Bruno Pistoni consulente enogastronomico
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- Flavia Gallo
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1 LOMBARDIA - latte vaccino Alpinum Bagoss Bianco del lago biologico Bitto D.O.P. Bitto D.O.P. (vecchio) 3 anni Blu del lago biologico Branzi Brescianella stagionata Cacio biologico di Lodi Caciotta bergamasca Fenseck Fontal biologico Formaggella bergamasca Formaggella bergamina Formaggella biologica
2 Formaggella di Collio stagionata Formai de Mut dell Alta Val Brembana D.O.P. Gorgonzola D.O.P. tradizionale Gran Bio biologico di Lodi Italico biologico La Camamberta biologica Lariano speziato Lariano speziato in crosta Latteria biologico Laurus Montina biologico Nostrano biologico Nostrano del lago biologico Nostrano Valtrompia D.O.P. Pan di cacio Panerone Provola biologica
3 Quartirolo D.O.P. Rosa Camuna Salva Salva Cremasco D.O.P. Sbrisola Scimudin Silter D.O.P. Stracchino biologico di Lodi Strachitund erborinato Strachìtunt D.O.P. Taleggio D.O.P. Taleggio D.O.P. bergamasco Toma bergamasca Torta Bergamella Torta Orobica Valtellina Casera D.O.P. - latte caprino
4 Bacio di latte Ball del Beck Bédura Caciotta caprina del Curone e Montevecchia Caciotta caprina al pistacchio Caciotta di capra Frontalasca Capralpina Caprenza Capricandido Caprino alla polenta taragna Caprino della Valcuvia Caprino al carbone vegetale Caprino con il carbone vegetale Caprino a cuore di crusca e grappa Caprino del Curone e Montevecchia Caprino fiori/erbe
5 Caprino fresco aromatizzato Caprino fresco Frontalasca aromatizzato al timo Caprino fresco Frontalasca aromatizzato all erba cipollina Caprino fresco Frontalasca aromatizzato al basilico Caprino fresco Frontalasca aromatizzato all origano Caprino fresco Frontalasca aromatizzato al pepe verde Caprino fresco Frontalasca aromatizzato alla noce Caprino fresco Frontalasca Caprino da Frontalasca a crosta fiorita Caprino ai semi Caprino stagionato in foglie di gelso Caprino allo zafferano con carbone vegetale Crottino al naturale Deliziola di capra Fiorone di capra Fiorone di capra all erba cipollina Fiorone di capra alle erbe miste
6 Fiorone di capra al pepe Fiorone di capra al peperoncino Formaggella del Luinese D.O.P. Friseggio Ghizín Grancapra Gratèr blu di capra Morla Mucet Muffato di capra della Valcuvia Pan del Pastore di capra Perle di capra all oliva Perle di capra al miele Robiola di capra Robiola di capra della Valcuvia Stracchino caprino del Curone e Montevecchia Stracco di capra
7 Tegùlat Toma caprina del Curone e Montevecchia Toma di capra Toma di capra della Valcuvia Toma di capra morbida della Valcuvia Tomino di capra stagionato Triangolo del Lario Tronchetto di capra della Valcuvia Tronchetto di capra della Valtellina Tronchetto di capra stagionato dell Oltrepò Verdùn de la Gera - latte bufalino Antino di bufala Blu di bufala Bufalino Bufarolo
8 Caciocavallo di bufala Casatica di bufala Campino all erba cipollina Campino al rosmarino Campino ai semi di finocchio Fornasetta di bufala Gran bù Morighello di bufala Muratello di bufala Occhio di bufala Porta Rocca di bufala Quadrello di bufala Rasega di bufala
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