All. 4 MODULI DI VERIFICA RELATIVI AI REQUISITI FACOLTATIVI PRODOTTI DI BISCOTTERIA E PASTICCERIA

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Martina Savino
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1 All. 4 MODULI DI VERIFICA RELATIVI AI REQUISITI FACOLTATIVI PRODOTTI DI BISCOTTERIA E PASTICCERIA 1

2 MODULO N. 1 REQUISITO 1) MATERIALI E ATTREZZATURE TRADIZIONALI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 1). Per la preparazione del/i prodotto/i per il quale/i è stata avanzata richiesta sono regolarmente impiegate le seguenti attrezzature appartenenti alla tradizione della gastronomia locale: 2

3 MODULO N. 2 REQUISITO 2) INGREDIENTI LOCALI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 2). Per la preparazione del/i prodotto/i per il quale/i è stata avanzata richiesta sono regolarmente utilizzati i seguenti ingredienti locali: Prodotto 1: Ingredienti locali (per ciascuno indicare il fornitore e il luogo di produzione): Prodotto 2: Ingredienti locali (per ciascuno indicare il fornitore e il luogo di produzione): Prodotto 3: Ingredienti locali (per ciascuno indicare il fornitore e il luogo di produzione): 3

4 MODULO N. 3 REQUISITO 3) PRODOTTI DEL PARCO Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 3). Per la preparazione del/i prodotto/i per il quale/i è stata avanzata richiesta sono regolarmente utilizzati i seguenti prodotti che hanno ottenuto il riconoscimento di qualità del Parco Sirente Velino: Prodotto 1: Ingredienti locali (per ciascuno indicare il fornitore): Prodotto 2: Ingredienti locali (per ciascuno indicare il fornitore): Prodotto 3: Ingredienti locali (per ciascuno indicare il fornitore e il luogo di produzione): 4

5 MODULO N. 4 REQUISITO 4) COMMERCIALIZZAZIONE Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 4). Il seguente/i prodotto/i: sono commercializzati in province abruzzesi: regioni: nazioni: presso (indicare il luogo di distribuzione) 5

6 MODULO N. 5 REQUISITO 5) RACCOLTA DIFFERENZIATA Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 5). Indico di seguito come i rifiuti vengono trattati all interno del laboratorio artigianale: 6

7 MODULO N. 6 REQUISITO 6) RIFIUTI PERICOLOSI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 6). Indico di seguito quali sono i rifiuti pericolosi prodotti dal laboratorio artigianale e come questi vengono trattati 7

8 MODULO N. 7 REQUISITO 7) LAMPADINE ENERGETICHE Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 7). Il numero di lampadine a risparmio energetico installate presso il laboratorio artigianale sono n su un totale di n lampadine. 8

9 MODULO N. 8 REQUISITO 8) ENERGIE RINNOVABILI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 8). La produzione artigianale si avvale dell utilizzo delle seguenti fonti di energia rinnovabile: 9

10 MODULO N. 9 REQUISITO 9) RISPARMIO IDRICO Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 9). La misura (e) che sono state prese per il rispetto del Requisito sono una o più delle seguenti: Installazione di riduttori di flusso (miscelatori di aria ed altri apparecchi simili) Installazione di riduttore di pressione all inizio della conduttura Nessuna misura dove necessario (per esempio perché la pressione dell acqua già permette l erogazione di meno di 12 litri/minuto) Altro:. 10

11 MODULO N. 10 REQUISITO 10) PRODOTTI BIODEGRADABILI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 10). I prodotti regolarmente utilizzati per l igiene e la pulizia del laboratorio artigianale sono a basso impatto ambientale e indico di seguito le certificazioni/marchi ottenuti dai prodotti: 11

12 MODULO N. 11 REQUISITO 11) ISO E EMAS Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 11). Indico di seguito n e data della certificazione e l ente certificatore. 12

13 MODULO N. 12 REQUISITO 12) COMUNICAZIONE Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 12). Indico di seguito in che modo, nella comunicazione al cliente, è evidenziato il fatto che il laboratorio artigianale si trova nel territorio del Parco: 13

14 MODULO N. 13 REQUISITO 13) MATERIALE DEL PARCO Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 13). Indico di seguito il materiale promozionale o gadget del Parco presenti nel laboratorio artigianale: 14

15 MODULO N. 14 REQUISITO 14) ATTIVITÀ E DEGUSTAZIONI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 14). Descrivo brevemente le attività organizzate e quelle che il laboratorio intende realizzare nel prossimo anno: 15

16 MODULO N. 15 REQUISITO 15) MOSTRE, FIERE, CONCORSI Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 15). Descrivo brevemente le mostre, le fiere o i concorsi ai quali l impresa partecipare regolarmente: Fiere regionali: Fiere nazionali/internazionali: 16

17 MODULO N. 16 REQUISITO 16) INIZIATIVE DEL PARCO Dichiaro che l impresa è conforme al Requisito 16). Con riferimento agli ultimi 2 anni, l azienda ha partecipato alle seguenti iniziative promozionali organizzate dal Parco Sirente Velino: Calendario estivo / calendario invernale Divertilento Mostra Mercato dei prodotti tipici fiere (indicare quali) Altro (indicare) 17

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