Italia Lombardia Oltrepo Pavese % 55 %

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Giulietta Natale
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1 LA PIRAMIDE PRODUTTIVA La piramide produttiva dell Oltrepo si articola in tre livelli: 1. Vini da tavola Bianchi e Rossi 2. Vini ad Indicazione Geografica Tipica Provincia di Pavia disciplinati con DM del 18.XI Vini a Denominazione d Origine Controllata Oltrepo disciplinati con DM del 05.VI:95. Relativamente al DM 05.VI.95, questo prevede. 21 tipologie di cui 12 relative a vini Bianchi, 9 a vini Rossi 71 versioni complessive a carico delle tipologie 9 tipologie di vini Bianchi con la versione Spumante Martinotti 2 tipologie di vini Bianchi con la versione Spumante Classico La superficie vitata dell'oltrepo La superficie vitata dell Oltrepo, a confronto con quella regionale di appartenenza della Lombardia e con quella nazionale italiana, è riportata nella tabella sottostante, integrata del dato relativo alla superficie, per ciascuna scansione geografica, rivendicata a DOC mediante le annuali denunce di produzione, nonché del confronto percentuale tra superficie vitata rivendicata a DOC e la superficie vitata Superficie vitata complessiva (Ha) Superficie rivendicata a DOC (Ha) superficie rivendicata a DOC e superficie vitata complessiva Italia Lombardia Oltrepo % 55 % L età del vigneto oltrepadano Il vigneto oltrepadano, suddiviso per classi d età si presenta in termini di superficie e di percentuale con i valori evidenziati nella tabella sottostante. < Classe d età >30 totale Superficie Valore 3,6% 6,1% 12,6% 31,9% 23,1% 22,7% 100% Il numero di aziende Il settore vitivinicolo oltrepadano rappresenta una importante frazione della P.L.V. agricola della provincia di Pavia.

2 L evoluzione del valore nel corso degli ultimi anni e il peso percentuale del settore vitivinicolo su quello agricolo provinciale di Pavia, espresso in milioni di lire, è il seguente: P.L.V. agricola provinciale P.L.V. del settore vitivinicolo Peso % della vitivinicoltura sulla P.L.V. agricola % 15 % 15 % - Il numero di aziende agricole con appezzamenti a vigneto attive in Oltrepo nell anno 2000 e la tratta di filiera vitivinicola percorsa è illustrata dalla seguente scansione: aziende totali Aziende che producono uva e la conferiscono in toto o prevalentemente ad una o più Cantine Sociali. Aziende che producono uva e la cedono in toto o 200 prevalentemente ad acquirenti privati Aziende che producono uva e la vinificano in toto o 150 prevalentemente, cedendo in seguito il vino ottenuto in recipienti di capacità superiore ai cinque litri. Aziende che producono uva e la vinificano in toto o 450 prevalentemente, cedendo in seguito il vino ottenuto in bottiglie di capacità standard. Le quantità di uva prodotta La produzione di uva dell Oltrepo, relativa all anno 2000 a confronto con quella regionale di appartenenza della Lombardia e con quella nazionale italiana, è riportata nella tabella sottostante, integrata del dato relativo alla produzione, per ciascuna scansione geografica, rivendicata a DOC nonché del confronto percentuale tra quantità di uva rivendicata a DOC e la produzione totale, assume nei tre distretti territoriali considerati, i seguenti valori, relativi all anno Produzione complessiva di vino (Hl) Produzione di vino DOC (Hl) produzione di vino rivendicata a DOC e produzione complessiva. Italia Lombardia Oltrepo % 56,4% %

3 La quantità di uva rivendicata Relativamente alle quantità di uva rivendicate a DOC e per ciascuna tipologia di vini a DOC in Oltrepo, si è assistito, nell ultimo quinquennio alle seguenti evoluzioni: And % Rosso Barbera Bonarda Buttafuoco Sangue di Giuda Cabernet Sauvignon Cortese Riesling Italico Riesling Renano Moscato rosso) bianco) Pinot Grigio Malvasia Chardonnay Sauvignon Totale La quantità di vino prodotto La produzione di vino dell Oltrepo, relativa all anno 2000 a confronto con quella regionale di appartenenza della Lombardia e con quella nazionale italiana, è riportata nella tabella sottostante, integrata del dato relativo alla produzione, per ciascuna scansione geografica, rivendicata a DOC nonché del confronto percentuale tra quantità di vino rivendicata a DOC e la produzione totale nei tre distretti territoriali considerati. Produzione complessiva di vino (Hl) Produzione di vino DOC (Hl) produzione di vino rivendicata a DOC e produzione complessiva. Italia Lombardia Oltrepo % 51,9% 63,9 %

4 Le quantità di vino rivendicato a DOC Relativamente alle quantità rivendicate a DOC per ciascuna tipologia di vini a DOC Oltrepo, si è assistito, nell ultimo quinquennio alle seguenti evoluzioni: And % Rosso Barbera Bonarda Buttafuoco Sangue di Giuda Cabernet Sauvignon Cortese Riesling Italico Riesling Renano Moscato rosso) bianco) Pinot Grigio Malvasia Chardonnay Sauvignon Totale I prezzi di riferimento I prezzi medi dei vini sfusi espressi in Lire / litro, prodotti in Oltrepo, rilevati dalle apposite commissioni camerali per ciascuna tipologia di vini a DOC Oltrepo, hanno fatto registrare nell ultimo quinquennio le evoluzioni indicate. La più probabile previsione del prezzo futuro, calcolata sulla base dell andamento storico, è indicata nell ultima colonna. Le Strutture Associative Le strutture associative che interessano la collina dell Oltrepo possono essere così schematicamente riassunte: 1. Cinque Cantine Sociali situate a: S. Maria della Versa, Broni, Casteggio, Torrazza Coste e Canneto. 2. Consorzio Tutela Oltrepo di cui fanno parte le Cantine Sociali ed oltre 200 soci singoli. La sede è a Broni. Lo scopo dell Associazione è quello di promuovere e valorizzare la produzione vinicola. 3. Azienda sperimentale di Riccagioia. Ente di diritto pubblico istituito con la L.R 28-II-86. Vengono effettuate ricerca, sperimentazione, assistenza tecnica, formazione e specializzazione del personale.

5 4. CO.PRO.VI.: cooperativa attiva nei piani di reimpianto, ristrutturazione vigneti e risanamento del territorio. Inizialmente nata come assistenza attiva e passiva per le calamità naturali, attualmente si occupa anche di studi relativi all individuazione di colture alternative alla vite (frutta e noceti). La sede operativa è a Casteggio. 5. Centro Consulenza Valle Versa: sostenuto dai finanziamenti provinciali e in collaborazione con la facoltà di Agraria dell Università di Milano, fornisce assistenza tecnica su richiesta dei viticoltori 6. Centro Consulenza Oltrepo Centrale (S. Giuletta, Oliva Gessi, C.S. Quirico, Montalto, Calvignano, M. Losana, Torricella Verzate). Su modello del precedente fornisce assistenza e consigli tecnici per la lotta antiparassitaria, le scelte clonali, le tecniche di coltivazione. 7. Centro Assistenza Tecnica Valle Scuropasso: ha sede nel Consorzio Tutela Oltrepo : Organizza corsi di aggiornamento e rileva dati metereologici tramite quattro centraline meccaniche e due elettroniche. Vengono emessi bollettini settimanali per l indicazione dei trattamenti. 8. Nove eliconsorzi che effettuano trattamenti su 3800 ha di terreno vitato compreso in 20 Comuni. 9. La strada del vino e dei sapori dell Oltrepo.

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