A CACCIA DI CIBI SANI: IMPARIAMO A FARE LA SPESA TARANTO 12 febbraio Dott.ssa Eleonora Rollo
|
|
- Michelangelo Cara
- 7 anni fa
- Visualizzazioni
Transcript
1 A CACCIA DI CIBI SANI: IMPARIAMO A FARE LA SPESA TARANTO 12 febbraio 2011 Dott.ssa Eleonora Rollo
2 Il supermercato di solito è diviso in vari reparti: ORTO-FRUTTA FARINACEI BISCOTTI E DOLCI BEVANDE LATTICINI CARNI E SALUMI CIBI IN SCATOLA CONDIMENTI
3 REPARTO ORTO-FRUTTA FARE ATTENZIONE A: Stagionalità Preferire provenienza locali
4
5
6
7
8 FIBRA Un adeguato apporto di fibra alimentare contribuisce a prevenire condizioni ai limiti con la patologia quali dislipidemie lievi, diverticolosi del colon, stitichezza, sovrappeso o altre situazioni, patologiche, come la malattia coronarica, l aterosclerosi, il diabete, l'obesità e le altre malattie dismetaboliche, i tumori maligni del grosso intestino, la calcolosi della cistifellea
9 QUINDI: Un alimentazione ricca di frutta e verdura durante la giornata permette di avere un apporto naturale di vitamine, sali minerali e sostanze antiossidanti che aiutano il corpo a eliminare più agevolmente tossine. La frutta e la verdura sono inoltre ricchi di acqua, che aiuta i reni nella loro funzione di drenaggio ed eliminazione delle scorie
10 LETTURA DELLE ETICHETTE: FRUTTA CONSERVATA NO: frutta, acqua, zucchero, conservanti (E220/228=solfiti)
11
12
13 REPARTO FARINACEI
14 PREFERIRE: farine integrali, perchè contengono il prezioso germe di grano
15 Cosa intendiamo per integrale?
16
17 LETTURA DELLE ETICHETTE: PASTA INTEGRALE SI: pasta di semola integrale di grano duro PASTA BIANCA NO: pasta di semola di grano duro
18 REPARTO BISCOTTI E DOLCI PREFERIRE Farine integrali Utilizzo di oli vegetali di buona qualità (olio extravergine di oliva, mais, lino, soia, cmq. Di singolo seme) Utilizzo dolci di buona qualità (miele, marmellate senza zucchero, uva sultanina)
19 BISCOTTI SI: farina integrale almeno per il 50%, miele, oli vegetali o burro, altro (cioccolata, nocciole...) uova, lievito BISCOTTI NO: farine tipo O o OO, zucchero o dolcificanti artificiali, grassi vegetali, lievito, sale MARMELLATA SI: frutta, succo di mela concentrato, pectina, acido citrico MARMELLATA NO: zucchero, frutta, sciroppo di glucosio-fruttosio, acqua pectina, acido citrico CARAMELLE NO: zucchero e/o dolcificanti artificiali (saccarina, aspartame, acesulfame k, ciclammati) CARAMELLE SI: non esistono
20 REPARTO BEVANDE ATTENZIONE A: Dolcificanti aggiunti (sia ( artificiali naturali che Coloranti Gradazione alcolica
21 Il nostro corpo ha bisogno di liquidi, via libera quindi ad acqua, tisane, succhi naturali e spremute, il tutto senza zucchero. I succhi naturali (spremute e centrifugati) contengono anche fibre, le tisane, il the, l'acqua hanno come obiettivo principale la depurazione. Non è uguale per le bevande gassate (addolcite e colorate), i the dolci e altre bevande che contengono sostanze aggiuntive di vario tipo (aromatizzanti, chiarificatori...).
22 LETTURA DELLE ETICHETTE BIBITE NO: acqua, a volte the, zucchero o dolcificanti artificiali, succo di frutta 12%, coloranti, aromatizzanti, benzoato di sodio (E211) SUCCHI DI FRUTTA NO: acqua, succo di frutta, zucchero o dolcificanti artificiali, coloranti aromatizzanti SUCCHI DI FRUTTA SI: succo di frutta naturale non zuccherato al 100%
23 REPARTO LATTICINI ATTENZIONE A: Conservanti Sali di fusione (polifosfati e citrati)
24 LETTURA DELLE ETICHETTE FORMAGGIO SI: latte, caglio, sale, eventualmente fermenti lattici vivi FORMAGGIO NO: latte, caglio, sale, polifosfati (E452), sali di fusione YOGURT SI: latte (possibilmente intero), fermenti lattici vivi, eventualmente frutta YOGURT NO: latte, crema di latte, fermenti lattici vivi, eventualmente frutta, zucchero, coloranti
25 REPARTO CARNI E SALUMI ATTENZIONE A: Conservanti Polifosfati (servono a rendere la carne di minore qualità più gradita alla vista)
26 LETTURA DELLE ETICHETTE (ESEMPIO PROSCIUTTO) SALUMI SI: carne di suino, sale (eventuale conservante acido ascorbico) SALUMI NO: carne di suino, sale, nitrito di sodio o nitrato di potassio (o E249, E250, E251, E252)
27 REPARTO CIBI IN SCATOLA Un consumo moderato di questi alimenti non influisce in maniera pesante sulla dieta quotidiana purché bilanciato, ogni volta che sia possibile, con cibi freschi. Occorre tenere presente che i cibi in scatola sono più ricchi di sale.
28 LETTURA DELLE ETICHETTE BUSTE PRONTE DI PRIMI PIATTI O CREME NO: fiocchi di patata, farina di riso, sale, farina di grano tenero, pomodoro disidratato, grasso vegetale idrogenato, esaltatore di sapidità (glutammato monosodico), latte scremato in polvere, estratto di lievito, aromi, spezie
29 REPARTO CONDIMENTI E' importante assumere con l'alimentazione una certa quantità di grassi monoinsaturi e polinsaturi Olio extravergine di oliva (olio si, è anche il più adatto alla frittura) Olio di semi di prima spremitura a freddo da unico seme Semi oleosi (nosi, nocciole, pistacchi...) Burro
30 GRAZIE
INGREDIENTI MENU MEDITERRANEO AUTUNNO INVERNO A.S. 2012/2013
1 MENU MEDITERRANEO AUTUNNO INVERNO A.S. 2012/2013 1 Primi piatti: PIATTO Crema di verdura con crostini e formaggio: Pasta al pesto e ricotta: Pasta al pesto: Pasta al pomodoro: Pasta al ragù: Pasta al
DettagliRigatoni al forno Ingredienti: Risotto al forno Ingredienti: Fusilli ai funghi Ingredienti: Fusilli con spinaci e pancetta Ingredienti:
Gastronomia Rigatoni al forno Ingredienti: Pasta di semola di grano duro, acqua, sale, cipolla, sedano, carote, olio di semi di soia, carne di vitello, vino rosso, piselli surgelati, pepe nero, zucchero,
DettagliFOOD. revolution. rivoluziona il tuo modo di mangiare
FOOD revolution rivoluziona il tuo modo di mangiare rivoluziona il tuo modo di mangiare il mondo revolution un mondo interamente gluten free, dove l uso di materie prime selezionate, è il punto di partenza
DettagliCARTELLO UNICO INGREDIENTI
CARTELLO UNICO INGREDIENTI PERLA * cremalatte panna (cod. 104020L1 104020) - Crema al LATTE e PANNA (29%) [acqua - LATTE intero reidratato (24%) - sciroppo di glucosio-fruttosio - saccarosio - PANNA (10%)
DettagliDenominazione Descrizione Unità Foto Mini grissini di riso al sesamo
Denominazione Descrizione Unità Foto Mini grissini di riso al sesamo *amido di mais, *amido di riso, *uova, margarina vegetale (*olio di palma, *olio di semi di girasole, acqua, emulsionante: lecitina
DettagliGLUTILE.IT - ABC DEGLI ALIMENTI PER IL CELIACO. Patate Purè istantaneo Malto d orzo. Riso in chicchi Patatine confezionate Bulgur
ABC DEGLI ALIMENTI per il celiaco CEREALI Patate Purè istantaneo Malto d orzo Mais in chicchi, cotto a vapore Purè surgelato Orzo Riso in chicchi Patatine confezionate Bulgur Miglio in semi Riso soffiato
DettagliCATALOGO 1/2016. Piatti pronti Piadina e crescioni Torte, merendine e biscotti
CATALOGO 1/2016 Piatti pronti Piadina e crescioni Torte, merendine e biscotti Nel nostro laboratorio vige un principio importante: assicurare il massimo del gusto e della qualità a chi segue una dieta
DettagliSet 3 brik per gelato in un gusto a scelta
804271 - Set 3 brik per gelato in un gusto a scelta Base per gelato gusto Crema Latte fresco intero, zucchero, panna di latte vaccino, glucosio, tuorlo d uovo (5,0%), latte in polvere scremato, destrosio,
DettagliPanino. Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: Packaging: busta termosaldata
Panino Confezione da 4 pz da 50 g (2 buste sigillate da 2 panini) codice ean: 80000150 Packaging: busta termosaldata SHELFLIFE: 360 gg data produzione Ingredienti: Farina (Amido di mais, crema di riso,
DettagliGIOCA BENE LE TUE CARTE PER PREVENIRE LE MALATTIE RENALI
GIOCA BENE LE TUE CARTE PER PREVENIRE LE MALATTIE RENALI Numero verde 800976680 tel. 045 8008035 email info@andid.it www.andid.it www.lasettimanadeldietista.it dietistiandid @DietistiAndid 2016, Associazione
DettagliINGREDIENTI MENU PRIMAVERA - ESTATE A.S. 2012/2013
1 INGREDIENTI MENU PRIMAVERA - ESTATE A.S. 2012/2013 1 Primi piatti: PIATTO Crema di verdura passato di verdure/ con crostini: Crema di verdura / passato di verdure con pastina: Crema di verdura / passato
DettagliBENIAMINO srl Industria Dolciaria Viale dell Industria 6/c 37023 Grezzana (VR) Italy Tel. +39 045 908522 r.a.
TORTINI CON FARCITURA DI CILIEGIA PESO NETTO 250g) Farina di frumento tenero, zucchero, uova, farcitura di ciliegia 18% (sciroppo di glucosio-fruttosio, purea di ciliegie 37% corrispondente al 6.7% sul
DettagliINFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB WWW.DIVELLA.COM BISCOTTI OTTIMINI CLASSICI BISCOTTO FROLLINO: Farina di frumento 52%, zucchero, olio di semi di girasole 14%, uova fresche
DettagliE D U C A Z I O N E CANTALUPA 2011 A L I M E N T A R E
E D U C A Z I O N E A L I M E N T A R E L UOMO E COME UNA MACCHINA BENZINA ALIMENTI Ogni artigiano utilizza una misura adatta al suo lavoro il sarto o il carpentiere adoperano il metro l elettricista si
DettagliL alimentazione dello Sportivo
L alimentazione dello Sportivo Dott.ssa Chiara Luppi Dietista Servizio di Medicina dello Sport AUSL Modena Lo sport non ha età, Sassuolo 26/11/2011 Uno stile di vita sano è il passaporto per la longevità!
DettagliAnno Scolastico Menù di settembre, novembre, gennaio, marzo, maggio
Lunedì pesto pesto (basilico, oli vegetali,, pecorino,, pinoli, aglio, acido ascorbico), olio, Fettuccine al fettuccine (semola di grano duro, uova) (, olio,, cipolla, sedano, carota Pasta e fagioli fagioli
Dettagli01.04 Altri: alcol etilico non denaturato X(*) Sostituto: etanolo al 95 % Amidi e fecole X Farine di cereali e semole X
01 Bevande 01.01 Bevande non alcoliche o bevande con gradazione alcolica inferiore a 6 % vol: A. Bevande non filtrate: Acque, sidri, succhi filtrati di frutta o di ortaggi semplici o concentrati, nettari
DettagliLa Pasticceria Tropiano Peccati di Gola & Dintorni è lieta di farvi assaggiare con gli occhi le sue specialità.e vi augura una dolce navigazione
La Pasticceria Tropiano Peccati di Gola & Dintorni è lieta di farvi assaggiare con gli occhi le sue specialità.e vi augura una dolce navigazione Rane di marzapane Cassatino piemontese Bignè al caffè Babà
DettagliPROTEINE CARBOIDRATI GRASSI VITAMINE SALI MINERALI
1 Una buona e corretta alimentazione è necessaria per assumere tutte le sostanze utili al nostro corpo. Alimentarsi bene è facile: significa mangiare di tutto, senza esagerare nelle quantità e consumando
DettagliIl ruolo attivo del distretto per la prevenzione ed i buoni stili di vita
Il ruolo attivo del distretto per la prevenzione ed i buoni stili di vita L importanza di un corretto stile di vita per il trattamento del paziente diabetico Maria Rosaria Nicoletti La terapia medica nutrizionale
DettagliL ALIMENTAZIONE NEL NUOTO INDICAZIONI GENERALI PER UN CORRETTO COMPORTAMENTO ALIMENTARE
L ALIMENTAZIONE NEL NUOTO INDICAZIONI GENERALI PER UN CORRETTO COMPORTAMENTO ALIMENTARE Dr.ssa Barbara Ilari Specialista in Medicina dello Sport Correggio 26 gennaio 2005 INDICAZIONI GENERALI ZUCCHERI:
DettagliDott. Alfredo Marotta Bussolengo (VR) IL BLOG DI IPPOCRATE
Olio di palma, additivi alimentari e dolcificanti Dott. Alfredo Marotta Bussolengo (VR) alfredo-marotta@libero.it IL BLOG DI IPPOCRATE www.alfredomarotta.wordpress.com 3382865465 18/03/2017 1 Grassi saturi
DettagliCATALOGO E LISTINO PREZZI
STRAORDINARIAMENTE GLUTEN FREE CATALOGO E LISTINO PREZZI COSA FACCIAMO.. L azienda vuole intercettare quote di mercato poco espresse, creando prodotti di elevata qualità e dal gusto mediterraneo. Siamo
DettagliDIETA per Donna in sovrappeso che effettua attività fisica moderata (1 ora di attività prevalentemente aerobica 3 volte a settimana)
DIETA per Donna in sovrappeso che effettua attività fisica moderata (1 ora di attività prevalentemente aerobica 3 volte a settimana) COLAZIONE - 200 gr di latte totalmente scremato (con caffè o orzo secondo
DettagliSALATI DI NOSTRA PRODUZIONE
SALATI DI NOSTRA PRODUZIONE PANE di nostra produzione PANE BIANCO lievito di birra, sale. CORONA DI PANE lievito di birra, sale, semi di sesamo e lino scuro. FILONE lievito di birra, sale. PANE BIANCO
DettagliIndicazioni nutrizionali per pazienti sottoposti a cistectomia con ureteroileocutaneostomia
Indicazioni nutrizionali per pazienti sottoposti a cistectomia con ureteroileocutaneostomia Lo IEO pubblica una collana di Booklets al fine di aiutare il paziente a gestire eventuali problematiche (quali
DettagliQUADERNO DEGLI INGREDIENTI
QUADERNO DEGLI MENU AUTUNNO-INVERNO MENU AUTUNNO-INVERNO LUNEDÌ MARTEDÌ MERCOLEDÌ GIOVEDÌ VENERDÌ 1 a SETTIMANA Risotto all'ortolana Formaggi misti o cotta mista Pasta al sugo aromatico Pesce al forno
DettagliINFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB WWW.DIVELLA.COM SPAGHETTI RISTORANTE TRAFILATI AL BRONZO PENNE ZITI RIGATE TRAFILATI AL BRONZO FUSILLI TRAFILATI AL BRONZO ELICOIDALI TRAFILATI
DettagliCARTELLO UNICO INGREDIENTI
CARTELLO UNICO INGREDIENTI INTRECCIO RONDO NOCCIOLA (cod. 100274) Farina di FRUMENTO - margarina (oli e grassi vegetali (girasole, palma, SOIA) - acqua - sale - emulsionanti: E471 - aromi - correttore
DettagliPreparazione: il prodotto è da consumarsi previa cottura in forno a 180 per 30 minuti, non occorre scongelare.
Surgelati Sfogline surgelate Kcal 539 K j 2255 37 g 18 g 46 g 1,4 g 2,5 g 1,3 g Sale 0,8 g medi per 100 gr. di prodotto Margarina sfoglia: oli e grassi vegetali (80%) grassi: (palma), grassi parzialmente
DettagliAnno Scolastico Menù di ottobre, dicembre, febbraio, aprile, giugno
Lunedì Fettuccine al Uovo fettuccine (semola di grano duro, uova) olio,, sedano, carota uovo,, olio sedano, spinaci, basilico,,, olio,, Parmigiano reggiano latte,, caglio Frittata uovo,, olio con ragù
DettagliCostruiamo il nostro benessere
Costruiamo il nostro benessere Progetto di educazione alimentare per la prevenzione dell obesità adolescenziale e delle patologie correlate Villani Anna Maria Docente di Scienza degli alimenti IPSSART
DettagliVinoteca Club Giordano Strenna di sapori: 10 specialità dolci e salate
801733 Vinoteca Club Giordano Strenna di sapori: 10 specialità dolci e salate LA TARTUFATA - crema a base di funghi champignon con tartufo nero estivo Peso Netto: 140g INGREDIENTI: funghi coltivati agaricus
DettagliGli alimenti e la piramide alimentare
Ausilioteca del Comune di Firenze - Piattaforma didattica "Facilefacile" - www.ausiliotecafirenze.org/facilefacile Gli alimenti e la piramide alimentare 1. COSA SONO GLI ALIMENTI Si definisce alimento
DettagliLIBRO DEGLI INGREDIENTI DEI PRODOTTI DE IL FIORE DELLA PIZZA E RELATIVI ALLERGENI
LIBRO DEGLI INGREDIENTI DEI PRODOTTI DE IL FIORE DELLA PIZZA E RELATIVI ALLERGENI REV.05 10.01.17 INGREDIENTI DELL IMPASTO PER TUTTE LE PIZZE AL PIATTO, AL TAGLIO, PER LA CRESCIA E LE FOCACCE. DENOMINAZIONE
DettagliIl modello virtuoso italiano come sinonimo di mangiar bene
Il modello virtuoso italiano come sinonimo di mangiar bene INTANGIBLE La Dieta Mediterranea rappresenta un insieme di competenze, conoscenze, pratiche e tradizioni che vanno dal paesaggio alla tavola,
DettagliDIETA DI ELIMINAZIONE
DIETA DI ELIMINAZIONE La dieta di eliminazione viene utilizzata per determinare se alcuni cibi sono responsabili dei sintomi da lei manifestati. La dieta può essere usata sia come strumento diagnostico
DettagliMENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/08/2016 AL 02/09/2016
MENU' NIDI COMUNE DI ROVIGO A.S. 2016/2017» ESTATE» SETTIMANA 1» DAL 29/08/2016 AL 02/09/2016 Primi FESTIVITA' FESTIVITA' FESTIVITA' PASTA AL PESTO ALLA GENOVESE "ARTICA" contenenti glutine), Pesto alla
DettagliUna dieta corretta: suggerimenti e consigli
Una dieta corretta: suggerimenti e consigli E importante sapere che i principi nutritivi sono presenti negli alimenti in quantità diverse e che non esiste un alimento completo che racchiude in sé tutte
DettagliCOD. ARTICOLO PESO UNITÀ (g) PEZZI PER CRT. PLUS
i ragù NUOVE RICETTE 09680 180 8 SUGO VEGETALE CON Soia GRANULARE GMO FREE Ingredienti: Passata di pomodoro, granulare di soia, carote, sedano, sale marino, sciroppo di mais, miso, erbe aromatiche, olio
DettagliINGREDIENTI. Primi piatti:
Camst Cu.Ce Vicenza c.d.c 2801 INGREDIENTI Menù scolastico A.S. 2010/2011 Primi piatti: 1 Crema di carote con pastina: brodo(acqua e dado vegetale senza glutammato monosodico), carote surgelate, patate,
Dettagli6.5.2 ALLERGIA ALLE PROTEINE DEL LATTE VACCINO
6.5.2 ALLERGIA ALLE PROTEINE DEL LATTE VACCINO Lâ allergia alle proteine del latte vaccino (APLV) Ã unâ allergia piuttosto diffusa, che puã² manifestarsi in reazioni anche gravi, sebbene generalmente le
DettagliRefrigerazione. Conservazione del cibo Caccia. Agricoltura. Raccolta. Consumo di Na (meq/die)
300 Refrigerazione 200 100 Raccolta Agricoltura Conservazione del cibo Caccia Consumo di Na (meq/die) 0-12000 -8000-10000 -6000-4000 -2000 0 2000 Tempo (migliaia di anni) Nel 2010, circa 1.65 milioni
DettagliINFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB WWW.DIVELLA.COM
INFORMAZIONI NUTRIZIONALI DEI PRODOTTI IN VENDITA SUL SITO WEB WWW.DIVELLA.COM OTTIMINI CLASSICI BISCOTTO FROLLINO: Farina di frumento 52%, zucchero, olio vegetale di palma, uova fresche 10%, sale, amido
DettagliLe scelte alimentari e la provenienza dei prodotti Questionario per i genitori di bambini delle elementari e medie
Le scelte alimentari e la provenienza dei prodotti (Indicare con una X la casella corrispondente alla sua risposta ai seguenti quesiti) N. COMPONENTI LA FAMIGLIA CONVIVENTI di cui: Genitori Figli Nonni
DettagliSfogline. Misto Siciliano
Biscotti freschi Sfogline Denominazione legale: Biscotti sfogline Ingredienti: Farina 00, zucchero, strutto, misto d'uovo pastorizzato, margarina sfoglia (oli vegetali, grassi vegetali idrogenati, acqua,
DettagliPRODOTTI A LUNGA CONSERVAZIONE
PRODOTTI A LUNGA CONSERVAZIONE 2 Quando gli uomini condividono il pane condividono la loro amicizia. Jean Cardonnel PRODOTTI GENUINI Passione, dedizione e creatività sono le parole che descrivono al meglio
DettagliFormazione I docenti
Formazione I docenti Alimentazione equilibrata Anno scolastico 2016-2017 In cosa consiste un alimentazione equilibrata? Un alimentazione equilibrata prevede il consumo di alimenti appartenenti a tutti
DettagliConsigli nutrizionali
SECONDA PARTE Consigli nutrizionali a cura di Lorenzo Maria Donini e Salvatore Carbone promosso da APSSO - Associazione Prevenzione Salute e Sicurezza Onlus In collaborazione con: Alessandro Pinto Anna
DettagliCATALOGO PRODOTTI. ice cream & desserts
CATALOGO PRODOTTI ice cream & desserts INGREDIENTI Fibre vegetali FIBRA DI AVENA FRUTTOLIGOSACCARIDI INULINA Estratti di lievito SPRINGER Linea di estratti di lievito di crescita primaria. Correttori di
DettagliINGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2014/2015
1 MENU SCUOLE A.S. 2014/2015 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: riso, carote surgelate, patate fresche o congelate o IV gamma, cipolla, sale, dado vegetale senza glutammato monosodico (sale
DettagliDIETA per Uomo normopeso che effettua attività fisica moderata (1 ora di attività prevalentemente aerobica 3 volte a settimana).
Alimentazione Sportivo di corporatura media ( 70-75 Kg). DIETA per Uomo normopeso che effettua attività fisica moderata (1 ora di attività prevalentemente aerobica 3 volte a settimana). Dieta valida dunque
DettagliSCHEDA PRODOTTO. Codice Articolo 01562 Descrizione Crocchette p.cong.sf.kg3 verde CRICCHE SURG.SF. KG.3 VG.
Data Rev. 9/6/211 Codice Articolo 1562 Descrizione Crocchette p.cong.sf.kg3 verde CRICCHE SURG.SF. KG.3 VG. Tipo Confezionamento Confezionato in buste Marchio Verdegrano Codice Indicod Lavorazione 4ª Lavorazione
DettagliVERSO LA TERAPIA NUTRIZIONALE PARTECIPATIVA
VERSO LA TERAPIA NUTRIZIONALE PARTECIPATIVA dr.ssa Simona Moscatiello Specialista in Scienza dell Alimentazione SSD Dietetica Clinica U.O. Malattie del Metabolismo Azienda Ospedaliera - Universitaria S.Orsola
DettagliTortine cioccolato. Assortimento di mini tortine, 5 varietà (Art.: ) Ingredienti. Allergeni
Tortine cioccolato UOVO INTERO, mascarpone, polvere DI MANDORLE, zucchero a velo, BURRO, PANNA, zucchero, cacao in polvere, decorazione con chicchi di caffè (zucchero, cacao, burro di cacao, caffè, NOCCIOLE,
DettagliAlcune regole sull alimentazione, sono valide per la popolazione in generale:
Giovedì 24 Gennaio 2013 12:07 L alimentazione del ragazzo sportivo In generale, l alimentazione svolge un ruolo fondamentale in quanto assicura l apporto di tutti i nutrienti (macro e micronutrienti) indispensabili
DettagliLATTE E DERIVATI GASTRONOMIA E LAVORAZIONE CARNI. LATTE SCREMATO POLVERE sacchetti kg 1 in scatola da kg 12 - sacco kg 25
LATTE E DERIVATI LATTE SCREMATO POLVERE sacchetti kg 1 in scatola da kg 12 - LATTE SPRAY GRASSO 26% MG sacchetti kg 1 in scatola da kg 12 - PROTEINE DEL LATTE sacco kg 10/25 SIERO DI LATTE IN POLVERE dolce/permeato
Dettagliregole d oro per la prevenzione della calcolosi renale
10 regole d oro per la prevenzione della calcolosi renale La calcolosi renale è una patologia frequente, ricorrente e potenzialmente pericolosa se non adeguatamente inquadrata, prevenuta e trattata. Se
DettagliSCHEMA METODO MONTIGNAC
SCHEMA METODO MONTIGNAC COLAZIONE PG proteico glucidica IG 50 DA BERE: LATTE SCREMATO O LATTE VEGETALE (es: mandorla, nocciola, soia, avena (non va scaldato)...anche se hanno zucchero. No latte di riso)
DettagliINGREDIENTI MENU SCUOLE A.S. 2015/2016
1 MENU SCUOLE A.S. 2015/2016 1 Primi piatti: PIATTO Crema di carote con riso: Crema di carote e cavolfiori con riso: Crema di porri e patate con riso: Crema di verdura / passato di verdura con riso: Crema
Dettagli- Panettone Tre marie 1 kg Il Panettone. La più alta espressione della tradizione dolciaria milanese. Una ricetta tramandata nel tempo. Una tradizione che rivive ogni anno nella nostra ricetta. - Torrone
Dettaglicarré ai cioccolato Petits Fours "Prestige", 8 varietá (Art.: ) Ingredienti Allergeni
carré ai cioccolato PANNA, cioccolato fondente amaro (16%)(contiene, SOJA), FARINA DI GRANO tenero, BURRO, MANDORLE, (macinate), zucchero, polvere di cacao, TUORLO D'UOVO, LATTE, buccia di arancia canditi,
DettagliF E S T I V I T À O T T O B R E
FESTIVITÀ OTTOBRE 2014 I prodotti di Cose dell altro pane vengono realizzati ogni giorno con cura artigianale, presso gli antichi forni del Monastero Benedettino di San Giovanni Battista a Monte Mario.
DettagliLIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI
REVISIONE 02 del Febbraio 2017 LIBRO DEGLI INGREDIENTI ED ALLERGENI Conforme al Decreto Legislativo 109/92, DM 20.12.1994 ed aggiornato al D.Lgs 8.2.2006 n.114 e successive modifiche ed integrazioni Redazione
DettagliAzienda USL della Romagna LE TABELLE DIETETICHE - I MENU GLI STANDARD NUTRIZIONALI NELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA
Azienda USL della Romagna Servizio Igiene Alimenti e Nutrizione Ravenna LE TABELLE DIETETICHE - I MENU GLI STANDARD NUTRIZIONALI NELLA RISTORAZIONE SCOLASTICA Ravenna, 22 maggio 2014 Valeria Contarini
DettagliMENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL
MENU' SCUOLE PRIMARIE ROVIGO A.S. 2016/2017» AUTUNNO/INVERNO» SETTIMANA 5» DAL 28/11/2016 AL 02/12/2016 PRANZO Lunedì Martedì Mercoledì Giovedì Venerdì PASTA AL POMODORO contenenti glutine), Polpa di Pomodoro
DettagliYOGURT. 200 g 330g 500g 1000 g 5000 g Dimensioni cartonaggio 33x17x10 31x22.5x9,5 31x22.5x9,5 40x26x15
YOGURT Yogurt colato a consistenza densa e cremosa, privo di conservanti, panna ed addensanti. Prodotto e confezionato nel proprio caseificio con LATTE italiano intero proveniente da allevamenti di bovine
DettagliMangiare sano con la pasta secondo la nuova piramide della Dieta Mediterranea. Silvano Rodato, nutrizionista, per Pasta ZARA
Mangiare sano con la pasta secondo la nuova piramide della Dieta Mediterranea Silvano Rodato, nutrizionista, per Pasta ZARA PASTI PRINCIPALI Consumo GIORNALIERO ATTIVITÀ FISICA Consumo SETTIMANALE 1-2
DettagliFinancier mandorle e frutti di bosco
Financier mandorle e frutti di bosco lampone (12,9%), zucchero, BURRO, MANDORLE (10,4%), (macinate), UOVA, purea di lampone (7,4%)(lampone, zucchero), purea di frafola (7,4%)(fragole, zucchero), ribes
DettagliALLEGATO n. 1 COMPOSIZIONE DEI PASTI COLAZIONE. * per le diete pediatriche. Una bevanda a scelta tra: caffè, orzo, tè deteinato.
ALLEGATO n. 1 COMPOSIZIONE DEI PASTI COLAZIONE Una bevanda a scelta tra: caffè, orzo, tè deteinato. Un alimento a scelta tra: latte intero, latte parzialmente scremato, latte delattosato, yogurt magro
DettagliAlimentazione tra salute e moda. Ivonne Daurù Malsiner
Alimentazione tra salute e moda Ivonne Daurù Malsiner Ingredienti: Farina di frumento, zucchero, noci 11,5% (nocciole, noci), sciroppo di glucosio, amido di frumento, grasso di palma, uova intere, farina
DettagliFood Craving: cosa cerca di dirmi il mio corpo con il desiderio di un certo cibo
Food Craving: cosa cerca di dirmi il mio corpo con il desiderio di un certo cibo Desideri questo Il motivo è Rimedia con CIBI COMUNI Formaggio Acidi grassi essenziali Omega 3 semi di lino, olio di semi
DettagliCATALOGO PRODOTTI. ice cream & desserts
CATALOGO PRODOTTI ice cream & desserts INGREDIENTI Carbonati e Bicarbonati E500 (I) SODIO CARBONATO Semilavorati funzionali CREMIGEL SUGAR FREE Linea di sistemi stabilizzanti per gelati sugar free VEGGIE
DettagliCampagna Obesity Day. OBESITÀ CAMMINAre
Campagna Obesity Day 10 Ottobre 2016 OBESITÀ CAMMINAre E salute Questionario Campagna Obesity Day 2016 questionario SCHEDA PAZIENTE 1. Provincia... 2.Data... 3. Sesso A) M B) F 4. Età... 5.Professione...
DettagliDieta per l'intolleranza al lattosio
Dieta per l'intolleranza al lattosio Il lattosio è lo zucchero contenuto nel latte. Normalmente, l enzima chiamato lattasi, presente nell intestino tenue, scompone il lattosio in zuccheri più semplici
DettagliLista Ingredienti Prodotti da Forno
Lista Ingredienti Prodotti da Forno Prodotti in uno stabilimento in cui si fa uso di uova, latte e derivati, frutta secca a guscio e soia. Non vengono utilizzati prodotti transgenici D. Lgs 109/92 e del
DettagliGirasoli con ripieno. Girasoli con ripieno al formaggio di fossa. Girasoli con ripieno ricotta e spinaci
Girasoli con ripieno alla carne Girasoli con ripieno al formaggio di fossa Girasoli con ripieno alla mandorla Girasoli con ripieno ricotta e spinaci Girasoli con ripieno al salmone Girasoli con ripieno
Dettagli-Il colesterolo totale comprende non solo una quota di «colesterolo cattivo» (LDL) ma anche il «colesterolo buono» (HDL)
-Il colesterolo totale comprende non solo una quota di «colesterolo cattivo» (LDL) ma anche il «colesterolo buono» (HDL) -Per ridurre il rischio di malattie cardiovascolari è opportuno non solo abbassare
Dettagliun'etichetta La prima colazione è il pasto più importante della giornata. per 100g di prodotto Energia 374 kilocalorie (1586 kj)
un'etichetta Lite Lite Cereal Cereal Lite Cereal Lite La prima colazione è il pasto più importante della giornata. Prodotto in Germania per la: C.M.I. - 2 av. du Pacifique, 91977 Courtaboeuf, France per
DettagliCOMUNE DI PISA 14 dicembre 2011 Dr.ssa Nadia Lo Conte Dietista
LINEE DI INDIRIZZO REGIONALE PER LA RISTORAZIONE SCOLASTICA (Allegato A Delibera 1127 del 28\12\10) 10) COMUNE DI PISA 14 dicembre 2011 Dr.ssa Nadia Lo Conte Dietista RISTORAZIONE SCOLASTICA STRUMENTO
DettagliTortine cacao-caffé. Assortimento di mini tortine, 5 varietà (Art.: ) Ingredienti. Allergeni
Tortine cacao-caffé UOVO INTERO, MASCARPONE(CREMA DI LATTE, regolatore di aciditá acido citrico), zucchero a velo, BURRO, polvere DI MANDORLE (10,3%), PANNA, chicco di caffè (4,9%) (zucchero, impasto di
DettagliSemplice il benessere senza glutine PRODOTTI DIETETICI
Semplice il benessere senza glutine PRODOTTI DIETETICI Pane morbido Ingredienti: acqua, amido di mais, farina di riso, olio di girasole, zucchero, proteine di lupino, fibre vegetali, addensante: farina
DettagliASL 5 Collegno (TO) SIAN Area Funzionale Nutrizione PRIMI PIATTI
PRIMI PIATTI Asciutti Nelle ristorazioni collettive è preferibile utilizzare la pasta di semola di grano duro anziché la pasta all'uovo (più ricca di lipidi e colesterolo), la pasta fresca, le paste ripiene
DettagliLA DIETA MEDITERRANEA...dalle origini a oggi... Dr.ssa Jenny Pinca
LA DIETA MEDITERRANEA...dalle origini a oggi... Dr.ssa Jenny Pinca Corso di Formazione Mangia Giusto Muoviti con Gusto Savignano sul Panaro 19 Dicembre 2013 WHO FAO Ginevra 2003 DIET, NUTRITION AND PREVENTION
DettagliIndice. Introduzione PARTE 1 Alimentazione e nutrizione... 3
Introduzione... 1 PARTE 1 Alimentazione e nutrizione... 3 Capitolo 1 Allattamento, alimentazione in gravidanza e nella prima infanzia (0-1 anni)... 5 1.1 L alimentazione durante la gravidanza... 5 Sette
DettagliNCD0123 RUBINO PZ 17. Conservare in luogo fresco ed asciutto. Peso netto 175 g. D. Lazzaroni & C. Spa, via Cerrani s.n.c., Pretoro (CH).
NCD0123 RUBINO PZ 17 PASTICCERIA ASSORTITA DOLCI MOMENTI LAZZARONI G 175 Pasticceria assortita. Ingredienti: farina di frumento, zucchero, cioccolato al latte (zucchero, burro di cacao, latte intero in
DettagliMi posso curare mangiando? L'alimentazione delle principali malattie Consigli pratici e ricette
Mi posso curare mangiando? L'alimentazione delle principali malattie Consigli pratici e ricette acne Limitare o eliminare i cibi di origine animale come la carne e latticini e tutti i carboidrati raffinati
DettagliSINERGIE PER LA SALUTE
SINERGIE PER LA SALUTE Dr.ssa Etta Finocchiaro Struttura Complessa di Dietetica e Nutrizione Clinica Ospedale Città della Salute e della Scienza presidio Molinette Linee guida per una corretta alimentazione
DettagliPRINCIPI DI UNA SANA ALIMENTAZIONE. Dr.ssa Caterina Magliocchetti
PRINCIPI DI UNA SANA ALIMENTAZIONE Dr.ssa Caterina Magliocchetti Perché mangiamo? L organismo umano ha necessità di un apporto continuo e bilanciato di un certo numero di sostanze chimiche PRINCIPI NUTRITIVI
DettagliDott. Alfredo Marotta Bussolengo (VR) IL BLOG DI IPPOCRATE
Dott. Alfredo Marotta Bussolengo (VR) alfredo-marotta@libero.it IL BLOG DI IPPOCRATE www.alfredomarotta.wordpress.com 3382865465 18/03/2017 1 18/03/2017 2 18/03/2017 3 18/03/2017 4 LA DIETA DEVE ESSERE
DettagliConsigli per mangiare in modo sano
Consigli per mangiare in modo sano Perché una dieta sana è così importante? A) Prevenire i Rischi di Malattia Sapevate che molte malattie croniche si possono prevenire? Questo include condizioni quali:»
DettagliLa qualità degli alimenti
La qualità degli alimenti Le forniture contrattate prevedono prodotti di prima qualità, non O.G.M, conformi alle normative e, per quanto possibile, di provenienza nazionale. Sono in fornitura prodotti
DettagliPiccole Tentazioni. Tartufi al cioccolato al latte. Peso Netto di 50g
Piccole Tentazioni Tartufi al cioccolato al latte Peso Netto di 50g Zucchero, burro di cacao, latte intero in polvere, grassi vegetali (palmisto e palma), pasta di cacao, materia grassa del latte anidra,
DettagliLA DIETA MEDITERRANEA dalle origini ad oggi. Dr.ssa Ylenja Persi Dietista Servizio Medicina Sportiva e SIAN USL Modena
LA DIETA MEDITERRANEA dalle origini ad oggi Dr.ssa Ylenja Persi Dietista Servizio Medicina Sportiva e SIAN USL Modena WHO FAO Ginevra 2003 Ruolo centrale dell alimentazione e dell attività fisica nel mantenimento
DettagliPassato di verdura con crostini/orzo/farro* Petto di pollo al forno Finocchi all olio*
1 settimana 2 settimana 3 settimana 4 settimana Pasta al pomodoro Cavolfiore* Pasta pasticciata Riso allo zafferano Pasta al pomodoro e ricotta - Riso con zucchine* Carote al prezzemolo* Riso alla parmigiana
DettagliComitato Locale di Senigallia Senigallia 26/27 marzo 2013
Comitato Locale di Senigallia Senigallia 26/27 marzo 2013 Fenomeno in continuo aumento Incremento di complicanze sanitarie divulgazione delle informazioni Corretta alimentazione Igiene alimentare TIPO
Dettagli"Navette" per cocktail, 4 varietà. Art EAN Livello di preparazione. Unità pezzo * cartone strato bancale
Scheda prodotto "Navette" per cocktail, 4 varietà Art. 1451 EAN 4009837014514 Livello di preparazione Già cotto Unità Unità pezzo * cartone strato bancale Quantitá per unità di base 1 2 16 224 Peso lordo
DettagliLa piramide degli alimenti indica,in maniera semplice e intuitiva, i comportamenti da tenere per una corretta alimentazione. Nella piramide compaiono
La piramide degli alimenti indica,in maniera semplice e intuitiva, i comportamenti da tenere per una corretta alimentazione. Nella piramide compaiono tutti gli alimenti,e questo significa che non vi sono
DettagliSCHEDA TECNICA. pag. 1 Revisione 1 di 7
pag. 1 GELATO AL GUSTO DI: After eight Amarenata Bunet/Panna Cotta Crema Crema/Gianduia Fior di Latte Fior di Latte/Cacao Limone Limone/Fragola Pistacchio Soia var. Amarena Stracciatella Tiramisu Tiramisu
DettagliAllegato 5. Linea alternativa alimenti secondo i principi di Alimentazione sana
Allegato 5 Linea alternativa alimenti secondo i principi di Alimentazione sana Premessa: La seguente proposta vuole rivolgersi agli utenti tutti degli enti committenti al fine di apportare una linea nutrizionale
Dettagli