COMUNE DI PISA ASILI NIDO (LATTANTI 6-8 MESI) - ANNO SCOLASTICO 2013/14

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1 VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILI NIDO (LATTANTI 6-8 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU ESTIVO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA Tacchino frullato** Petto di pollo frullato**/ Omogeneizzato di coniglio Manzo frullato**/ Petto di pollo frullato**/ Omogeneizzato di coniglio Tacchino frullato** Platessa frullata** /stracchino Manzo Frullato**/ Manzo Frullato**/ /stracchino Manzo frullato**/ Platessa frullata** Platessa frullata** Petto di pollo frullato**/ Omogeneizzato di coniglio Tacchino frullato** Petto di pollo frullato** Tacchino frullato** Platessa frullata** NOTE: *Brodo vegetale: patate, zucchine, carote, sedano, lattuga Grammatura pastina/semolino/crema di riso/crema di mais e tapioca: g Grammatura della carne/omogeneizzato di carne: g - Grammatura del formaggio: g Si condisce con olio extra vergine di oliva Bio g e parmigiano Reggiano Bio g. Ogni giorno sarà distribuita frutta frullata biologica 0g **Cuocere la carne/pesce nel brodo vegetale e poi frullare il tutto con il frullatore ad immersione

2 VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILI NIDO (LATTANTI 9-12 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU ESTIVO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA Tacchino frullato o Manzo frullato o Prosciutto cotto frullato o tritato Platessa frullata o tritata** Prosciutto cotto frullato o tritato Manzo frullato o Manzo frullato o /stracchino Manzo frullato o Platessa frullata o tritata** Platessa frullata o tritata** Tacchino frullato o Tacchino frullato o Platessa frullata o tritata** NOTE: *Brodo vegetale: patate, zucchine, carote, sedano, lattuga, bietola, zucca Grammatura pastina/semolino/crema di riso/crema di mais e tapioca: g Grammatura della carne: g Grammatura del pesce: 0g - Grammatura del formaggio: g Si condisce con olio extra vergine di oliva Bio g e parmigiano Reggiano Bio g. Ogni giorno sarà distribuita frutta frullata biologica 0g **Cuocere la carne/pesce nel brodo vegetale e poi frullare il tutto con il frullatore ad immersione o tritare con il coltello

3 VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILI NIDO (12-6 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU ESTIVO PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA con e basilico Bocconcini di tacchino agli aromi trifolate al ragu vegetale Frittatina con parmigiano prezzemolate / con zucchine e porri Scaloppine di manzo alla pizzaiola Insalata verde alla norma (melanzane e ) Petto di pollo al limone Fagiolini al Crema di verdura fresca con riso/orzo al forno con crema di zucchine Prosciutto cotto Pomodori in insalata con e ricotta Filetto di platessa agli aromi Fagiolini all olio al e basilico Prosciutto cotto Insalata arlecchino (insalata verde, carote) all olio Spezzatino di manzo con piselli Passato di verdura con riso/farro Arrosto di manzo alla pizzaiola al pesto Caprese all olio Arista al forno Caponata di verdure (patate, zucchine,carote) Fredda con pomodori e mozzarella Polpettine di platessa al forno all olio all olio Platessa all isolana con patate con crema di peperoni Fusi di pollo arrosto trifolate Brodo vegetale con pastina Frittatina al parmigiano Pomodori in insalata tto alle zucchine Arista al forno Fagiolini al limone Ravioli/gnocchi al e basilico Insalata verde Vellutata di verdure con pastina Frittatina al parmigiano e patate lesse con crema di zucchine Polpette di platessa e verdure al Ogni giorno saranno distribuiti gr. di pane e gr. 0 di frutta di stagione

4 MENU ESTIVO - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n 1 con e basilico 0 Crema di verdura fresca con riso/orzo /orzo all olio 0 fredda con pomodori e mozzarella fresco Mozzarella 0 1 tto alle zucchine zucchine 0 Bocconcini di tacchino agli aromi Tacchino 0 Spezzatino di manzo con piselli Manzo Piselli 0 0 Polpettine di platessa al forno Merluzzo Uovo Pangrattato Aglio Olio E. V. oliva 1 Arista al forno Lonza di suino 0 trifolate al forno all olio Fagiolini al limone aglio Fagiolini Succo limone 0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

5 MENU ESTIVO - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n 2 al ragù vegetale alla crema di zucchine Passato di verdura con riso/farro all olio Ravioli/gnocchi e basilico Melanzane Porri /farro Bietola 0 Ravioli Parmiagiano 80 Frittatina con parmigiano Prosciutto cotto Arrosto di manzo Platessa all isolana Uovo (n 1) 0 Prosciutto cotto 2 Manzo 0 Platessa Pomodori maturi 60 0 prezzemolate Pomodori in insalata alla pizzaiola Insalata verde Prezzemolo 0 Pomodori Olio E.V.oliva 0 origano 0 Insalata 0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

6 MENU ESTIVO - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n /riso con zucchine e porri con e ricotta al pesto con crema di peperoni Vellutata di verdure con pastina /riso Porri 0 Parmiagiano 0 Pinoli 0 1 Peperoni 0 Pastina Scaloppine di manzo alla pizzaiola Filetto di platessa agli aromi Caprese Fusi di pollo arrosto Frittatina con parmigiano Vitello Capperi 0 Halibut 70 Mozzarella Origano 70 Fusi di pollo 80 Uovo (n 1) 0 Insalata verde Fagiolini all olio trifolate e patate lesse Insalata Olio E. V. oliva 0 Fagiolini 0 0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

7 MENU ESTIVO - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n alla norma Melanzane 0 0 al e basilico 0 q.b all olio Olio E. V. oliva 0 Brodo vegetale con pastina Patata Carota Sedano Cipolla con crema di zucchine 0 0 Petto di pollo al limone Pollo Succo limone Fagiolini al Fagiolini 0 0 Prosciutto cotto Prosciutto cotto 2 Insalata arlecchino Insalata 0 Arista al forno Lonza di suino Caponata di verdure carote 0 0 Frittatina con parmigiano Uovo (n 1) Pomodori in insalata Pomodori 0 Crocchette di platessa e verdure con salsa al Merluzzo Uovo Pangrattato Aglio Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino 0 q..b.

8 VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILO NIDO (LATTANTI 6-8 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU INVERNALE PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA Platessa Frullata** Manzo Frullato**/ Petto di pollo frullato** Petto di pollo frullato** Tacchino frullato** Manzo Frullato**/ Tacchino frullato**/ Omogeneizzato di coniglio Manzo Frullato**/ / /stracchino Manzo frullato**/ / Platessa frullata** Platessa frullata** Petto di pollo frullato** Tacchino frullato** Petto di pollo frullato** Tacchino frullato**/ Omogeneizzato di coniglio NOTE: *Brodo vegetale: patate, zucchine, carote, sedano, lattuga Grammatura pastina/semolino/crema di riso/crema di mais e tapioca: g Grammatura della carne/omogenizzato: g - Grammatura del formaggio: g Si condisce con olio extra vergine di oliva Bio g e parmigiano Reggiano Bio g Ogni giorno sarà distribuita frutta frullata biologica 0g **Cuocere la carne/pesce nel brodo vegetale e poi frullare il tutto con il frullatore ad immersione Platessa frullata**

9 VENERDì GIOVEDì MERCOLEDì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILO NIDO (LATTANTI 9-12 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU INVERNALE PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA Platessa frullata o tritata** Manzo frullato o Tacchino frullato o Manzo frullato o Tacchino frullato o Prosciutto cotto frullato o tritato Platessa frullata o tritata** Manzo frullato o / Platessa frullata o tritata** Tacchino frullato o NOTE: *Brodo vegetale: patate, zucchine, carote, sedano, lattuga, bietola, zucca Grammatura pastina/semolino/crema di riso/crema di mais e tapioca: g Grammatura della carne: g - Grammatura del pesce: 0g - Grammatura del formaggio: g Si condisce con olio extra vergine di oliva Bio g e parmigiano Reggiano g. Tacchino frullato o Manzo frullato o Platessa frullata o tritata**

10 COMUNE DI PISA ASILO NIDO (LATTANTI 9-12 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU INVERNALE Ogni giorno sarà distribuita frutta frullata biologica 0g **Cuocere la carne/pesce nel brodo vegetale e poi frullare il tutto con il frullatore ad immersione o tritare con il coltello

11 VENERDì GIOVEDì MERCOLE Dì MARTEDì LUNEDì COMUNE DI PISA ASILO NIDO (12 6 MESI) - ANNO SCOLASTICO 1/1 MENU INVERNALE PRIMA SETTIMANA SECONDA SETTIMANA TERZA SETTIMANA QUARTA SETTIMANA al Polpettine di platessa con verdure Passato di ceci con pastina Fusi di pollo al forno all olio Pastina in brodo vegetale Spezzatino di manzo con piselli al tto alla parmigiana Frittata alle zucchine Bietole all olio tto alla parmigiana Bocconcini/ fettine di pollo agli aromi arrosto Pastina in brodo vegetale Polpettine di manzo al Bietola all olio Lasagne al ragù Finocchi lessati Passato di verdura con riso/orzo Spezzatino di tacchino con piselli al alla zucca gialla Arrosto di manzo Bietola al tegame al Prosciutto cotto all olio al ragù di carne prezzemolate braccio di ferro Hamburger di manzo Purea di patate al ragù vegetale Frittata al parmigiano Finocchi lessati Passato di verdura con pastina/farro Fesa di tacchino agli aromi Purea di patate/purea di carote Passato di fagioli con pastina Platessa all isolana al ragù di verdure Petto di pollo al limone Spinaci saltati al e basilico Platessa al forno Spinaci all olio Crema di verdure con riso/orzo Frittata al parmigiano all olio all olio Frittata/uova al Bietola al tegame Brodo vegetale con pastina Polpettine di platessa al lesse Ogni giorno saranno distribuiti gr. di pane e gr. 0 di frutta di stagione

12 MENU INVERNALE - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n 1 al 0 Passato di ceci con pastina Ceci Pastina 1 alla zucca gialla Zucca 0 0 al ragù vegetale 0 Passato di verdura con pastina\farro Pastina\farro Bietola Polpettine di platessa con verdure Merluzzo Uovo Pangrattato Fagiolini Aglio 1 Fusi di pollo al forno Fusi 80 Arrosto di manzo Manzo Olio E. V. oliva 0 Frittata al parmigiano Uovo (n1) 0 Fesa di tacchino agli aromi Tacchino 0 all olio 0 Bietola al tegame Bietola 0 Finocchi lessati Finocchi 0. Purea di patate / Latte p.s. Burro 80/0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

13 MENU INVERNALE - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n 2 Pastina in brodo vegetale tto alla parmigiana al Passato di fagioli con pastina al ragù di verdure Pastina Patata Porri Sedano Cipolla Pastina Fagioli 1 Fagiolini Piselli 0 Spezzatino di manzo con piselli al Frittata alle zucchine Prosciutto cotto Platessa all isolana Petto di pollo al limone Manzo Piselli 0 0 Uovo (n 1) 0 Prosciutto cotto 2 Platessa Pomodori maturi 60 0 Petto di pollo Succo limone 0 Bietola all olio all olio Spinaci saltati Bietola Olio E.V.oliva 0 carote 0 Spinaci Aglio 0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

14 MENU INVERNALE - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n tto alla parmigiana 0 1 Pastina in brodo vegetale Pastina Patata Porri Sedano Cipolla al ragù di carne Vitello magro 0 1 al e basilico 0 Crema di verdure con riso\orzo \orzo Bocconcini/fettine pollo agli aromi Pollo 0 Polpettine di manzo al Manzo Uovo Farina Prezzemolo Aglio 0 q.b q.b Platessa al forno Palombo Prezzemolo Aglio 70 Frittata al parmigiano Uovo (n 1) 0 arrosto Bietola all olio prezzemolate Spinaci all olio all olio 80 Bietola 0 Prezzemolo 0 Spinaci 0 0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

15 MENU INVERNALE - ASILI NIDO (12-6 MESI) ANNO SCOLASTICO 1-1 SETTIMANA n Lasagne al ragù per lasagne Mozzarella Manzo Latte ps Farina Passato di verdura con riso\orzo \0rzo Bietola tto alla braccio di ferro Spinaci 0 all olio 0 Pastina in brodo vegetale Pastina Patata Porri Sedano Cipolla Spezzatino di tacchino con piselli al Hamburger di manzo Frittata \uova al Polpettine di platessa al Tacchino Piselli 0 0 Manzo Aglio 0 Uovo (n 1) 0 Merluzzo q.b Finocchi lessi Finocchi 0 Purea di patate Latte p.s. Burro 80. Bietola al tegame Bietola 0 lesse carote 0 Pane Pane Pane Pane Pane Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 Frutta 0 ODORI: sedano, carota, cipolla AROMI: salvia, rosmarino

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