MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Prima settimana. PRIMAVERA-ESTATE Anno scolastico Scuola dell INFANZIA e PRIMARIA Comune di BRINDISI
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- Baldo Angelini
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1 Pasta con zucchine Pasta 40(60) Zucchine 50(70) Parmiiano o Grana 5(7) Cotoletta di Tacchino Petto di tacchino 50(70) Panrattato 10 Olio extraver. d oliva 3(5) Purè di patate Patate (100)150 Latte p.s. 10 Parmiiano o rana 5 Frutta: Mela o Pesca 150 Pasta al suo Parmiiano o Grana 5(7) Frittata al forno Uovo n.1 Parmiiano o Grana 10 latte p.s. 10 Panrattato 10 Olio extraver. d oliva 3 Faiolini lessi Faiolini 80 Frutta: albicocche o kiwi 150 Pasta con Piselli Piselli 50 (70) Mozzarella alla caprese Mozzarella 50 (80) Pomodori 80 Olio extraver. d oliva 3(5) Frutta: Melone o fraole 150 Risotto alle carote Carote 50 (70) Parmiiano o Grana 5 (7) Quadratini di pesce Merluzzo o platessa 50 (70) Patate 30 (40) Panrattato 5 (7) Olio extraver. d oliva 3 (5) Bietola lessa Bietola 80 Frutta: Banana o nespole 150 Penne al pomodoro e basilico Penne 50 (70) Parmiiano o Grana 5(7) Bocconcini di vitello o schiacciatina al limone Vitello 50 (70) Olio extraver. d oliva 3(5) verde 70 Olio extraver. d oliva. 5 Frutta: Pera o anuria 150 Prima settimana
2 TABELLA DIETETICA Riso e lenticchie Riso 30(40) Lenticchie 30 (40) Scamorza 40 (50) Zucchine ratinate Zucchine 100 Panrattato 10 Frutta: Banana o fraole 150 Pasta con pomodorini e basilico Pomodorini 50(70) Parmiiano o Grana 5 (7) Petto di pollo alla munaia Petto di pollo 50(70) Farina 5 Latte p. s. 10 Olio extraver d oliva 5 Faiolini in umido Faiolini 80 Pelati o pomodorini 40 Olio extraver d oliva 5 Frutta: Mela o Kiwi 150 Farfalle ai sapori mediterranei Farfalle 40 (60) Zucchine-peperoni-melanzane 70 Pelato/Parmiiano o Grana 30-5 Bastoncini di merluzzo n.2(n.3) Lattua 60 Olio extraverine d oliva 5 Frutta: Pera o cilieie 150 Pasta al suo Parmiiano o Grana 5(7) Scaloppine di vitello Vitello 50 (70) Farina 5 Olio d oliva e.v. 3 Frutta: Kiwi o Anuria 150 Riso con zucchine o peperoni Riso 40(60) Zucchine o peperoni 50(70) Parmiiano o Grana 5 Omelette al prosciutto Uovo 1 Parmiiano o Grana / Panrattato 5/5 Latte p.s./prosciutto cotto 10/5 Patate lesse Patate 100(150) Frutta: Mela o melone 150 Seconda settimana
3 TABELLA DIETETICA Risotto all ortolana Verdure miste 50(70) Parmiiano o Grana 5 Petto di tacchino alla salvia Petto di tacchino 50(70) Olio extraver. d oliva 3(5) Zucchine all olio Zucchine 80 Frutta: Pera o albicocche 150 Pasta con i faiolini Faiolini 50 (70) Pelati 60 (80) Cacioricotta 5(7) Merluzzo in umido Filetti di merluzzo 50 (70) verde 60 Frutta: Banana o cilieie 150 Se di staione Uva 100 di pasta Pomodorini, cetrioli o verdure e ortai misti 50 (70) Olive denocciolate 10 Parmiiano o Grana a scalie 5(7) Formaio fresco spalmabile 50 Julienne di Carote Frutta: Cilieie o prune 150 Pasta e piselli Piselli 50 (70) Prosciutto cotto 20 Rotolo di bietole o spinaci Patate 100 (150) Bietole o Spinaci 50(70) Uovo 1/10 Parmiiano o Grana 7(10) Frutta: Mela o fraole 150 Orecchiette alla puliese Orecchiette fresche 80(100) Olio extraverine d oliva 5(10) Parmiiano o Grana 5 (7) Polpette al suo Carne di vitello 30 (40) Uovo 1/10 Parmiiano o Grana/Panrattato 5-10 Pelati 40 Olio extraverine d oliva 3 (5) Verdure stufate Zucchine/Peperoni /melanzane Olio extraverine d oliva 5 Frutta: pesca o pera 150 Terza settimana
4 Pasta al pomodoro fresco Pomodorini 60 (80) (10) Parmiiano o Grana 5 (7) Filetto di pesce impanato Merluzzo o platessa 50 (70) Panrattato 10 Spinaci all olio Spinaci 80 Frutta: Mela o pesca 150 Pasta con melanzane Melanzane 50(70) Parmiiano o Grana 5 (7) Arrosto di tacchino arcobaleno Petto di tacchino 50 (70) Carote e sedano Frutta: Kiwi o fraole 150 Se di staione Uva 100 Pasta al pesto Pesto senz alio 20(30) Parmiiano o Grana 5 Mozzarella 50 (80) mista 40 Pomodori 40 Frutta: Banana o pesca 150 Purea di Fave Fave secche 40(60) Patate 50 (80) (10) Prosciutto cotto 20 (40) Bietola all olio Bietola 80 Frutta: Cilieie o susine 150 Riso al pomodoro Riso 50 (70) Pomodori freschi 100 (150) Basilico q.b. Parmiiano o Grana 5 (7) Hamburer Carne di vitello 50(70) Panrattato 5 (7) (7) Patate prezzemolate Patate 100(150) Frutta: Pera o albicocche 150 Quarta settimana
5 Pasta e lenticchie Piselli 30(40) Frittata semplice Uovo n.1 Parmiiano o Grana 10 Panrattato 10 Latte P. S. 10 Olio extraver. d oliva 3 di pomodori Pomodori 80 Frutta: Pera o Melone 150 Pasta al pesto Pesto senz alio 20(30) Parmiiano o Grana 5 Bastoncini di merluzzo n.2 (n.3) Faiolini lessi Faiolini 80 Frutta: Kiwi o pruna 150 o Uva 100 Sedanini pomodoro e basilico Sedanini 50(70) Parmiiano o Grana 5 (7) Crocchette di patate Uovo ¼ Patate 100 Prosciutto cotto 10 Parmiiano o Grana 10 Panrattato 10 Latte P. S. 10 verde 60 Olio extraver. d oliva. 5 Frutta: Anuria o mela 150 Pasta con i faiolini Faiolini 40 (60) Pelati 60 (80) Cacioricotta 5(7 Prosciutto cotto 20 (40) con patate Patate lesse 80 Pomodori 50 Frutta: Mela o Susine 150 Risotto alle zucchine Zucchine 50(70) Parmiiano o Grana 5(7) Petto di pollo al limone Petto di pollo 50(70) Frutta: Banana o cilieie 150 Quinta settimana
MERCOLEDI VENERDI. Prima settimana. U.O. Igiene della Nutrizione La Responsabile Dott.ssa Margherita CAROLI
Pasta con zucchine Pasta 40(60) Zucchine 50(70) Cotoletta di Tacchino Petto di tacchino 50(70) Olio extraver. d oliva 3(5) Purè di patate Patate (100)150 Latte p.s. 10 Parmiiano o rana 5 Frutta: Mela o
Frutta: albicocche o kiwi 150 VENERDI
Pasta con zucchine Pasta 40(60) Zucchine 50(70) Cotoletta di Tacchino Petto di tacchino 50(70) Purè di patate Patate (100)150 Latte p.s. 10 Parmiiano o rana 5 Frutta: Mela o Pesca 150 Pasta al suo Frittata
Pasta al sugo Pasta 50(70) Pelati 60(80) Olio extraverg. d oliva 5
Pasta con zucchine Pasta 40(60) Zucchine 50(70) Cotoletta di Tacchino Petto di tacchino 50(70) Purè di patate Patate (100)150 Latte p.s. 10 Parmiiano o rana 5 Frutta: Mela o Pesca 150 Risotto alle carote
Frutta: albicocche o kiwi 150 VENERDI
LUNEDI Pasta con zucchine Pasta 40(60) Zucchine 50(70) (7) Frittata al forno Parmiiano o Grana 10 latte p.s. 10 Olio extraver. d oliva 3 Faiolini lessi Faiolini 80 Frutta: Mela o Pesca 150 Pasta al suo
Pasta al sugo Pasta 30 Pelati 30 Olio extraverg. d oliva 3 Parmigiano o Grana 5(7) Frittata al forno
Pasta con zucchine Zucchine 30 Cotoletta di Tacchino Purè di patate Latte p.s. 10 Parmiiano o rana 5 Frutta: Mela o Pesca 100 Pasta al suo Frittata al forno Uovo n.1/2 Parmiiano o Grana 3 latte p.s. 5
Pasta al sugo Pasta 30 Pelati 30 Olio extraverg. d oliva 3 Parmigiano o Grana 5(7) Frittata al forno
Pasta con zucchine Zucchine 30 Cotoletta di Tacchino Purè di patate Latte p.s. 10 Parmiiano o rana 5 Frutta: Mela o Pesca 100 Pasta al suo Frittata al forno Uovo n.1/2 Parmiiano o Grana 3 latte p.s. 5
LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI. Prima settimana. PRIMAVERA-ESTATE Anno scolastico Scuola dell INFANZIA e PRIMARIA OSTUNI (Br)
Pasta con zucchine Pasta 40(60) Zucchine 50(70) Parmiiano o Grana 5(7) Frittata al forno Parmiiano o Grana 10 latte p.s. 10 Panrattato 10 Olio extraver. d oliva 3 Faiolini lessi Faiolini 80 Frutta: Mela
Martedì Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Venerdì
Autunno/Inverno Anno scolastico 2014-15 SCUOLA dell Infanzia e Primaria MESAGNE (Br) Lunedì Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver.
A cura di : Dott.ssa Adelaide Sturdà -dietista Dott.ssa Maria Anna Tomaselli- dietista
TABELLE NUTRIZIONALI per POPOLAZIONE SCOLASTICA elaborate secondo le Linee di indirizzo Reionali della DGR n. 1435 del 02/08/2018 valide dall Anno Scolastico 2018-19 AL 2021-22 per la scuola dell INFANZIA
Martedì. Pasta al sugo. Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40.
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150
Martedì. Pasta al sugo. Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40.
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: pera o mandaranci 150
Frutta: Banana o mela 150 Se di stagione Uva 100. Pasta in brodo vegetale g Pasta 30 Verdure miste 30. Parmigiano o Grana 7
Risotto del sole Zucca ialla 30 Lonza di maiale al forno Carne di maiale 30 Purè di patate Patate 80 Latte P.S. 10 Frutta: Pera o mandaranci 150 Pasta al suo Merluzzo in umido Filetti di merluzzo 30 Insalata
Martedì. Pasta al sugo. Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40.
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Olio extraver. d oliva 5 Parmiiano o Grana 5 (7) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150
Lunedì. Mercoledì. Martedì. Giovedì. Venerdì. Sabato. Prima settimana
Risotto del sole Zucca ialla 30 Lonza di maiale al forno Carne di maiale 30 Purè di patate Patate 80 Latte P.S. 10 Frutta: Pera o mandaranci 150 Pasta al suo Merluzzo in umido Filetti di merluzzo 30 Insalata
Martedì. Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7)
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150 Orecchiette alla puliese Orecchiette
Martedì Orecchiette alla pugliese g Orecchiette secche 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extravergine d oliva 5 (10) Venerdì
Pasta al suo (10) Merluzzo al forno Filetti di merluzzo 50 (70) Insalata Tortellini in brodo veetale Tortellini freschi 70 (90) Verdure miste 50 (70) Formaio fresco spalmabile 50 Frutta: kiwi o pera 150
Martedì. Orecchiette alla pugliese g Orecchiette secche 50 (70)
Tortellini in brodo veetale Tortellini freschi 70 (90) Verdure miste 50 (70) Formaio fresco spalmabile 50 Frutta: kiwi o pera 150 Pasta al suo (10) Merluzzo al forno Filetti di merluzzo 50 (70) Insalata
Pasta al sugo. Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7) Pane semintegrale 40. Venerdì
Risotto del sole Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Olio extraver. d oliva 3 (5) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150 Orecchiette
Martedì. Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Pelati 60 (80) Olio extraverg. d oliva 5 (10) Parmigiano o Grana 5 (7)
ALLEGATO C GARA MENSA UNIONE DOMUNI TERRE DEL MARE E DEL SOLE Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 60 (80) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10
Martedì Pasta al sugo g Pasta 50 (70) Venerdì
Risotto del sole Riso 50 (70) Zucca ialla 50 (70) Lonza di maiale al forno Carne di maiale 50 (70) Purè di patate Patate 150 Latte P.S. 10 (15) Frutta: Pera o mandaranci 150 Orecchiette alla puliese Orecchiette
TABELLE NUTRIZIONALI AUTUNNO-INVERNO per POPOLAZIONE SCOLASTICA elaborate secondo le Linee di indirizzo Regionali della DGR n del 02/08/2018
TABELLE NUTRIZIONALI AUTUNNO-INVERNO per POPOLAZIONE SCOLASTICA elaborate secondo le Linee di indirizzo Reionali della DGR n. 1435 del 02/08/2018 valide dall Anno Scolastico 2018-19 AL 2021-22 per la scuola
TABELLE NUTRIZIONALI AUTUNNOINVERNO
TABELLE NUTRIZIONALI AUTUNNOINVERNO per POPOLAZIONE SCOLASTICA elaborate secondo le Linee di Indirizzo Reionali della DGR n. 1435 del 02/08/2018 valide dall Anno Scolastico 2018-19 AL 2021-22 per la scuola
T A B E L L A D I E T E T I C A
Direzione Pubblica Istruzione Cultura Spettacolo e Sport Servizio Diritto allo Studio Servizio di Refezione Scolastica A.S.2008/2009 T A B E L L A D I E T E T I C A Redatta con la cortese collaborazione
Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato. Zucchine, pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo sc. primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì
GRAMMATURE MENU AUTUNNO-INVERNO - 1ª SETTIMANA - Lunedì ALLEGATO 3 Minestrone con pastina Verdure Miste 80 gr 80 gr 100 gr (Bietole, Carote, Zucchine E Patate): Pastina: 40 gr 60 gr 80 gr Parmigiano: 5
Menù PRIMAVERA-ESTATE Scuola dell infanzia, Sez. primavera, Scuola primaria e personale scolastico - Comune di Ascoli Piceno SIAN ASUR AV5
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
CENTRO ESTIVO ANNO 2012 ESTATE RAGAZZI E BAMBINI MENU PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE
PERIODO GIUGNO, LUGLIO, AGOSTO, SETTEMBRE Lunedì 18 giugno Martedì 19 giugno Mercoledì 20 giugno Giovedì 21 giugno Panino con bresaola/mortadella e Venerdi 22 giugno Lunedì 25 giugno Menu scuole Martedì
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO
RICETTARIO MENU 2013 NIDO D INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO-INVERNO Lunedi Risotto con zucca Petto di pollo alla salvia Spinaci saltati Martedi Maccheroni al pomodoro Formaggio spalmabile Finocchi al vapore
TABELLA DIETETICA ANNO SCOLASTICO 2008/2009 1^ SETTIMANA LUNEDI
TABELLA DIETETICA ANNO SCOLASTICO 2008/2009 1^ SETTIMANA LUNEDI Risotto con spinaci Riso gr. 60 Spinaci gr. 20 Filetti di platessa impanati al forno Platessa gr. 70 Uovo 1/6 Pangrattato q.b. Fagiolini
Menù primavera-estate Asilo Nido La Baia di Peter Pan mesi - Comune di OFFIDA PRIMA SETTIMANA
PRIMA SETTIMANA Mini penne con crema di zucchine Pasta(40), zucchine(30), olio evo(4), parmigiano (3),carota, cipolla, sedano q.b. Parmigiano Parmigiano (15) (60), olio evo(5) Fusilli in salsa rosa Pasta(40),
Servizio Igiene degli Alimenti e Nutrizione Direttore: Dott. Luigi Castellone
Servizio Iiene deli Alimenti e Nutrizione Direttore: Dott. Luii Castellone PRIMI PIATTI Risotto con spinaci Riso 60 80 Spinaci 50 50 Olio extraverine d oliva 5 5 Parmiiano 5 5 Pasta/riso al pomodoro Pasta
(Aprile, Maggio, Settembre e Ottobre)(albicocca e melone: Giugno)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
Zucchine, pangrattato, olio evo. (Aprile-ottobre) (Maggio-agosto-settembre) ; (Settembre-ottobre)
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Antipasto: Carote Piatto unico: Pasta e fagioli cannellini Patate lesse e prosciutto
Pasta integrale, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Mozzarella Zucchine gratinate
PRIMA SETTIMANA Pasta integrale al pomodoro Pasta integrale, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Mozzarella Zucchine gratinate Zucchine, pangrattato, olio evo Arance; Fragole; Pesche;
Ingredienti Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato. Zucchine, pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Mozzarella Zucchine gratinate Arance; Fragole; Pesche; Uva (solo primaria) Pasta di farro, pomodoro pelato, olio evo, cipolla, parmigiano grattugiato Zucchine,
MENU PER BAMBINI DA 18 A 36 MESI DI ETA KCAL 900-1200/DIE
MENU PER BAMBINI DA 18 A 36 MESI DI ETA KCAL 900-1200/DIE PRIMA SETTIMANA LUNEDI Pranzo Risotto con parmigiano Frittata Verdura di stagione MARTEDI Pranzo Pasta al pomodoro Suprema di tacchino Verdura
Bastoncini di merluzzo al forno. Pane. Mandarini Lasagne al forno Prosciutto cotto Insalata di lattuga e pomodori Pane Pera
DIPARTIMENTO DI PREVENZIONE SERVIZIO DI MEDICINA SCOLASTICA Via Mario Nicoletta n 95 Tel.0962/924924 Fax 0962/924925 TABELLA DIETETICA PER LA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE E MEDIA CROTONE ANNO SCOLASTICO 2008-2009
Menù Mensa Scolastica COMUNE DI POZZOMAGGIORE : AUTUNNO/INVERNO
Menù Mensa Scolastica COMUNE DI POZZOMAGGIORE : AUTUNNO/INVERNO 2018-2019 lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Gnocchetti sardi al pomodoro e Pasta
Primi piatti asciutti PIATTI infanzia primaria secondaria
Primi piatti asciutti PIATTI Pasta al sugo pasta 65 75 80 pomodori pelati 60 80 100 olio di oliva 4 5 5 grana 3 3 4 cipolla, sedano, carote, prezzemolo q.b. q.b. q.b. Pasta in bianco pasta 65 75 80 burro
Pasta integrale bio, pomodoro, olio evo, basilico Merluzzo, mollica di pane e/o pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Tagliatelle al ragù vegetale con verdure di stagione Tagliatelle, verdure di stagione, olio evo, olio evo Zuppa di farro con verdure miste di stagione Prosciutto crudo Farro, verdure di
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica
Allegato D al capitolato per la concessione dei servizi di ristorazione scolastica Descrizione Carne - Bistecche ai ferri Carne 80 100 115 Olio d oliva exrtravergine 3 4 5 Carne - Bistecca alla milanese
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati sgocciolati 50 55 60 Pelati sgocciolati 50 60 70 Olio extravergine
COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO
ALLEGATO A COMUNE DI GOLFO ARANCI PROVINCIA DI OLBIA-TEMPIO MENU MENSA SCOLASTICA SCUOLA INFANZIA SETTIM. LUNEDI MARTEDI MERCOLEDI GIOVEDI VENERDI PRIMA Risotto alla parmigiana Pasta al tonno in Gnocchi
TABELLA DIETETICA PROSPETTO TABELLA DIETETICA DA UTILIZZARE NELLA REFEZIONE SCOLASTICA DELLA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE STATALE MEDIA
TABELLA DIETETICA PROSPETTO TABELLA DIETETICA DA UTILIZZARE NELLA REFEZIONE SCOLASTICA DELLA SCUOLA MATERNA ELEMENTARE STATALE PREMESSA Per la preparazione del pasto giornaliero si richiede l utilizzo
TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE
ALLEGATO B TABELLA DIETETICA E GRAMMATURA PER FASCE SCOLASTICHE PRIMI PIATTI PRIMI PIATTI grammi grammi grammi grammi grammi grammi Pasta al pomodoro Riso al pomodoro Pasta 60 70 80 Riso 60 70 80 Pelati
Lista degli alimenti e quantità pro capite PASTA 50 PARMIGIANO REGGIANO 5 NASELL0/MERLUZZO 70 PELATI QB FAGIOLINI E CAROTE 170 PANE 40 FRUTTA 150
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati penne pomodoro pecorino toscano insalata mista RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA INFANZIA I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli all olio
Pasta integrale bio, pomodoro, olio evo Merluzzo, mollica di pane e/o pangrattato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Tagliatelle al ragù vegetale con verdure di stagione Tagliatelle, verdure di stagione, olio evo, olio evo Zuppa di farro con verdure miste di stagione Prosciutto crudo Farro, verdure di
Comune di Contigliano
Comune di Contigliano Refezione Scolastica 1 a Settimana Fusilli al pomodoro Mat. Elem. Riso al pomodoro Mat. Elem. Pasta Gr.50 Gr.70 Riso Gr.50 Gr.70 Pelati Gr. 30 Gr.40 Pelati Gr. 30 Gr.40 Parmigiano
RICETTARIO PER BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI
Paritaria RICETTARIO PER BAMBINI DAI 3 AI 6 ANNI PRIMI PIATTI PIETANZA INGREDIENTI GRAMMATURE A BAMBINO Brodo con verdure miste (patate, carote, cipolle, costine, cavolo) 20 g. Olio e.v.o MINESTRA DI VERDURE
ASILO NIDO COMUNALE MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI
Allegato n. 3 CITTA' DI SESTO CALENDE ASILO NIDO COMUNALE Pizza 1^ Carote cotte a vapore Risotto al basilico MENÙ ESTIVO PICCOLI E GRANDI 2^ Pasta integrale al Carote cotte Pane e marmellata Riso e piselli
RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO
fiocchini verdure e cotto scaloppe pollo alla salvia spinaci saltati RICETTARIO DEL MENU 2013 SCUOLA SECONDARIA PRIMO GRADO penne pomodoro pecorino toscano insalata mista I SETTIMANA AUTUNNO/INVERNO fusilli
Pasta e fagioli estiva Caprese (pomodoro e mozzarella) Pane bianco e semi-integrale Pesca
Prima settimana Primavera - Estate Pasta e fagioli estiva Caprese (pomodoro e mozzarella) Pesca Riso alle vongole Bastoncini di pesce al forno Carote alla julienne Albicocca Pasta con verdure di stagione
COMUNE DI CARPIANO Provincia di Milano Via S. Martino n Carpiano (MI) ALLEGATO 2 MENU STAGIONALI
COMUNE DI CARPIANO Provincia di Milano Via S. Martino n. 12 20080 Carpiano (MI) ALLEGATO 2 MENU STAGIONALI 1 MENU AUTUNNALE PER LA SCUOLA DELL INFANZIA E RIA DEL COMUNE DI CARPIANO A.S. 2013/2014 (ottobre/novembre)
RISO ALLA PARMIGIANA riso parboiled burro parmigiano sale
RICETTE MENU' INVERNALE ED ESTIVO DELLE SCUOLE DELL'INFANZIA, PRIMARIA E SECONDARIA DEL COMUNE DI LEINI' PASTA AL POMODORO / AL SUGO MAT ELE MEDIE pelati 25 30 30 sale e cipolla qb qb qb PASSATO ERBETTE
PRESENTATO IL NUOVO MENU PER LE MENSE SCOLASTICHE. Scritto da Sabato 28 Maggio :18
La commissione mensa, guidata dal presidente Giantommaso Pavone, ha presentato venerdì pomeriggio il nuovo menu per le mense scolastiche materne, che entrerà in vigore dal prossimo anno scolastico 2011-2012.
Scuola Materna Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo
Urbani e Nespoli - Comune di Coccaglio Menù estivo 2014-2015 1^ 1^ Settimana LUNEDI' Kcal MARTEDI' Kcal MERCOLEDI' Kcal GIOVEDI' Kcal VENERDI' Kcal Pasta al pomodoro 276 Riso al burro 267 Crema di legumi
Comune di Nemi COMUNE DI NEMI. Tabelle Dietetiche
COMUNE DI NEMI 1 Pasta al sugo di tonno U.M. materne elementari medie/adulti salsa al pomodoro g 50 60 80 tonno all olio g 10 10 13 capperi sotto 2 Minestra verde estiva U.M. materne elementari medie/adulti
COMUNE DI PIETRASANTA. Ricettario Asili nido a.s. 2017/2018
COMUNE DI PIETRASANTA Ricettario Asili nido a.s. 2017/2018 Ricettario ASILO NIDO -COMUNE DI COMUNE DI PIETRASANTA- PIATTO INGREDIENTI GR GR BRODO VEGETALE CON PASTINA Pasta di semola 40 80 BRODO VEGETALE
PRIMI PIATTI. Pasta Pesto Olio e.v. di oliva Grana Aromi e sale q.b q.b q.b q.b.
PRIMI PIATTI NIDO MATERNA ELEMENTARE MEDIA grammi PASTA AL PESTO Pasta 40 50 60 80 Pesto 10 10 15 20 Grana 3 5 10 10 PASTA AL RAGU' DI CARNE BIANCA Pasta 40 50 60 80 pollo/tacchino 15 20 30 40 Pelati 30
MENÙ REFEZIONE INFANZIA E PRIMARIA A.S
MENÙ REFEZIONE INFANZIA E PRIMARIA A.S. 2018-2019 PRIMA SETTIMANA Risotto alla milanese / Petto di pollo al latte / olio e limone Riso al pomodoro Bietoline stufate Frittata di uova con spinaci / con broccoli
prima settimana 7-12 mesi
COMUNE DI LIMBIATE: MENU' ESTIVO ASILO NIDO FANTASIA e MILLECOLORI prima settimana mattina frutta di stagione frutta di stagione frutta di stagione spremuta d'arancia frutta di stagione carne di pollo
RICETTARIO CON GRAMMATURE PER PORZIONE
Le grammature indicate a porzione di carne e pesce si riferiscono all alimento crudo e al netto degli scarti, a prescindere dal taglio di carne e dal pesce utilizzato nelle ricette. RIO CON GRAMMATURE
COMUNE DI NEMI Menu' Estivo Scuola Materna ed Elementare
COMUNE DI NEMI Menu' Estivo Scuola Materna ed Elementare I SETTIMANA II SETTIMANA III SETTIMANA IV SETTIMAN A V SETTIMANA LUNEDI' MARTEDI' MERCOLEDI' Fettuccine al pomodoro Minestra verde estiva Risotto
Menù Mensa Scolastica Comune di CUGLIERI AUTUNNO INVERNO
lunedì martedì mercoledì giovedì venerdì Menù Mensa Scolastica Comune di CUGLIERI AUTUNNO INVERNO 1^ settimana 2^ settimana 3^ settimana 4^ settimana Risotto allo zafferano (13) Minestra di legumi (18)
Anno scolastico MENU' SCUOLA ELEMENTARE. cinque giorni la settimane per il Comune di Caserta. Prima settimana
Risotto alla milanese (riso 80 gr., brodo vegetale q.b., olio extra verginee di oliva gr.5,zafferano, parmigiano Reggiano 10 gr.) Cotoletta di petto di pollo al forno (petto di pollo 140 gr.) Pasta e fagioli
RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI
COMUNE DI CAPRIE COMUNE DI CHIUSA DI SAN MICHELE. RICETTE E GRAMMATURE PER LA SOMMINISTRAZIONE DI PASTI CALDI ALLA SCUOLA DELL INFANZIA E ALLA SCUOLA PRIMARIA PER GLI ANNI SCOLASTICI 13/14-14/1 DESCRIZIONE
MENÙ SETTIMANALE INVERNALE 1 settimana SCUOLE DELL'INFANZIA - SAMMICHELE
1 settimana Pastina in brodo veqetale Pasta al forno Minestrone Pasta al suao Pasta e lenticchie 0 0 0 sedano, carote q.b. carote+sedano +20 lenticchie cipolle, q.b. carne tritata 1 zucchine, bietole +20
Carote Julienne. Lenticchie, piselli, ceci, patate, crostini, olio evo Parmigiano. PIATTO UNICO: zuppa di legumi, patate e crostini
PRIMA SETTIMANA Orzo al pomodoro Orzo, pomodoro, olio evo Frittata con spinaci o bietoline Uovo, spinaci o bietoline, olio evo Carote Julienne Carote Risotto alla zucca o zucchine Petto di pollo o di tacchino
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE
TABELLA DELLE GRAMMATURE GIORNALIERE SCUOLA PRIMARIA E DELL'INFANZIA DI CESANA TORINESE DESCRIZIONE PIATTO PRIMI PIATTI ASCIUTTI INFANZIA PRIMARIA PASTA O RISO ASCIUTTI 50 60 PASTA O RISO AL POMODORO pomodori
La Rondinella. Mensa scolastica - menù estivo. Lunedì. Martedì. Mercoledì. Giovedì. Venerdì. Prima settimana
Mensa scolastica - menù estivo Prima settimana pasta pomodoro e basilico fettine di vitello al pomodoro peperoni riso in bianco mozzarella insalata verde pasta e ceci platessa alla livornese zucchine all'olio
S.I.A.N. SERVIZIO IGIENE ALIMENTI NUTRIZIONE A.S.L. NO - COMUNE DI CERANO - ASILO NIDO MENU' AUTUNNO/INVERNO a.s MENU' BASE PICCOLI
MENU' AUTUNNO/INVERNO a.s. 2018-19 MENU' BASE PICCOLI Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Frutta fresca Semolino Crema di riso in brodo vegetale Passato di verdure* con pastina 00 Semolino
Tabella delle grammature a crudo. MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g. Pasta o riso asciutti. 30g 40g 50g
Tabella delle grammature a crudo Pasta o riso asciutti Pasta o riso per passato Parmigiano grattugiato MATERNA PRIMARIA ADULTI 50g 70g 80g 30g 40g 50g 5g 7g 10g Olio per pasta 5g 5g 5g Carne di vitello,
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2017
SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA LUNEDI' Pasta all'olio Fusilli al pomodoro Pasta al pesto patate e fagiolini Pasta pom fresco e basilico
U.O. IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE MENU ANNO SCOLASTICO 2011/12. Mercoledì Pasta al pomodoro. Frittata al forno. Bieta all'insalata
DB SET.2011 U.O. IGIENE DEGLI ALIMENTI E DELLA NUTRIZIONE Prima settimana Lunedì Pasta e lenticchie Bocconcini di pollo Broccoli Martedì Risotto alle zucchine Scaloppina di vitello Spinaci all'aro MENU
RISTORAZIONE SCOLASTICA COMUNE DI MARACALAGONIS
Pasta pomodoro fresco Pomodori per sugo 50 60 70 80 Cipolla q.b. q.b. q.b. q.b. Pasta al pomodoro Pastina in brodo di carne Pastina 25 30 35 40 Vitellone per brodo 7 10 15 20 Carote, cipolle, sedano q.b.
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature
Allegato II - CSA - Tabelle Nutrizionali - grammature 1 2 3 4 5 6 7 8 PRIMI PIATTI PASTA POMODORO E BASILICO ALUNNI INSEGNANTI Basilico q.b. q.b. PASTA OLIO E GRANA ALUNNI INSEGNANTI Grana Padano 7 10
COMUNE DI TRINO Provincia di Vercelli SETTORE SCOLASTICO - CULTURALE SERVIZI EXTRASCOLASTICI
MENU NIDO D INFANZIA Menu della prima settimana Per bambini dai 9 ai 12 mesi Pollo bollito Insalata di patate o patate al forno o purè ½ porzione di ricotta Carote Manzo al vapore Passato di verdura Ricotta
Nido 6-9 mesi. ** si alterna agnello, coniglio, tacchino, pollo, manzo, vitello
Nido 6-9 mesi Tabel 1 Lunedì Martedì brodo vegetale *(patate, carote, brodo vegetale *(patate, carote, crema di mais e tapioca crema di mais e tapioca zucchine e carne** zucchine e carne Merenda yogurt***
SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI
ALLEGATO.4 - RICETTE E GRAMMATURE AL CRUDO Rev aprile SCUOLE DELL INFANZIA, SCUOLE PRIMARIE E SECONDARIE DI I e II GRADO PRIMI PIATTI DESCRIZIONE PIATTI Crema di legumi Legumi secchi Aromi Crema di zucca
QUANTITA' in grammi GRAMMATURE MENU SCUOLE
GRAMMATURE MENU SCUOLE QUANTITA' in grammi materne elementari adulti pasta o riso (asciutta) 50 70 90 pasta o riso (per minestra) 30 40 50 gnocchi 100 150 200 agnolotti 60 90 120 SUGHI AL POMODORO AI BROCCOLI
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO
Comune di Villorba PROVINCIA DI TREVISO MENU INVERNALE SCUOLA PRIMARIA E SECONDARIA DI PRIMO GRADO Pasta con verdura di stagione Arista al * Purè Uva Pasta al ragù Formaggio mezzano Fagiolini al vapore
Comune di ERBA Provincia di Como SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE GRAMMATURE PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI. Allegato n. 3
Comune di ERBA Provincia di Como SPECIFICHE TECNICHE RELATIVE ALLE GRAMMATURE PER CIASCUNA TIPOLOGIA DI UTENTI Alleato n. AL CAPITOLATO SPECIALE D APPALTO DICEMBRE SCUOLE DELL INFANZIA SCUOLE PRIMARIE
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005)
I^ Settimana MENU SCUOLA MATERNA COMUNE PETRIANO (ultima revisione luglio 2005) Media settimanale dei principi nutritivi: kcal 657 protidi: 15,9% lipidi: 21,8% glucidi: 62,3% LUNEDI MARTEDI Pasta al pomodoro
GRAMMATURE. Allegato A/2
GRAMMATURE Allegato A/ COMUNE DI AIRASCA REFEZIONE SCOLASTICA GRAMMATURE (gli alimenti si intendono a crudo e al netto degli scarti) PRIMI PIATTI Pasta o riso asciutti Pasta o riso al pomodoro Pasta o
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche Menù estivo Asili Nido Menù invernale Asili Nido
Allegato 1.4 Menù e tabelle dietetiche 1.4.1 - Menù estivo Asili Nido 1.4.2 - Menù invernale Asili Nido 1.4.3 - Menù estivo Materne, Elementari e Medie 1.4.4 - Menù invernale materne, Elementari e Medie
13G INIZIO VACANZE PASQUALI 14V 15S 16D III SETT. 17L LUNEDI' DELL'ANGELO 18M FINE VACANZE PASQUALI 19M
COMUNE DI SAN BENEDETTO DEL TRONTO Anno Scolastico 2016-2017 MENU PRIMAVERA/ESTATE dal 03/04/2017 al 30/06/2017 SCUOLE DELL INFANZIA, PRIMARIE E SEZIONI PRIMAVERA APRILE I SETTIMANA 3L Tagliatelle al ragù'
Pasta di semola (ditalini), fagioli borlotti secchi, pomodoro, brodo vegetale, parmigiano grattugiato, olio evo
PRIMA SETTIMANA Pasta di farro al pomodoro Sformato di ricotta e spinaci Insalata Clementine Passato di verdure con pastina Spezzatino di pollo Piselli Integrale Minestra di pasta e fagioli borlotti Patate
TABELLA DIETETICA. ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
SERVIZIO MENSA ANZIANI ALLEGATO A) TABELLA DIETETICA Dieta elaborata il 19/11/2012 dal Dr. Domenico DECARLO SERVISIO IGIENE PUBBLICA ASLTA MOTTOLA ************************ Giorno N. 1 LUNEDI *************************************
MENU LUNEDI (1) MARTEDI (2) MERCOLEDI (3) GIOVEDI (4) VENERDI (5) Passato di verdura con riso. Pesce al forno. Patate al forno
SCUOLA 1^ Settimana Estiva Approvato dall ASL AL 17/11/2015 LUNEDI (1) MARTEDI (2) MERCOLEDI (3) GIOVEDI (4) VENERDI (5) Pasta al pomodoro e basilico Insalata di riso Passato di verdura con riso Pasta
2) COMPOSIZIONE DELLE PIETANZE E GRAMMATURE
COMUNE DI ASSEMINI Area Amministrazione e Finanze Servizio Istruzione Documenti complementari al Capitolato speciale d appalto per l affidamento del servizio Mensa nelle scuole d infanzia, primarie e secondarie
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO. (integrato con prescrizioni A.USL del prot 7155)
COMUNE DI PITIGLIANO SCUOLA PRIMARIA MENU AUTUNNO/INVERNO (integrato con prescrizioni A.USL del 26.10.2015 prot 7155) 1 SETTIMANA PRIMO PIATTO SECONDO PIATTO CONTORNO FRUTTA E DOLCE LUNEDì Pasta al pesto
TABELLA DIETETICA QUALI QUANTITATIVA SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE DEL COMUNE DI LODI
ALLEGATO N.1 TABELLA DIETETICA QUALI QUANTITATIVA SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE DEL COMUNE DI LODI 1 SCUOLE DELL INFANZIA E PRIMARIE DELLA CITTA DI LODI TABELLA DIETETICA QUALITATIVA AUTUNNO INVERNO
Tabella delle grammature al netto degli scarti a crudo e Elenco degli Allergeni (allegato 2 del Regolamento UE 1169/2011)
Tabella delle grammature al netto degli scarti a crudo e Elenco degli Allergeni (allegato 2 del Regolamento UE 1169/2011) 1 ) Pasta in bianco o con verdure o al pesto Pasta 50/60 70/80 80/100 glutine Se
ELENCO INGREDIENTI RICETTE
ELENCO INGREDIENTI RICETTE (manuale illustrativo degli ingredienti principali dei piatti forniti - soggetto a revisioni) PRIMI PIATTI Gnocchi al pomodoro Gnocchi di patate Carote Cipolle confezionate 14
COMUNE DI AIRASCA PROVINCIA DI TORINO CAPITOLATO SPECIALE D'APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA
COMUNE DI AIRASCA PROVINCIA DI TORINO CAPITOLATO SPECIALE D'APPALTO PER L AFFIDAMENTO DEL SERVIZIO DI REFEZIONE SCOLASTICA Anni scolastici 01/014, 014/01 e 01/016 ALLEGATO A/1 - GRAMMATURE COMUNE DI AIRASCA
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016
COMUNE DI SAN VITTORE OLONA Servizio di Refezione Scolastica MENU ESTIVO 2016 dal 18/04 al 14/10/16 SCUOLE: INFANZIA, PRIMARIA, SECONDARIA 1 gr GIORNO 1a SETTIMANA 2a SETTIMANA 3a SETTIMANA 4a SETTIMANA
Allegato 2 Tabelle Dietetiche e Menù. Verdura fresca Frutta
BOZZA MENU - ANNI SCOLASTICI 2014/2015-2015/2016 PER GLI ALUNNI DELLA SCUOLA DELL INFANZIA E SUPERIORE DI 1^ GRADO Si specifica che tutte le derrate alimentari debbano essere esclusivamente BIO GIORNO