PER INIZIARE GLI SFIZI GRANGUSTO. Datterini rossi, olive nere, mozzarella di bufala Barlotti, basilico, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi

Transcript

1 Pizzeria

2 PER INIZIARE GLI SFIZI GRANGUSTO Bruschettone Datterini rossi, olive nere, mozzarella di bufala Barlotti, basilico, scaglie di parmigiano reggiano 24 mesi with Cherry tomatoes, black olives, Barlotti buffalo mozzarella, basil, parmesan cheese Fagottini Al salame di Napoli ed Emmental Neapolitan salami and Emmenthal Fagottini Con sbriciolata di maialino nero casertano e friarielli With crumbled back pork and friarielli Straccetti fritti Con datterini rossi, origano del Cilento, basilico, olio Evo di Ravece, parmigiano Reggiano 24 mesi (2 persone) with cherry tomatoes, oregano, basil, extra virgin oil, parmesan cheese(2 pers.) Cornettini fritti Ripieni fritti mignon Fried mini ripieni Peccati di gola Involtino di pasta con zucchine, provola e ricotta Dough roll with zucchini, provola cheese and ricotta cheese Peccati di gusto Involtino di pasta con cotto, mozzarella e fior di latte Dough roll with ham, mozzarella and fior di latte

3 Baguette affumicata Speck, provola e ricotta With speck, provola cheese and ricotta cheese

4 LE CLASSICHE Marinara Pelati San Marzano, olio extravergine d oliva, aglio di Montoro, origano secco Peeled tomato, extra virgin oil, garlic, oregano Margherita classica Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico Fior di latte, peeled tomato, parmesan cheese, basil Margherita vecchia maniera Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Pecorino romano, basilico Fior di latte, peeled tomato, pecorino cheese, basil Pomodorina Fior di latte di Sorrento, pomodorini datterini, Parmigiano Reggiano 24 mesi, basilico campano Fior di latte, cherry tomatoes, parmesan cheese, basil Romana Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, acciughe di Cetara, olive di Gaeta Fior di latte, peeled tomato, parmesan cheese, anchovies, black olives Rucolina Fior di latte di Sorrento, prosciutto crudo di Norcia, rucola selvatica, Parmigiano Reggiano 24 mesi Fior di latte, Norcia raw ham, arugula, parmesan cheese Capricciosa Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano, olive nere di Gaeta, prosciutto cotto, carciofi, funghi champignon Fior di latte, peeled tomatoes, parmesan cheese, black olives, ham, artichokes, champignon mushrooms

5 Quattro formaggi Gorgonzola dolce Guffanti, parmigiano Reggiano 24 mesi, Emmental, provolone Recco stravecchio Sweet Gorgonzola cheese, parmesan cheese, emmenthal cheese, provolone Vegetariana Fior di latte di Sorrento, zucchine, julienne di peperoni, melanzane e basilico Fior di latte, zucchini, julienne strips of pepper, aubergines and basil Salsiccia e friarielli Provola di Sorrento, salsiccia di maiale nero casertano e friarielli Provola cheese, back pork, friarielli Diavola Fior di latte di Sorrento, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi, salame piccante Fior di latte, peeled tomato, parmesan cheese, spicy salami Aversana Fior di latte di Sorrento, zucchine, salame Napoli, ricotta di fuscella Fior di latte, zucchini, neapolitan salami, ricotta cheese

6 I RIPIENI AL FORNO Classico al forno Ricotta di fuscella, provola di Sorrento, salame Napoli, pomodori San Marzano, basilico, Parmigiano Reggiano Ricotta cheese, provola, neapolitan salami, cherry tomatoes, basil, parmesan cheese Ripieno con scarola Con scarola riccia cruda condita con acciughe, olive, capperi e pinoli, olio extravergine di Ravece curly escarole with anchovies, olives, capers, pine nuts, extra virgin oil Funghi champignon e cotto Ricotta di fuscella, provola di Sorrento, prosciutto cotto, funghi champignon, basilico, parmigiano Reggiano 24 mesi Ricotta cheese, provola, ham, champignon mushrooms, basil, parmesan cheese

7 I FRITTI Montanara rossa Pasta di pizza fritta, sugo pomodori San Marzano, provola affumicata, basilico, parmigiano Reggiano 24 mesi Fried dough, tomato sauce, smoked provola cheese, basil, parmesan cheese Montanara gialla Pasta di pizza fritta, pomodoro datterino giallo, basilico croccante, cacio barilotto Fried dough, yellow cherry tomato, crispy basil, cacio barilotto Ripieno classico fritto Ricotta di fuscella, provola di Sorrento, ciccioli, pomodori San Marzano, pepe nero Ricotta cheese, provola, ciccioli, peeled tomatoes, black pepper Ripieno fritto e al forno Ricotta di fuscella, prosciutto cotto, pepe nero, pelati San Marzano, Parmigiano Reggiano 24 mesi With ricotta, ham, black pepper, peeled tomatoes, parmesan cheese

8 LE RIVISITATE Margherita con il datterino giallo Datterino giallo, mozzarella di bufala Barlotti, scaglie di Parmigiano Reggiano 24 mesi Yellow cherry tomatoes, buffalo mozzarella, parmesan cheese Bufalotta Pomodori San Marzano, mozzarella di Bufala Barlotti, pomodori datterino e scaglie di parmigiano Reggiano 24 mesi Peeled tomatoes, buffalo mozzarella, cherry tomatoes, parmesan cheese La pugliese Crema di carciofi, cuor di carciofi, provola e speck Artichoke cream, artichoke heart, provola cheese and speck Siciliana Margherita con polpa di melanzane e julienne di buccia di melanzane fritta Margherita pizza with aubergines and julienne of fried aubergines Fiori di zucca Bianca con provola, fiori di zucca e ricotta With provola cheese, zucchini flowers and ricotta cheese

9 LE SPECIALI Marinara gialla Con pacchetella di pomodorino giallo, alici, olive nere Yellow pacchetella tomatoes, anchovies, black olives Focaccia iberica Pane pizza con lardo iberico,datterino giallo, rucola, cacio barilotto e pepe Pane pizza with iberian lard, yellow cherry tomato, arugula, cacio barilotto and pepper Sott e ngopp Ripieno tondo con farcitura di fior di latte di Agerola e superficie di margherita Round ripieno filled with fior di latte and margherita surface Focaccia con mortadella con ricotta, pistacchio e mortadella With ricotta cheese, pistachio and mortadella

10 MENU DEGUSTAZIONE A discrezione del nostro pizzaiolo (min 2 persone). Entrèe di sfizi Due degustazioni pizza According to our pizza chef s discretion Treats entrée Two portion of pizza tasting Possibilità di pasta di farina integrale per tutti I tipi di pizza eccetto i fritti Possibility to have whole dough for pizzas, except for fried types of pizza

11 I NOSTRI DOLCI OUR DESSERTS Babà Babà Delizia al limone Lemon delight Delizia al caffè Coffee de light Caprese Caprese al limone Lemon Caprese Tiramisù in vaso Tiramisù Zuppa inglese in vaso Trifle Sbrisolona con crema e amarena Sbrisolona with cream and black cherries Crostata con crema e fragoline di bosco Cream and strawberries tart Mousse al cioccolato Chocolate mousse Cheesecake 7 veli chocolate cake with 7 different layers of chocolate Tagliata di frutta fresca di stagione Fresh fruit salad

12 BEVANDE DRINKS Acqua naturale e frizzante 50cl Still and sparkling water 50 cl Acqua naturale e frizzante 75 cl Still and sparkling water 75 cl Coca Cola 33cl Coca Cola Zero 33cl Sprite 33cl Fanta 33cl Heineken spina 25 cl Heineken spina 50 cl Moretti la rossa spina 20 cl Moretti la rossa spina 40 cl Moretti spina 20 cl Moretti spina 40 cl Golden Fire spina 40 cl