IMPIEGO DEGLI ANIMALI DA LAVORO IN AZIENDE AGRICOLE DI MONTAGNA SOSTENIBILITA AMBIENTALE E FATTIBILITA TECNICA

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Gilberta Cortese
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1 IMPIEGO DEGLI ANIMALI DA LAVORO IN AZIENDE AGRICOLE DI MONTAGNA Sabato 17 luglio 2014 Lombriasco (TO) SOSTENIBILITA AMBIENTALE E FATTIBILITA TECNICA Dott. For. Jacopo TOSCO

2 INTRODUZIONE

3 IL PERCHE DELLA SCELTA PERCHE SCEGLIERE LA TRAZIONE ANIMALE AL GIORNO D OGGI? Versatilità Economicità Sostenibilità ambientale

4 VERSATILITA Raccolta rifiuti nei centri storici Interventi in aree ecologiche protette Concentrazione di legname sotto le teleferiche Trasporto materiale in rifugi alpini Interventi in zone paludose o con terreni soffici o delicati Oino-terapia e affini

5 ECONOMICITA Basso investimento iniziale Bassa manutenzione dell attrezzatura Fonte di reddito: gli animali si riproducono!

6 IL CONCETTO DI SOSTENIBILITA Sostenibile è lo sviluppo che soddisfa i bisogni delle generazioni presenti, senza compromettere la possibilità che le future generazioni possano soddisfare i propri. (dal rapporto Brundtland - Our common future, ONU Commissione mondiale per l ambiente e lo sviluppo)

7 IL CONCETTO DI SOSTENIBILITA Sostenibile gestione e conservazione delle risorse naturali Vivi E c o n o m i c o bile equità e pari opportunità tra settori economici, tra gruppi sociali efficienza e redditività della produzione agricola

8 SOSTENIBILITA IN AGRICOLTURA Agricoltura sostenibile disponibilità delle risorse naturali anche in futuro (dimensione ambientale); competitività del settore, sviluppo rurale del territorio (dimensione economica); opportunità di lavoro e accesso alle risorse e ai servizi delle aziende agricole (dimensione sociale).

9 Metodologia Life Cycle Assessment Output Output Estrazione materie prime Input Output Fine vita del prodotto Input Trasformazione e uso del prodotto Input ANALISI DEL CICLO DI VITA

10 LCA LIMITI DELLO STUDIO Dati, produttività e modo di operare unici

11 LCA PRESENTAZIONE DEI SISTEMI Lavori in bosco Meccanizzazione tradizionale Trazione animale 1 quintale di legna esboscata Lavori in orto Meccanizzazione tradizionale Trazione animale 1000 m 2 di orto pronto alla semina Fienagione Cantiere specifico fieno per 1 ora di lavoro animale

sramatura e allestimento Esbosco all imposto

12 CONFINI DEL SISTEMA LAVORI IN BOSCO TRADIZIONALI BOSCO Carburante e lubrificante Abbattimento, sramatura e allestimento Esbosco all imposto Trasporto all abitazione Costo d uso orario LEGNA DA ARDERE

13 CONFINI DEL SISTEMA LAVORI IN BOSCO A TRAZIONE ANIMALE BOSCO Costo d uso orario Abbattimento, sramatura e allestimento Esbosco e trasporto all abitazione Carburante e lubrificante (motosega) Ore di lavoro animale LEGNA DA ARDERE

14 CONFINI DEL SISTEMA LAVORI IN ORTO TRADIZIONALI Carburante, costo d uso orario Fertilizzanti Aratura Fresatura Assolcatura Fertilizzazione SUOLO DA LAVORARE SUOLO LAVORATO

Ripuntatura Erpicatura SUOLO DA LAVORARE Colmatura

15 CONFINI DEL SISTEMA LAVORI IN ORTO A TRAZIONE ANIMALE Ore di lavoro animale, costo d uso orario Ripuntatura Erpicatura SUOLO DA LAVORARE Colmatura Letame Ripresa dei colmi SUOLO LAVORATO Fertilizzazione

16 CONFINI DEI SISTEMI DATI TECNICI Asino Kassine Ripuntatore Erpice Rincalzatore Vita utile anni Costo a nuovo Uso annuale h Manutenzione e riparazione /h 0,05 /anno 1,45 Produttività oraria ha/h 0,029 0,031 0,023 Costo d'uso orario /h 6,96 1,86 3 1,28 2,51 Sesso Castrato Età anni 10 Massa kg 250 Altezza al garrese cm 137

17 w.p.e. RISULTATI LCA LAVORI IN BOSCO Pesatura dei dati - Confronto dei lavori in bosco 5,00E-04 4,50E-04 4,00E-04 3,50E-04 3,00E-04 2,50E-04 2,00E-04 1,50E-04 1,00E-04 Photochemical oxidant potential (low NOx) Photochemical oxidant potential (high NOx) Ozone depletion potential Nutrient enrichment potential Global warming potential (GWP 100 years) Acidification potential (AP) 5,00E-05 0,00E+00 Meccanizzazione tradizionale Trazione animale

18 w.p.e. RISULTATI LCA LAVORI IN ORTO 4,00E-02 Pesatura dei dati - Confronto dei lavori in orto 3,50E-02 3,00E-02 2,50E-02 2,00E-02 1,50E-02 1,00E-02 Photochemical oxidant potential (low NOx) Photochemical oxidant potential (high NOx) Ozone depletion potential Nutrient enrichment potential Global warming potential (GWP 100 years) Acidification potential (AP) 5,00E-03 0,00E+00 Meccanizzazione tradizionale Trazione animale

19 w.p.e. DISCUSSIONE LCA 5,00E-04 Confronto tramite la fase di pesatura Lavori in bosco 4,50E-04 4,00E-04 3,50E-04 3,00E-04 2,50E-04 2,00E-04 1,50E-04 1,00E-04 1 quintale di legna esboscata 5,00E-05 0,21 quintali 0,52 quintali 0,00E+00 Meccanizzazione tradizionale Trazione animale

20 w.p.e. DISCUSSIONE LCA 4,00E-02 Confronto tramite la fase di pesatura Lavori in orto 3,50E-02 3,00E-02 2,50E-02 2,00E-02 1,50E-02 1,00E-02 5,00E-03 0,00E+00 Meccanizzazione tradizionale 1000 m 2 di orto pronto alla semina 150 m m 2 Trazione animale

21 MATERIALI E METODI PROVE DI TRAINO - ANIMALI

22 MATERIALI E METODI PROVE DI TRAINO - KASSINE

23 MATERIALI E METODI PROVE DI TRAINO

24 MATERIALI E METODI PROVE DI TRAINO

25 SVOLGIMENTO PROVE DI TRAINO

26 Forza (kg) RISULTATI PROVE DI TRAINO Strascico tronchi Pista interpoderale Tempo (s)

PRESENTAZIONE RISULTATI PROVE DI TRAINO USO DELLA KASSINE TRAINO TRONCHI Numero prove RIPUNTATURA FRUTTETO RIPUNTATURA STRADA INTERPODERALE ORTO STRADA ASFALTATA Numero prove Lunghezza percorso (m)

27 PRESENTAZIONE RISULTATI PROVE DI TRAINO USO DELLA KASSINE TRAINO TRONCHI Numero prove RIPUNTATURA FRUTTETO RIPUNTATURA STRADA INTERPODERALE ORTO STRADA ASFALTATA Numero prove Lunghezza percorso (m) Lunghezza percorso (m) Velocità Massa media trainata (m/s) (kg) Peso del carico (kg) Velocità media (m/s) Forza max (kg) Forza max (kg) Potenza media (W) Potenza media (W) Forza media/kg di PV (%) , ,6% , ,9% TOTALE PROVE 4 \ \ \ \ \ \ Forza media/kg di PV (%) , % , % RINCALZATORE ,58 34, % ERPICE , % TOTALE PROVE 25 \ \ \ \ \ \

28 CONCLUSIONI Ruolo economico: multifunzionalità A parità di emissioni la trazione animale Gli equini da lavoro rifiniscono i pascoli aziendali ha una produttività maggiore Aspetti positivi rispetto per alla l assetto meccanizzazione idrogeologico tradizionale del territorio per la raccolta del legno e nei lavori in orto. Indipendenza dall andamento del prezzo del petrolio

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