MENU AUTUNNO INVERNO a.s. 2016/2017

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1 MENU AUTUNNO INVERNO a.s. 2016/2017 Copia per GENITORI, INSEGNANTI E PERSONALE AUSILIARIO REV.01 Ottobre 2016

2 Il presente menu è stato autorizzato dal dipartimento Nutrizione e igiene degli alimenti ASL1 Umbria e dal Comune di Perugia ufficio servizi scolastici. DOWNLOAD PDF DI QUESTO DOCUMENTO Il presente documento può essere consultato o scaricato ai seguenti indirizzi web: (sezione menu-merceologie) AGGIORNAMENTI Ogni giorno vengono pubblicati i piatti serviti in refettorio e i consigli per sulla pagina Facebook Perugia INVIO DEL DOCUMENTO il genitore può richiedere in qualsiasi momento il documento aggiornato anche inviando una a: genitori@cresciamoinsieme.net info@cresciamoinsieme.net / / Facebook/CresciamoInsiemePerugia

3 Prima settimana e olio Torta margherita e marmellata Ravioli ricotta e spinaci con olio e salvia tipo 2 Pasta olio e salvia con cannellini Frittata con verdure Verdura cotta (cavolfiore) integrale Risotto con verdure fresche di stagione Fesa di tacchino al forno tipo 2 Mozzarella integrale e lenticchie gratinato tipo 2 Primo piatto con verdure (minestra) Primo piatto con pesto Minestrina in brodo vegetale Carne rossa Primo piatto in bianco Crostino con mozzarella

4 Seconda settimana e olio Crostata Pizza al rosmarino o al sale Risotto con piselli Caciotta Verdura cotta (carote) tipo 2 Spezzatino di vitellone integrale Crema di verdure e orzo Spezzatino di tacchino Verdura cotta (spinaci) tipo 2 Gnocchi al ragù Frittata al forno integrale Pasta e ceci gratinato tipo 2 Primo piatto al pomodoro Carne bianca Primo piatto con verdure (minestra) Passato di verdura con crostini Piatto unico Primo piatto con verdure Prosciutto crudo

5 Terza settimana Pizza al pomodoro Yogurt alla frutta Torta margherita Minestra di verdure e orzo Stracchino tipo 2 e ricotta Straccetti di pollo Verdura cotta (bieta) integrale Pasta ai broccoli Polpettone tipo 2 Pasta e fagioli Frittata con verdure integrale Risotto in bianco al forno / o al pomodoro Verdura cotta (spinaci) tipo 2 Polenta al ragù Minestrone con pastina Pizza margherita Macedonia Carne rossa

6 Quarta settimana Pizza al formaggio Crostata Yogurt alla frutta Gnocchi al pomodoro Frittata con verdure tipo due Risotto con zucca gialla Polpette / polpettone di vitellone Verdura cotta (broccoli) integrale Pasta olio e parmigiano al forno o al pomodoro tipo due Risotto con lenticchie Petto di pollo al limone integrale Minestra di pasta e ceci Stracchino Verdura cotta (carote gratinate) tipo due Primo piatto con verdure (minestra) Passato di verdura con pastina Uovo Pizza margherita Macedonia

7 Quinta settimana e olio Yogurt alla frutta Pizza al pomodoro Riso con piselli Uova al pomodoro Verdura cotta (bieca) tipo due Pasta con verdure gratinato integrale Arista al forno Verdura cotta (cavolfiore) tipo due Quadro con crema di ceci Mozzarella integrale Minestrone di verdure e orzo Bocconcini di tacchino al tegame Patate arrosto Pasta all'olio e parmigiano Carne rossa Minestrina con verdure Uovo sodo Piatto unico con pesce Crostino con mozzarella