PRENOTAZIONE SENZA RISCHI: possibilità di stipulare un assicurazione annullamento per la cancellazione del viaggio per qualsiasi motivo.

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2 Perché Scegliere Whisky Travel? itinerari, servizi e scelta dei corrispondenti sono frutto di una selezione e di un monitoraggio dei nostri programmatori ESPERTI del mondo del whisky e della Scozia! tutti i nostri tour includono la formula Know Before You Go : un incontro conoscitivo prima della partenza che ci consentirà di gustare al meglio le distillerie e i luoghi storici che visiteremo. bus esclusivi per i nostri ospiti. possiamo organizzare partenze speciali per ogni occasione di gruppo o individuali. possibilità di estensioni del viaggio su base privata. durante il viaggio avete un assistenza con personale di lingua italiana. durante il viaggio possiamo organizzare escursioni ed esperienze direttamente sul posto. PRENOTAZIONE SENZA RISCHI: possibilità di stipulare un assicurazione annullamento per la cancellazione del viaggio per qualsiasi motivo. Il progetto WhiskyTravel nasce dalla collaborazione di due realtà: SPIRIT OF SCOTLAND e TIUK TRAVEL. Sono anni che Spirit of Scotland vi conduce lungo un percorso di sensi. All'inizio esclusivamente a mezzo dell'omonimo festival, quindi integrando a mano a mano l'offerta formativa, a partire dalle esperienze istruttive delle numerose degustazioni fino alla Whisky School, un vero e proprio passaggio obbligato per appassionati che intendano fare il salto di qualità o per addetti professionali in cerca di una formazione specifica. Ora siamo pronti a passare dalla teoria alla... Scozia. Con Whisky Travel vi porteremo oltre i confini dei sensi, in un viaggio di cultura e formazione nella patria del whisky. Non sarà più come perdersi in un bicchier d'acqua! Spirit of Scotland e Tiuk Travel saranno le vostre guide. Nel bicchiere e nel luogo giusto: la Scozia!

3 5 giorni 4 notti Tipologia: di GRUPPO Partenze: garantite con minimo 12 partecipanti Guida parlante italiano ESPERTO WHISKY Hotel 3 stelle Pasti 7 colazioni. Pranzi e cene libere GLASGOW & dintorni QUOTE DA ROMA A PARTIRE DA 995 A PERSONA Include i servizi descritti nel tour con sistemazione in camera doppia. Escluse: le tasse aeroportuali, le assicurazioni sanitarie e di annullamento. È possibile richiedere la partenza da altri aeroporti. Dal 22 al 26/04/2017 (Speciale Ponte 25 Aprile) Dal 1 al 05/06/2017 (Speciale Ponte 2 Giugno) Giorno 1 Benvenuti in Scozia! Si parte da Roma, aeroporto di Fiumicino, per arrivare in giornata a Glasgow. Arrivo all aeroporto e trasferimento in hotel. Pernottamento in hotel a Glasgow. Giorno 5 Arrivederci Scozia! Prima colazione scozzese in hotel. Tempo libero e trasferimento in aeroporto e partenza per Roma. Giorno 2 Tour delle Distillerie a Nord di Glasgow Prima colazione scozzese in hotel. La giornata è destinata alla visita di due distillerie e di Ross Priory: Glengoyne Distillery, una delle poche distillerie, se non l unica, che usa un malto totalmente privo dell influenza della torba. Si trova in una bellissima posizione, molto fotogenica e usa il 100% di energia rinnovabile. Pranzo a Ross Priory il Country Club dell Università di Strathclyde, situato proprio sulle sponde di Loch Lomond. Proseguiamo con la visita della Auchentoshan Distillery, l unica distilleria in Scozia che pratica la tripla distillazione e una delle poche distillerie rimasta operativa nella zona dei Lowlands. Pernottamento in hotel a Glasgow. Giorno 3 Escursione all Isola di Arran Prima colazione scozzese in hotel. Giornata dedicata alla bellissima Isola di Arran. Arriviamo sull isola a Brodick, attraverseremo le cittadine di Corrie e di Sannox per arrivare a Lochranza dove è situata la distilleria che visiteremo e dove ci fermeremo a pranzo per assaggiare il distillery platter, un piatto composto da tutti i prodotti del consorzio TASTE OF ARRAN tra cui il salmone affumicato, formaggio, oatcakes ed altro. Nel pomeriggio proseguiamo sulla costa ovest dell isola per arrivare a Blackwaterfoot dove prenderemmo la String Road per tornare a Brodick. Visiteremo il Castello di Brodick con i suoi giardini e il Country Park. In tardo pomeriggio faremo poi ritorno a Glasgow. Giorno 4 Escursione a Stirling e Dintorni Prima colazione scozzese in hotel. La giornata è destinata alla visita di due distillerie e del Castello di Stirling. La Deanston Distillery, si tratta di un ex cotonificio (Cotton Mill), è situata sul fiume Teith. Tutti i loro ingredienti provengono dalla Scozia e il whisky prodotto non subisce filtrazione a freddo. Proseguiamo alla visita della seconda distilleria la Tullibardine Distillery dove vedremo la produzione di un whisky emergente e di ottima qualità. Pausa pranzo allo Sheriffmuir Inn un pò fuori Dunblane. Sheriffmuir fu il luogo dell omonima battaglia nel Subito dopo visita del Castello di Stirling. Il castello è uno dei più grandi e imponenti castelli della Scozia e dell'europa occidentale. Rientro in hotel a Glasgow.

4 7 giorni 6 notti Tipologia: di GRUPPO Partenze: garantite con minimo 15 partecipanti Guida parlante italiano ESPERTO WHISKY Hotel 3 stelle Pasti 7 colazioni. Pranzi e cene libere ISLAY & non solo QUOTE DA ROMA A PARTIRE DA A PERSONA Include i servizi descritti nel tour con sistemazione in camera doppia. Escluse: le tasse aeroportuali, le assicurazioni sanitarie e di annullamento. È possibile richiedere la partenza da altri aeroporti. Dal 30 aprile al 6 maggio 2017 (Speciale Ponte 1 maggio) Giorno 1 Benvenuti in Scozia! Partenza da Roma con arrivo in giornata all aeroporto di Glasgow e trasferimento in hotel. Tempo libero in città. Pernottamento in hotel a Glasgow. Giorno 2 Glasgow Isola di Islay Prima colazione scozzese in hotel. Giornata dedicata al raggiungimento della bellissima Isola di Islay detta anche La Regina degli Ebridi. Dopo aver percorso le rive di Loch Lomond e di Loch Long raggiungiamo il punto più alto e panoramico della nostra strada, the Rest and Be Thankful, da dove si può vedere la vecchia strada militare più a valle. Scendiamo verso Loch Fyne e tempo permettendo (abbiamo un traghetto da prendere!) facciamo una sosta nella ridente Inverary per vedere l enorme selezione di whisky in vendita al famoso negozio di Richard Joynson, Loch Fyne Whiskies. A Kennacraig sulla Mull of Kintyre ci imbarchiamo per la traversata ad Islay durante la quale pranzeremo nel Mariners Cafeteria. La compagnia CalMac Ferries opera in stretto contatto con i fornitori locali per assicurare che solo i prodotti più freschi e della migliore qualità vengono utilizzati nei loro menu a bordo. Arrivo a Port Askaig e sistemazione in hotel o B&B dell isola, cena e pernottamento. Giorno 3 Isola di Islay Prima colazione scozzese in hotel o B&B. Giornata dedicata al regno dei whisky torbati! Visiteremo le famose distillerie della South Shore Laphroaig, il whisky che si ama o si odia, Lagavulin colpevole di aver iniziato non pochi di noi al bere del liquido ambrato e Ardbeg il whisky che sa di medicina nonché il preferito di tanti amanti del whisky torbato. Tempo (materiale e climatico) permettendo facciamo un salto alla vicina Mull of Oa, la parte più selvaggia, più remota e meno abitata di tutta l isola dove possiamo vedere il monumento agli uomini delle truppe americane che persero la vita in due terribili naufragi durante la prima guerra mondiale. Ci auguriamo che il tempo sarà clemente con noi mentre siamo ad Islay ma semmai dovessimo vedere il mare in tempesta saremo testimoni di uno spettacolo davvero indimenticabile. Giorno 4 Isola di Islay Prima colazione scozzese in hotel o B&B. Raggiungiamo Port Askaig sulla costa est dell isola da dove prenderemo per prima la strada per la distilleria di Bunnahabhain che visiteremo e dopo il piccolo Feolin ferry per raggiungere, dalla parte opposta dello stretto, l Isola di Jura di carattere molto distinto da quello di Islay. Jura è conosciuta per il suo essere particolarmente remoto, un ultimo wilderness dove poco più di 200 anime condividono gli spazi con più di 5000 cervi. L isola ha una sola strada che parte da dove arriva il ferry e finisce a Barnhill dove in piena solitudine George Orwell scrisse il suo celebre romanzo La Jura Distillery, che visiteremo, e il pub, dove pranzeremo, si trovano in una baia riparata che con le sue palme e mare calmo poco ha a che vedere con la natura selvaggia del resto dell isola. Tornati ad Islay avremo del tempo libero nella capitale Bowmore famosa per la sua chiesa rotonda costruita per evitare che il diavolo avesse degli angoli dove potersi nascondere, per la piscina comunale costruita in un magazzino dismesso della Bowmore Distillery e per il ben fornito whisky bar del Lochside Hotel! Giorno 5 Isola di Islay Prima colazione scozzese in hotel o B&B. Giornata dedicata alla scoperta della Rhinns of Islay la penisola a forma di testa di martello che costituisce la parte occidentale dell isola. Qui visiteremo la distilleria di Bruichladdich che produce uno dei whisky più piccanti e torbati al mondo, l'octomore, che porta il nome di una distilleria di Islay chiusa nel 1854 e la farm distillery di Kilchoman, la prima distilleria nata sull'isola dopo 124 anni. 25% dell orzo usato da Kilchoman proviene dai campi intorno alla distilleria che vanta anche un piccolo pavimento per la maltazione. Nessuna giornata alla scoperta dei Rhinns sarebbe completa senza una passeggiata lungo la bellissima spiaggia di Machir Bay o di una visita alla Loch Gruinart Nature Reserve che ospita una fauna unica, uccelli rari e migliaia di oche selvatiche nel periodo invernale. Tornando in albergo, possiamo fermarci al birrificio Islay Ales a Brigend - e se il tempo manca, nessun problema! Queste buone birre artigianali si possono trovare in tutti i locali dell isola! Giorno 6 Islay Glasgow Prima colazione scozzese in hotel. Sbarcati a Kennacraig ripercorriamo all inverso la strada che abbiamo fatto all inizio del nostro tour per fare ritorno a Glasgow. Una breve sosta a Ardrishaig ci permette di ammirare la prima chiusa del Canale di Crinan. Il canale è stato progettato per fornire un collegamento rapido tra l'estuario del fiume Clyde all estremità est e la costa e le isole ad ovest per evitare il lungo viaggio intorno alla penisola di Kintyre. Lungo 14,5 chilometri è composto di 15 chiuse, il canale fu aperto nel Pranziamo a Inverary e torniamo a Glasgow in tempo per fare gli ultimi acquisti. Sistemazione in hotel a Glasgow, cena e pernottamento. Giorno 7 Glasgow - Roma Colazione in hotel, tempo libero a disposizione in attesa di essere accompagnati in aeroporto per il volo di ritorno.

5 8 giorni 7 notti ABERDEENSHIRE e SPEYSIDE Tipologia: di GRUPPO Partenze: garantite con minimo 15 partecipanti Guida parlante italiano ESPERTO WHISKY Hotel 3 stelle Pasti 7 colazioni. Pranzi e cene libere QUOTE DA ROMA A PARTIRE DA A PERSONA Include i servizi descritti nel tour con sistemazione in camera doppia. Escluse: le tasse aeroportuali, le assicurazioni sanitarie e di annullamento. È possibile richiedere la partenza da altri aeroporti. Dal 25 giugno al 2 luglio 2017 (Speciale Ponte SS. Pientro e Paolo) Giorno 1 Benvenuti in Scozia! ABERDEEN Arriviamo ad Aberdeen nel pomeriggio, giusto il tempo di conoscerla per apprezzare la terza città più popolosa della Scozia. Soprannominata la Città di Granito o la Città d'argento quando dalla metà del XVIII alla metà del XX secolo gli edifici di Aberdeen sono stati edificati utilizzando il granito grigio estratto da cave locali, le cui inclusioni di mica scintillano al sole. Giorno 2 Aberdeenshire Dopo la prima colazione in hotel ci aspetta la visita di Glen Garioch Distillery, originariamente una conceria e poi una fabbrica di birra. La distilleria di Glen Garioch (pronunciato Geery nell antico dialetto Dorico parlato ancora da queste parti) è una delle più vecchie della Scozia e prende il nome dall omonimo Valle del Garioch, il granaio dell Aberdeenshire in cui si coltiva il migliore orzo scozzese. Operativa dal 1797 e chiusa più volte, questa affascinante distilleria, per fortuna, è stata riattrezzata e riaperta nel Si prosegue poi con la visita del Castello Di Fyvie, un esempio straordinario di architettura baronale scozzese. Nato come un semplice castello nel 13 secolo, nel corso dei secoli cinque potenti famiglie l hanno migliorato significativamente fino allo stato attuale. All interno potremo ammirare fra altro la maestosa scalinata e chissà, incontrare uno dei due fantasmi che si dice frequentino le stanze. Facciamo poi una sosta a Footdee, conosciuto anche come Fittie, un piccolo e antico villaggio di pescatori, situato all'estremità est della città di Aberdeen presso il porto e la foce del fiume Dee. Fittie è pieno di case, baracche e capannoni di ogni tipo, dove il vecchio mondo marinaro di Aberdeen si incontra con la nuova linfa vitale dell industria del petrolio. Giorno 3 Da Aberdeen a Elgin Dopo la prima colazione in hotel si parte da Aberdeen per Elgin. Lungo la strada visiteremo la storica Glendronach Distillery fondata nel 1826 e conosciuta per l eccellenza del whisky maturato in botti di sherry. Un tempo tutti i lavoratori a GlenDronach vissero in loco e ancora oggi molte delle vecchie case si possono vedere. Il più famoso edificio è il Glen House, costruito nel 1771 in stile georgiano, dimora negli anni di molti dei dirigenti della distilleria. Si racconta che il salone ospita il fantasma di una donna spagnola che ha raggiunto la Scozia in una botte di sherry Nel 1968, il whisky prodotto da GlenDronach fu rilasciato come single malt per la prima volta e la reputazione del marchio cominciò a crescere. Proseguiamo il nostro tour andando a visitare Huntly Falconry Centre, una vera e propria falconeria dove tutti hanno l opportunità di vedere gli uccelli rapaci in volo mentre i più coraggiosi possono anche gestirli! I rapaci del centro sono apparsi in molti film ricordate i gufi di Harry Potter? e tra i marchi di molti prodotti pensate all'etichetta Purple Falcon di Glenmorangie nonché in molti spot televisivi e campagne pubblicitarie. Il nostro viaggio alla scoperta di profumi e sapori della Scozia ci porta poi al biscottificio Deans Of Huntly, dove, in modo artigianale, vengono prodotti 69 milioni di shortbread biscuits ogni anno! Si può vedere il processo da una galleria e rilassarci nel Cafe Bistro. Ci aspettano alla Strathisla Distillery, fondata nel 1786 con il nome di Milton e situata sulle rive del fiume Isla, un tributario del fiume Deveron. Con i caratteristici camini gemelli a pagoda, il cortile acciottolato, la ruota idraulica e i classici edifici di granito muniti di timpani è una delle più graziose e fotogeniche distillerie tradizionali. Strathisla è stata sopranominata il cuore di Chivas Regal ; infatti la distilleria fu comprata da Chivas Brothers nel 1950 proprio per salvaguardare questo particolare malto per il loro famoso blend. Giorno 4 Elgin Colazione in hotel. Tutti gli amanti del whisky scozzese devono visitare Elgin, cittadina vittoriana chiamata la capitale mondiale del whisky. La città cui spetta il titolo onorifico di Royal Burgh ospita infatti la pionieristica azienda di Gordon & MacPhail fondata nel 1895 e ancora oggi un azienda a conduzione familiare. Visitiamo ii mitici magazzini con le loro migliaia di botti e lo storico negozio in cui troviamo migliaia di bottiglie. Proseguiamo con la Johnstone s of Elgin dove si trova l'unico mulino in Scozia per trasformare cachemire crudo dalla fibra al prodotto finito. Possiamo visitare il mulino, fare acquisti di maglieria, tweed e accessori per donne e uomini e per la casa o rilassarci nell elegante coffee shop. Continuiamo alla Benromach Distillery. Benromach fu progettato nel 1898 da Charles Doig, il famoso architetto di Elgin che edificò molte altre distillerie dello Speyside. La distilleria ha avuto fortune alterne con svariati cambi di proprietà e periodi di inattività. Fortunatamente fu salvata nel 1993 da Gordon & MacPhail, i famosi commercianti di Elgin che con grande orgoglio e soddisfazione realizzarono un sogno accarezzato a lungo: quello di complementare i loro magnifici magazzini e lo splendido negozio, non solo con una distilleria di proprietà ma con una distilleria che avrebbe recuperato lo stile tradizionale del whisky locale di mezzo secolo fa. Il nostro viaggio prosegue con la visita della Pluscarden Abbey dove In una valle tranquilla ed incantevole si trova questa abbazia benedettina risalente a Pluscarden è l unico monastero medioevale in Gran Bretagna ancora abitato dai monaci e utilizzato per il

6 suo scopo originale. I monaci abbandonarono il monastero alla fine del XVI secolo ma sono ritornati nel Ci sono attualmente 20 monaci che hanno scelto di vivere una vita disciplinata della preghiera e della contemplazione. Giorno 5 Speyside Colazione in hotel. E la giornata di Glenfarclas Distillery. Questa distilleria, il cui nome in Gaelico significa la valle dell erba verde, è una delle poche a non essere stata assorbita da grandi gruppi da quando fu fondata nel Da allora, sei generazioni della famiglia Grant hanno provveduto alla produzione di questo sherry monster. Il centro visitatori ospita la stupenda Ship s Room : si tratta della boiserie originale di rovere degli arredi (compreso il bar!), della sala fumatori (di prima classe naturalmente!) del transatlantico Empress of Australia operativo fra il 1913 e il Repliche dei lampadari e degli stucchi italiani originali della nave completano l arredamento della tasting room. Tappa importante del nostro viaggio è la visita dello Speyside Cooperage. Dal 1947, lo Speyside Cooperage ha prodotto le migliori botti dalla migliore quercia, per lo più quella americana. Oggi, utilizzando strumenti e metodi tradizionali la tonnellerie produce e ripara quasi botti all anno sia per le distillerie circostanti, sia per le distillerie in altre parti della Scozia. Il Centro Visitatori, dove è possibile vedere i maestri bottai e i loro apprendisti al lavoro tra le botti fiammeggianti, è l unica del suo genere in tutta la Gran Bretagna. Andiamo avanti in questa splendida avventura! Andiamo a vedere The Glenlivet Distillery. Quando nel 1822 Re Giorgio IV visitò Edimburgo fu il grande scrittore Sir Walter Scott ad accoglierlo con un Glenlivet di contrabbando! Il re dichiarò che era il suo preferito e ordinò di usarlo in tutti i brindisi reali. Dopo l Atto del Parlamento del 1823 che legalizzò la distillazione su larga scala, fu proprio George Smith, il coltivatore/fondatore della distilleria a ottenere la prima licenza. I produttori clandestini si risentirono e minacciarono di incendiargli la fattoria nonché di ucciderlo per il suo tradimento. In quei primi anni turbolenti Smith portava sempre con se una pistola e montava la guardia alla distilleria giorno e notte! Giorno 7 Da Elgin ad Edimburgo via Pitlochry e Saint Andrews Colazione in hotel. Oggi in bus raggiungiamo Edimburgo. Lungo la strada ci fermiamo a Pitlochry, una popolare località di villeggiatura delle Highlands centrali, famosa per la sua fish ladder una specie di scala che permette ai salmoni di superare la diga sul fiume Tummel e raggiungere le acque sovrastante per deporre le uova. Dopo una breve sosta a Saint Andrews città universitaria e turisticamente conosciuto come la casa del golf visiteremo la Kingsbarns Distillery. Dopo tanto tempo abbiamo una nuova distilleria nelle Lowlands, terre famose un tempo per aver sostenuto una fiorente industria del whisky di malto. L obbiettivo di questa piccola distilleria, aperta dalla famiglia Wemyss solo nel novembre del 2014, e di continuare questa eredità producendo uno stile di whisky leggero, fresco ed elegantemente asciutto. Attualmente la distilleria produce litri di spirito all anno e riempie 24 botti alla settimana. La distilleria si trova nella penisola di Fife, ricca di edifici storici come il Palazzo di Falkland, amato dalla regina Maria Stuarda, e di un architettura nei porticcioli della costa che si trova esclusivamente in questa parte della Scozia. Giorno 8 Edimburgo Colazione in Hotel. Giornata libera a Edimburgo, una città splendida, ricca di storia e di fascino e con un atmosfera unica in Europa. Possiamo dedicare la mattinata ad esplorare la Old Town, la città medievale, dove la Royal Mile, la strada principale, scende dal castello in cima dritto fino al palazzo reale di Holyrood House in fondo. Da vistare anche la New Town, la parte settecentesca della città, con le sue magnifiche case georgiane e i suoi giardini ben curati. Anche per il pomeriggio abbiamo solo l imbarazzo della scelta fra musei, gallerie d arte, whisky bar e pub e lo shopping in una gran varietà di negozi di ogni tipo. Giorno 9 Edimburgo - Roma Colazione in hotel, tempo libero a disposizione in attesa di essere accompagnati in aeroporto per il volo di ritorno.

7 Maggiori informazioni potete trovarle: & selezionando WHISKY TRAVEL troverete date, quote e itinerari sempre aggiornati. Pagina facebook whiskytravel Per info scrivere a giuliano@tiuktravel.it oppure a rachel@spiritofscotland.it Roma via Cavour 151 Tel Per le condizioni generali di vendita e assicurazioni visita il sito: I N C O L L A B O R A Z I O N E C O N :