ingredienti di prima qualità materie prime selezionate

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Ruggero Messina
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2 Puntiamo su ingredienti di prima qualità e materie prime selezionate per poter offrire ai nostri clienti solo il prodotto migliore. Siamo convinti che alla base della buona riuscita di un prodotto alimentare ci siano alcuni elementi fondamentali: materie prime di eccellenza, ottima base per prodotti appetitosi, senza dimenticare la leggerezza un equilibrata combinazione fra gli ingredienti, per mantenere un giusto valore nutrizionale e organolettico, per soddisfare il palato e pensare alla salute Per questi motivi siamo costantemente alla ricerca del miglior prodotto per ogni ingrediente e, se possibile, privilegiamo le produzioni artigianali di aziende agricole locali: per i nostri prodotti utilizziamo esclusivamente Nocciole TGT, cioè appartenenti alla varietà Tonda Gentile Trilobata, che vengono coltivate con impegno e dedizione dalla nostra famiglia a Casalborgone (TO), nel Monferrato, nei terreni di nostra proprietà da tre generazioni il burro proviene da un azienda agricola della provincia di Torino, che lo produce fresco tutte le settimane; utilizziamo uova di galline allevate a terra presso un azienda agricola di Chivasso, a pochi chilometri da noi le farine di grano tenero e granturco sono di nostra produzione (Francesco ne segue passo per passo la coltivazione e la macinazione avviene presso mulini autorizzati) fi no ad esaurimento scorte. Quando i quantitativi disponibili non sono suffi cienti, utilizziamo le farine del rinomato Molino di Casalborgone, che fa della qualità delle materie prime un must da cinque generazioni il cioccolato è di un famoso cioccolatiere torinese, che produce secondo i dettami dell antica tradizione sabauda dal 1958 non facciamo uso di margarina, né di olio di palma, né di grassi idrogenati, neppure in basse percentuali, a differenza di quanto spesso accade per i prodotti in vendita nella grande distribuzione. Ogni prodotto nasce e viene testato all interno del laboratorio, a garanzia dei più elevati standard qualitativi. Le materie prime sono lavorate in linea con la tradizione e lo studio delle ricette è importante per arrivare all equilibrio organolettico e nutrizionale del prodotto. Il feedback di esperti di settore e dei nostri clienti più attenti e affezionati è fonte di ispirazione e di ricerca per nuovi prodotti.

3 Rivisitazione dei classici Baci di Dama che tralascia le mandorle per esaltare il connubio del profumo della nocciola con il sapore del cioccolato fondente. Nelle versioni Bianco e Nero, il primo premia il gusto nella nocciola, mentre nel secondo la nocciola supporta il trionfo della cioccolata. Nocciola TGT, Farina di frumento, burro, zucchero, cacao, uova e lievito. Formati: 200 gr. Confezione: Sacchetti trasparenti (confezione base). Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 4

4 In Italiano Brutti e Buoni sono pasticcini secchi, di forma irregolare, gli ingredienti sono scelti e lavorati affi nché venga esaltato l intenso aroma di nocciola tostata. Nocciola TGT, zucchero, albume d uovo. Formati: 150 gr gr Confezione: Sacchetti trasparenti (confezione base). Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 4

5 Biscotto allegro dal gusto delicato, nel quale si distingue la presenza assai discreta della nocciola TGT. Nocciola TGT, Farina di frumento, burro, zucchero, cacao, uova. Formati: 200 gr Confezione: Sacchetti trasparenti (confezione base). Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 4

6 Biscotto che unisce il sapore della buona farina di mais di un tempo e la rusticità ed autenticità del gusto, tipico della nostra zona collinare. Oltre alle classiche, con l aggiunta del cioccolato fondente, è disponibile la variante Paste di Meliga al cioccolato. Farina 00, farina di mais, burro, zucchero, uova e lievito Formati: 200 gr gr Confezione: Sacchetti trasparenti (confezione base). Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 4

7 Le nocciole, tostate e poi macinate, dopo un lungo procedimento danno origine ad una vellutata crema spalmabile che con la sola aggiunta di zucchero, si trasforma in una golosità, ottima al mattino come prima colazione. Nocciola TGT (88%), zucchero. Formati: 100 ml ml E disponibile anche la variante con aggiunta di scaglie di cioccolato. Confezione: Vasetto in PVC. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi dalla data di produzione.

8 La granella è ottenuta dalla macinazione delle nocciole TGT tostate, è un prodotto da sempre impiegato nella preparazione di dolci e gelati, ma darà un tocco in più anche al Vostro arrosto. Nocciola TGT. Formati: a partire da 200 gr. Confezione: sacchetto trasparente. La granella è ottenuta dalla macinazione delle nocciole TGT tostate, è un prodotto da sempre impiegato nella preparazione di dolci e gelati, ma darà un tocco in più anche al Vostro arrosto. Nocciola TGT. Formati: a partire da 200 gr. Confezione: sacchetto trasparente.

9 Particolare preparazione che, senza l utilizzo della farina, delizia il palato con un sapore delicato e una morbida consistenza. Nocciola TGT, uova, zucchero e burro. Formati: 50 gr. (monoporzione), 250 gr. Confezione: incartata in carta trasparente. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 2 La torta friabile di nocciole è realizzata secondo un antica ricetta tipica di Casalborgone. La tradizione vuole che non si tagli precisamente a fette, ma per assaporarne meglio il gusto, si spezzi con le mani. Nocciola TGT, burro, farina di frumento, zucchero e farina di mais Formati: 50 gr. (monoporzione), 250 gr, 350 gr. Confezione: incartata in carta trasparente Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 4

10 L amarognolo della nocciola tostata si lascia avvolgere dalla dolcezza e delicatezza del miele d acacia, prodotto biologico dell azienda agricola Apicoltura Caldieraro, anch essa sita in Casalborgone. Nocciola TGT, miele d acacia. Formati: 100 gr gr Confezione: Vasetto in PVC. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 6 mesi entro la data di produzione.

11 Il fai da te di gusto e qualità. Con la sola aggiunta di 3 uova, mezzo bicchiere di latte mezzo bicchiere di olio di semi potrete gustare una deliziosa torta di nocciole fatta con le vostre mani. Farina di frumento, farina di nocciole TGT, zucchero, lievito. Formati: 400 gr. Confezione: sacchetto trasparente. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 3

12 Semplice, naturale, gustosa e se vogliamo anche sfi ziosa: questa è la nostra nuova linea di prodotti dedicata ad uno dei principali piatti italiani. Semola di grano duro, acqua, nocciole TGT. Formati: 500gr Confezione: sacchetto trasparente. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 6 farro, acqua, nocciole TGT. Formati: 500gr Confezione: sacchetto trasparente. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 6

13 Dall unione tra la fragranza del mais e la nostra nocciola, nasce un affascinante chicca dalla forma sempre diversa. Fatta a mano, per voi. Farina di mais, Nocciole TGT, zucchero, uova, lievito. Formati: gr Confezione: sacchetto trasparente. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 4

14 Il perfetto connubio piemontese: cioccolato fondente e nocciole tostate, questa volta in versione spalmabile, perfetta sul pane casereccio. Nocciola TGT (25%), zucchero, latte in polvere, cacao in polvere, olio di girasole, lecitina di soia. Formati: gr E disponibile anche la variante con aggiunta di scaglie di cioccolato. Confezione: barattolo squeeze in PVC. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 20 mesi dalla data di produzione.

15 Le nostre gustose nocciole tostate e il miele d acacia piemontese sono i protagonisti del nostro torrone: tipico dolce italiano. Di consistenza semimorbida, irresistibile! Nocciole TGT, miele 35%, albume, zucchero, sciroppo di glucosio, ostie, vaniglina. Formati: 200 gr Confezione: bustina trasparente. Scadenza: da consumarsi preferibilmente entro 12

16 Sede Legale: Strada Priaglia, Casalborgone (TO) Sede Operativa: Strada Val Chiapini, Casalborgone (TO) Laboratorio Artigianale: Via Ricca, San Sebastiano da Po (TO) info@laperacca.it Tel. Elisabetta: 348/

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