Situazione del comparto vitivinicolo della Sardegna

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Ugo Palumbo
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1 Situazione del comparto vitivinicolo della Sardegna Franco Fronteddu Renzo Peretto Adriana Consorte Villasor, 3 marzo 2015 Giornata informativa Akinas Biancas Uve bianche La biodiversità viticola della Sardegna

2 Evoluzione della superficie vitata in Sardegna (Ha) periodo 1984/2014 Ettari

3 Riparto provinciale della superficie vitata (Ha) periodo 1997/ Cagliari Nuoro Oristano Sassari

4 Il vigneto Sardegna oggi Sup. (ha) Cagliari Nuoro Oristano Sassari Sardegna Aziende viticole con superficie vitata media pari a 0,73 ettari

I vitigni coltivati in Sardegna RIPARTIZIONE VARIETALE 2014 31% 69% UVE ROSSE UVE

5 I vitigni coltivati in Sardegna RIPARTIZIONE VARIETALE % 69% UVE ROSSE UVE BIANCHE Prevalgono i vitigni a bacca rossa e la varietà più coltivata in assoluto è il Cannonau.

6 Principali vitigni a bacca Rossa Sardegna 2014 (Ha) bovale grande cabernet franc nieddu mannu caricagiola barbera girò nieddera nebbiolo montepulciano barbera sarda syrah merlot cagnulari cabernet s. sangiovese bovale pascale carignano monica cannonau

Principali vitigni a bacca Bianca Sardegna 2014 (Ha) albaranzeuli bianco retagliado bianco arvesiniadu semidano sauvignon malvasia bianca trebbiano

7 Principali vitigni a bacca Bianca Sardegna 2014 (Ha) albaranzeuli bianco retagliado bianco arvesiniadu semidano sauvignon malvasia bianca trebbiano nasco chardonnay torbato moscato bianco malvasia di sardegna vernaccia di oristano nuragus vermentino

8 I vitigni coltivati in Sardegna Principali Vitigni (2014) altre 33 cultivar 29% Cannonau 29% Vernaccia 1% Carignano 8% Nuragus 8% Monica 9% Vermentino 16% Il vitigno internazionale più diffuso è il Cabernet Sauvignon (375 ha) con una incidenza percentuale poco superiore al Vernaccia.

9 Comuni per classi di superficie vitata (ha)

10 Primi 20 Comuni con maggiore superficie vitata (Ha) anno 2014 Comune Comune Comune Prov. Prov. Superficie Prov. Superficie vitata Superficie vitata vitata ALGHERO ALGHERO 1 ALGHERO SS SS SS SERDIANA SERDIANA 2 SERDIANA CA CA CA SORSO SORSO 3 SORSO SS SS SS MONTI MONTI 4 MONTI SS SS SS DORGALI DORGALI 5 DORGALI NU NU NU OLIENA OLIENA 6 OLIENA NU NU NU JERZU JERZU 7 JERZU NU NU NU BERCHIDDA BERCHIDDA 8 BERCHIDDA SS SS SS USSANA USSANA 9 USSANA CA CA CA SESTU SESTU 10 SESTU CA CA CA TERTENIA TERTENIA 11 TERTENIA NU NU NU SELARGIUS SELARGIUS 12 SELARGIUS CA CA CA DONORI` DONORI` 13 DONORI` CA CA CA MARACALAGONIS MARACALAGONIS 14 MARACALAGONIS CA CA CALANGIANUS CALANGIANUS 15 CALANGIANUSS SS SS USINI USINI 16 USINI SS SS SS BADESI BADESI 17 BADESI SS SS SS SASSARI SASSARI 18 SASSARI SS SS SS SANTÀNNA SANTÀNNA ARRESI 19 SANTÀNNA ARRESI ARRESI CA CA CA MAMOIADA MAMOIADA 20 MAMOIADA NU NU NU ALTRI ALTRI ALTRI SUP. TOTALE SUP. TOTALE SUP. TOTALE

11 Distribuzione % dei vitigni nelle 4 province storiche Raccolta ed elaborazione dati a cura dell AGENZIA LAORE ORISTANO Caddiu 100% Nieddera 90% Vernaccia 81% Bovale 68% Semidano 55% CAGLIARI Carignano 94% Nasco 87% Nuragus 80% Barbera sarda 75% Monica 54% SASSARI Torbato 100% Retagliado b. 100% Caricagiola 99% Cagnulari 96% Arvesiniadu 93% Pascale 82% Vermentino 71% Girò 50% NUORO Cannonau 67% Malvasia 48%

12 Ripartizione vigneti per classe di altitudine 32% Pianura < 300 Montagna > 600 Collina % 7% 61% Pianura < 300 Montagna > 600 Collina % 61%

13 Principali forme di allevamento: anno 2014 (%) 0,9% 0,6% 0,9% 0,6% 7,5% 7,5% SPALLIERA - GUYOT SPALLIERA - GUYOT ALBERELLO ALBERELLO 42,5% 42,5% 48,5% 48,5% SPALLIERA - CORDONE SPALLIERA - CORDONE SPERONATO SPERONATO ORIZZONTALE ORIZZONTALE - PERGOLA - PERGOLA ORIZZONTALE - TENDONE - TENDONE

14 La produzione viticola Produzione uva (q.li) : media anni Resa media (q.li/ha) anni Cagliari Sassari Olbia Tempio Carbonia Iglesias Ogliastra Oristano Nuoro Medio Campidano 0 Sassari Cagliari Ogliastra Carbonia Iglesias Olbia Tempio Oristano Medio Campidano Nuoro Produzione di uva: anni (.000 q.li) Uva Vino

15 Le strutture di trasformazione e produzione enologica Elaborazione AGENZIA LAORE Cantine sociali (23) 4 Provincia di Oristano 9 Provincia di Cagliari 6 Provincia di Nuoro 4 Provincia di Sassari Aziende private (140) Ripartizione % dei volumi Vino fra cantine sociali e private (media triennio 2008/2010 = hl) Cantine sociali Cantine private

16 La produzione enologica Produzione Vino: dettaglio provinciale (anno 2013) Vino Rosso (hl) Vino Bianco (hl) Produzione Vino Totale (hl) Cagliari Sassari Olbia Tempio Carbonia Iglesias Ogliastra Oristano Nuoro Medio Campidano Sardegna

17 La produzione enologica Produzione di vino: dettaglio provinciale per colore: anni (hl) Bianco Rosso Cagliari Sassari Olbia Tempio Carbonia Iglesias Ogliastra Oristano Nuoro Medio Campidano

18 La produzione enologica Produzione media vino: anni (hl) 80 Produzione di vino: resa media anni (hl/ha) Cagliari Sassari Olbia Tempio Carbonia Iglesias Ogliastra Oristano Nuoro Medio Campidano 0 Cagliari Sassari Ogliastra Olbia Tempio Carbonia Iglesias Oristano Nuoro Medio Campidano

19 La produzione enologica Produzione di vino atto a per tipologia di prodotto (quote %) La piramide della qualità dei Vini Dop Igp Varietale Comune 100% 90% 80% 70% 60% 50% 40% 30% 20% 10% 0% 23% 19% 21% 19% 23% 0% 0% 1% 0% 16% 13% 14% 0% 17% 13% 60% 65% 66% 67% 63%

20 Vini a denominazione di origine protetta (DOP): anno 2013 Quote % uve rivendicate a denominazione di origine protetta (DOP) 7% 6% 4% 3% CANNONAU DI SARDEGNA VERMENTINO DI SARDEGNA 30% VERMENTINO DI GALLURA 9% ALGHERO CARIGNANO DEL SULCIS 12% MONICA DI SARDEGNA NURAGUS DI CAGLIARI 29% ALTRE

21 Denominazione Superficie rivendicata (ha) Uve rivendicate (qli) Vino certificato (hl) Vino imbottigliato (hl) Bottiglie 0,75 (n.) CANNONAU DI SARDEGNA VERMENTINO DI SARDEGNA VERMENTINO DI GALLURA ALGHERO CARIGNANO DEL SULCIS MONICA DI SARDEGNA NURAGUS DI CAGLIARI CAGLIARI MOSCATO DI SARDEGNA CAMPIDANO DI TERRALBA MANDROLISAI SARDEGNA SEMIDANO VERNACCIA DI ORISTANO NASCO DI CAGLIARI MALVASIA DI BOSA ARBOREA MOSCATO DI SORSO SENNORI GIRO' DI CAGLIARI TOTALE

22 Consorzi di tutela dei vini DOC/DOCG regionali CONSORZIO DI TUTELA VINI DI SARDEGNA DOC Sede provvisoria: Camera di Commercio di Cagliari Largo Carlo Felice n CONSORZIO DI TUTELA VINI DI CAGLIARI DOC Sede provvisoria: Camera di Commercio di Cagliari Largo Carlo Felice n CONSORZIO DI TUTELA VINO CARIGNANO DEL SULCIS DOC Sede provvisoria: Camera di Commercio di Cagliari Largo Carlo Felice n CONSORZIO DI TUTELA VINI DI ALGHERO DOC E SORSO/SENNORI DOC c/o Tenute Sella & Mosca S.p.A. Loc. I Piani Alghero (SS) CONSORZIO DI TUTELA DEL CANNONAU DI SARDEGNA DOC c/o C.C.I.A.A. - NU Via Papandrea n NUORO (NU) /96143 (c/o Cantina Sociale Dorgali) CONSORZIO DI TUTELA DEL VERMENTINO DI GALLURA DOCG Via S.Paolo n MONTI (0T) *CONSORZIO DI TUTELA DEL VERMENTINO DI SARDEGNA DOC * In fase di riconoscimento

23 Granazza Cannonau bianco (sinnidanu) Panzale Grazie per l attenzione Goloppo Giornata informativa Akinas Biancas - Uve bianche - La biodiversità viticola della Sardegna

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