Sashimi Fette di pesce crudo, solitamente guarnite con foglie di shiso, wasabi e lo zenzero

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1 MENÙ

2 Sashimi Fette di pesce crudo, solitamente guarnite con foglie di shiso, wasabi e lo zenzero Nigiri È composto da una pallina di riso, con sopra una fettina di pesce. A volte è possibile che venga usata l alga Nori per legare il pesce e il riso. Hosomaki Noti anche come Maki, sono dei piccoli rotolini con l esterno formato dall alga Nori e all interno riso e una sola tipologia di pesce. Uramaki Conosciuti anche come California Roll, sono degli Hosomaki a rovescio, ovvero riso all esterno, solitamente guarnito con semi di sesamo e l alga con il pesce all interno. Futomaki Simile agli Hosomaki, le differenze stanno nella maggiore grandezza e nel contenuto che può avere diversi tipi di pesce e verdure. Temaki Arrotolato con alga Nori, pensato per essere mangiato con le mani come un cono gelato, guarnito con semi di sesamo e l alga con il pesce all interno. COPERTO 1.50 * Per motivi stagionali alcuni prodotti potrebbero essere surgelati per preservarne la qualita, il pesce crudo proposto nel nostro menù e sottoposto ad un processo di abbattimento rapido di temperatura in conformità al regolamento Europeo 853/2004.

3 MENÙ DEGUSTAZIONE MENÙ DEGUSTAZIONE (1 persona) sake to wakame yaki udon con misto mare california dream 6 pz sushi caffe MENÙ DEGUSTAZIONE (2 persone) antipasti 4 gusti riso saltato con gamberi e tobiko kaisen tempura capesante alla piastra tobiko sake uramaki tai uramaki sushi sashimi dolce INSALATE wakame alghe verdi kaisen salad insalata con misto di mare kani salad insalata con polpa di granchio maguro salad insalata, tonno scottato con salsa di miso sashimi salata insalata con pesce crudo misto

4 ZENSAI (antipasti) * edamame fagiolini soia * takosu polipo al vapore con salsa piccante * gyoza 5pz ravioli gamberi e verdure tataki a scelta salmone, tonno, omborina kapa tsu carpaccio di pesce misto salmon star tempura di gamberi, salmone scottato, philadelphia kanpachi carpaccio di omborina con salsa miso * ebi su carpaccio di gamberoni con salsa di soia antipasti 4 gusti dello schef

5 MENÙ RUI (riso e spaghetti) gohan riso al vapore tori yakimeshi riso saltato con pollo kaisen yakimeshi riso saltato con frutti di mare yaki udon/soba con misto mare farina bianca/grano saraceno kani yakimeshi riso saltato con polpa di granchio hotate yakimeshi riso saltato con capesante curryrice riso bianco con salsa curry e vitello chirashi (pesce misto o salmone) riso di sushi con pesce crudo ZUPPE zuppa di miso pasta di soia con alghe e tofu dobin mushi brodo piccante con misto mare tempura udon/ramen spaghetti con zuppa e fritto misto miso ramen spaghetti naruto con misto mare

6 AGE MONO (fritti) ebi harumaki involtini con gamberi yasai tempura verdure miste * ika koroke seppia con salsa piccante tori karage pollo croccante tempura moriawase gamberoni e verdure kaisen tempura misto di pesce * ebi tempura gamberoni 6 pz

7 TEPPANYAKI [alla piastra] yasai itame verdure miste new shake teppanyaki filetto di salmone tori teriyaki pollo alla piastra hotategai teppanyaki capesante * ebi teppanyaki gamberoni suzuki teppanyaki branzino con salsa miso kaisen teppanyaki gamberoni, capesante, salmone gin no yakiniku vitello cotto con salsa yakiniku maguro teppanyaki tonno alla piastra con salsa, pepe nero e funghi

8 MAKI MIKAKU arcobaleno maki tempura gamberi con pesce misto crudo mikaku maki philadephia, tobiko, salmone e avocado tiger uramaki tempura ebi, salmone affumicato, ikura california speciale surimi, maionese, avocado hot roll surimi, avocado, salmone, salsa piccante futo maki ebi, surimi, avocado, salmone, tobiko spicetuna maki tonno piccante con avocado lovers tears roll salmone al vapore, fuori tonno scottato e tobiko sea roll salmone fritto, tobiko, fuori salmone affumicato intimate lover salmone, ikura, avocado ricoperto con salmone tempura maki o spice gamberi fritti, philadelphia california dream surimi, avocado, pesce misto alaska maki salmone, avocado, formaggio, fritto top one roll tonno, avocado, wasabi tobiko green dra gon roll gamberi fritti, avocado, ricoperto con orata tobiko uramaki ebi, surimi, avocado

9 SUSHI E SASHIMI sushi box mini pz sushi, 8 pz hoso maki yoshi sushi sushi salmone con maionese piccante e tempura ko sushi misto pz nigiri, 4 pz uramaki sashimi misto fettine di pesce crudo misto mikaku sushi tonno, salmone sushi scottati alaska sushi sushi e maki tempura osisushi sushi in stile osaka, tonno o salmone susa sashimi, 6 pz sushi, 4 maki barca loves 1 persone sushi, 8 pz arcobaleno maki barca family 2 persone sushi, 16 pz uramaki, 6 pz hoso maki barca party 3 persone sushi, 12 sashimi, 24 maki

10 SPECIALE MIKAKU messico salmone taco, salmone, avocado con maionese piccante garla garla maki rucola, tonno con maionese piccante spicy sashimi carpaccio di capesante e tonno piccante ishi maki maki tempura con tartara di orata shiawase maguro pasta fritta con tartara di tonno sandwich Sushi con Salmone servito come un sandwich tara merluzzo al vapore con salsa miso* HOSO MAKI temaki (gusto a scelta) salmone, tonno, california, ebi shake maki rotolo di salmone tekka maki rotolo di tonno california maki surimi e avocado yasai maki rotolo di avovado

11 DOLCI dolce di riso con pasta di soia gelato a scelta 2 gusti (the, riso, rosa) panna cotta... 4,50 tiramisù con gelato di rosa mousse di cocco tortino con crema al mascarpone tortino di cioccolato caldo con gelato the verde ACQUA ACQUA LURISIA naturale o gassata 75 cl BIRRE asahi 33 cl asahi 50 cl sapporo 50 cl sapporo 65 cl sake caraffa coca-cola CAFFETTERIA caffe the verde amari italia

12 MIKAKU new japanese restaurant via A. Saffi, 44 Rimini Tel