COLLEZIONE PANETTONI 2016

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1 COLLEZIONE PANETTONI 2016 PANETTONE CLASSICO AVOIRE - Il tradizionale dolce natalizio, a lievitazione naturale, con tante morbide uvette e cubetti di arance Washington candite naturalmente iva PANETTONE GLASSATO SENZA CANDITI - Preparato alla maniera tradizionale con lievito madre. Buonissimo come il classico ma questa volta senza canditi iva PANETTONE CIOCCOLATO DOMORI - Un cioccolato pregiato e di grande qualità (Forastero);dal gusto mediamente amaro ed aroma lievemente nocciolato ed agrumato. PANETTONE ARANCIA E CIOCCOLATO - Lo Speciale arancia e cioccolato mescola morbidi e profumati cubetti di arance siciliane candite naturalmente all aperto e tante gocce di cioccolato monorigine Domori. PANETTONE CAFFÈ - Un impasto corroborante, ottenuto miscelando acqua con caffè preparato alla maniera tradizionale: con la moka, poi cubetti di arance siciliane candite naturalmente ed una spolverata di caffè. PANETTONE AMERENE - Alla ricetta tradizionale abbiamo aggiunto tante amarene intere, denocciolate ancora fresche. Un panettone sfizioso, dal bouquet delicato e dal sapore dolce e leggermente acidulo. PANETTONE LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO - In questo Speciale Filippi, dal bouquet delicato, si uniscono il sapore dolce e vellutato del cioccolato bianco con il sapore leggermente acidulo dei cubetti di scorza di limone canditi. PANETTONE MELA E CANNELLA - Per questo Speciale abbiamo pensato di sposare il gusto dolce-acidulo della mela e quello avvolgente della cannella. Un connubio perfetto. PANETTONE GRAN FRUTTA PANETTONE AI MARRONI - Non ci sono uvette, né scorze di arancia candita, solo tantissimi pezzetti, tagliati a mano, di marroni canditi. Un panettone dal sapore particolarmente vellutato iva Morbidi filetti di limone e di arance Washington di Sicilia, albicocche e succose amarene intere dalla Serbia. I frutti vengono canditi interi, in un lento processo di canditura che dura parecchie settimane. Un panettone particolarmente soffice e dall aroma naturalmente super-fruttato! Salotto dei Sapori di Laura Balzarini Via Principe Umberto Torbiato di Adro BS

2 PANDORO CLASSICO - Filippi propone anche il tradizionale Pan de oro, Pandoro, chiamato appunto in questo modo per la sua naturale colorazione giallo-dorata. Un lievitato dalla grande morbidezza, ricco di burro fresco e dal naturale profumo di vaniglia Bourbon iva LEMON-G PANETTONE CON LIMONE E CIOCCOLATO BIANCO + SPALMABILE AL GIN Pasticceria Filippi nel suo LEMON-G sposa il gusto deciso del Gin, noto da sempre per le sue proprietà curative e digestive con la delicatezza del cioccolato bianco e la dolcezza del limone candito. Un cocktail a dir poco... Eccezionale! Accompagnato da una crema spalmabile al Gin che ne esalta il gusto iva DOLCE CON UVETTA E CANDITI 100% OLIO EXTRA VERGINE D OLIVA Eliminati burro e derivati del latte a favore di un grasso nobile e vegetale di qualità: solo olio extravergine d oliva Una scelta all insegna della leggerezza, pur senza rinunciare ad essere golosi iva BOLLICINE PANETTONE AL MOSCATO + SPALMABILE AL MOSCATO Un impasto fatto con ingredienti freschi e genuini, fatto lievitare naturalmente e lentamente con lievito madre, arricchito da dolce uva passa messa in ammollo per quattro giorni nel Vino Moscato. Un panettone molto morbido e con un aroma unico. Accompagnato da una crema spalmabile al moscato che ne accentua il gusto iva PANETTONE ALLE SPEZIE IN BAULETTO LEGNO Un impasto ottenuto da ingredienti freschi e genuini, fatto lievitare naturalmente e lentamente con il lievito madre Filippi, arricchito dalla dolcezza dell uva passa, dello zenzero candito leggermente spolverati da anice stellato, pepe e cannella iva CIOC GOLOSO PANETTONE CLASSICO + SPALMABILE AL CIOCCOLATO Il Classico panettone Filippi nella simpaticissima scatola di legno, che imita un imballaggio da trasporto. La sorpresa sta nel vasetto di crema spalmabile alla nocciola IGP del Piemonte iva GRANDE RESERVE PANETTONE CON CIOCCOLATO E AMARENA + SPALMABILE AL RHUM Le note calde e rotonde del Rhum, l aroma del cioccolato fondente e la dolcezza avvolgente delle Amarene fresche candite ed uno straordinario barattolino di delizia spalmabile al Rhum iva

3 IL PANBRIACONE GR Dolce a lievitazione naturale dal nome beffardo e impertinente, ma dal gusto elegante e raffinato. L'incontro tra i profumi d'oriente dell'uva di Corinto e gli aromi veraci dei vini passiti, sa stupire anche i palati più esigenti iva IL BRIA RUM GR Dall originale ricetta del Panbriacone nasce il Bria al Rum; con gocce di cioccolato fondente e bagnato nel Rum. Delicato con carattere. IL BRIA BIANCO GR Dall originale ricetta del Panbriacone nasce il Bria Bianco: fragranza di vaniglia avvolta dal candore del cioccolato bianco. IL BRIA LIMONCELLO GR Dall originale ricetta del Panbriacone nasce il Bria al Limoncello: Scorza di limone candita, accompagnata dal gust del liquore al limone. IL BRIA MOCA GR Dall originale ricetta del Panbriacone nasce il Bria MocaNero: Un lievitato totalmente naturale che abbina alla sua particolare anima black, gocce di cioccolato fondente e liquore al caffè. IL PANFORTE GR Un attenta selezione delle spezie scelte fra i sapori medievali di Toscana, una cottura delicata e lenta, e la produzione artigianale dei frutti canditi nei propri laboratori: questo è il Panforte di Montevarchi. Un dolce dalle nobili origini, che deve all arte pasticcera dei Fratelli Bonci il segreto del suo inimitabile sapore iva IL PANPEPATO GR Il Panpepato Bonci, discendente dell antica ricetta medicea, è un dolce prelibato e un viaggio nel tempo: mandorle, nocciole, noci e fichi, danzano tra le spezie avvolte nel miele, a cui fa scudo una veste di cioccolato fondente impreziosita da chicchi di pepe rosa. Un trionfo di sapori alla corte del gusto iva

4 PANBACCO ALLA NOCCIOLA 900 GR Dalla base del Panbacco, il nuovo nato di Bacco. Farcito con 200 gr di cremosa alla Nocciola iva PANBACCO AL CACAO 900 GR Dalla base del Panbacco, il nuovo nato di Bacco. Farcito con 200 gr di cremosa al cacao iva IL PANBACCO AL PISTACCHIO 900 GR 56 ore di lavorazione artigianale e nessuna aggiunta di conservanti. Nato da una rivisitazione del tradizionale panettone,è caratterizzato dall insuperabile sapore dato dai 200 gr di crema al pistacchio che ne costituisce la farcia, dalla glassa di cioccolato al pistacchio che insieme alla granella ne costituisce la decorazione iva TORTA AL PISTACCHIO 500 GR Un soffice disco di pan di spagna, farcito con uno strato di crema dolce al pistacchio 30% e interamente ricoperto da farina di pistacchio. Dalla confezione elegante e raffinata e dal gusto intenso PANETTONE CLASSICO 950 GR Un classico per Natale, Un tuffo nel passato per rivivere con i ricordi ed il palato antichi profumi, quelli del lievito naturale e della frutta candita. Un lavoro legato alla natura iva PANDORO GR È il principe dei dolci natalizi. Nel corso degli anni la Pasticceria Perbellini ha svolto una continua ricerca che ha portato ad un ulteriore miglioramento della ricetta iva OFFELLA GR L'Offella d'oro è il capostipite dei dolci lievitati di Verona. Dolce tradizionale veronese arricchito con pasta di burro e uova che lo rendono quindi molto più soffice. La produzione è rimasta fedele alle antiche ricette ed ai metodi di lavorazione più semplici iva SBRISOLADA O SBRISOLONA 350 GR La "brisa" è la briciola in dialetto mantovano, da qui il nome Sbrisolona o Sbrisolada. Le briciole, che si formano quando il dolce viene rotto, sono dovute al singolare impasto fatto di burro, mandorle e farina di mais iva

5 TORRONERIA I BIANCHI CLASSICI 100 GR I Bianchi sono torroni semplici ed artigianali, ricchissimi di nocciole o di mandorle, che li colorano e li profumano. Quindici ore di lavorazione attenta, intensa, antica per ottenere gusti unici iva I PAN DI SPAGNA 150 GR Il cuore di pan di spagna profumato ed aromatizzato dalle diverse imbevi ture, l abbraccio della copertura al cioccolato fondente, trasformano la natura stessa del torrone alle mandorle iva I RICOPERTI DI CIOCCOLATO 130 GR Il torrone ricoperto è una delizia in tutte le sue forme. Il cioccolato esalta i profumi degli elementi che racchiude. Solo il cioccolato puro aromatizzato con le migliori bacche di vaniglia insieme al torrone artigianale iva I CUBOTTI Ecco come il torrone torna alla sua forma più antica, mantenendo un eleganza moderna, nella riscoperta di sapori e gusti provenienti da tutti i territori italiani iva TORRONE FRIABILE NOCCIOLE PIEMONTE IGP 200 GR Il torrone prevede nella sua ricetta un altissima percentuale di nocciola Piemonte I.G.P. (51%) e del miele millefiori di ottima qualità iva TORRONE MORBIDO CON NOCCIOLE PIEMONTE IGP 200 GR L antica ricetta del torrone morbido Barbero è ancora custodita dai suoi mastri pasticceri. Garanzia di autenticità, tradizione e qualità iva TORRONE FRIABILE MANDORLE 200 GR Barbero mantiene totalmente l antica lavorazione artigianale che prevede una lunga cottura in caldaie a vapore per 7 ore circa. Per fare ciò, continua ad utilizzare l albume fresco d uovo iva IL TRIPOLINO La ricetta è la stessa del torrone bianco friabile, che una volta raffreddato viene ricoperto di cioccolato extra fondente iva LA TORRONFETTA NOCCIOLA LA TORRONFETTA PISTACCHIO 50 GR Una fetta di torrone sottilissima e singola da poter gustare in un momento di relax. Disponibile in due varianti. da iva IL TORRONFINO 50 GR Un torroncino più sottile e croccante, una torronfetta più piccola e pratica, questa è l innovazione del Torronfino: dalla stessa tradizionale lavorazione del torrone classico iva

6 INFO Le aziende che proponiamo come produttrici di Panettoni, Pandori e Prodotti tipici Natalizi sono artigianali ed hanno delle produzioni limitate. Spesso gli articoli che ordiniamo vengono prodotti al momento per darne ulteriore garanzia di eccellenza e qualità. Pertanto, ove ci sia intenzione di acquistarne dei quantitativi rilevanti, vi consigliamo di ordinarli quanto prima in modo da darci la possibilità di soddisfare le vostre richieste. Ricordiamo che il regime fiscale vigente stabilisce che il valore unitario degli omaggi integralmente deducibili sia pari ad Euro 50,00 pertanto, Salotto dei Sapori, provvederà a fatturare i vostri omaggi in questi termini. I prezzi non includono l iva che è pari al 10% Per ulteriori chiarimenti, informazioni e preventivi: info@salottodeisapori.com