TABELLA DIETETICA INVERNALE. Nidi d Infanzia e Scuole d Infanzia

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1 TABELLA DIETETICA INVERNALE Nidi d Infanzia e Scuole d Infanzia Anno Scolastico

2 Tabelle dietetiche Anno Scolastico NIDI E SCUOLE D INFANZIA 1 settimana Stelline (gr ) passato di verdure, parmigiano (gr. 6-7) Tacchino (gr ) a fettina al forno alle erbe Spinaci (gr ) surgelati bio o surgelati gratinati Risotto (gr ) allo zafferano, parmigiano (gr. 6 7) Filetto di pesce al forno (gr ) NIDO Filetto di pesce a cotoletta al forno INFANZIA (alternare mensilmente) Insalata di stagione (gr ) finocchio + lattuga + Coroncina (gr ) in passato di fagioli bio (gr ) parmigiano (gr. 6 7) PIZZA (farina 0 gr ) con mozzarella (gr ) + o PIADA + formaggio tenero (gr )-(alternare mensilmente) Verdura (gr ) in pinzimonio (pizza) o verdura mista Fusilli (gr ) all olio e parmigiano (gr. 6 7) Uovo (n. 1) in frittata con verdura (zucchine, ) NIDO o frittata al forno arrotolata (cotto g fontina g. 10) INFANZIA - alternare Verdura cotta (gr ) fagiolini surg. bio o surg. o cotta di stagione Pane senza sale (gr ) Sedanini (gr ) al ragù (manzo magro gr , pezzo intero, macinato all interno dell istituzione), parmigiano (gr. 6 7) Patate (gr ) gratinate Verdura (gr ) cruda mista di stagione NIDO E SCUOLA D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI SEMPRE.

3 Tabelle dietetiche Anno Scolastico NIDI E SCUOLE D INFANZIA 2 settimana Passatelli in brodo vegetale (uovo n. 1 + parmigiano gr pane grattato gr. 20 cadauno), parmigiano (gr. 6 7) Patate arrosto (gr ) o verdura cotta di stagione + Verdura in pinzimonio o verdura cruda mista (gr ) Pane senza sale (gr ) bio Penne (gr ) al pomodoro e parmigiano (gr. 6 7) Pollo petto (gr ) a bocconcino al forno Spinaci surgelati bio o surgelati (gr ) o verdura cotta di stagione gratinata Frutta di stagione (gr ) Risotto (gr ) al radicchio rosso, parmigiano (gr. 6-7) Filetto di pesce al forno, filetto di hallibut (gr ) Verdura cruda (gr ) carote julienne Gobbini (gr ) all olio e parmigiano (gr. 6-7) Polpette (manzo magro gr uovo gr. 5 + parmigiano gr. 5 + pangrattato gr. 10) al pomodoro MENU TRICOLORE Piselli (gr ) passati al forno con cipolla Frutta di stagione (gr ) BIANCO ROSSO - VERDE Conchigliette (gr ) in passato di legumi misti secchi bio (gr ), ceci- fagioli- lenticchie, parmigiano (gr. 6-7) Sformato (patate gr formaggio gr ) Insalata di stagione (gr ) lattuga + Pane senza sale (gr ) NIDI E SCUOLE D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.

4 Tabelle dietetiche Anno Scolastico NIDI E SCUOLE D INFANZIA 3 settimana Risotto (gr ) alla parmigiana, parmigiano (gr. 6 7) Prosciutto cotto (gr ) NIDO INFANZIA crudo (adulti) Verdura cruda (gr ) lattuga + finocchio + LASAGNA VEGETALE (gr piselli + zucchine) + fondo con verdure varie besciamella e parmigiano (gr. 6 7) Patate (gr ) profumate al forno Verdura cruda (gr ) mista di stagione Ditalini (g ) in passato di ceci (gr ) parmigiano (gr. 6-7) Manzo magro (gr ) al forno al rosmarino Fagiolini (gr ) surgelati bio o surgelati o gratinati al forno o. verdura cotta di stagione Puntine (gr ) in brodo vegetale, parmigiano (gr. 6 7) PIZZA (farina 0 gr mozzarella gr pomodoro + ) o FORNARINA + formaggio (gr ) - (alternare mensilmente) Carote (gr ) in pinzimonio + finocchio (pizza) o verdura cruda mista Pennette (gr. 50) al pomodoro, parmigiano (gr. 6-7) Polpette di pesce (gr ) al forno Verdura cruda (gr ) mista (insalata verde +...) NIDO E SCUOLA D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.

5 Tabelle dietetiche Anno Scolastico NIDI E SCUOLE DELL INFANZIA 4 settimana Fusilli (gr ) all olio, parmigiano (gr. 6 7) Manzo magro (gr ) a straccetti alla pizzaiola Patate (gr ) purè Coroncina (gr ) in crema di patate, parmigiano (gr. 6 7) Mozzarella (gr ) Verdura cruda di stagione (gr ) pinzimonio PIZZA (farina 0 gr ) Passatelli in brodo vegetale (uovo n.1 + parmigiano gr pane grattato gr. 20 cadauno), parmigiano (gr. 6 7) Zucchine + fagiolini (gr ) gratinati al forno Carote Julienne + finocchio sottile (gr ) in insalata Pane senza sale (gr ) bio Mezze penne (gr. 80) al pomodoro, parmigiano (gr. 6 7) Filetto di pesce ( gr.60) platessa al forno Filetto di pesce (gr. 70) a cotoletta (alternare mensilmente) Carote Julienne + insalata verde (gr ) - NIDO - INFANZIA Risotto (gr ) allo zafferano, parmigiano(gr. 6 7) Maiale magro (gr ) arrosto al forno agli aromi Spinaci (gr ) surgelati bio gratinati al forno o verdura cotta di stagione al forno gratinata o condita con olio e sale NIDI E SCUOLE D INFANZIA : I CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.

6 Tabelle dietetiche Anno Scolastico NIDO E SCUOLA D INFANZIA 5 settimana Puntine (gr ) in pass. di verdura parmigiano (gr. 6 7) Stracchino (gr ) o altro formaggio tenero Verdura cruda (gr ) mista di stagione CROSTINI (pane gr a fette passate nel forno) Gobbini (gr. 50) al pomodoro e parmigiano (gr. 6) NIDO Spaghetti (gr. 60) al tonno sgocciolato (gr. 25) INFANZIA Uovo (n. 1) in frittata con latte e verdura Uovo (n. 1) sodo sgusciato con salsa verde (prezzemolo,.) Carote + finocchio (gr ) in insalata NIDO INFANZIA Risotto (gr ) al ragù - (manzo magro gr , pezzo intero, macinato all interno dell istituzione), parmigiano (gr. 6 7) Patate (gr ) lesse con prezzemolo Verdura cruda (gr ) in insalata Pane senza sale (gr ) Stelline (gr ) in brodo vegetale e parmigiano (gr. 6 7) Pollo ( gr ) busto al forno (fare a pezzi a crudo) Verdura cotta (gr ) spinaci agli aromi Pennette (gr ) all olio e parmigiano (gr. 6 7) Filetto di pesce (gr ) arrosto al forno con aromi Verdura cruda (gr ) carota julienne NIDI E SCUOLE D INFANZIA : CHICCHI D UVA VANNO TAGLIATI - SEMPRE.

7 COMUNE DI RICCIONE SETTORE SERVIZI ALLA PERSONA Merende per orario prolungato anno NIDI E SCUOLE DELL INFANZIA Nido d Infanzia Scuola d Infanzia LUNEDI Frutta di stagione (g ) con pane (g ) MARTEDI Frutta di stagione (g ) con pane (g ) MERCOLEDI Banana (g ) o frutta di stagione (g ) con pane (g ) GIOVEDI Frutta di stagione (g ) con pane (g ) oppure Pane (g ) e marmellata (g ) - due volte al mese VENERDI Frutta di stagione (g ) con pane (g ) Frutta di stagione tutti i giorni diversa.