g 75 pz 16

18 CORNARETTO CORNARETTO CEREALI g 50 pz CORNARETTO MANDORLA g 50 pz 17

19 PRINCIPINI PRINCIPINI ALBICOCCA g 50 pz PRINCIPINI CIOCREAM g 50 pz PRINCIPINI CREMA g 50 pz 18

20 PRINCIPINI PRINCIPINI CEREALI MISTO BOSCO g 50 pz PRINCIPINI MIELE g 50 pz PRINCIPINI MIX ,5 Kg 50 pz 19

21 SFOGLIE LIEVITO MADRE CONCHIGLIE SACCHETTINI GIRUVETTA E KRANZ GIGA SFOGLIE MISTE VIENNESI p. 21 p. 23 p. 26 p. 27 p. 29 p

22 CONCHIGLIE CONCHIGLIA PESCA g 60 pz 20/22 min 180/190 C CONCHIGLIA CIOCREAM g 70 g 60 pz 76 pz 20/22 min 20/22 min 180/190 C 180/190 C CONCHIGLIA LATTEPANNA g 70 g 60 pz 76 pz 20/22 min 20/22 min 180/190 C 180/190 C 21

23 CONCHIGLIE OLÈ LATTEPANNA E CILIEGIA g 60 pz 20/22 min 180/190 C CONCHIGLIA VUOTA g 70 pz 20/22 min 180/190 C 22

24 SACCHETTINI SACCHETTINO ALBICOCCA GLASSATO g 60 pz 20/22 min 175 C SACCHETTINO CIOCREAM GLASSATO g 65 g 60 pz 60 pz 20/22 min 20/22 min 175 C 175 C SACCHETTINO CREMA GLASSATO g 60 pz 20/22 min 175 C SACCHETTINO CIOCCOGOCCE g 60 pz 20/22 min 175 C 23

25 SACCHETTINI SACCHETTINO CIOCREAM g 65 g 80 pz 90 pz 20/22 min 20/22 min 175 C 175 C da lievitare da lievitare SACCHETTINO VUOTO g 105 pz 20/22 min 175 C da lievitare SACCHETTINO MIRTILLO g 90 pz 20/22 min 175 C da lievitare 24

26 SACCHETTINI SACCHETTINO MELE g 90 pz 20/22 min 175 C da lievitare PANBOSCO AI FRUTTI DI BOSCO g 60 pz PANCREMA g 60 pz 25

27 GIRUVETTA E KRANZ GIRUVETTA g 65 g 90 pz 60 pz 20/22 min 20/22 min 175 C 175 C da lievitare KRANZELLONE UVETTA g 13 pz 40 min 175 C da lievitare KRANZ UVETTA g 25 pz 35 min 175 C da lievitare KRANZELLA UVETTA g 65 g 92 pz 60 pz 20/22 min 20/22 min 175 C 175 C da lievitare 26

28 GIGA GIGA CIOCREAM g 66 g 60 pz 70 pz 20/22 min 20/22 min 175 C 175 C GIGA CREMA g 60 pz 20/22 min 175 C GIGA MELE g 60 pz 20/22 min 175 C 27

29 GIGA BABY GIGA CIOCREAM /30 g 3 Kg 175 C BABY GIGA CREMA /30 g 3 Kg 175 C BABY GIGA MELE /30 g 3 Kg 175 C 28

30 SFOGLIE MISTE BLANCO g 60 pz 190 C CIOPANNA g 60 pz 190 C STRUDELINO MELA g 90 pz 190 C 29

31 SFOGLIE MISTE DANESINA CREMA g 50 pz DOLCE MELE g 60 pz 190 C PERNOCIO PERE E CIOCREAM g 60 pz 190 C 30

32 SFOGLIE MISTE RAMPOLINA CREMA E FRUTTI DI BOSCO g 75 pz 190 C MORO g 60 pz 190 C TOSCANELLA CREMA E RISO g 70 pz min C 31

33 SFOGLIE MISTE SOLEADO g 60 pz 190 C ANGOLINI CREMA E CIOCREAM g 50 pz 190 C 32

34 SFOGLIE MISTE SFOGLIA MIX Kg 190 C 33

35 SFOGLIE MISTE TRECCIA ALBICOCCA g 80 pz 190 C TRECCIA CIOCREAM g 80 pz 190 C TRECCIA CREMA g 60 pz 190 C 34

36 VIENNESI VIENNESE CIOCREAM g 90 pz 190 C VIENNESE MIRTILLO g 90 pz 190 C 35

37 LINEA BURRO CROISSANT SFOGLIE MISTE AL BURRO p. 37 p

38 CROISSANT CROISSANT ALBICOCCA g 75 g 40 pz 50 pz 165 C 165 C CROISSANT CREMA NOCCIOLA g 75 g 40 pz 50 pz 165 C 165 C CROISSANT CREMA g 75 g 40 pz 50 pz 165 C 165 C CROISSANT VUOTO MINI g 65 g 30 g 40 pz 50 pz 150 pz 165 C 165 C 165 C 37

39 SFOGLIE MISTE AL BURRO GIRO CREMA UVETTA g 45 pz 25 min 165 C TRECCINA CIOCCOLATO E CREMA g 50 pz 20/22 min PAIN AU CHOCOLAT g 50 pz 165 C 38

40 SFOGLIE MISTE AL BURRO FORMINI BURRO g 3 x 50 pz 165 C 39

41 KRAPFEN E CIAMBELLE KRAPFEN CLASSICO KRAPFEN MIGNON CIAMBELLE CLASSICHE DONUT p. 41 p. 42 p. 44 p

42 KRAPFEN CLASSICO KRAPFEN ALBICOCCA g 48 pz già cotto g 12 pz già cotto KRAPFEN CIOCREAM g 48 pz già cotto g 12 pz già cotto KRAPFEN CREMA g 48 pz già cotto g 12 pz già cotto KRAPFEN LAMPONI E RIBES g 48 pz già cotto g 12 pz già cotto KRAPFEN VUOTO g 48 pz già cotto 41

43 KRAPFEN MIGNON KRAPFEN MIGNON ALBICOCCA g a pz 2500 g già cotto KRAPFEN MIGNON CACAO g a pz 2500 g già cotto KRAPFEN MIGNON CREMA g a pz 2500 g già cotto KRAPFEN MIGNON VUOTO g a pz 2500 g già cotto 42

44 KRAPFEN MIGNON STELLINE CREMACACAO g a pz 2200 g già cotto STELLINE LATTEMIELE g a pz 2200 g già cotto CUORICINI LATTEPANNA g a pz 2500 g già cotto CUORICINI NOCCIOLA g a pz 2500 g già cotto 43

45 CIAMBELLE CLASSICHE CIAMBELLA CREMA g 36 pz già cotto CIAMBELLA CREMA NOCCIOLA E CACAO g 36 pz già cotto CIAMBELLA MAXI g 60 g 30 pz 40 pz già cotto già cotto CIAMBELLE MIGNON g a pz 2500 g già cotto 44

46 DONUT CIAMBELLA DONUT CREMA CACAO g 36 pz già cotto CIAMBELLA DONUT LATTEPANNA g 36 pz già cotto 45

47 PASTICCERIA ASSORTITA MACARONS SPECIALITà SICILIANE SPECIALITà NAPOLETANE SPECIALITà SALENTINE PASTICCERIA MISTA CESTINI DOLCETTI FRITTI FROLLE E BISCOTTI p. 47 p. 48 p. 49 p. 51 p. 52 p. 53 p. 55 p

48 MACARONS MACARONS g 2x36 pz 72 pz Cioccolato Caffè Limone Lampone Vaniglia Pistacchio 47

49 SPECIALITà SICILIANE CANNOLO SICILIANO g 10 pz CANNOLO SICILIANO MIGNON g 30 pz CASSATA SICILIANA g 12 pz ROLLÈ ALLA RICOTTA g 12 pz 48

50 SPECIALITà NAPOLETANE SFOGLIATELLA NAPOLETANA g 75 p 40 min C SFOGLIATELLA NAPOLETANA MIGNON g 7000 g 35 min C FROLLA GRANDE g 75 pz 30 min 175 C Ricotta e arancia candita CODE ARAGOSTA GRANDE g 75 pz 30 min 180/190 C 49

51 SPECIALITà NAPOLETANE CODE ARAGOSTA MIGNON g 7000 g 25 min C PASTIERINA g 24 pz già cotto ZEPPOLE CREMA E AMARENA AL FORNO MINI g 12 pz 1500 g già cotto già cotto 50

52 SPECIALITà SALENTINE PASTICCIOTTO CIOCCOLATO g 30 pz 15- PASTICCIOTTO CREMA E AMARENA g 30 pz 15- PASTICCIOTTO CREMA g 30 pz 15-51

53 PASTICCERIA MISTA BUDINO DI RISO g 24 pz min 175 C CANNOLO COTTO CREMA g 45 pz già cotto MUFFIN YOGURT g 24 pz già cotto PLUMMY 4 GUSTI Gianduia Doppio cioccolato Vaniglia Frutti di bosco g 24 pz già cotto PASTICCERIA MIGNON CREMA g 24 pz 52

54 CESTINI CESTINI MISTI 4 GUSTI Pera cioccolato Mandorla Albicocca Tortina nonna g 24 pz 8 cm già cotto CESTINI MISTI Ricotta Frutti di bosco Riso Mela g 24 pz 8 cm già cotto CESTINO RISO g 24 pz 8 cm già cotto 53

55 CESTINI CESTINO MANDORLE g 24 pz 8 cm già cotto CESTINO MELE g 24 pz 8 cm già cotto CESTINO RICOTTA g 24 pz 8 cm già cotto 54

56 DOLCETTI FRITTI FRITTELLE CREMA MINI g 16 pz 2000 g già cotto già cotto FRITTELLE ZABAIONE g 16 pz già cotto FRITTELLE UVETTA MINI g già cotto 55

57 DOLCETTI FRITTI FRITTELLE VUOTE MINI g 16 pz 1800 g già cotto già cotto TORTELLI CREMA g già cotto TORTELLI VUOTI g già cotto 56

58 FROLLE E BISCOTTI FROLLE MISTE g 20 pz Albicocca, ciliegia, cioccolato OCCHI DI BUE MISTI g 2x15 pz Albicocca, ciliegia, nocciola VASSOIO MISTO PASTE GIGANTI g Albicocca, cioccolato 2x15 pz OCCHIO DI BUE ALBICOCCA g 20 pz ESSE CIOK g 20 pz 57

59 FROLLE E BISCOTTI ESSE COTTE g 20 pz BISCOTTI CHARLOTTES g 40 pz RUGANTINI NOCCIOLA g 40 pz MINI BISCOTTI MIX x1000 g Albicocca, ciliegia, nocciola CANNOLO MIGNON NOCCIOLA x1000 g 58

60 FROLLE E BISCOTTI MARGHERITE ALBICOCCA E CILIEGIA x1000 g MARGHERITE CREMA ALLA NOCCIOLA x1000 g CESTINI NOCCIOLA g BARCHETTE ALBICOCCA E CILIEGIA x1000 g 59

61 FROLLE E BISCOTTI FIORE CACAO g 4,5 cm Con granella nocciola o scaglie di cioccolato FROLLETTO UVETTA g 3 cm FROLLINO CAFFÈ g 6,5 cm MANDORLINE g 6 cm LINGUE DI GATTO g 7,4x3,5 cm 60

62 FROLLE E BISCOTTI MELICIONDOLI g 5,5 cm ESAGONI CILIEGIA g 4,5 cm Granella di nocciola o scaglie di cioccolato BISCOTTI DAMINE x10 g 2000 g BISCOTTI PIERROT x8 g Crema cacao, crema bianca 2000 g CANESTRELLI AL BURRO g 4,5 cm 61

63 FROLLE E BISCOTTI BACI DI DAMA CACAO g 2,5 cm BACI DI DAMA MANDORLA g 2,5 cm PESCHINE MIGNON g 3,5 cm 62

64 FROLLE E BISCOTTI TARTELLETTE MIGNON BURRO g 250 pz 4,5 cm già cotto CESTINI ZUCCHERATI g 54 pz 10 cm già cotto 63

65 TORTE E DESSERT CROSTATE STRUDEL TORTE PRETAGLIATE DESSERT AL CUCCHIAIO TORTE INTERE TORTE TRANCIO TORTINE BASE PER TORTE p. 65 p. 68 p. 70 p. 76 p. 80 p. 86 p. 88 p

66 CROSTATE CROSTATA ALBICOCCA g 1 pz 3 h già cotta CROSTATA CILIEGIA g 1 pz 3 h PASTIERA NAPOLETANA g 1 pz 3 h già cotta Base di pasta frolla farcita con un impasto di grano cotto, ricotta, acqua millefiori, crema pasticcera 65

67 CROSTATA FRUTTI DI BOSCO g 1 pz 40x30 cm - già cotta Base di pasta frolla farcita con pan di spagna, ciliegie e marsala; decorata con frutti di bosco e morbida gelatina 66

68 CROSTATE CROSTATA MELE g 1 pz 40x30 cm - già cotta Base di pasta frolla farcita con pan di spagna e albicocca; decorata con mele a fette e mobida gelatina CROSTATA RICOTTA g 1 pz Impasto di crema di ricotta su base di pan di spagna 40x30 cm - già cotta 67

69 STRUDEL MELE COTTO g 100 g 4 pz 20 fette 10 min 5 min 68

70 STRUDEL STRUDEL FRUTTI DI BOSCO g 12 pz 35 min 200 C STRUDEL MELE CRUDO g 600 g 300 g 6 pz 12 pz 24 pz 35 min 35 min 30 min 200 C 200 C 200 C FILONE MELA g 500 g 9 pz 10 pz 2 h 2 h 60 min 60 min 200 C 200 C STRUDEL MELE COTTO FROLLA g 4 pz 8 h 5 min 69

71 TORTA DELLA NONNA g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla farcita con crema pasticcera e guarnita con pinoli e zucchero a velo 70

72 TORTE PRETAGLIATE TORTA BIGUSTO g 1 pz 16 Porz. già cotta Mezza Torta della Nonna e mezza Torta al Cacao TORTA CACAO g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla ripiena di plum cake e crema al cacao e nocciole TORTA MANDORLE g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla farcita con preparato d albicocca e un impasto di mandorle; guarnita con mandorle a scaglie e zucchero a velo 71

73 TORTE PRETAGLIATE TORTA NOCI g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla farcita con un morbido impasto alle noci, guarnita con noci e zucchero a velo TORTA LIMONE g 1 pz 16 Porz. Base di pasta frolla ripiena con crema al limone e pasta plum cake già cotta TORTA MELE g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla farcita con crema pasticcera, plum cake e mele Golden a fette 72

74 TORTE PRETAGLIATE TORTA PERE g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla farcita con crema, plum cake e pere Williams TORTA RICOTTA g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pan di spagna con bagna al rhum, farcita con morbida crema di ricotta arricchita da frutti di ribes TORTA RICOTTA E PERE g 1 pz 14 Porz. già cotta Un doppio strato di croccante meringa alla nocciola che racchiude una morbida crema alla ricotta e pere williams a cubetti 73

75 TORTA FRUTTI DI BOSCO g 1 pz 16 Porz. già cotta Base di pasta frolla rivestita da uno strato di pan di spagna farcito con crema chantilly e ribes, more, mirtilli, amarene, lamponi 74

76 TORTE PRETAGLIATE CIAMBELLONE VARIEGATO CACAO g 1 pz Un dolce soffice e leggero al cacao 28 Fette già cotto CIAMBELLONE YOGURT g 1 pz Un dolce soffice e leggero allo yogurt 28 Fette già cotto 75

77 PROFITEROL BIANCO g 24 bignè ripieni di panna al cacao e ricoperti da soffice panna al latte spolverata di cacao PROFITEROL NERO g 24 bignè alla crema, ricoperti da un ricco e cremoso strato al cacao 76

78 DESSERT AL CUCCHIAIO SOUFFLÈ CIOCCOLATO g 12 pz sec 800 W Morbido soufflè al cioccolato fondente con un cuore di cacao cremoso PROFITEROL CIOCCOLATO - PIRAMIDE g Bignè alla panna ricoperti di crema al cacao TARTUFO BIANCO g 16 pz Tartufo gelato al latte con cuore al caffè ricoperto da granella di zucchero TARTUFO NERO g 16 pz Tartufo gelato al cacao con cuore bianco-latte ricoperto da cacao in polvere 77

79 DESSERT AL CUCCHIAIO TIRAMISÙ CLASSICO g 11 x 36 cm Strati di biscotti imbevuti con bagna al gusto di caffè, farciti con crema allo zabaione e decorati con finissimo cacao TIRAMISÙ RUSTICO g 11 x 36 cm Strati di pan di spagna con bagna al caffè alternati da crema allo zabaione spolverata di finissimo cacao MINI TIRAMISÙ MASCARPONE g 9 pz Biscotti imbevuti al caffè, farciti con morbida crema al mascarpone e panna e decorati con cacao in polvere 78

80 DESSERT AL CUCCHIAIO QUADROTTO TIRAMISÙ g 16 pz Strato di pan di spagna con bagna di caffè rivestito da morbida crema al mascarpone e panna; decorato con cacao in polvere QUADROTTO FRUTTI DI BOSCO g 16 pz Strato di pan di spagna rivestito da morbida crema allo yogurt e panna, decorato con gelatina alla fragola e frutti di bosco PANNA COTTA CARAMELLO g 9 pz Crema a base di latte e panna impreziosita da uno strato di caramello 79

81 TORTA MERINGATA g 1 pz Doppio disco di croccante meringa che racchiude un goloso ripieno di semifreddo alla panna 80

82 TORTE INTERE TORTA SACHER g 1 pz Tre dischi di pan di spagna al cacao con doppio strato di purea di albicocca, ricoperti da una colata di crema al cacao fondente TORTA RICOTTA g 1 pz Doppio strato di pan di spagna che racchiude un cremoso impasto di ricotta MOUSSE CIOCCOLATO g Base di pan di spagna con morbida crema al cioccolato, decorata con riccioli di finissimo cioccolato fondente MOUSSE YOGURT FRUTTI DI BOSCO g Base di pan di spagna alla morbida crema yogurt ricoperta da glassa ai frutti di bosco 81

83 TORTE INTERE TORTA DELLA NONNA g 1 pz già cotta Base di pasta frolla farcita con crema pasticcera e guarnita con pinoli e zucchero a velo TORTA MELE g 1 pz già cotta Base di pasta frolla farcita con crema pasticcera, plum cake e mele Golden a fette TORTA PERE CIOCREAM g 1 pz già cotta Base di pasta frolla ripiena con crema cacao e nocciole; ricoperta da fette di pere williams decorate con cacao bianco e nero CHEESE CAKE FRUTTI DI BOSCO g 1 pz già cotta Base di pan di spagna farcito con morbida crema di ricotta ricoperta da frutti rossi: ribes, amarene, lamponi 82

84 TORTE INTERE TORTA FRUTTI DI BOSCO g 1 pz Base di pasta frolla rivestita da uno strato di pan di spagna farcito con crema chantilly e ribes, more, mirtilli, amarene, lamponi TORTA SAINT HONORÈ g 1 pz Un doppio disco di pan di spagna farcito con delicata crema alla panna; guarnita da bignè e da un ricco strato di creme alla panna e al cacao TORTA FORESTA NERA g 1 pz Pan di spagna al cacao con crema alla panna 83

85 TORTE INTERE TORTA CAROTA g 1 pz Soffice impasto alle carote, nocciole e mandorle impreziosito da un velo di zucchero TORTA MORBIDA ALBICOCCA g 1 pz Soffice impasto allo yogurt ricoperto con pezzi di albicocca TORTA MORBIDA ANANAS g 1 pz Soffice impasto allo yogurt ricoperto con fette di ananas TORTA MORBIDA FRUTTI DI BOSCO g 1 pz Soffice impasto allo yogurt ricoperto con frutti di bosco di ribes, more,mirtilli, amarene, lamponi 84

86 TORTE INTERE TORTA MORBIDA FICHI g 1 pz Soffice impasto allo yogurt ricoperto con pezzi di fichi TORTA MORBIDA MELE g 1 pz Soffice impasto allo yogurt ricoperto con fette di mele golden TORTA MORBIDA PERE E CIOCCOLATO g 1 pz Soffice impasto allo yogurt e gocce di cioccolato ricoperto con fette di pere Williams 85

87 PAN BRIOCHE CIOC g 430 g 8 pz 8 pz 3 min 3 min 165 C 165 C Un pane dolce in due varianti: con gocce di zucchero o zucchero e cioccolato già cotto 86

88 TORTE TRANCIO SALAME AL CIOCCOLATO g 3 pz Dolce a base di cacao e biscotti a forma di salame FRUTTA MISTA g 1 pz già cotto Base di pasta frolla ricoperta da uno strato di crema pasticcera guarnita con frutta mista o con fragole MERINGA PANNA g 1 pz Base di meringa ricoperta da crema alla panna farcita da uno strato di pan di spagna; decorata con morbida panna e pezzi di spumiglie MILLEFOGLIE g 1 pz Strati di pasta sfoglia e crema pasticcera decorati con zucchero a velo PETIT FOURS g 1 pz Base di pan di spagna ricoperto con crema pasticcera e rivestito da una pasta di mandorle e mandorle intere 87

89 TORTINE TORTINA SACHER g 4 pz Pan di spagna al cacao con uno strato di purea di albicocca, ricoperta da una colata di crema al cacao fondente TORTINE NONNA - MELE Nonna Mele g 4 pz già cotta Tortina Nonna a base di pasta frolla, crema pasticcer, pinoli, mandorle e amaretto e Tortita Mele con pasta frolla, farcito con una passata d albicocca, ricoperto di pan di spagna e con mele fresche TORTINE PERE E CACAO - RICOTTA Ricotta Pere e cacao g 4 pz già cotta Tortina Pere e crema di Cacao guarnita da un plum-cake e impreziosita in superficie da granella di amaretto e cioccolato e Tortina di Ricotta con impasto di crema di ricotta su base pan di spagna 88

90 BASE PER TORTE PAN DI SPAGNA COTTO g 3 pz 40x30 cm - già cotto ROULLÈ PAN DI SPAGNA g 12 pz 56x38x0,7 cm - già cotto 89

91 PANE PANI SPECIALI BAGUETTE CIABATTE PANI MORBIDI FOCACCe ASSORTITE FOCACCe GENOVESI TOAST - TRAMEZZINI E BRUSCHETTE PIADINE, SCHIACCIATE E INVOLTINI p. 91 p. 92 p. 95 p. 96 p. 100 p. 102 p. 104 p

92 PANI SPECIALI SCHIOCCO ORIGINALE MINI g 65 g 35 g 45 pz 70 pz 125 pz 28 min 24 min 15 min SCHIOCCO MULTICEREALI MINI g 65 g 35 g 45 pz 70 pz 125 pz 28 min 24 min 15 min MINI MIX PANE KAISER Cereali Sesamo Papavero Rosetta g 80 pz 5 min 200 C ALPE ADRIA MIX 4 TIPI Ciabattina Cereali Segalino Mantovanina g 5 min 200 C 91

93 BAGUETTE BAGUETTE DA 300 G g 30 pz C BAGUETTINO DA 150 G g 40 pz min 220 C BAGUETTE CORTA DA 110 G g 30 pz min 220 C 92

94 BAGUETTE FRANCESINO DA 100 G g 40 pz min 190 C BAGUETTE DA 50 G g 60 pz min 220 BAGUETTE DA 40 G g 75 pz min

95 BAGUETTE CHICCO PANE DA 40 G g 105 pz min 220 C BAGUETTE DA 35 G g 80 pz min 220 C MINI BAGUETTE INTEGRALE DA 35 G g 80 pz 10 min C 94

96 CIABATTE CIABATTA COTTA g 12 pz min 190 C CIABATTA TRADIZIONALE g 10 pz min 220 C CIABATTINA SEMOLA g 32 pz min 220 C CIABATTA RUSTICA g 100 g 36 pz 36 pz min min 220 C 220 C intera tagliata PANE ALLE OLIVE g 12 pz 5 min 220 C 95

97 PANI MORBIDI GRILLY g 36 pz 5 min HOT DOG g a pz 3000 g 5 min BUGHY TAGLIATO g 54 pz 5 min PANE GRANINO g 26 pz 5 min 96

98 PANI MORBIDI PANE TRECCIA g 36 pz 5 min PANE PANNOCCHIA g 36 pz 5 min PANE RIGATO g 36 pz 5 min PANE MALFATTO g 27 pz 5 min 97

99 PANI MORBIDI PANE COTOLETTA g 20 pz 5 min PANE TARTARUGA g 40 pz 5 min HAMBURGER SESAMO g 30 pz 5 min PANE CANAPÈ g 50 pz 98

100 PANI MORBIDI PANPIZZA g 26 pz 5 min PANSALTIMBOCCA g 24 pz 5 min CONCHIGLIA g 5 pz 5 min 99

101 FOCACCe ASSORTITE FOCACCIA VERSILIA g 12 pz 5 min 220 C 20 cm FOCACCE MIGNON VERSILIA g 54 pz 5 min 220 C 7 cm Finocchio Semi di lino FOCACCINE VERSILIA MISTE g 52 pz 5 min 220 C 9 cm Papavero Sesamo FOCACCIA ROTONDA g 30 pz 5 min 220 C 10 cm 100

102 FOCACCe ASSORTITE FOCACCIA OVALE CORTA g 30 pz 5 min 220 C 16x10 cm FOCACCINA TAGLIATA g 54 pz 5 min 220 C 10 cm FOCACCIA LIGURE ALL OLIO g 3 pz 5 min 220 C 18x10 cm FOCACCIA LIGURE CON ROSMARINO g 3 pz 5 min 220 C 18x10 cm 101

103 FOCACCe GENOVESI GENOVESE OLIO g 5 pz 5 min 220 C 30 x 40 cm GENOVESE OLIVE g 5 pz 5 min 220 C 30 x 40 cm GENOVESE ROSMARINO g 5 pz 5 min 220 C 30 x 40 cm GENOVESE VERDURE g 5 pz 5 min 220 C 30 x 40 cm 102

104 FOCACCe GENOVESI GENOVESE STRACCHINO g 5 pz 5 min 220 C 30 x 40 cm GENOVESE CIPOLLA g 5 pz 5 min 220 C 30 x 40 cm GENOVESE POMODORINI g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm GENOVESE POMODORO g 5 pz 5 min 220 C 30x40 cm 103

105 TOAST - TRAMEZZINI E BRUSCHETTE PELATONE FINO TOSTONE g 1900 g 48 fette - 12x12 cm x 0,9 cm 33 fette - 12x12 cm x 1,4 cm TOSTONE g 160 g 12 pz 50 fette - 15x15 cm TOAST g 50 fette - 12x12 cm PANE RUSTICO g 32 fette - 13,5x11 cm 104

106 TOAST - TRAMEZZINI E BRUSCHETTE GRILL FUNGHETTO g 22 fette - 16,5 x 10 cm PANE TOSCANO g 1250 g 32 fette - 16,5x12 cm 22 fette - 18x12 cm PANE TOSCANO FINO g 40 fette - 16,5x12 cm PANE TOSCANO 5 CEREALI g 32 fette - 13,5 x 11 cm 105

107 TOAST - TRAMEZZINI E BRUSCHETTE BRUSCHETTA g 5 fette - 24x16 cm TRAMEZZINO BIANCO g 1000 g 500 g 6 pz 10 fette - 48x10 cm 10 fette - 48x10 cm 5 fette - 48x10 cm TRAMEZZONE INTEGR g 1400 g 650 g 650 g 6 pz 6 pz 10 fette - 50x10 cm 10 fette - 53x10 cm 10 fette - 22,5x11 cm 10 fette - 22,5x11 cm 106

108 TOAST - TRAMEZZINI E BRUSCHETTE TRAMEZZONE NERO g 10 fette - 53x10 cm TRAMEZZONE POMODORO g 10 fette - 53x10 cm TRAMEZZONE SPINACI g 10 fette - 53x10 cm 107

109 PIADINE, SCHIACCIATE E INVOLTINI PIADINA g 110 g 40 pz 5 pz cm cm fina extrafina WRAPS g 18 pz 22 cm 108

110 SCHIACCIATA MEDITERRANEA g 8 pz 30 cm 109

111 PIZZE E TORTE SALATE PIZZE basi per PIZZa TORTE SALATE p. 111 p. 117 p

112 PIZZE SORRENTINA MOZZARELLA E POMODORO g 120 g 16 pz 36 pz 15 min 15 min 190 C 190 C 26 x 5 cm 26 x 5 cm SORRENTINA SPECK E BRIE g 16 pz 15 min 190 C 26 x 5 cm SORRENTINA VERDURE GRIGLIATE g 16 pz 15 min 190 C 26 x 5 cm 111

113 PIZZE PICCOLINI MISTI g 36 pz 12 min 190 C 7x7 cm PIZZY ARLECCHINO Prosciutto cotto e formaggio g 6 pz 8 min 200 C 21x12 cm PIZZY PIERROT Speck e funghi g 6 pz 8 min 200 C 21x12 cm PIZZY RUGANTINO Salamino e peperoni g 6 pz 8 min 200 C 21x12 cm 112

114 PIZZE CALZONE FRITTO MOZZARELLA E POMODORO g 25 pz 10 min 200 C CALZONE MOZZARELLA POMODORO E PROSCIUTTO g 26 pz 15 min 190 C 17 x 9 cm FOCACCIA MEDITERRANEA g 6 pz 10 min 200 C Tonno, cipolla, mozzarella, pomodorini 22 cm FOCACCIA CAPRESE g 12 pz 10 min 200 C Mozzarella, pomodoro, olive 22 cm 113

115 PIZZE FOCACCIA FUMÈ g 6 pz 10 min Provola affumicata, pancetta affumicata,funghi 200 C 22 cm FOCACCIA ITALIANA g 6 pz 10 min 200 C 22 cm Stracchino, rucola, mozzarella FOCACCIA SPECK E BRIE g 6 pz 10 min 200 C 22 cm Speck, formaggio fuso, brie, rucola FOCACCIA VEGETALE g 12 pz 10 min Formaggio, melanzane, zucchine, peperoni grigliati 200 C 22 cm 114

116 PIZZE BRUSCHETTA MARGHERITA g 8 pz 8 min 200 C 24x14 cm AMALFITANA MARGHERITA g 6 pz 15 min 200 C 31x13 cm AMALFITANA PORCINI E PATATE g 6 pz 15 min 200 C 31x13 cm PIZZETTE MARGHERITA SOFFICI g 64 pz 5 min 220 C 8 cm PIZZETTE MARGHERITA GRANDI g 32 pz 8 min 200 C 15 cm 115

117 PIZZE PIZZETTE MARGHERITA MEDIE g 30 pz 8 min 200 C 8 cm PIZZETTE MARGHERITA MINI g 2500 Kg 5 min 200 C 7 cm PIZZA MARGHERITA g 12 pz 5 min 220 C 28 cm TRANCIO MARGHERITA g 8 pz 10 min 200 C 28x32 cm 116

118 basi per PIZZa BASE PIZZA BIANCA g 230 g 13 pz 20 pz 5 min 5 min 220 C 220 C 29 cm 29 cm BASE PIZZA POMODORO g 21 pz 5 min 220 C 29 cm BASE PIZZA MEZZO METRO g 20 pz 5 min 250 C 30x40 cm ARENZANESE BIANCA g 8 pz 5 min 220 C 30x40 cm 117

119 TORTE SALATE TORTA CARCIOFI g 2 pz 25 min 200 C 28 cm TORTA VALDOSTANA g 2 pz 25 min 200 C 28 cm TORTA PROSCIUTTO E ZUCCHINE g 6 pz 25 min 200 C 22 cm TORTA PASQUALINA g 6 pz 25 min 200 C 22 cm 118

120 TORTE SALATE RUSTICA PROSCIUTTO E FORMAGGIO g 12 pz 200 C RUSTICA RICOTTA E SPINACI g 12 pz 200 C ERBAZZONE PORZIONATO g 48 pz 200 C ERBAZZONE TRANCIO g 6 pz 200 C 119

121 SNACK SALATINI FRITTI APERICENA CORNETTO SALATO BASI SALATE p. 121 p. 124 p. 127 p. 128 p

122 SALATINI SALATINI PARTY MIX - 10 GUSTI g 10x0,5 Kg 200 C Prosciutto, tonno, cipolla, funghi, wurstel, acciughe, spinaci, olive, peperoni, formaggio SALATINI PARTY MIX - 8 GUSTI g 8x0,5 Kg 200 C Tonno, salmone, peperoni, carciofini, wurstel, ricotta e spinaci, grana RUSTICI MIGNON MIX - 7 GUSTI g 2x2,5 Kg 200 C Wurstel, salame e prosciutto cotto, spinaci, peperoni, olive nere, salmone, tonno 121

123 SALATINI SALATINI PARTY MIX - 4 GUSTI g 4x1 Kg 200 C Tonno, salmone, olive, peperoni SALATINI WURSTEL g 2x1 Kg 200 C SALATINI PROSCIUTTO E FORMAGGIO g 2x1 Kg 200 C 122

124 SALATINI SFOGLINI 3 GUSTI Pomodoro, olive, pesto 6-8 g 2 x 1 Kg 200 C PIZZETTE SFOGLIA BURRO g 4x1 kg 200 C 5,5 cm PIZZETTE SFOGLIA MINI g g 4x1 Kg 4x1 Kg 200 C 200 C 5,5 cm 6 cm 123

125 FRITTI ARANCINI EXTRA g 2 x 2,5 Kg 200 C 7 min 800 W ARANCINI MIGNON g 2 x 2,5 Kg 10 min 200 C 3 min 800 W ARANCINI BIANCHI SPECK E PROVOLA g 2 x 2,5 Kg 200 C 7 min 800 W SNACK FRITTO MISTO x 2,5 Kg 10 min 200 C min 800 W

126 FRITTI FRITTATINA SPAGHETTI GRANDE g 2 x 2,5 Kg 200 C Pasta, prosciutto cotto, piselli e pomodoro 7 min 800 W CROQUETTE POLLO E TACCHINO Kg 8 min 200 C NAGGHY DI POLLO Kg 8 min 200 C MOZZARELLINE IMPANATE ,5 Kg 5 min da friggere 125

127 FRITTI CROCCHETTE PATATE FORNO ,5 Kg 10 min VERDURE PASTELLATE MISTE ,5 Kg 8 min 200 C OLIVE ASCOLANE COTTE x1 Kg 10 min già cotto OLIVE ASCOLANE CRUDE ,5 Kg 5-10 min 126

128 APERICENA VILLANA CREMA AI FORMAGGI ART. NR g 60 pz HOT DOG E WURSTEL ART. NR g 30 pz 18 min PANZEROTTINI MOZZARELLA E POMODORO g 2x1 Kg 5 min 200 C PANZEROTTINI MOZZARELLA E PROSCIUTTO g 2x1 Kg 5 min 200 C 127

129 CORNETTO SALATO CORNETTO SALATO g 58 g 110 pz 60 pz da lievitare CORNETTO BABY SALATO g 4 Kg 18 min 128

130 BASI SALATE VOL AU VENT MEDI CRUDI g 140 pz 200 C 6 cm VOL AU VENT MEDI COTTI g 120 pz 5 cm già cotto CESTINI BRISÈ g 5 cm 4x9 cm - già cotto 129

131 BASI SALATE BARCHETTE BRISÈ ,4 Kg 4x9 cm - già cotto SFOGLIA CRUDA LAMINATA x1 Kg 22 min 200 C 38x55 cm PASTA SFOGLIA BLOCCO x2 Kg 22 min 200 C 39x24 cm 130

132 BASI SALATE BASE PIZZA SFOGLIA ART. NR g 60 pz 200 C 11 cm 131

133 legenda Peso Peso confezione Peso saccetto Confezione Vassoio Porzioni Da scongelare Non scongelare Diametro Temperatura di conservazione Tempo di cottura Temperatura di cottura Tempo di cottura in padella Temperatura di cottura in padella Tempo in microonde Temperatura in microonde Tempo cottura in piastra Informazioni extra

134