Degustazioni Savian Vini - Vino Venezia e Lison Pramaggiore
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- Lucio Bassi
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1 Degustazioni Savian Vini - Vino Venezia e Lison Pramaggiore Dopo aver completato la carriera militare nel 1925, l'anno di Marco Savian ha una tenuta di modesta Podere Bainsizza a livello della giunzione del Veneto e del Friuli - proprio nel punto in cui i confini di tre province: Venezia, Treviso e Pordenone. Qui i fiumi Tagliamento e Livenza i primi vigneti di famiglia. In seguito, l'area divenne una zona di Origine Controllata Lison Pramaggiore. Dal 1993, l'azienda agricola 28 ettari è stato "trasferito ai binari" della viticoltura biologica. Tuttavia, nel 2002, è stata costituita un'altra società per la produzione di vini non biologici provenienti da materie prime acquistate. Si tratta di una persona giuridica acquista uve da 20 coltivatori di fuori della regione. Nel frattempo, il pieno controllo di tutto, dalla cura della vite, per raccogliere frutti di bosco. Nel 2010, i funzionari fatto pressioni per la creazione di apelasona Veneto Venezia DOC, che comprende tutti i vitigni di Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Chardonnay e Pinot Grigio coltivate nelle province di Venezia e Treviso. In realtà, una nuova area ha sostituito la DOC Piave, e una parte dei terreni Le Contrade di Savian Arnaldo e William ss agr. è stato trasferito alla giurisdizione di tale istruzione. Le esigenze del mercato in crescita, costruito una nuova cantina che inizierà l'elaborazione del raccolto proprio l'altro giorno. Ora sarebbe completamente i cicli di produzione distinte per il vino biologico e ordinaria. I vigneti della economia è dominata da argilla calcarea. Il primo maturi Pinot Grigio. Quindi pulire costantemente varietà bianche Traminer, Chardonnay, Glera, Riesling Renano e Ty (nome locale Friedland). Poi arriva il turno del rosso Merlot, Cabernet Franc e Cabernet Sauvignon. Le raccolte del Refosco in questi anni sono seriamente cambiate. Se all'inizio questa uva aveva il un passo da quasi ultimo come prodotto, al momento attuale è dopo quasi un Merlot. Savian crea anche una famiglia di vini prodotti senza l'uso di solfiti, che raramente entrano in un portafoglio di società italiane.
2 Savian Prosecco Extra Dry DOC, 11,0%, 16 g / l Cadere in fretta il cappuccio. Vescicole sparse sono stringhe rare a Corona appena percettibile. Colore verde-oro con una bella lucentezza. Nel profumo riconoscibile può essere trovato i toni del bianco e del verde mela e minerali, così come tonalità più chiare di spezie e ribes bianco. Sapore fruttato, formicolio della lingua e il palato, che è più denso e pungente del previsto, a poco a poco si trasforma in minerali e bacche retrogusto. Bio. 85 punti. bere adesso fino al Savian Loncon Bianco non Solfiti Veneto Bianco IGT (50% Chardonnay e 50% Thai), 12,0% Colore dorato chiaro. Bella lucentezza. Accendete una sospensione in un bicchiere. Aroma strano, con note di minerali, uva fresco, con sentori di uva passa e cornioli, con note di cera, propoli e prugna gialla, con sfumature floreali. Il sapore è fresco, fruttato, leggermente lievitato, che, nonostante la più alta acidità, sembra ancora un po 'dolce. Vino non filtrato prodotto senza l'uso di solfiti. 75 punti. bere subito.
3 Savian Triangolo Sauvignon 2012 Lison Pramaggiore DOC, 12,5% Colore dorato chiaro. Minerali sapore con note affumicate e muschiato, con sentori di erbe aromatiche, mele gialle e bucce di mandarino off. Il sapore è dolce, fruttato, con acidità leggermente distanziate e leggermente sporgente. Prolungata minerale retrogusto speziato. 84 punti. bere adesso fino al Savian Triangolo 2012 Lison Lison DOCG, 12,0% (100% Thai) Bel colore dorato chiaro. Aroma di ricco, chiaro, trasparente, con toni di albicocche acerbe e minerali, con luce tonalità prugna, mela cotogna e spezie, con leggeri tocchi di litchi e rosmarino. Minerale e sapore fruttato, leggermente dolce, con grande acidità. Retrogusto minerale. Il vino è stato imbottigliato a 15 giorni prima della degustazione. 83 punti. bere adesso fino al 2015.
4 Savian Lison Classico DOCG 2012, 12,5% Vino Biologico (Thai 100%) Colore verde-oro con una bella lucentezza. Impastato in un bicchiere piccolo. Aroma con toni di bianco e giallo mele pere. Come aerazione trasformato in spezie frutta e minerali. Tuttavia, ci sono sfumature di erbe (finocchio, rosmarino), così come le sfumature di olio leggero. Il gusto è luminoso, fruttato, acido, anche se un po semplice, con tratti erbosi leggeri. Un'attenta retrogusto di mela speziato. Non filtrato, il vino biologico. 85 punti. bere adesso fino al Savian 2012 Pinot Grigio Venezia DOC, 12,0% Vino Biologico Il colore paglierino. L'impasto liquido nel bicchiere. Aroma varietale, minerale, con sentori di erbe, con sfumature di pino chiaro. Tuttavia, sullo sfondo sfumature evidenti di prugne, mirale e olive spinoso. Il sapore è fresco, acido, leggermente minerale. Acidità prevale nettamente sulla frutta e la componente minerale. Non filtrato, il vino biologico. Il gusto del vino è molto meno gradevole profumo. 86 punti. bere adesso fino al 2015.
5 Savian Verduzzo 2012 Lison Pramaggiore DOC, 13,0%, 25 g / l Vino Biologico Luce di colore dorato con una multa di lucentezza. Impastato in un bicchiere piccolo. Profumo con sentori di minerali di silice, pietra arenaria, foschia e armi di pietra, con note di Mirale ed erbe aromatiche. Sapore fruttato, leggermente dolce, con una buona acidità. Lungo finale minerale. 87 punti. bere adesso fino al Savian Loncon non Solfiti Rosso Veneto IGT Rosso (Merlot 90%, Cabernet Sauvignon 10%), 12,0% Colore nero-ciliegia con una lucentezza e una luce cerchio viola. Profumo con sentori di confettura di more e fichi, con una leggera nota dolciastri di castagno e ribes, con sentori di Aronia nero. Sapore fruttato, moderatamente tannico e speziato. Al traguardo - bacche rosse e staccare la skin. Vino non filtrato prodotto senza l'uso di solfiti. 79 punti. bere adesso fino al 2015.
6 Savian Ca'Venere Refosco dal Peduncolo Rosso 2011 Lison Pramaggiore DOC, 12,0% Colore nero-e-rubino con bordo viola. Praticamente opaco. Aroma fruttato con note di mirtillo, prugna e nero, con leggeri sentori di cuoio, con sentori di spezie e braci. Al palato è morbido, fruttato, avvolgente. Nel retrogusto - braci e nero, scorze di frutta. 86 punti. bere adesso fino al Savian Cabernet Franc DOC Venezia 2011, 12,5% Completamente opaco, color amarena. Piccante sapore di bacche, denso, con sentori di brace, con accenni di mentolo, marciume prugne e more, con sentori di tavolette di cioccolato con frutti di bosco ripieno. Gusto varietale, piccante, frutta affumicata, avvolgente. Embers, staccare le bacche e minerali nel retrogusto. Bio. A proposito, è stata delle migliori annate di Cabernet Franc nella regione. 87 punti. bere adesso fino al 2018.
7 Savian Bainsizza 2008 Veneto Rosso IGT (Cabernet Sauvignon 80%, Merlot 20%), il 13,5% Colore nero-ciliegia con una bella lucentezza. Aroma potente, con note di ciliegia e podvyavshey prugne marce, con lievi sentori di mirtilli, carboncino, erbe aromatiche (dragoncello, coriandolo). Il sapore è fresco, morbido, avvolgente, fruttato, elegante. Sottile, piccante e retrogusto fruttato. Discreto e sano. Il vino è ottenuto da uve di secca leggermente. Invecchiato 1 anno in barriques e un altro anno in grandi botti di rovere. Nel 2008 non esisteva il concetto di vino biologico, in modo che il contro-etichetta, ha dichiarato: Vino prodotto con uve biologiche, vale a dire Il vino è prodotto da uve biologiche. Bainsizza - il nome dei proprietari di casa e allo stesso tempo la battaglia sul Carso durante la prima guerra mondiale. 90 punti. bere adesso fino al Dmitry Fedotov
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